From 98efc7e50cd61af537f2ef8823c4bf51ab8f20b0 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: skoenig Date: Tue, 5 Mar 2024 21:00:04 +0000 Subject: [PATCH] deploy: d99c369400f3fcf98cde14ad4f46e375d5aa3c2c --- "hauptgerichte/garnelen-mit-frischk\303\244se/index.html" | 1 - index.json | 2 +- index.xml | 2 +- .../garnelen-mit-frischk\303\244se/index.html" | 8 -------- rezepte/hauptgerichte/index.xml | 2 +- rezepte/hauptgerichte/page/10/index.html | 2 +- sitemap.xml | 2 +- tags/index.html | 2 +- tags/lowcarb/index.xml | 2 +- tags/lowcarb/page/14/index.html | 2 +- tags/lowcarb/page/15/index.html | 2 +- 11 files changed, 9 insertions(+), 18 deletions(-) delete mode 100644 "hauptgerichte/garnelen-mit-frischk\303\244se/index.html" delete mode 100644 "rezepte/hauptgerichte/garnelen-mit-frischk\303\244se/index.html" diff --git "a/hauptgerichte/garnelen-mit-frischk\303\244se/index.html" "b/hauptgerichte/garnelen-mit-frischk\303\244se/index.html" deleted file mode 100644 index a9081395..00000000 --- "a/hauptgerichte/garnelen-mit-frischk\303\244se/index.html" +++ /dev/null @@ -1 +0,0 @@ -https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/garnelen-mit-frischk%C3%A4se/ \ No newline at end of file diff --git a/index.json b/index.json index e5befb0a..424e56d3 100644 --- a/index.json +++ b/index.json @@ -1 +1 @@ -[{"content":"","date":"5\\. Mai 2022","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/","section":"Rezepte","summary":"","title":"Hauptgerichte"},{"content":" Ich habe diese Sammlung von einfachen, gesunden und leckeren Rezepten zusammengestellt, um eine abwechslungsreiche Ernährung ohne viel Aufwand zu ermöglichen. Diese Rezepte sind unkompliziert, mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.\nDie Rezepte sind entsprechend kategorisiert, wenn sie bestimmten Ernährungsweisen wie z.B. \u0026ldquo;lowcarb\u0026rdquo;, \u0026ldquo;highfat\u0026rdquo;, \u0026ldquo;paleo\u0026rdquo; entsprechen oder \u0026ldquo;simple\u0026rdquo;, wenn sie relativ schnell und einfach zubereitet sind. Alle Kategorien findest du hier.\n","date":"5\\. Mai 2022","permalink":"/","section":"Hey, schön dass Du da bist!","summary":"Ich habe diese Sammlung von einfachen, gesunden und leckeren Rezepten zusammengestellt, um eine abwechslungsreiche Ernährung ohne viel Aufwand zu ermöglichen.","title":"Hey, schön dass Du da bist!"},{"content":"Zutaten # ¼ Bund Petersilie Salz \u0026amp; Pfeffer 75 g Tomaten 1,5 ELs Tomatenmark ¼ TL Gemüsebrühe 1 rote Zwiebel 2 kg Putenbrust 1,5 ELs Öl 50 g Feta 1 Packung Express Reis 200 ml Wasser ½ rote und gelbe Paprika Zubehör # Pfanne Zubereitung # Die rote und gelbe Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Die rote Zwiebel schälen und grob würfeln. Putenbrust waschen, trocken tupfen und grob würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Putenbrust darin rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Paprika und Zwiebeln im heißen Bratfett ca. 2 Minuten braten. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen und Wasser angießen. Gemüsebrühe, Express Reis und Pute unterrühren. Aufkochen und zugedeckt ca. 5 minutes köcheln. Inzwischen Feta zerbröckeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Reispfanne abschmecken. Tomaten, Feta und Petersilie darauf verteilen. ","date":"5\\. Mai 2022","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/reispfanne-italien-express/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # ¼ Bund Petersilie Salz \u0026amp; Pfeffer 75 g Tomaten 1,5 ELs Tomatenmark ¼ TL Gemüsebrühe 1 rote Zwiebel 2 kg Putenbrust 1,5 ELs Öl 50 g Feta 1 Packung Express Reis 200 ml Wasser ½ rote und gelbe Paprika Zubehör # Pfanne Zubereitung # Die rote und gelbe Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.","title":"Reispfanne Italien Express"},{"content":"In diesen Sektionen findest du alle Rezepte von herzhaften Hauptgerichten bis zu süßen Versuchungen. Lass dich inspirieren und entdecke neue kulinarische Genüsse!\n","date":"5\\. Mai 2022","permalink":"/rezepte/","section":"Rezepte","summary":"In diesen Sektionen findest du alle Rezepte von herzhaften Hauptgerichten bis zu süßen Versuchungen.","title":"Rezepte"},{"content":"","date":"5\\. Mai 2022","permalink":"/tags/simple/","section":"Tags","summary":"","title":"simple"},{"content":"","date":"5\\. Mai 2022","permalink":"/tags/","section":"Tags","summary":"","title":"Tags"},{"content":" Zutaten # 2 Blumenkohl 2 Öl 1 Zwiebel 400 g Hackfleisch 1 Bund Suppengrün Paprika Edelsüß 1 Prise Zucker 2 EL Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe 100 g Crème fraîche 5 Stengel Petersilie optional: Muskat Zubereitung # Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Blumenkohl putzen, waschen und vierteln. In kochendes Salzwasser geben, zugedeckt aufkochen und 20 Minuten garen. Inzwischen Zwiebel schälen, würfeln. Suppengrün putzen, waschen und je nach Gemüse würfeln oder in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch hineinbröseln und kräftig unter wenden anbraten. Zwiebeln und Gemüse zufügen, kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen. Tomatenmark unterrühren, anschwitzen, mit Brühe ablöschen und zugedeckt 6 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Blumenkohl abgießen, kurz in dem Topf abdämpfen lassen. Crème fraîche zufügen, und mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierstab zu einem Püree verarbeiten. Mit Salz und Muskat abschmecken. Blumenkohlstampf und Hackfleisch auf Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreuen. ","date":"3\\. April 2022","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpueree-mit-hackfleisch-topping/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 2 Blumenkohl 2 Öl 1 Zwiebel 400 g Hackfleisch 1 Bund Suppengrün Paprika Edelsüß 1 Prise Zucker 2 EL Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe 100 g Crème fraîche 5 Stengel Petersilie optional: Muskat Zubereitung # Salzwasser in einem großen Topf aufkochen.","title":"Blumenkohlpüree mit Hackfleisch Topping"},{"content":"Zutaten # 2 Limetten 3 ELs Olivenöl ½ TL Salz 100 ml Gemüsebrühe 100 g Kirschtomaten 1 Bund Petersilie 200 g Quinoa 400 g Garnelen 200 ml kochendem Wasser 1 Bund Lauchzwiebeln ½ Gurke Zubereitung # Quinoa mit Salz mischen und mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt quellen lassen. Limetten halbieren und Saft auspressen. Limettensaft mit Gemüsebrühe und Olivenöl verquirlen. Das Dressing mit Salz, Pfeffer und ein paar Chiliflocken abschmecken. Kirschtomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und hacken. Gurke waschen und würfeln. Salat waschen und gut trocken schütteln. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Olivenöl{1%EL} in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin 4 Minuten braten. Mit Salz und etwas Chili würzen. Quinoa, Tomaten, Gurke, Salat und Lauchzwiebelringe mit dem Dressing vermengen. Garnelen darauf anrichten. Mit den Mandelstiften und der Petersilie bestreuen. ","date":"22\\. März 2022","permalink":"/rezepte/salate/chili-garnelen-auf-quinoa-salat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 2 Limetten 3 ELs Olivenöl ½ TL Salz 100 ml Gemüsebrühe 100 g Kirschtomaten 1 Bund Petersilie 200 g Quinoa 400 g Garnelen 200 ml kochendem Wasser 1 Bund Lauchzwiebeln ½ Gurke Zubereitung # Quinoa mit Salz mischen und mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt quellen lassen.","title":"Chili Garnelen auf Quinoa Salat"},{"content":"","date":"22\\. März 2022","permalink":"/tags/protein/","section":"Tags","summary":"","title":"protein"},{"content":"","date":"22\\. März 2022","permalink":"/rezepte/salate/","section":"Rezepte","summary":"","title":"Salate"},{"content":"","date":"27\\. Februar 2022","permalink":"/tags/schnell/","section":"Tags","summary":"","title":"schnell"},{"content":"Zutaten für 6 Portionen # 1 EL Honig 1 TL Zucker 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer 2 ELs Olivenöl 2 Äpfel 500 g Spitzkohl 4 ELs hellem Balsamico-Essig oder Weißweinessig 50 g Walnüsse Zubehör # groben Raspel kleinen Pfanne Zubereitung # Die äußeren Blätter vom Spitzkohl entfernen, vierteln und den Strunk rausschneiden. Dann in dünne Streifen schneiden. [Spitzkohl: 500 g] Mit den Händen den Spitzkohl mit Salz und Zucker vermengen und gut durchkneten. Anschließend mit hellem Balsamico-Essig oder Weißweinessig und Olivenöl sowie Pfeffer würzen. [Olivenöl: 2 ELs; Pfeffer: 1 Prise; Salz: 1 TL; Zucker: 1 TL; hellem Balsamico-Essig oder Weißweinessig: 4 ELs] Äpfel waschen und mit einer groben Raspel in kleine Stücke raspeln. Anschließend mit dem Spitzkohlsalat vermischen. [Äpfel: 2] In einer kleinen Pfanne Walnüsse anrösten, den Honig hinzugen und kurz karamellisieren lassen. Dann vom Ofen nehmen, abkühlen lassen und über den Salat geben. [Honig: 1 EL; Walnüsse: 50 g] Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. [–] ","date":"27\\. Februar 2022","permalink":"/rezepte/salate/spitzkohl-apfel-salat-mit-karamellisierten-waln%C3%BCssen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 6 Portionen # 1 EL Honig 1 TL Zucker 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer 2 ELs Olivenöl 2 Äpfel 500 g Spitzkohl 4 ELs hellem Balsamico-Essig oder Weißweinessig 50 g Walnüsse Zubehör # groben Raspel kleinen Pfanne Zubereitung # Die äußeren Blätter vom Spitzkohl entfernen, vierteln und den Strunk rausschneiden.","title":"Spitzkohl-Apfel Salat"},{"content":"","date":"27\\. Februar 2022","permalink":"/tags/veggie/","section":"Tags","summary":"","title":"veggie"},{"content":"Zutaten # gehacketen Frühlingszwiebeln Pak Choi ½ Blumenkohl some Chiliflocken 2 rote und gelbe Paprika 1 Knoblauchzehe etwas Öl Sesamöl Limettensaft Salz 3 Eier Sojasoße 1 Zwiebel Zubehör # Pfanne Zubereitung # Die rote und gelbe Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe schälen und hacken. Alles in einer Pfanne mit Öl anbraten. Inzwischen Blumenkohl zu Blumenkohlreis verarbeiten. Das Gemüse in der Pfanne mit Salz und Chiliflocken würzen und den Pak Choi hinzugeben und ein bisschen zusammenfallen lassen. Eier hineinschlagen und durchrühren, dann den Blumenkohlreis mit in die Pfanne geben. Mit Sojasoße, Sesamöl und Limettensaft abschmecken. In Schüsseln anrichten und mit ein gehacketen Frühlingszwiebeln garnieren. ","date":"19\\. Februar 2022","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-paprika-pfanne/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # gehacketen Frühlingszwiebeln Pak Choi ½ Blumenkohl some Chiliflocken 2 rote und gelbe Paprika 1 Knoblauchzehe etwas Öl Sesamöl Limettensaft Salz 3 Eier Sojasoße 1 Zwiebel Zubehör # Pfanne Zubereitung # Die rote und gelbe Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.","title":"Pak Choi Paprika Pfanne"},{"content":"Zutaten # 4 Würstchen 2 Butter 2 Möhren 1.2 l Wasser 1 Porree 1 Zwiebel 1 Prise Zucker 300 g Linsen Zubereitung # Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen, waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. [Möhren: 2; Porree: 1; Zwiebel: 1] Butter in einem großen Topf erhitzen. Gemüse darin 5 Minuten andünsten. [Butter: 2] Wasser und Linsen zum Gemüse geben. Aufkochen, Brühe einrühren, 8 Minuten köcheln. [Linsen: 300 g; Wasser: 1.2 l] Die Würstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben, für 5 Minuten weiterkochen. [Würstchen: 4] Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken. [Zucker: 1 Prise] ","date":"15\\. Februar 2022","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/schnelle-linsensuppe/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 4 Würstchen 2 Butter 2 Möhren 1.","title":"Schnelle Linsensuppe"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 1 kg Weißkohl 1 l Gemüsebrühe (Instant) Salz \u0026amp; Pfeffer 500 g Kartoffeln 2 mittelgroße Zwiebeln 1-2 EL Öl 500 g Rinderhackfleisch Zubereitung # Kohl waschen, putzen und vierteln. Den harten Strunk herausschneiden und in Streifen schneiden. Brühe in einem großen Topf aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Weißkohlstreifen zufügen und bei mittlerer Hitze kochen. Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Kartoffeln nach ca. 10 Minuten Garzeit zum Eintopf geben. Zwiebeln schälen und würfeln. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Hackfleisch zufügen und anbraten und in den Eintopf rühren. Insgesamt 30 Minuten kochen. Eventuell nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. ","date":"30\\. Januar 2022","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/wei%C3%9Fkohl-kartoffel-eintopf/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 1 kg Weißkohl 1 l Gemüsebrühe (Instant) Salz \u0026amp; Pfeffer 500 g Kartoffeln 2 mittelgroße Zwiebeln 1-2 EL Öl 500 g Rinderhackfleisch Zubereitung # Kohl waschen, putzen und vierteln.","title":"Weißkohl Kartoffel Eintopf"},{"content":"","date":"29\\. Januar 2022","permalink":"/rezepte/desserts/","section":"Rezepte","summary":"","title":"Desserts"},{"content":"Zutaten # 50 g Beeren 1 Eiklar 20 g Proteinpulver 200 g Magerquark some Flavor Drops (optional) 5 g Speisestärke (optional) Zubehör # mikrowellenfeste Schüssel Mikrowelle Teller Zubereitung # Magerquark, Proteinpulver, Eiklar, Speisestärke (optional), Flavor Drops (optional) in eine mikrowellenfeste Schüsselgeben, dann Beeren untermischen und für 5 Minuten bei 700Watt in die Mikrowelle stellen. [Beeren: 50 g; Eiklar: 1; Flavor Drops (optional): some; Magerquark: 200 g; Proteinpulver: 20 g; Speisestärke (optional): 5 g] Immer wieder schauen, dass es nicht zu hoch geht und über die Schüssel läuft. Am besten in Intervallen arbeiten. [–] Auf einen Teller stürzen, abkühlen lassen und genießen. [–] ","date":"29\\. Januar 2022","permalink":"/rezepte/desserts/protein-pudding/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 50 g Beeren 1 Eiklar 20 g Proteinpulver 200 g Magerquark some Flavor Drops (optional) 5 g Speisestärke (optional) Zubehör # mikrowellenfeste Schüssel Mikrowelle Teller Zubereitung # Magerquark, Proteinpulver, Eiklar, Speisestärke (optional), Flavor Drops (optional) in eine mikrowellenfeste Schüsselgeben, dann Beeren untermischen und für 5 Minuten bei 700Watt in die Mikrowelle stellen.","title":"Protein Pudding"},{"content":"","date":"2\\. Januar 2022","permalink":"/rezepte/beilagen/","section":"Rezepte","summary":"","title":"Beilagen"},{"content":"Dieses Crumble aus Walnüssen und Roter Beete passt super als Beilage zu Eiern, Salaten oder als Brotaufstrich.\nZutaten # 1 frische Rote Bete 120 g Walnüsse 50 g Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne 2 EL Olivenöl Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Rote Beete grob würfeln Dann mit den Walnüssen, Kernen, 1 TL Salz und Olivenöl in einen Mixer geben und so lange mixen, bis eine gleichmäßige aber leicht bröselige Masse entstanden ist ","date":"2\\. Januar 2022","permalink":"/rezepte/beilagen/rote-beete-walnuss-crumble/","section":"Rezepte","summary":"Dieses Crumble aus Walnüssen und Roter Beete passt super als Beilage zu Eiern, Salaten oder als Brotaufstrich.","title":"Rote Beete Walnuss Crumble"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 1 rote Zwiebel (ca. 120 g) 4 EL Butter ungesalzen (ca. 40 g) 440 g Staudensellerie 680 ml Hühnerbrühe (2 Gläser) 150g Erdnussmus 1 Chili Salz Limetten- oder Zitronensaft Zubereitung # Die Zwiebel pellen und in dünne Viertelringe schneiden. Die Butter in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebeln darin etwas anschwitzen. Währenddessen den Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden. Nach einigen Minuten die Selleriescheiben dazugeben und beides einige Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen lassen. Dann die Hühnerbrühe dazugeben und das Erdnussmus darunter rühren. Die Suppe unter Rühren bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen und etwas reduzieren, damit sie cremig wird. Die Suppe mit Salz, der kleingehackten Chili und Limetten- oder Zitronensaft abschmecken. Nährwerte pro Portion # kcal 419 KH 14g Fett 31g EW 20g ","date":"17\\. November 2021","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/erdnuss-sellerie-suppe/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 1 rote Zwiebel (ca.","title":"Erdnuss Sellerie Suppe"},{"content":"","date":"17\\. November 2021","permalink":"/tags/highfat/","section":"Tags","summary":"","title":"highfat"},{"content":"","date":"17\\. November 2021","permalink":"/tags/lowcarb/","section":"Tags","summary":"","title":"lowcarb"},{"content":"","date":"17\\. November 2021","permalink":"/tags/soup/","section":"Tags","summary":"","title":"soup"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 1 Dose Kichererbsen (400 g) 1 Gurke 2 Tomaten 1 rote Paprika 1 kleine rote Zwiebel 1 Bund glatte Petersilie ½ Bund Koriander 1 Bio-Zitrone 1 Zehe Knoblauch 1 TL Zucker oder Xylit / Birkenzucker Olivenöl Salz \u0026amp; Pfeffer Optional:\nSchafskäse Griechischer Joghurt Zubereitung # Gurken, Tomaten und Paprika in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Kräuter fein hacken und alles zusammen in einer großen Schüssel mischen. Von der Zitrone die Schale abreiben, dann auspressen. 50ml Olivenöl mit Zitronenschale und 3 EL Zitronensaft und 1 TL Zucker mischen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchzehe dazu pressen und alles gut vermischen und anschließend unter den Salat heben. 2-3 EL Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Kichererbsen abtropfen lassen, salzen. Dann 2 – 3 Minuten im heißen Öl braten bis sie „springen“ und gleichmäßig gebräunt sind und anschließend unter den Salat heben. Etwas Joghurt auf den Kichererbsen dazu ist sehr lecker und auch Schafskäse im Salat ist der Hammer.\n","date":"26\\. Mai 2021","permalink":"/rezepte/salate/arabischer-kichererbsen-salat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 1 Dose Kichererbsen (400 g) 1 Gurke 2 Tomaten 1 rote Paprika 1 kleine rote Zwiebel 1 Bund glatte Petersilie ½ Bund Koriander 1 Bio-Zitrone 1 Zehe Knoblauch 1 TL Zucker oder Xylit / Birkenzucker Olivenöl Salz \u0026amp; Pfeffer Optional:","title":"Arabischer Kichererbsen Salat"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # ½ Tasse (117 ml) gewürfelte rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe gehackt 2 cm Ingwer 2 EL Olivenöl 1 EL Currypulver 1 TL gemahlener Koriander ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel ¼ TL Paprika ¼ TL Chilipulver 2 Dosen a 400g Kichererbsen, abgetropft und abgespült 1 Dose a 400g gehackte Tomaten 100 ml Kokosnussmilch aus der Dose 2 Handvoll frischer Babyspinat Salz \u0026amp; Pfeffer zum Abschmecken Garnierung: frischer Koriander Zubereitung # Zwiebeln abziehen und würfeln. Knoblauch abziehen, Ingwer schälen und beides klein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln darin 1 Minute anbraten. Knoblauch und Ingwer dazugeben und eine weitere Minute anbraten. Currypulver, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika und Chilipulver hinzugeben. Umrühren und 30 Sekunden lang anbraten. Die Kichererbsen, die gehackten Tomaten und die Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen, dabei häufig umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Spinat unterheben. Umrühren und eine weitere Minute kochen. Mit frischem Koriander garnieren. Das Curry kann pur serviert werden, als auch mit gekochtem Quinoa oder Naturreis als Beilage.\n","date":"3\\. April 2021","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/cremiges-kichererbsen-curry/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # ½ Tasse (117 ml) gewürfelte rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe gehackt 2 cm Ingwer 2 EL Olivenöl 1 EL Currypulver 1 TL gemahlener Koriander ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel ¼ TL Paprika ¼ TL Chilipulver 2 Dosen a 400g Kichererbsen, abgetropft und abgespült 1 Dose a 400g gehackte Tomaten 100 ml Kokosnussmilch aus der Dose 2 Handvoll frischer Babyspinat Salz \u0026amp; Pfeffer zum Abschmecken Garnierung: frischer Koriander Zubereitung # Zwiebeln abziehen und würfeln.","title":"Cremiges Kichererbsen Curry"},{"content":"","date":"3\\. April 2021","permalink":"/tags/curry/","section":"Tags","summary":"","title":"curry"},{"content":"","date":"3\\. April 2021","permalink":"/tags/vegan/","section":"Tags","summary":"","title":"vegan"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # Eine Zwiebel 500 g [/beilagen/blumenkohlreis] 100 g Reibekäse 1 EL Flohsamenschalen 4 Eier 650 g Schollenfilets 150 g Sesam Salz und Pfeffer Fett oder zum Braten 100 g Haselnusskerne 400 g rote Beete (vorgekocht) 50 ml Balsamico glattblättrige Petersilie Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen Die Zwiebel abziehen und fein würfeln Den Blumenkohlreis mit den Zwiebelwürfeln, 2 Eiern, geriebenen Käse und Flohsamenschalen verrühren Diesen Teig verkneten und in kleinen Portionen auf dem Backpapier zu Fladen pressen Im Backofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind Für die Fischfilets die 2 verbliebenen Eier in einem tiefen Teller schlagen und verquirlen, den Sesam auf einem zweiten Teller geben Die Schollenfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen Filets in den Eiern und dann in Sesam wälzen. Die panierten Schollen beiseite legen In einer Pfanne reichlich Butter oder Öl erhitzen und die Schollen bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten braten Dabei häufig kontrollieren, damit der Sesam nicht verbrennt Die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten und Beiseite stellen Die Roten Beete klein würfeln und in einer Pfanne mit Butter und dem Balsamico etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Essig eingekocht ist und die roten Beete bissfest sind Die gerösteten Haselnüsse über die roten Beete streuen und mit Petersilie garnieren Die Schollenfilets und die Blumenkohl-Rösti dazu servieren ","date":"28\\. Februar 2021","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/fischfilet-mit-sesam-und-roten-beeten/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # Eine Zwiebel 500 g [/beilagen/blumenkohlreis] 100 g Reibekäse 1 EL Flohsamenschalen 4 Eier 650 g Schollenfilets 150 g Sesam Salz und Pfeffer Fett oder zum Braten 100 g Haselnusskerne 400 g rote Beete (vorgekocht) 50 ml Balsamico glattblättrige Petersilie Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen Die Zwiebel abziehen und fein würfeln Den Blumenkohlreis mit den Zwiebelwürfeln, 2 Eiern, geriebenen Käse und Flohsamenschalen verrühren Diesen Teig verkneten und in kleinen Portionen auf dem Backpapier zu Fladen pressen Im Backofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind Für die Fischfilets die 2 verbliebenen Eier in einem tiefen Teller schlagen und verquirlen, den Sesam auf einem zweiten Teller geben Die Schollenfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen Filets in den Eiern und dann in Sesam wälzen.","title":"Fischfilet mit Sesam und roten Beeten"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 600 g Aubergine (2 Stück) 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl 400 g gehackte Tomate (1 Dose) 2 EL Tomatenmark 250 g Mozzarella (2 Stück) 80 g Parmesan 50 g Schinkenwürfel Basilikum Salz und Pfeffer Fett für die Form Zubereitung # Die Auberginen putzen und in ca. 1 cm-dicke Scheiben schneiden, von beiden Seiten salzen und ruhen lassen. Inzwischen die Zwiebeln in grobe Würfel schneiden und in einem weiten Topf in Öl andünsten. Die Tomaten und das Tomatenmark dazugeben, mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken, alles ca. 15 Minuten durchkochen, dann beiseite Stellen. Die Auberginenscheiben abtrocknen und von beiden Seiten kurz in einer Pfanne anbräunen. Eine Auflaufform einfetten und Auberginen, Tomatensoße und Mozzarella hineinschichten, Schinkenwürfel hinzugeben und mit Parmesankäse bestreuen. Mit Alufolie abdecken und bei 250°C ca. 20 Minuten backen. Anschließen die Alufolie abnehmen und nochmals ca. 10 Minuten gratinieren lassen. ","date":"10\\. Februar 2021","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/auberginen-a-la-napoli/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 600 g Aubergine (2 Stück) 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl 400 g gehackte Tomate (1 Dose) 2 EL Tomatenmark 250 g Mozzarella (2 Stück) 80 g Parmesan 50 g Schinkenwürfel Basilikum Salz und Pfeffer Fett für die Form Zubereitung # Die Auberginen putzen und in ca.","title":"Auberginen a la Napoli"},{"content":"Zutaten # 6 Eier 150 g weiche Butter 100 g Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 6 Einheiten Stevia 250 g Mandelmehl 2 TL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 2 TL Backpulver ½ TL Bourbon-Vanille 300 g säuerlicher Apfel 50 g Mandelblättchen Zubereitung # Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Butter und Eier in einer Rührschüssel gut vermengen. Nach und nach die trockenen Zutaten untermischen. Die Springform fetten, den Boden mit Backpapier bedecken und dann Teig hineingeben. Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Äpfel gleichmäßig verteilt leicht in den Teig drücken. Die Mandelblättchen darüber streuen. Für 45 Minuten in den Backofen. Wenn der Apfelkuchen zu dunkel wird, dann nach 30 Minuten mit etwas Alufolie schützen. Alternativ kann der Kuchen statt mit Äpfeln auch mit Brombeeren oder Himbeeren zubereitet werden.\n","date":"4\\. Januar 2021","permalink":"/rezepte/desserts/apfelkuchen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 6 Eier 150 g weiche Butter 100 g Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 6 Einheiten Stevia 250 g Mandelmehl 2 TL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 2 TL Backpulver ½ TL Bourbon-Vanille 300 g säuerlicher Apfel 50 g Mandelblättchen Zubereitung # Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.","title":"Apfelkuchen"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 150 g Garnelen 5 Eier 1 Schalotte oder ½ Zwiebel 1 TL Majoran 1 EL Butter 50 g Schlagsahne geriebene Muskatnuss 100 g Fetakäse Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Garnelen auftauen, abspülen und ggf. schälen. Backofen auf 250°C vorheizen. 4 Eier 10 Minuten hart kochen, pellen, in Scheiben schneiden und in zwei Schalen schichten. Währenddessen die Zwiebel oder Schalotte putzen, kleinschneiden und mit dem Majoran in der Pfanne mit der Butter etwas andünsten. Die Garnelen ebenfalls in die Pfanne geben und bei starker Hitze kurz anbraten, mit etwas Pfeffer und Salz würzen und dann zu den Eiern in die Schalen geben. Das übrige Ei mit der Sahne verrühren, mit dem Muskat würzen und das Ganze dann über die Garnelen und Eier geben. Den Feta würfeln und in den Schalen verteilen und im Backofen für ca. 7 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. ","date":"20\\. Dezember 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/eiergratin-mit-garnelen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 150 g Garnelen 5 Eier 1 Schalotte oder ½ Zwiebel 1 TL Majoran 1 EL Butter 50 g Schlagsahne geriebene Muskatnuss 100 g Fetakäse Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Garnelen auftauen, abspülen und ggf.","title":"Eiergratin mit Garnelen"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 1 Tasse Quinoa 1 Zehe Knoblauch 1 kleine Zwiebel 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Paprikapulver, rosenscharf etwas Chilipulver 1 rote Paprikaschote 8 Datteltomaten 300 g Blattspinat 2 EL Sesampaste (Tahin) Salz \u0026amp; Pfeffer Öl für die Pfanne Zubereitung # Die Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten. Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken, und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Öl anbraten. Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver hinzugeben. Paprika waschen, entkernen, in Würfel schneiden und mit in die Pfanne geben. Ca. 3 Minuten mitbraten. Den Spinat waschen, die Tomaten waschen und vierteln und ebenfalls in die Pfanne geben. So lange braten, bis der Saft der Tomaten alles zu einer leicht sämigen Masse werden lässt. Dann die Temperatur senken, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit dem Quinoa anrichten. ","date":"19\\. Dezember 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/quinoa-mit-tomaten-spinat-paprika-pfanne/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 1 Tasse Quinoa 1 Zehe Knoblauch 1 kleine Zwiebel 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Paprikapulver, rosenscharf etwas Chilipulver 1 rote Paprikaschote 8 Datteltomaten 300 g Blattspinat 2 EL Sesampaste (Tahin) Salz \u0026amp; Pfeffer Öl für die Pfanne Zubereitung # Die Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten.","title":"Quinoa mit Tomaten Spinat Paprika Pfanne"},{"content":" Zutaten für 2 Personen # 150g Blattsalat 1 gelbe Paprikaschote 1 Karotte 150 g Champignons 1 großer Apfel 400 g Hühnchenbrust 1 Knoblauchzehe 6cm Ingwer 7 EL Olivenöl 3 EL Sojasauce ½ TL Sambal Oelek 6 EL Hühnerbrühe Salz \u0026amp; Pfeffer 1 EL Essig Zubereitung # Salat zerpflücken, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen Paprikaschote entkernen und in feine Streifen schneiden Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden Salat, Paprika und Karottenscheiben auf Tellern anrichten Champignons putzen und vierteln Apfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden Fleisch in dünne Scheiben schneiden Knoblauch schälen und kleinhacken Ingwer schälen und kleinhacken 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch scharf anbraten Apfel und Pilze hinzugeben, 3 Minuten braten Ingwer und Knoblauch hinzugeben, Sojasauce, Sambal Oelek und Brühe unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken bei mittlerer Hitze für 4 Minuten köcheln lassen Essig und restliches Öl unterrühren und über den Salat geben ","date":"31\\. Oktober 2020","permalink":"/rezepte/salate/ingwer-h%C3%BChnchen-salat/","section":"Rezepte","summary":" Zutaten für 2 Personen # 150g Blattsalat 1 gelbe Paprikaschote 1 Karotte 150 g Champignons 1 großer Apfel 400 g Hühnchenbrust 1 Knoblauchzehe 6cm Ingwer 7 EL Olivenöl 3 EL Sojasauce ½ TL Sambal Oelek 6 EL Hühnerbrühe Salz \u0026amp; Pfeffer 1 EL Essig Zubereitung # Salat zerpflücken, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen Paprikaschote entkernen und in feine Streifen schneiden Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden Salat, Paprika und Karottenscheiben auf Tellern anrichten Champignons putzen und vierteln Apfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden Fleisch in dünne Scheiben schneiden Knoblauch schälen und kleinhacken Ingwer schälen und kleinhacken 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch scharf anbraten Apfel und Pilze hinzugeben, 3 Minuten braten Ingwer und Knoblauch hinzugeben, Sojasauce, Sambal Oelek und Brühe unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken bei mittlerer Hitze für 4 Minuten köcheln lassen Essig und restliches Öl unterrühren und über den Salat geben ","title":"Ingwer Hühnchen Salat"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 250 g rote Linsen 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 2 rote Paprika 2 Karotten 1 TL Paprikapulver 1 TL Kurkuma ½ TL Kreuzkümmel 1 Msp. Chilipulver 2 EL Rapsöl 600 ml Gemüsebrühe Salz 1 Prise Zimt 2 TL Zitronensaft 100 g Sahnejoghurt 4 EL Korianderblättchen Zubereitung # Linsen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel schälen und klein würfeln. Paprika waschen, halbieren, putzen und würfeln. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebeln im heißen Öl glasig braten, dann Paprika und Karotten zugeben. Paprikapulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Chili mischen und mit in die Pfanne geben, unter Rühren 2–3 Minuten braten. Brühe und Linsen zugeben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Zimt und Zitronensaft abschmecken. Mit Joghurt und Koriandergrün servieren. ","date":"28\\. Oktober 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/linsen-curry-mit-joghurt-dip/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 250 g rote Linsen 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 2 rote Paprika 2 Karotten 1 TL Paprikapulver 1 TL Kurkuma ½ TL Kreuzkümmel 1 Msp.","title":"Linsen Curry mit Joghurt Dip"},{"content":" Zutaten # 1000 g Quark 6 Eier 1 Prise Salz 20 ml flüssige Butter 100 g Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 4 EL Proteinpulver Mark einer Vanilleschote Abrieb von 1 Zitronenschale Zubereitung # Die Eier trennen, aus dem Eiweiß einen festen Schnee schlagen. Die restlichen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und gut verrühren Danach den Ei-Schnee unterheben, in eine Springform geben und bei 160 °C ca. eine Stunde im Backrohr backen. Nun im Backofen auskühlen lassen – so fällt er nicht so sehr zusammen. Den Kuchen am Besten warm servieren und mit aufgetauten TK-Waldbeeren garnieren\n","date":"21\\. September 2020","permalink":"/rezepte/desserts/low-carb-cheesecake/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1000 g Quark 6 Eier 1 Prise Salz 20 ml flüssige Butter 100 g Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 4 EL Proteinpulver Mark einer Vanilleschote Abrieb von 1 Zitronenschale Zubereitung # Die Eier trennen, aus dem Eiweiß einen festen Schnee schlagen.","title":"Low Carb Cheesecake"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 200 g Garnelen 400 g Bio Tiefkühlerbsen 300 ml Wasser 1 Zwiebel 1 TL gekörnte Gemüsebrühe 100 ml Sahne oder Kokosmilch 2 g Matcha Pulver ½ Teebeutel Pfefferminztee 1 EL Olivenöl Pfeffer \u0026amp; Salz Zubereitung # Die Bio Tiefkühlerbsen mit Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen und die Bio Gemüsebrühe einrühren. Auf mittlerer Flamme 10 bis 15 Minuten köcheln, bis die Bio Tiefkühlerbsen gar sind.\nNun mit Sahne aufgießen und mit einem Passierstab sämig pürieren. Aufkochen, dann die Hälfte des Matcha Pulvers und den halben Beutel Pfefferminztee einrühren. Mit etwas Pfeffer und - falls nicht würzig genug - etwas Salz abschmecken.\nDie Zwiebel schälen und fein würfeln. Garnelen kalt waschen und trocknen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Garnelen darin braten, leicht salzen und pfeffern.\nDie Matcha Minz-Erbsensuppe in Teller oder Schalen füllen, Garnelen dazugeben und mit dem restlichen Matcha bestäuben und genießen.\n","date":"16\\. September 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/matcha-minz-erbsensuppe-mit-garnelen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 200 g Garnelen 400 g Bio Tiefkühlerbsen 300 ml Wasser 1 Zwiebel 1 TL gekörnte Gemüsebrühe 100 ml Sahne oder Kokosmilch 2 g Matcha Pulver ½ Teebeutel Pfefferminztee 1 EL Olivenöl Pfeffer \u0026amp; Salz Zubereitung # Die Bio Tiefkühlerbsen mit Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen und die Bio Gemüsebrühe einrühren.","title":"Matcha Minz Erbsensuppe mit Garnelen"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 2 EL Mayonnaise 2 EL Creme fraiche etwas Meerrettich 1 EL Zitronensaft 200g Räucherlachs ¼ Spitzkohl 2 Stangen Sellerie ½ Apfel ½ rote Zwiebel 1 Stängel Dill 3 EL Olivenöl 3 TL Apfelessig Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Mayonnaise, Creme fraiche, Meerrettich und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Den Lachs in Würfel schneiden und unter die Masse heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Strunk und die äußeren Blätter vom Spitzkohl entfernen und in feine Streifen schneiden. Sellerie und Apfel waschen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in Scheiben schneiden. Alles zusammen mit dem Dill in eine Schüssel geben. Zusammen mit dem Lachssalat anrichten. Aus dem Öl, Essig, Salz und Pfeffer ein Dressing mischen und über den Salat geben. ","date":"4\\. September 2020","permalink":"/rezepte/salate/lachssalat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 2 EL Mayonnaise 2 EL Creme fraiche etwas Meerrettich 1 EL Zitronensaft 200g Räucherlachs ¼ Spitzkohl 2 Stangen Sellerie ½ Apfel ½ rote Zwiebel 1 Stängel Dill 3 EL Olivenöl 3 TL Apfelessig Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Mayonnaise, Creme fraiche, Meerrettich und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.","title":"Lachssalat"},{"content":"","date":"30\\. August 2020","permalink":"/tags/pfanne/","section":"Tags","summary":"","title":"pfanne"},{"content":"Ein ähnlich einfaches und leckeres Rezept wie Schichtkohl mit Hackfleisch, allerdings wird hier Blutwurst verwendet.\nZutaten für 4 Portionen # 1 große Zwiebel Öl oder Fett 125 ml Gemüsebrühe 850 g (½ Kopf) Kohlsorte: Weißkohl, Wirsingkohl, Spitzkohl 250 g Kartoffeln 200 g Blutwurst Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Fett anbraten. Inzwischen den Kohl vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Die glasig gedünstete Zwiebel mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Weißkohl hinzugeben. Beides ca. 10 Minuten kochen, dann die klein gewürfelte Kartoffel untermischen. Alles nochmal ca. 15 Minuten köcheln lassen, damit die Kartoffel und der Kohl weich wird. Anschließend die klein geschnittene Blutwurst darunter mischen und nochmals kräftig erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. ","date":"30\\. August 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-blutwurst/","section":"Rezepte","summary":"Ein ähnlich einfaches und leckeres Rezept wie Schichtkohl mit Hackfleisch, allerdings wird hier Blutwurst verwendet.","title":"Schichtkohl mit Blutwurst"},{"content":"Ein klassisches und einfaches Eiergericht mit vielen Variationsmöglichkeiten.\nZutaten für 2 Portionen # 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Öl für die Pfanne 1 EL Tomatenmark 1 rote Paprika 4 Tomaten 400 ml gestückelte Tomaten 1 TL Paprikapulver Salz \u0026amp; Pfeffer 1 Prise Chili 4 Eier 1 Handvoll Petersilie Zubereitung # Paprika und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und hacken und in der Pfanne mit Öl anschwitzen. Tomatenmark hinzugeben. Paprika und Tomaten hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Gestückelte Tomaten hinzugeben. Mit Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Weitere 10 Minuten einköcheln lassen. Mit einem Löffel 4 Mulden in die Tomatenmasse formen. In jede Mulde ein Ei schlagen. Deckel auf die Pfanne setzen und Eier 6-8 Minuten stocken lassen, so dass das Eiweiß geronnen ist aber das Eigelb noch flüssig ist. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. ","date":"4\\. August 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/shakshuka/","section":"Rezepte","summary":"Ein klassisches und einfaches Eiergericht mit vielen Variationsmöglichkeiten.","title":"Shakshuka"},{"content":" Zutaten # 500 g Hähnchenbrust 2 Eier ½ Tasse Kokosraspeln ½ Esslöffel Paprika ¼ TL Cayennepfeffer ¼ Teelöffel Muskatnuss Salz \u0026amp; Pfeffer nach Geschmack Zubereitung # Zuerst den Backofen vorheizen. Umluft 200 °C / oder Ober- und Unterhitze 220 °C. Die Hähnchenbrust in Nuggets schneiden. Die beiden Eier in einer mittelgroßen Schüssel aufschlagen. In einer zweiten Schüssel die Kokosraspeln zusammen mit den Gewürzen, mit Hilfe einer Gabel, gut durchmischen. Danach die Nuggets zuerst durch das Ei ziehen und dann in die Kokosraspel-Mischung geben. Dabei darauf achten, dass die Nuggets rundum ummantelt sind. Die Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und darauf achten, dass sie sich nicht berühren. Nun die Nuggets ca. 15-20 Minuten auf einer Seite goldbraun backen. Anschließend die Hähnchenstücke wenden und knusprig fertig backen. ","date":"8\\. Juli 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/crispy-coconut-chicken/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 500 g Hähnchenbrust 2 Eier ½ Tasse Kokosraspeln ½ Esslöffel Paprika ¼ TL Cayennepfeffer ¼ Teelöffel Muskatnuss Salz \u0026amp; Pfeffer nach Geschmack Zubereitung # Zuerst den Backofen vorheizen.","title":"Crispy Coconut Chicken"},{"content":"","date":"8\\. Juli 2020","permalink":"/tags/paleo/","section":"Tags","summary":"","title":"paleo"},{"content":" Zutaten # So ziemlich alle möglichen Gemüsesorten eignen sich. Obligatorisch sind neben dem Gemüse eigentlich nur Öl, Salz \u0026amp; Pfeffer.\nZubereitung # Ofen auf 200°C Umluft vorheizen Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden Gemüse in eine Schüssel geben, in Öl und Gewürzen schwenken ein flaches Blech mit Backpapier auslegen und Gemüse darauf geben nach folgenden Garzeiten in den Ofen geben: 30 Minuten: Romanesco Kartoffel Süßkartoffel Rote Bete Karotten Kürbis 20 Minuten: Fenchel Zwiebel Aubergine 15 Minuten: Zucchini Brokkoli Paprika Tomaten Radieschen Als Extra kann 200 g Feta abgegossen, trockengetupft und über das Blech gebröselt werden.\nOfengemüse kann zu Fleisch- oder Geflügel serviert werden oder zusammen mit einem frischen Salat aus einer halben Gurke, einer halben Avocado, einer handvoll Tomaten, Zitronensaft oder Balsamico und etwas Basilikum oder Petersilie als Hauptgericht gereicht werden.\n","date":"24\\. Juni 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/ofengem%C3%BCse/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # So ziemlich alle möglichen Gemüsesorten eignen sich.","title":"Ofengemüse"},{"content":" Zutaten # 200 g Magerquark 3 Äpfel 80 g Butter weich 100 g gemahlene Mandeln 3 Eier 1-3 EL Xylit / Birkenzucker 1 TL Backpulver 2 TL Zimt 0,5 Päckchen Vanillepuddingpulver gehobelte Mandeln für das Topping Zubereitung # Butter, Mehl, gemahlene Mandeln, Eier, Xylit, Backpulver und Zimt in eine Rührschüssel geben und zu einem cremigen Teig verrühren den Teig in eine gefettete Springform geben den Backofen auf 180°C vorheizen inzwischen Äpfel waschen und entkernen, in einem Mixer zerkleinern, Magerquark und Puddingpulver hinzugeben und verrühren anschließend die Apfel-Quark-Masse auf dem Teig verteilen, die gehobelten Mandeln darauf verteilen und für etwa 60 Minuten in den Ofen geben ","date":"20\\. Juni 2020","permalink":"/rezepte/desserts/apfel-quark-kuchen/","section":"Rezepte","summary":" Zutaten # 200 g Magerquark 3 Äpfel 80 g Butter weich 100 g gemahlene Mandeln 3 Eier 1-3 EL Xylit / Birkenzucker 1 TL Backpulver 2 TL Zimt 0,5 Päckchen Vanillepuddingpulver gehobelte Mandeln für das Topping Zubereitung # Butter, Mehl, gemahlene Mandeln, Eier, Xylit, Backpulver und Zimt in eine Rührschüssel geben und zu einem cremigen Teig verrühren den Teig in eine gefettete Springform geben den Backofen auf 180°C vorheizen inzwischen Äpfel waschen und entkernen, in einem Mixer zerkleinern, Magerquark und Puddingpulver hinzugeben und verrühren anschließend die Apfel-Quark-Masse auf dem Teig verteilen, die gehobelten Mandeln darauf verteilen und für etwa 60 Minuten in den Ofen geben ","title":"Apfel Quark Kuchen"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 400g Pak Choi 1 Zwiebel 1 EL Sesamöl 250ml Wasser 3 EL Sojasauce 1 EL Pilzsauce 100 g Cashewkerne, ungesalzen ½Bund frischer Koriander 1 EL Sesam Zubereitung # Den Pak Choi waschen und das untere, helle Stück in kleine Stücke schneiden, die Blätter teilen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.\nZwiebelwürfel und helle Pak Choi Anteiel mit etwas Öl bei mittlerer Hitze im Wok anbraten. Nach wenigen Minuten die Pak Choi Blätter hinzugeben. Nach ca. 10 Minuten mit Wasser, Sojasauce und Pilzsauße ablöschen und weitere 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.\nInzwischen die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten und dann alles zusammen mit dem gehackten Koriander und Sesam servieren.\nDazu passt [/beilagen/blumenkohlreis] sehr gut.\n","date":"31\\. Mai 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-mit-cashewkernen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 400g Pak Choi 1 Zwiebel 1 EL Sesamöl 250ml Wasser 3 EL Sojasauce 1 EL Pilzsauce 100 g Cashewkerne, ungesalzen ½Bund frischer Koriander 1 EL Sesam Zubereitung # Den Pak Choi waschen und das untere, helle Stück in kleine Stücke schneiden, die Blätter teilen.","title":"Pak Choi mit Cashewkernen"},{"content":"Zutaten für 3 Portionen # 3 große Eier, geschlagen 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten, hell- und dunkelgrüne Teile geteilt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL fein gehackter frischer Ingwer 500g Schweinehack 4 Tassen gekochter weißer Reis (von 1-1/3 Tassen ungekochter Reis) ½ Tasse tiefgefrorene Erbsen, aufgetaut 1½ Tassen gekochte Brokkoliröschen (siehe Anmerkung) 3 EL Fischsauce 2 EL Austernsauce 2 TL Zucker ¼ TK zerstoßene Chiliflocken 3 EL frisch gehackter Koriander Zubereitung # In einer großen Bratpfanne 1 Esslöffel des Öls bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die geschlagenen Eier mit einer großzügigen Prise Salz würzen, in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren braten, bis sie stocken. Die Eier auf einen Teller geben und beiseite stellen.\nIn derselben Pfanne (es ist nicht nötig, sie zu waschen) das restliche Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die hellgrünen Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 1 Minute anbraten. Das Schweinefleisch hinzugeben und weiterbraten, das Fleisch mit einem Holzlöffel auseinanderteilen, bis es nicht mehr rosa ist (ca. 3 Minuten).\nDen gekochten Reis, das Gemüse, die Fischsauce, die Austernsauce, den Zucker und die Paprikaflocken hinzugeben. Unter gleichmäßigem Rühren kochen, bis der Reis und das Gemüse heiß sind. Das dunkle Schalottengrün, Koriander und Rührei unterrühren. Abschmecken und ggf. die Gewürze anpassen. Falls gewünscht, mit Sriracha servieren.\n","date":"20\\. Mai 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/schweinehack-mit-gebratenem-reis/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 3 Portionen # 3 große Eier, geschlagen 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten, hell- und dunkelgrüne Teile geteilt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL fein gehackter frischer Ingwer 500g Schweinehack 4 Tassen gekochter weißer Reis (von 1-1/3 Tassen ungekochter Reis) ½ Tasse tiefgefrorene Erbsen, aufgetaut 1½ Tassen gekochte Brokkoliröschen (siehe Anmerkung) 3 EL Fischsauce 2 EL Austernsauce 2 TL Zucker ¼ TK zerstoßene Chiliflocken 3 EL frisch gehackter Koriander Zubereitung # In einer großen Bratpfanne 1 Esslöffel des Öls bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.","title":"Schweinehack mit gebratenem Reis"},{"content":"Zutaten # 2 Eier 60 g Kokosmehl 65 g Erythrit oder 50 g Xylit / Birkenzucker 250 g Quark 20% Fett 50 g Proteinpulver Vanille 1 TL Backpulver 35 g Blaumohn 1 TL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 120 g Himbeeren (frisch oder gefroren) Zubereitung # Backofen auf 175 °C vorheizen. Alle Zutaten außer den Himbeeren in einer Rührschüssel mit Küchenmaschine oder Rührgerät durchmischen. Zum Schluss die Himbeeren ganz vorsichtig unterheben. Die cremige Masse in einer Muffinform verteilen. Für 25 Minuten backen und auskühlen lassen. ","date":"6\\. Mai 2020","permalink":"/rezepte/desserts/low-carb-muffins/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 2 Eier 60 g Kokosmehl 65 g Erythrit oder 50 g Xylit / Birkenzucker 250 g Quark 20% Fett 50 g Proteinpulver Vanille 1 TL Backpulver 35 g Blaumohn 1 TL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 120 g Himbeeren (frisch oder gefroren) Zubereitung # Backofen auf 175 °C vorheizen.","title":"Low Carb Muffins"},{"content":"","date":"6\\. Mai 2020","permalink":"/tags/proteinreich/","section":"Tags","summary":"","title":"proteinreich"},{"content":"Zutaten # 30g (1 handvoll) Nüsse 200 ml Kokosmilch 100 g zarte Haferflocken 2 EL Leinsamen 1 EL Kakaopulver 2 EL Kokosflocken 1 handvoll Himbeeren Zubereitung # Für das Kokos-Porridge röstest du zunächst die Nüsse bei mittlerer Temparatur in einem kleinen Topf etwas an. Danach fügst du nach und nach die anderen Zutaten hinzu. Nach belieben kann das Porridge mit Kardamom oder Vanillepulver abgeschmeckt werden.\n","date":"2\\. Mai 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/kokos-porridge/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 30g (1 handvoll) Nüsse 200 ml Kokosmilch 100 g zarte Haferflocken 2 EL Leinsamen 1 EL Kakaopulver 2 EL Kokosflocken 1 handvoll Himbeeren Zubereitung # Für das Kokos-Porridge röstest du zunächst die Nüsse bei mittlerer Temparatur in einem kleinen Topf etwas an.","title":"Kokos Porridge"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 150 g rote Linsen 1l Gemüsebrühe 400 g Chinakohl 1 EL Currypulver 2 Bananen etwas Cayennepfeffer 1 Prise Zimtpulver 1 TL Honig 2 EL Zitronensaft 150 g saure Sahne 2 EL Cashewnüsse (optional) etwas Öl etwas Salz Zubereitung # Den Chinakohl halbieren und die Blätter in Streifen schneiden. Diese im Suppentopf in wenig heißem Erdnuss- oder Sonnenblumenöl anschwitzen und das Currypulver darüberstreuen.\nGemüsebrühe, klein gewürfelte Banane und Linsen dazugeben. Das Ganze mindestens 5-10 Minuten köcheln lassen.\nMit Cayennepfeffer, Zimt, Salz, Honig und Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss die saure Sahne vorsichtig unterrühren. Bei Belieben mit Cashewnüssen bestreuen und servieren.\n","date":"17\\. März 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/karibische-linsensuppe-mit-chinakohl/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 150 g rote Linsen 1l Gemüsebrühe 400 g Chinakohl 1 EL Currypulver 2 Bananen etwas Cayennepfeffer 1 Prise Zimtpulver 1 TL Honig 2 EL Zitronensaft 150 g saure Sahne 2 EL Cashewnüsse (optional) etwas Öl etwas Salz Zubereitung # Den Chinakohl halbieren und die Blätter in Streifen schneiden.","title":"Karibische Linsensuppe mit Chinakohl"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 125 g Langkornreis 2 große Karotten ½ Chinakohl 250 g Hackfleisch 150 ml Gemüsebrühe 3 Esslöffel Cashewkerne Salz \u0026amp; Pfeffer Currypaste Chilipulver etwas Schmand Öl für die Pfanne Zubereitung # Den Reis im kochenden Salzwasser garen. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, den Chinakohl in Streifen schneiden. In einer großen Pfanne oder Wok etwas Öl erhitzen und darin das Hackfleisch anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Karotten zugeben mit anbraten. Den Chinakohl hinzugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Zum Schluss noch den abgetropften Reis, Cashewkerne, Currypaste und das Chilipulver zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einem Teller anrichten und den Schmand dazu reichen. ","date":"15\\. März 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/chinakohl-hackpfanne/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 125 g Langkornreis 2 große Karotten ½ Chinakohl 250 g Hackfleisch 150 ml Gemüsebrühe 3 Esslöffel Cashewkerne Salz \u0026amp; Pfeffer Currypaste Chilipulver etwas Schmand Öl für die Pfanne Zubereitung # Den Reis im kochenden Salzwasser garen.","title":"Chinakohl Hackpfanne"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 500g Putenbrust 1 Zwiebel 2 TL Currypaste 125 g Magerquark 2 Knoblauchzehen Pfeffer Gemüsebrühe Öl für die Pfanne Zubereitung # Das Geflügel in kleine, dünne Stücke schneiden. Die Zwiebel pellen und kleinschneiden nge schneiden. Die Zwiebelwürfel zusammen mit dem Geflügel in einer Pfanne im Öl anbraten.\nWährenddessen Knoblauchzehen klein hacken und zusammen mit dem Magerquark, Curry, Pfeffer und den Brühwürfel zu einer Soße verarbeiten.\nWenn das Geflügel durchgebraten ist, Herdplatte ausmachen und die Soße in die Pfanne geben und alles nochmal durchschwenken.\nDazu passt ein [/salate/gurkensalat] sehr gut.\n","date":"7\\. März 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-indische-art/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 500g Putenbrust 1 Zwiebel 2 TL Currypaste 125 g Magerquark 2 Knoblauchzehen Pfeffer Gemüsebrühe Öl für die Pfanne Zubereitung # Das Geflügel in kleine, dünne Stücke schneiden.","title":"Putenpfanne Indische Art"},{"content":" Zutaten # 1 Dose Kokosmilch (400 ml) 3 EL Kokosöl 2 EL Kokosblütenzucker 150 g Kokosraspel 200 g dunkle Schokolade (\u0026gt; 80% Kakaoanteil) Zubereitung # Die Kokosmilch einige Stunden im Kühlschrank lagern, damit sich die Creme vom Kokoswasser absetzt. Das Kokoswasser weggießen oder für etwas anderes verwenden.\nDie Kokoscreme mit 2 EL Kokosöl in einem Topf schmelzen, dann den Kokosblütenzucker und die Kokosraspel hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.\nEine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen und die Kokosmasse hineinfüllen und gut andrücken. Etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse vollständig geworden ist.\nDanach vorsichtig aus der Kastenform nehmen und mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden.\nDie Schokolade mit dem verbliebenen EL Kokosöl im Wasserbad schmelzen und die Kokosriegel mithilfe von zwei Gabeln vorsichtig in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf einen großen Teller mit Backpapier legen und anschließend im Kühlschrank abkühlen lassen.\n","date":"27\\. Februar 2020","permalink":"/rezepte/desserts/low-carb-bounty/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 Dose Kokosmilch (400 ml) 3 EL Kokosöl 2 EL Kokosblütenzucker 150 g Kokosraspel 200 g dunkle Schokolade (\u0026gt; 80% Kakaoanteil) Zubereitung # Die Kokosmilch einige Stunden im Kühlschrank lagern, damit sich die Creme vom Kokoswasser absetzt.","title":"Low Carb Bounty"},{"content":"","date":"12\\. Februar 2020","permalink":"/tags/einfach/","section":"Tags","summary":"","title":"einfach"},{"content":"Probier dieses einfache und gesunde Spinat-Blumenkohl Curry aus! Mit wenigen Zutaten zauberst du ein leckeres Mittagessen oder Abendessen. Perfekt für eine gesunde Ernährung.\nZutaten für 4 Portionen # 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 1 Blumenkohl (ca. 600g) 8 TL Curry(paste) 450 g Spinat 150 ml Gemüsebrühe Salz \u0026amp; Pfeffer etwas Zitronensaft zum Abschmecken Zubereitung # Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Unterdessen den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Dann das Curry dazugeben und etwas mitdünsten lassen. Den Spinat, den Blumenkohl und die Gemüsebrühe zugeben. Bei mäßiger Hitze etwa 15 Minuten köcheln bis der Blumenkohl weich ist. Mit Pfeffer, Salz und dem Zitronensaft abschmecken. ","date":"12\\. Februar 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/spinat-blumenkohl-curry/","section":"Rezepte","summary":"Probier dieses einfache und gesunde Spinat-Blumenkohl Curry aus!","title":"Spinat Blumenkohl Curry"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Hackfleisch 1000 g Brokkoli 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 2 Eier 250 g Käse, geriebenen Salz und Pfeffer Zubereitung # Das Hackfleisch anbraten. Den Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser kurz kochen lassen (er sollte noch Biss haben). In eine gefettete Auflaufform das Hackfleisch und den Brokkoli einschichten. Die Sahne mit Schmand, den Eiern, dem Käse, Salz und Pfeffer verrühren und eventuell noch Kräuter oder Schinkenwürfel hinzufügen. Diese Soße dann über das Hackfleisch und den Brokkoli gießen. Bei 180°C Umluft 30 Minuten überbacken. Für die ersten 20 Minuten den Auflauf mit Alufolie abdecken!\n","date":"13\\. November 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/hackfleisch-brokkoli-auflauf/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Hackfleisch 1000 g Brokkoli 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 2 Eier 250 g Käse, geriebenen Salz und Pfeffer Zubereitung # Das Hackfleisch anbraten.","title":"Hackfleisch Brokkoli Auflauf"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 1 größere Paprika 2 Zwiebel 1-2 Karotten (je nach Größe) Tomatenmark 200g Tartar Salz \u0026amp; Pfeffer fettarmer Tzatziki (evtl. selbstgemacht aus Magerquark) Zubereitung # Gemüse putzen und schälen, die Paprika dabei in zwei Hälften schneiden, Kerne entfernen damit schön viel Platz ist.\nKarotten und Ziebel in kleine Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze anschwitzen. Bei fast glasigen Zwiebeln das Tartar hinzu und scharf anbraten. Abschliessend mit einem kräftigen Stoß Tomatenmark ablöschen. Nachträglich salzen und pfeffern.\nDas Tartar dann in die Paprika-Hälften geben diese wieder in die Pfanne legen, Deckel drauf und bei geringer Hitze 5-10 Minuten garen, damit die Paprika etwas weicher wird.\nZum Servieren den Tzatziki darauf geben.\n","date":"31\\. Mai 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 1 größere Paprika 2 Zwiebel 1-2 Karotten (je nach Größe) Tomatenmark 200g Tartar Salz \u0026amp; Pfeffer fettarmer Tzatziki (evtl.","title":"Gefüllte Paprika"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft ODER 300g Fisch (Scholle, Kabeljau, Schellfisch, Lachs \u0026hellip;nur kein Pangasius) 1 Ei 1 TL Flohsamenschalen Salz \u0026amp; Peffer evtl. Öl zum Braten 1 TL Ingwer 5 TL gelbe Currypaste 200g Mayonnaise oder Sahne Zubereitung # Den Thunfisch gut auspressen oder die Fischfilets in einer Küchenmaschine zerkleinern dann das Ei und die Flosamenschalen untermengen, mit Salz \u0026amp; Pfeffer würzen.\nFür Thai-Style Frikadellen etwas Ingwer schälen, kleinhacken und diesen zusammen mit 3 TL von der Currypaste in die Hackmasse untermengen.\nFür den Dip die Sahne mit 2 TL Currypaste verrühren.\nDann Frikadellen aus der Masse formen und entweder 8 Minuten von jeder Seite in der Pfanne braten oder im Backofen bei 200 C ca. 20 Minuten backen.\nDie Frikadellen eignen sich sehr gut als Beilage zu [/beilagen/Blumenkohlreis] und [/salate/gurkensalat].\n","date":"28\\. Mai 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/fischfrikadellen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft ODER 300g Fisch (Scholle, Kabeljau, Schellfisch, Lachs \u0026hellip;nur kein Pangasius) 1 Ei 1 TL Flohsamenschalen Salz \u0026amp; Peffer evtl.","title":"Fischfrikadellen"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 1 Salatgurke 2 Chilischoten 1 handvoll Koriander ½ Limette 1 handvoll Cherrytomaten 1 EL Austern- oder Fischsauce Zubereitung # Die Gurke klein schneiden, die Chilischoten und den Koriander kleinhacken und vermischen. Die Cherrytomaten halbieren und dazugeben. Den Limettensaft, Austern- oder Fischsauce über den Gurkensalat gießen und das ganze ca. 1 Stunde ziehen lassen.\n","date":"28\\. Mai 2019","permalink":"/rezepte/salate/gurkensalat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 1 Salatgurke 2 Chilischoten 1 handvoll Koriander ½ Limette 1 handvoll Cherrytomaten 1 EL Austern- oder Fischsauce Zubereitung # Die Gurke klein schneiden, die Chilischoten und den Koriander kleinhacken und vermischen.","title":"Gurkensalat"},{"content":" Zutaten für 1 Portion # 225g Garnelen Natur oder Provence 3 Bund glatte Petersilie 1 El Butter 1 El Öl 2-3 Knoblauchzehen Salz Cayennepfeffer 1/8 l Schlagsahne oder Saure Sahne Zubereitung # Wenn nötig, die Garnelen waschen, schälen und entdarmen. Schwanzflossen dranlassen!\nButter und Öl zusammen in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch pellen und dazupressen. Garnelen in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 1 bis 1 ½ Minuten braten. Mit Salz und Cayenne würzen.\nPetersilie fein hacken und zusammen mit der Sahne in die Pfanne geben. 7-10 Minuten cremig einkochen lassen.\n","date":"26\\. Mai 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/garnelen-in-petersiliensauce/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 1 Portion # 225g Garnelen Natur oder Provence 3 Bund glatte Petersilie 1 El Butter 1 El Öl 2-3 Knoblauchzehen Salz Cayennepfeffer 1/8 l Schlagsahne oder Saure Sahne Zubereitung # Wenn nötig, die Garnelen waschen, schälen und entdarmen.","title":"Garnelen in Petersiliensauce"},{"content":"","date":"12\\. Mai 2019","permalink":"/tags/hack/","section":"Tags","summary":"","title":"hack"},{"content":"Schichtkohl Rezepte sind simpel und schnell zubereitet und können beliebig variiert werden. Eine Variation von diesem Rezept ist zum Beispiel Schichtkohl mit Blutwurst.\nZutaten für 4 Portionen # 1 große Zwiebel 850 g (½ Kopf) Kohlsorte: Weißkohl, Wirsingkohl, Spitzkohl Öl oder Fett Salz \u0026amp; Pfeffer 500 g Hackfleisch 200 ml Gemüsebrühe Optional:\n1 Knoblauchzehe 1 cm Ingwer Soyasoße Fischsoße Reis-Essig Sesamöl Sesam Zubereitung # Den Weißkohl in Streifen, die Zwiebel in Würfel schneiden. Beides zusammen mit Öl portionsweise im Wok oder Bräter anbraten. Optional: Knoblauchzehe und Ingwer schälen, kleinhacken und mit Öl in einer extra Pfanne anbraten. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und durchbraten. Dann das Fleisch zum Kohl und den Zwiebeln in den Wok geben und mit der Brühe ablöschen. Bei geschlossenem Deckel noch 10 - 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Optional: alles mit Soyasoße, Fischsoße, etwas Reis-Essig, Sesamöl und Sesam abschmecken. ","date":"12\\. Mai 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-hackfleisch/","section":"Rezepte","summary":"Schichtkohl Rezepte sind simpel und schnell zubereitet und können beliebig variiert werden.","title":"Schichtkohl mit Hackfleisch"},{"content":" Zutaten für 3 Portionen # 3 Zucchinis mittelgroß 1 Dose gehackte Tomaten 10 Cherrytomaten 200g Schinken (in Würfel geschnitten) 200g geriebener Gouda Käse Zubereitung # Die Zucchini längs in zwei Teile schneiden und mit einem Löffel aushöhlen. Das Cherrytomaten klein schneiden und mit den Dosentomaten und Schinkenwürfeln vermischen. Das Ganze nach belieben würzen und in die Aushöhlung geben. Den Käse darauf verteilen und für mind. 30 Minuten bei 180° im Ofen backen bis sich der Käse goldgelb färbt.\n","date":"10\\. Mai 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-zucchini/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 3 Portionen # 3 Zucchinis mittelgroß 1 Dose gehackte Tomaten 10 Cherrytomaten 200g Schinken (in Würfel geschnitten) 200g geriebener Gouda Käse Zubereitung # Die Zucchini längs in zwei Teile schneiden und mit einem Löffel aushöhlen.","title":"Gefüllte Zucchini"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 3 Paprika; z.B. rot, gelb und grün ½ Zwiebel 4 Würstchen 1 Dose gehackte Tomaten 1 EL Öl Paprikapulver, Kräuter nach Belieben, Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Würstchen in Scheiben schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Wurst darin goldbraun braten. Zwiebel und Paprika zugeben, andünsten. Gehackte Tomaten dazugeben, alles aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.\n","date":"7\\. Mai 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/zigeuner-wurstpfanne/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 3 Paprika; z.","title":"Zigeuner Wurstpfanne"},{"content":" Zutaten # 100 g rote Linsen ½ kleine Zwiebel 1 EL Senf 2 EL Öl ½ EL Sojasauce Paprikapulver n. B. gehackte Petersilie n. B. Essig n. B. Zitronensaft Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Zuerst die roten Linsen ca. 15 Min. weich kochen.\nDie Zwiebel abziehen und würfeln. Die restlichen Zutaten zu einer Marinade verarbeiten und die Zwiebelwürfel zugeben. Nun die roten Linsen zugeben und untermengen.\nBis zum Verzehr evtl. noch etwas durchziehen lassen, dann schmeckt es noch besser.\n","date":"22\\. April 2019","permalink":"/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-senf/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 100 g rote Linsen ½ kleine Zwiebel 1 EL Senf 2 EL Öl ½ EL Sojasauce Paprikapulver n.","title":"Rote Linsen Salat mit Senf"},{"content":"","date":"22\\. April 2019","permalink":"/tags/slowcarb/","section":"Tags","summary":"","title":"slowcarb"},{"content":"Zutaten für 2 Portion # 100g Frischkäse 2 EL Sahne 1 Handvoll Kräuter z.B. Petersilie, Basilikum, Koriander 200g Räucherlachs in Scheiben Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Kräuter kleinhacken und mit dem Frischkäse und der Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einen Löffel dieser Frischkäsemischung auf auf je eine Lachsscheibe geben und zusammenrollen.\n","date":"16\\. April 2019","permalink":"/rezepte/beilagen/lachsr%C3%B6llchen-mit-frischk%C3%A4se/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portion # 100g Frischkäse 2 EL Sahne 1 Handvoll Kräuter z.","title":"Lachsröllchen mit Frischkäse"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 600 g Hähnchenbrustfilet 1-2 TL Currypaste 200 ml Kokosmilch 200 g Schlagsahne ½ Limette 2 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 4 EL Erdnussbutter, cremig 1 handvoll Erdnüsse 1 Stängel Koriander 2 Frühlingszwiebeln ½ Apfel Salz \u0026amp; Pfeffer Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Die Hähnchenbrustfilets abspülen, abtrocknen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne oder einem Topf in Butter oder Kokosöl gar braten.\nFür die Sauce etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Currypaste hinzufügen, etwas anrösten. Die Limette entsaften und die Schale abreiben. Kokosmilch, Sahne, Limettensaft, Tamari und Erdnussbutter hinzufügen und umrühren, bis die Sauce eine gleichmäßige und cremige Konsistenz hat.\nDie Hähnchenwürfel hinzufügen und alles etwas köcheln lassen. Mit Salz \u0026amp; Pfeffer abschmecken.\nDen Koriander und die Frühlingszwiebeln feinhacken, den Apfel in feine Scheiben schneiden und alles zusammen mit dem Limettenabrieb und den Erdnüssen vermischen und beim Anrichten über das Gericht streuen.\nDazu passt Blumenkohlreis sehr gut.\n","date":"4\\. April 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-cremiger-erdnusssauce/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 600 g Hähnchenbrustfilet 1-2 TL Currypaste 200 ml Kokosmilch 200 g Schlagsahne ½ Limette 2 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 4 EL Erdnussbutter, cremig 1 handvoll Erdnüsse 1 Stängel Koriander 2 Frühlingszwiebeln ½ Apfel Salz \u0026amp; Pfeffer Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Die Hähnchenbrustfilets abspülen, abtrocknen und in Würfel schneiden.","title":"Hähnchen in cremiger Erdnusssauce"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 600 g Rinderhack 2 TL Paprikapulver 4 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 3 EL fein gehackte Rosmarin 1 EL fein gehackte Thymian 3 Dosen gehackte Tomaten а 400 g 80 g getrocknete Tomaten 150 g schwarze Oliven 1 EL Kokoszucker Salz \u0026amp; Pfeffer Öl zum Braten Zubereitung # Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein hacken und die Hälfte davon mit dem Fleisch in einer Schüssel verkneten. Paprikapulver sowie 1 EL Rosmarin untermengen und den Fleischteig etwa 10 Minuten ruhen lassen.\nDas Öl in einem Topf erhitzen und den Rest von den Zwiebeln und dem Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind. Die übrigen Zutaten zugeben und alles 30 bis 40 Minuten zugedeckt köcheln lassen.\nDen Backofen auf 200 °C Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.\nDann mit einem Löffel kleine Fleischbällchen formen und diese auf Backpapier legen. Im Backofen 15 bis 20 Minuten braten. Dann herausnehmen aber den Backofen nicht ausschalten.\nDie gebraten Fleischbällchen in eine feuerfeste Form legen und die Tomatensoße darüber gießen. Die Form für 5 bis 10 Minuten in den Backofen stellen. Man kann die Fleischbällchen auch in den Topf mit der Tomatensoße legen und bis zum Schluß mitkochen, das erfordert allerdings einen großen Topf.\nDazu geriebenen Käse und einen grünen Salat reichen.\n","date":"1\\. April 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/italienische-fleischb%C3%A4llchen-in-tomatensauce-mit-rosmarin/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 600 g Rinderhack 2 TL Paprikapulver 4 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 3 EL fein gehackte Rosmarin 1 EL fein gehackte Thymian 3 Dosen gehackte Tomaten а 400 g 80 g getrocknete Tomaten 150 g schwarze Oliven 1 EL Kokoszucker Salz \u0026amp; Pfeffer Öl zum Braten Zubereitung # Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein hacken und die Hälfte davon mit dem Fleisch in einer Schüssel verkneten.","title":"Italienische Fleischbällchen in Tomatensauce mit Rosmarin"},{"content":"Zutaten # 400 g Kartoffeln oder Süßkartoffeln 150 g TK Erbsen 50 ml Milch Salz Zubereitung # Kartoffeln schälen und in Salzwasser 15 Minuten zugedeckt kochen. Dann die Erbsen zu den Kartoffeln geben und weitere 5 Minuten kochen.\nKartoffeln und Erbsen abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, dabei die Milch unterheben.\nWenn man keinen Kartoffelstampfer hat, kann man stattdessen eine Konservendose, Wasserflasche, Kaffeebecher, die Olivenölflasche nehmen, also alles, was sich abwaschen lässt und einen glatten Boden hat. Oder man nimmt einfach eine Gabel.\nWer möchte, kann noch Kräuter wie Kresse oder Petersilie dazugeben.\n","date":"24\\. März 2019","permalink":"/rezepte/beilagen/kartoffel-erbsen-stampf/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 400 g Kartoffeln oder Süßkartoffeln 150 g TK Erbsen 50 ml Milch Salz Zubereitung # Kartoffeln schälen und in Salzwasser 15 Minuten zugedeckt kochen.","title":"Kartoffel Erbsen Stampf"},{"content":"Zutaten # 2 Eier 2 Scheiben Käse Tomatensalsa Zubereitung # Etwas Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen, die Eier darin zerschlagen und etwas stocken lassen. Den Käse auf die Spiegeleier legen bzw. streuen und schmelzen lassen. Die Eier zusammen mit der Tomatensalsa servieren.\n","date":"23\\. März 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/spiegelei-mit-k%C3%A4se-und-tomatensalsa/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 2 Eier 2 Scheiben Käse Tomatensalsa Zubereitung # Etwas Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen, die Eier darin zerschlagen und etwas stocken lassen.","title":"Spiegelei mit Käse und Tomatensalsa"},{"content":"Diese Muffins sind eine einfache Alternative zu Frikadellen aus der Pfanne, dafür sollte auf jeden Fall Tartar bzw. Rinderhack genommen werden, Schweinehack verliert zuviel Flüssigkeit, was im Ofen eine Sauerei gibt. Zur Sicherheit am besten ein tiefes Backblech auf die unterste Schiene mit in den Ofen geben.\nZutaten # 350 g Rinderhackfleisch / Tartar 1 große Zwiebel 150 g Karotten 2 Eiklar 200 g Kräuterquark oder Magerquark Paprikapulver Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Backofen auf 170 °C vorheizen. Zwiebel und Karotten schälen und in sehr kleine Würfel hacken (evtl. in der Küchenmaschine) Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut durchkneten und gleichmäßig auf eine 6er Muffinform verteilen, welche vorher bestenfalls eingefettet wird. Im Ofen ca. 20 Minuten backen. ","date":"22\\. März 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/tartar-muffins/","section":"Rezepte","summary":"Diese Muffins sind eine einfache Alternative zu Frikadellen aus der Pfanne, dafür sollte auf jeden Fall Tartar bzw.","title":"Tartar Muffins"},{"content":"Zutaten # für ein Ofenblech Kartoffeln:\n~ 1,5 kg Kartoffeln für die Gewürzmischung:\n4 TL Öliven- oder Rapsöl 1 TL Pizzagewürz 1 TL Paprika Edelsüß 1 TL Senf Pfeffer Salz Oregano Koriander Knoblauchsalz Zubereitung # Kartoffeln waschen und in Rechtecke oder Spalten schneiden. Schale natürlich dranlassen (enthält die meisten Vitamine). Gewürzmischung anrühren und soviel Öl dazugeben, das sie die Viskosität von Pesto hat, vielleicht etwas flüssiger. Schön gleichmäßig über die Kartoffelspalten verteilen. Zu Schluß etwas Salz über die rohen Kartoffeln streuen und im Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C ) ca. 20-25 Minuten bis sie schön knusprig sind.\n","date":"19\\. März 2019","permalink":"/rezepte/beilagen/kartoffel-wedges/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # für ein Ofenblech Kartoffeln:","title":"Kartoffel Wedges"},{"content":"Das \u0026ldquo;Spezial\u0026rdquo; an dieser Chili Con Carne Variante ist das Kakaopulver bzw. die Herrenschokolade. Das scheint erst mal seltsam zu sein und nicht zu einem Fleischgericht zu passen, aber die Schoko-Note verbreitert zusammen mit dem Rotwein das Geschmacksspektrum.\nZutaten für 6 Portionen # 2 mittelgroße Zwiebeln 600 g Hackfleisch 3 EL Öl zum Braten 3 Dosen Kidneybohnen a 255 gramm 1 Dose Kichererbsen a 265 gramm 2 Knoblauchzehen 4 EL Tomatenmark 1 Dose geschälte Tomaten a 400 gramm 1 Pkg passierte Tomaten a 500 gramm 2-3 Chilischoten gehackt 150 ml Rotwein trocken 2 EL Kakaopulver oder Herrenschokolade 1 TL Salz 1 TL Pfeffer aus der Mühle ½ TL Kreuzkümmel gemahlen ½ TL Paprika rosenscharf 1 Prise Oregano Zubereitung # Die Zwiebeln abziehen und würfeln. Zwiebeln zusammen mit dem Hack in einem großen Topf anbraten. Die Bohnen und Kichererbsen durch ein Sieb abtropfen lassen und mit in den Topf geben. Nach und nach die anderen Zutaten unterrühren. Das Ganze jetzt noch mindestens 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, damit alles schön duchziehen kann. ","date":"17\\. März 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/chili-con-carne-spezial/","section":"Rezepte","summary":"Das \u0026ldquo;Spezial\u0026rdquo; an dieser Chili Con Carne Variante ist das Kakaopulver bzw.","title":"Chili Con Carne Spezial"},{"content":"","date":"17\\. März 2019","permalink":"/tags/fleisch/","section":"Tags","summary":"","title":"fleisch"},{"content":"Zutaten # 800 g Zucchini 1 Ei 2 EL Milch 500 g Quark (Sahnequark) 4 EL Tomatenmark 130 g Käse, gerieben 1 Bund Basilikum 1 Knoblauch, zerdrückt 3 EL Kürbiskerne, gehackt Salz \u0026amp; Pfeffer Muskat Zubereitung # Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 1 Min. blanchieren, abtropfen und abkühlen lassen. Ei mit Milch, Quark und Tomatenmark verrühren, die Hälfte des Käses zugeben. Mit geschnittenen Basilikum, Pfeffer, Muskat und Knoblauch abschmecken. Die Hälfte der Zucchinischeiben schuppenartig in eine ausgefettete flache Backform schichten. Mit der Quark-Ei-Masse begießen und den Vorgang wiederholen. Mit restlichem Käse und grob gehackten Kürbiskernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°) 35 Min. überbacken.\n","date":"16\\. August 2018","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/zucchinigratin/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 800 g Zucchini 1 Ei 2 EL Milch 500 g Quark (Sahnequark) 4 EL Tomatenmark 130 g Käse, gerieben 1 Bund Basilikum 1 Knoblauch, zerdrückt 3 EL Kürbiskerne, gehackt Salz \u0026amp; Pfeffer Muskat Zubereitung # Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden.","title":"Zucchinigratin"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 4 Lachsfilets 1 Zitrone (unbehandelt) Salz \u0026amp; Pfeffer Öl Zubereitung # Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Die Lachsfilets abspülen und trockentupfen, in die Form legen und mit Salz \u0026amp; Pfeffer würzen. Für 25 Minuten backen. Die Schale der Zitrone mit einer Küchenreibe abreiben. Die Lachsfilets zusammen mit Zucchini-Spaghetti und Petersilienpesto anrichten und mit dem Zitronenabrieb bestreuen.\n","date":"25\\. Juli 2018","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gebackener-lachs/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 4 Lachsfilets 1 Zitrone (unbehandelt) Salz \u0026amp; Pfeffer Öl Zubereitung # Den Backofen auf 180 °C vorheizen.","title":"Gebackener Lachs"},{"content":" Zutaten für 4 Stück # 200 g Frühstücksspeck 1 Zwiebel 100 g Parmesan, gerieben Salz \u0026amp; Pfeffer 4 Eier Schnittlauch Butter oder Kokosöl für die Förmchen Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen. Währenddessen den Frühstücksspeck und die Zwiebel klein schneiden, beides bei mittlerer Temperatur in der Pfanne anbraten. 4 Förmchen mit dem Fett einfetten, den Speck und die Zwiebeln darin verteilen und den Parmesan, Salz und Pfeffer dazugeben. In jedes Förmchen ein Ei schlagen, diese dann auf mittlerer Schiene in den Backofen geben, 15 Minuten backen. Beim Servieren etwas Schnittlauch darüber geben. Dazu passt Knäckebrot sehr gut.\n","date":"23\\. Juli 2018","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/eier-en-cocotte/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Stück # 200 g Frühstücksspeck 1 Zwiebel 100 g Parmesan, gerieben Salz \u0026amp; Pfeffer 4 Eier Schnittlauch Butter oder Kokosöl für die Förmchen Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen.","title":"Eier en Cocotte"},{"content":" Zutaten # 1 Avocado 30 g Mandelmus 30 g Kakaopulver 1 TL Kokosblütenzucker Zubereitung # Alles mit einer Gabel in einer Schüssel verkneten.\n","date":"5\\. Juli 2018","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/avocado-schoko-pudding/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 Avocado 30 g Mandelmus 30 g Kakaopulver 1 TL Kokosblütenzucker Zubereitung # Alles mit einer Gabel in einer Schüssel verkneten.","title":"Avocado Schoko Pudding"},{"content":"","date":"5\\. Juli 2018","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/","section":"Rezepte","summary":"","title":"Snacks \u0026 Shakes"},{"content":"","date":"2\\. Juni 2018","permalink":"/tags/eier/","section":"Tags","summary":"","title":"eier"},{"content":" Zutaten # 1-2 Paprikaschoten 1 Zwiebel 250 g Rinderhack 100 g passierte Tomaten 50 g Harzer Käse oder Fetakäse 2 Eier Gewürze nach Belieben (Salz, Pfeffer, Basilikum \u0026hellip;) Zubereitung # Zwiebel abziehen, würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in einer großen Pfanne abraten. Paprika entkernen, in Stücke oder Streifen schneiden und mit in die Pfanne geben. Käse mit in die Pfanne geben, leicht anschmelzen lassen und dann mit den passierten Tomaten ablöschen. Nach belieben würzen. Die Eier in die Pfanne Schlagen und unterrühren. Hitze reduzieren und das Ganze noch ein paar Minuten köcheln lassen. Dazu passt Blumenkohlreis\n","date":"2\\. Juni 2018","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/teutonenpfanne/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1-2 Paprikaschoten 1 Zwiebel 250 g Rinderhack 100 g passierte Tomaten 50 g Harzer Käse oder Fetakäse 2 Eier Gewürze nach Belieben (Salz, Pfeffer, Basilikum \u0026hellip;) Zubereitung # Zwiebel abziehen, würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in einer großen Pfanne abraten.","title":"Teutonenpfanne"},{"content":" Zutaten für 6 kleine Gläser # 150g dunkle Schokolade (\u0026gt; 80% Kakaoanteil) 150g Sahne 2 Eier 1 EL Kokosblütenzucker ½ TL Vanillepulver 1 Orange, ungewachst Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Sahne fast steif schlagen. Die Orangenschale abreiben und zusammen mit dem Eigelb, Kokosblütenzucker und Vanillepulver vermischen und zu der geschmolzenen Schokolade geben. Dann die Schokoladenmasse vorsichtig unter die Sahne heben und alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Anschließend das Eiweiß vorsichtig unterheben. Die Mousse in 6 kleine Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen.\n","date":"26\\. Mai 2018","permalink":"/rezepte/desserts/schokoladenmousse/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 6 kleine Gläser # 150g dunkle Schokolade (\u0026gt; 80% Kakaoanteil) 150g Sahne 2 Eier 1 EL Kokosblütenzucker ½ TL Vanillepulver 1 Orange, ungewachst Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.","title":"Schokoladenmousse"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 2 Putenschnitzel 1 Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 1 große Zucchini 4 große Tomaten 250 g Champignons 125 g Schinkenwürfel 1 Becher Sahne Salz, Pfeffer, Oregano evtl. etwas Instant-Gemüsebrühe Zubereitung # Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, hacken, in eine Pfanne geben und in etwas Öl anbraten.\nDie Putenschnitzel von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, mit in die Pfanne geben und von jeder Seite 2 min. anbraten. Die Schnitzel mit den Zwiebeln und dem Knoblauch ohne Bratsud aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.\nZucchini, Tomaten und Champignons in nicht zu kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Schinkenwürfel in die Pfanne geben und mit dem Gemüse kurz anschmoren. Sahne dazugeben und mit etwas Gemüsebrühe abschmecken.\nDie Schnitzel mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und unter das Gemüse heben. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Schnitzel durch sind.\n","date":"22\\. Mai 2018","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/pute-milano/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 2 Putenschnitzel 1 Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 1 große Zucchini 4 große Tomaten 250 g Champignons 125 g Schinkenwürfel 1 Becher Sahne Salz, Pfeffer, Oregano evtl.","title":"Pute Milano"},{"content":" Zutaten für 8 Waffeln # 4 Eier 3 EL Kokosblütenzucker 300 g Creme Fraiche 1 TL Vanillepulver 60 g Mandelmehl 2 EL Flohsamenschalen 2 TL Backpulver 2 EL Blaumohn 1 Zitrone Zubereitung # Die Schale der (möglichst unbehandelten) Zitrone mit einer Küchenreibe abreiben.\nDie Eier schaumig schlagen, Kokosblütenzucker und Creme Fraiche unterrühren bis ein glatter Teig entsteht. Die restlichen Zutaten unterrühren.\nDen Teig etwas ruhen lassen und inswischen das Waffeleisen aufwärmen lassen. Nacheinander 8 Waffeln aus dem Teig backen.\nAus dem Teig können problemlos auch Pfannkuchen gebacken werden.\n","date":"20\\. Mai 2018","permalink":"/rezepte/desserts/waffeln-mit-zitrone-und-mohn/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 8 Waffeln # 4 Eier 3 EL Kokosblütenzucker 300 g Creme Fraiche 1 TL Vanillepulver 60 g Mandelmehl 2 EL Flohsamenschalen 2 TL Backpulver 2 EL Blaumohn 1 Zitrone Zubereitung # Die Schale der (möglichst unbehandelten) Zitrone mit einer Küchenreibe abreiben.","title":"Waffeln mit Zitrone und Mohn"},{"content":"Zutaten für 1 Portion # 200g Pute Salz \u0026amp; Pfeffer Chayenne Pfeffer nach Belieben Sojasoße 1 Zwiebel 2 EL Frischkäse Basilikum Thymian Sambal Olek Zubereitung # Putenfleisch in kleine dünne Streifen schneiden. Man gibt diese Streifen in eine Schüssel, salzt und pfeffert diese, evtl. noch etwas Chayenne Pfeffer hinzufügen. Dann 2-3 Esslöffel Sojasoße dazu und das ganze gut durchkneten. Mindestens 20 Minuten marinieren lassen. Die Zwiebel in grob schneiden und zusammen mit der Pute in einer Pfanne anbraten. Dann das Sambal Olek unterrühren. Die Hitze reduzieren und den Frischkäse, Thymian und Basillikum mit in die Pfanne geben. Gut durchrühren und noch etwas reduzieren lassen.\nDazu passt Blumenkohlreis\n","date":"6\\. Mai 2018","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/puten-gyros-mit-frischk%C3%A4se/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 1 Portion # 200g Pute Salz \u0026amp; Pfeffer Chayenne Pfeffer nach Belieben Sojasoße 1 Zwiebel 2 EL Frischkäse Basilikum Thymian Sambal Olek Zubereitung # Putenfleisch in kleine dünne Streifen schneiden.","title":"Puten Gyros mit Frischkäse"},{"content":"Zutaten für 14 Brötchen # 8 Eier 2 EL Kokosblütenzucker 100 g Butter 200 g Sahne 100 g Kokosraspel 6 EL Flohsamenschalen 2 TL Zimt 1 TL Kardamom 4 TL Backpulver 1 Ei zum Bestreichen Zubereitung # Die Butter schmelzen und zusammen mit der Sahne und den Eiern mit dem Kokosblütenzucker verrühren. Anschließend die trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.\nDen Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig mit leicht angefeuchteten Händen vorsichtig zu Kugeln formen. Die Brötchen mit Ei bestreichen und für 20 Minuten im Backofen backen.\n","date":"8\\. März 2018","permalink":"/rezepte/beilagen/zimtbr%C3%B6tchen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 14 Brötchen # 8 Eier 2 EL Kokosblütenzucker 100 g Butter 200 g Sahne 100 g Kokosraspel 6 EL Flohsamenschalen 2 TL Zimt 1 TL Kardamom 4 TL Backpulver 1 Ei zum Bestreichen Zubereitung # Die Butter schmelzen und zusammen mit der Sahne und den Eiern mit dem Kokosblütenzucker verrühren.","title":"Zimtbrötchen"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 100g Bacon / Frühstücksspeck 3-4 Stangen (150g) grüner Spargel 300 g Geflügelfleisch 6 Cherrytomaten 5 EL (125g) Estragon-Mayonanaise 5 Blätter Romanasalat Zubereitung # Den Bacon auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech im Ofen knusprig braten. Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Unter kaltem Wasser abschrecken.\nDas Geflügel in Würfel schneiden und in einer Pfanne durchbraten, die Tomaten halbieren und alles mit der Estragon-Mayonanaise vermischen.\nDen Salat in einzelne Blätter teilen, waschen und abtropen lassen. Den Geflügelsalat auf den Blättern verteilen und mit dem Spargel und Bacon servieren.\nNährwerte pro Portion # kcal: 623 KH: 7g Fett: 40g EW: 57g ","date":"5\\. März 2018","permalink":"/rezepte/salate/gefl%C3%BCgelsalat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 100g Bacon / Frühstücksspeck 3-4 Stangen (150g) grüner Spargel 300 g Geflügelfleisch 6 Cherrytomaten 5 EL (125g) Estragon-Mayonanaise 5 Blätter Romanasalat Zubereitung # Den Bacon auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech im Ofen knusprig braten.","title":"Geflügelsalat"},{"content":" Zutaten # 200 g Zartbitter-Schokolade 2 mittelgroße reife Avocados (à 200–250 g) 4 Eier 1 Päckchen Vanillin-Zucker 100 g Kokosblütenzucker 100 g gemahlene Mandelkerne 60 g Kakaopulver ½ TL Backpulver Zubereitung # Backofen auf 175 °C bzw. Umluft: 150 °C vorheizen.\nSchokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Avocados halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Fruchtfleisch, Eier, Vanillin-Zucker und Zucker pürieren.\nGeschmolzene Schokolade unterrühren. Mandeln, Kakao und Backpulver mischen und unterrühren.\nBoden einer Springform mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glatt streichen.\nKuchen im vorgeheizten Backofen 20 - 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen, und auf Brownie-Größe zurechtschneiden.\nNährwerte # kcal: 3160 KH: 158g Fett: 241g EW: 91g ","date":"28\\. Februar 2018","permalink":"/rezepte/desserts/avocado-brownies/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 200 g Zartbitter-Schokolade 2 mittelgroße reife Avocados (à 200–250 g) 4 Eier 1 Päckchen Vanillin-Zucker 100 g Kokosblütenzucker 100 g gemahlene Mandelkerne 60 g Kakaopulver ½ TL Backpulver Zubereitung # Backofen auf 175 °C bzw.","title":"Avocado Brownies"},{"content":"Zutaten # 100g Sahnefrischkäse 3 Eiklar 30g Proteinpulver Süßstoff nach Bedarf Kokosöl zum Braten Zubereitung # Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen. Die restlichen Zutaten gut durchmischen und bei mittlerer Hitze in der Pfanne braten. Das ergibt ca. 4 kleine Pfannkuchen. Bei diesem Rezept wird die Textur und Konsistenz sehr gut, vor allem durch den Frischkäse und dem Eiklar. Allerdings schmeckt man das Ei (wie bei allen low carb Back- oder Pfannkuchenrezepten mit Ei) sehr deutlich durch.\nNährwerte # kcal: 513 KH: 6 g Fett: 35 g EW: 43 g ","date":"19\\. Februar 2018","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen-mit-frischk%C3%A4se/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 100g Sahnefrischkäse 3 Eiklar 30g Proteinpulver Süßstoff nach Bedarf Kokosöl zum Braten Zubereitung # Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen.","title":"Protein Pfannkuchen mit Frischkäse"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 250g TK Lachs 6 Limetten 1 rote Zwiebel 3 EL Kapern Zubereitung # Den noch leicht gefrorenen Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf einen Teller legen. Die Limetten entsaften und den Saft über den Lachs geben. Einige Stunden marinieren lassen. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den Kapern über den Lachs geben.\nDazu passt gut ein grüner Salat mit Creme-Fraiche-Knoblauch Dressing.\n","date":"24\\. Dezember 2017","permalink":"/rezepte/beilagen/marinierter-lachs/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 250g TK Lachs 6 Limetten 1 rote Zwiebel 3 EL Kapern Zubereitung # Den noch leicht gefrorenen Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.","title":"Marinierter Lachs"},{"content":"Zutaten # 50g Schinken 200g (1 Rolle) Harzer Käse ohne Kümmel 2 Eier 50g Tomatensauce Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln nach Belieben Zubereitung # Schinken und Harzer Käse in Würfel schneiden. Schinken und evtl. die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und den Harzer, das Ei, die Tomatensauce und die Gewürze in einer Schüssel verrühren. Die restlichen Zutaten zu dem Schinken in die Pfanne geben und kurz durchschwenken. Das sieht nicht wirklich gut aus, aber schnell gemacht und für den kleinen Hunger.\nNährwerte pro Portion # kcal: 430 KH: 3g Fett: 12g EW: 88g ","date":"18\\. Dezember 2017","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/harzer-k%C3%A4se-snack/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 50g Schinken 200g (1 Rolle) Harzer Käse ohne Kümmel 2 Eier 50g Tomatensauce Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln nach Belieben Zubereitung # Schinken und Harzer Käse in Würfel schneiden.","title":"Harzer Käse Snack"},{"content":" Zutaten # 300 g Hüttenkäse 4% Fett 6 Eier 40 g Butter 160 g Mandeln 80 g geschälte Sonnenblumenkerne 2 EL Flohsamenschalen 1 TL Salz 2 TL Backpulver 100 g sonnengetrocknete Tomaten etwas grobes Salz Zubereitung # Den Backofen auf 200 °C vorheizen und 2 kleine Backformen (ca. 15x25 cm) mit Backpapier auslegen.\nMandeln und die (sehr wichtig) geschälten Sonnenblumenkerne in einer Küchenmaschine zu Mehl mahlen. Die Butter schmelzen und zusammen mit den Eiern unterrühren. Den Hüttenkäse dazugeben und durchmischen, bis er keine Krümel mehr hat. Das Ganze mit den Flohsamenschalen, Salz und Backpulver vermengen.\nDen Teig teilen und in die beiden Backformen füllen. Die Brote im Backofen 10-15 min. backen und dann wieder herausnehmen.\nDie sonnengetrockneten Tomaten kleinhacken und in den Teig drücken und mit grobem Salz bestreuen.\nDie Brote dann weitere 15-20 min. backen.\n","date":"16\\. Oktober 2017","permalink":"/rezepte/beilagen/focaccia-brot/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 300 g Hüttenkäse 4% Fett 6 Eier 40 g Butter 160 g Mandeln 80 g geschälte Sonnenblumenkerne 2 EL Flohsamenschalen 1 TL Salz 2 TL Backpulver 100 g sonnengetrocknete Tomaten etwas grobes Salz Zubereitung # Den Backofen auf 200 °C vorheizen und 2 kleine Backformen (ca.","title":"Focaccia Brot"},{"content":" Zutaten für 2 große Portionen # Hühnerbrust 900g Sauerrahm 300g Schmelzkäse 200g Sonnnenblumenöl 50 ml Brokkoli 400g Knoblauch Salz Pfeffer Chili Zubereitung # Hühnerbrust kleinschneiden, mit Olivenöl und bisschen Knoblauch anbraten, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, Sauerrahm (Saure Sahne), Brokkoliröschen und Schmelzkäse dazu, alles rühren bis der Käse geschmolzen ist - fertig.\nNährwerte pro Portion # Kcal: 1232 Fett: 75 g KH: 24 g EW: 115 g ","date":"10\\. Oktober 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-geschnetzeltes/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 große Portionen # Hühnerbrust 900g Sauerrahm 300g Schmelzkäse 200g Sonnnenblumenöl 50 ml Brokkoli 400g Knoblauch Salz Pfeffer Chili Zubereitung # Hühnerbrust kleinschneiden, mit Olivenöl und bisschen Knoblauch anbraten, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, Sauerrahm (Saure Sahne), Brokkoliröschen und Schmelzkäse dazu, alles rühren bis der Käse geschmolzen ist - fertig.","title":"Hähnchen Geschnetzeltes"},{"content":" Zutaten für 4 kleine Pizzen # 400 g Reibekäse 3 Eier 2 EL Flohsamenschalen Beispiele für das Topping # Tomaten frische Spinatblätter Walnüsse Kürbiskerne Speckwürfel Zubereitung # Backofen auf ~ 220 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.\nKäse, Eier und Flohsamenschalen in einer Schüssel verrühren und diesen \u0026ldquo;Teig\u0026rdquo; in 4 Kreisen auf dem Backblech verteilen. Im Ofen für ca. 10 Minuten backen, bis die Pizzen einen goldgelben Rand bekommen.\nInzwischen die Zutaten für das Topping vorbereiten. Die fertigen Pizzen aus dem Ofen nehmen und das Topping darauf verteilen.\nDas Ganze weitere 5 Minuten backen.\nAlternativ lassen sich die Pizzen auch als Pfannkuchen bei mittlerer Hitze in einer Pfanne braten.\n","date":"27\\. August 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-pizzen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 kleine Pizzen # 400 g Reibekäse 3 Eier 2 EL Flohsamenschalen Beispiele für das Topping # Tomaten frische Spinatblätter Walnüsse Kürbiskerne Speckwürfel Zubereitung # Backofen auf ~ 220 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.","title":"Käse Pizzen"},{"content":"Ideal als Partysnack oder Fingerfood, kann man auch [/snacks-und-shakes/Teufelseier-mit-Thunfischfüllung] zubereiten.\nZutaten für 3 Portionen # 6 hart gekochte Eier 2 mittelgroße Avocados Prise Paprika 1 EL Salz Zubereitung # Eier schälen und halbieren, dass Eigelb in eine separate Schüssel geben Avocado schälen und zum Eigelb in der Schüssel geben, mit einer Gabel alles zerdrücken Salz hinzufügen, alles gut vermischen mit einem Löffel das Avocado-Eigelb wieder in die Eier füllen mit Paprika bestreuen Nährwerte pro Portion # kcal: 330 EW: 17g Fett: 32g KH: 8g ","date":"16\\. August 2017","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/teufelseier-mit-avocado/","section":"Rezepte","summary":"Ideal als Partysnack oder Fingerfood, kann man auch [/snacks-und-shakes/Teufelseier-mit-Thunfischfüllung] zubereiten.","title":"Teufelseier mit Avocado"},{"content":"Zutaten # 4 Putenschnitzel (ca. 650 g) etwas Öl zum Anbraten 2 Paprika, am besten gelbe, rote oder orange, da sie etwas milder schmecken 400 g Blumenkohl 200 g saure Sahne (10% Fett) 100 g Frischkäse 200 g geriebener Käse Meersalz, Pfeffer, Knoblauchpulver und gemischte Kräuter Zubereitung # Die Putenschnitzel in einer Pfanne mit dem Öl kurz von beiden Seiten anbraten und dann in eine Auflaufform geben und von beiden Seiten würzen.\nDen Blumenkohl waschen in kleine Röschen zerteilen und im zugedeckten Topf kurz garen (er sollte noch nicht weich sein).\nInzwischen die Paprika waschen, kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden. Dann zusammen mit dem Blumenkohl über die Putenschnitzel in die Auflaufform geben.\nSahne, Frischkäse, Gewürzen und Kräutern vermischen und über dem Fleisch verteilen. Anschließend den geriebenen Käse darüber geben und bei 200 °C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Wenn der Käse goldbraun aussieht ist der Auflauf fertig.\n","date":"31\\. Juli 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/putenauflauf/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 4 Putenschnitzel (ca.","title":"Putenauflauf"},{"content":" Zutaten # 1 mittelgroße Ziebel (70g) 250g Pilze - Pfifferlinge, Champignongs oder Austernpilze 125g Speckwürfel oder -streifen 1 EL Butter 10g Petersilie etwas Kümmel 100g Sahne Salz \u0026amp; Pfeffer Kokosöl zum Braten Zubereitung # Die Zwiebel fein hacken. Die Pilze waschen und vierteln. Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Die Zwiebel und den Speck darin glasig anbraten, dann die Pilze hinzufügen und etwa 10 min braten. Die Butter in die Pfanne geben, schmelzen lassen und die Petersilie und den Kümmel hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Schluss die Flüssigkeit in der Pfanne mit etwas Sahne abbinden.\nNährwerte # kcal: 761 KH: 10g Fett: 68g EW: 27g ","date":"10\\. Juli 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/deftige-pilzpfanne/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 mittelgroße Ziebel (70g) 250g Pilze - Pfifferlinge, Champignongs oder Austernpilze 125g Speckwürfel oder -streifen 1 EL Butter 10g Petersilie etwas Kümmel 100g Sahne Salz \u0026amp; Pfeffer Kokosöl zum Braten Zubereitung # Die Zwiebel fein hacken.","title":"Deftige Pilzpfanne"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 1 Aubergine 250 g Halloumi, Feta oder Ziegenkäse 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 handvoll Rucola Olivenöl Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Backofen auf 250 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.\nDie Aubergine in Scheiben schneiden und auf das Backblech legen. Mit ein wenig Olivenöl bestreichen und mit Salz bestreuen. Das ganze 10 Minuten backen.\nDen Käse in Scheiben schneiden, auf die Auberginen legen und für ca. 5 Minuten mitbacken.\nDie Paprika waschen und aufschneiden und ausnehmen, Zucchini waschen, Zwiebel schälen und alles in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken. Öl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse bissfest braten. Mit Salz \u0026amp; Pfeffer abschmecken.\nRucola waschen, trockenschütteln und auf den Tellern verteilen, das gebratene Gemüse und die Auberginenscheiben darauf verteilen.\n","date":"8\\. Juli 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gebackene-aubergine/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 1 Aubergine 250 g Halloumi, Feta oder Ziegenkäse 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 handvoll Rucola Olivenöl Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Backofen auf 250 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.","title":"Gebackene Aubergine"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 600g Lamm- oder Rinderhack 1 TL Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 EL Tomatenmark 1 EL Koriander 2 EL Zimt 2 TL Kardamom 2 TL Kurkuma 1½ TL Gewürznelken 2 TL Kreuzkümmel 200g Crème Fraîche Salz \u0026amp; Pfeffer Kokosöl zum Braten evtl. Kokosraspeln, geröstete Sonnenblumenkerne oder Erdnüsse als Topping Zubereitung # Den Ingwer kleinreiben oder ganz fein hacken, Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinhacken. Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch unterrühren. Dann das Tomatenmark und alle Gewürze dazugeben.\nMit Crème Fraîche und 150 ml Wasser ablöschen und 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz \u0026amp; Pfeffer abschmecken.\nDazu passt Raita und Naan-Brot sehr gut.\n","date":"30\\. Mai 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/indisches-curry/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 600g Lamm- oder Rinderhack 1 TL Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 EL Tomatenmark 1 EL Koriander 2 EL Zimt 2 TL Kardamom 2 TL Kurkuma 1½ TL Gewürznelken 2 TL Kreuzkümmel 200g Crème Fraîche Salz \u0026amp; Pfeffer Kokosöl zum Braten evtl.","title":"Indisches Curry"},{"content":"Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch super-simpel: es besteht nur aus einer handvoll Zutaten, die einfach nacheinander in die Pfanne gegeben werden. Statt Hähnchen kann hier auch Hackfleisch oder Schweinegeschnetzeltes verwendet werden.\nZutaten für 2 Portionen # 1 Zwiebel 400g Hähnchen Salz \u0026amp; Pfeffer 1 EL Ajvar, möglichst dickflüssig 1 Dose Erbsen (375g) Zubereitung # Die Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel hacken. Zusammen mit dem Fleisch in einer Pfanne in Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Erbsen mit in die Pfanne geben. Dann den Ajvar dazugeben, Herd ausmachen, Deckel drauf und 10 Minuten ziehen lassen. ","date":"25\\. März 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchenpfanne-mit-erbsen-und-ajvar/","section":"Rezepte","summary":"Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch super-simpel: es besteht nur aus einer handvoll Zutaten, die einfach nacheinander in die Pfanne gegeben werden.","title":"Hähnchenpfanne mit Erbsen und Ajvar"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 3 große Auberginen 3 Eier 250 g Parmesan gerieben 5 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 800 g gehackte Tomaten 20 Basilikumblätter 600 g grüne Bohnen 2-3 EL Olivenöl oder Butter Salz \u0026amp; Pfeffer etwas Kokoszucker Butter oder Kokosöl Zubereitung # Die Auberginen waschen und längs in Scheiben schneiden, mit reichlich Salz bestreuen und mindestens 30 Minuten auf einem großen Teller ziehen lassen. Dann die Auberginen schreiben in kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen uns die Auberginenscheiben darin finden. In einer Pfanne Butter oder Kokosöl zerlassen und die Auberginen goldgelb braten auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen und zur Seite stellen.\nInzwischen für die Tomatensoße 5 El Öl in einem Topf erhitzen, die Knoblauchzehe fein hacken und anschwitzen. Tomaten, Basilikum und Kokos Suppe hinzufügen. Die Soße 30 bis 40 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.\nDie gefrorenen Bohnen in einer Pfanne in zerlassener Butter oder Öl wenden. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und mit Salz bestreuen. Im Backofen auf der unteren Schiene etwa 30 Minuten backen.\nAuf den Boden einer eingefetteten Auflaufform etwas Tomatensoße gießen. Eine erste Schicht aus leicht überlappenden Auberginenscheiben hinein legen und mit Parmesan bestreuen. Mit Basilikum bestreuen und weitere Tomatensoße einfüllen. Die Vorgänge solange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit Tomatensoße abschließen. Im Ofen zusammen mit den Bohnen 30 Minuten backen.\n","date":"24\\. März 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/auberginen-alla-parmagiana/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 3 große Auberginen 3 Eier 250 g Parmesan gerieben 5 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 800 g gehackte Tomaten 20 Basilikumblätter 600 g grüne Bohnen 2-3 EL Olivenöl oder Butter Salz \u0026amp; Pfeffer etwas Kokoszucker Butter oder Kokosöl Zubereitung # Die Auberginen waschen und längs in Scheiben schneiden, mit reichlich Salz bestreuen und mindestens 30 Minuten auf einem großen Teller ziehen lassen.","title":"Auberginen alla Parmagiana"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 500 g Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 handvoll frischer Koriander 2 EL Olivenöl ½ Limette Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und zusammen mit der Chilischote fein hacken. Den Koriander waschen und grob hacken. Das Ganze mit dem Olivenöl und Limettensaft in einer Schüssel verrühren.\nMit Salz \u0026amp; Pfeffer abschmecken und ca. 1 Stunde ziehen lassen.\n","date":"21\\. März 2017","permalink":"/rezepte/beilagen/tomatensalsa/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 handvoll frischer Koriander 2 EL Olivenöl ½ Limette Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.","title":"Tomatensalsa"},{"content":"Zutaten für 3 Portionen # 2 mittelgroße Karotten 1 große Zwiebel 1 Kohlrabi 1 rote Paprikaschote 2 Tomaten 1 Zucchini 1 Knoblauchzehe ein Bund Basilikum oder 2 EL getrockneter Basilikum 5 EL Öl, z.B. Rapsöl 2 Mozzarella etwas Fett für die Auflaufform Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Karotten, den Kohlrabi und die Zwiebel schälen. Die Karotten und den Kohlrabi in sehr feine Scheiben hobeln, die Zwiebel halbieren und der Länge nach in Streifen schneiden. Karotten, Kohlrabi und Zwiebel in eine Schüssel geben, gut vermengen und vorerst zur Seite stellen.\nNun die Paprikaschote, die Tomaten und die Zucchini waschen. Paprika vierteln, dann die Viertel quer in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden. Tomaten und Zucchini in ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden und auch erst mal zur Seite stellen.\nDas Öl in ein Glas oder eine Tasse geben, die Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse in das Öl geben. Den Basilikum fein hacken, ebenfalls untermischen.\nEine Auflaufform gut einfetten und den Backofen auf 225°C vorheizen.\nNun das vorbereitete Gemüse in die Auflaufform geben. Den Boden mit der Mischung aus Karotten, Kohlrabi und Zwiebeln bedecken, kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit etwas Basilikum-Knoblauch-Öl beträufeln.\nDann Paprika, Zucchini und Tomaten gleichmäßig darüber verteilen, noch mal mit Pfeffer würzen und mit dem restlichen Basilikum-Knoblauch-Öl beträufeln.\nZum Schluss den in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf dem Auflauf verteilen und alles für 30-35 Minuten auf der mittleren Schiene backen. ","date":"15\\. März 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-mozarella/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 3 Portionen # 2 mittelgroße Karotten 1 große Zwiebel 1 Kohlrabi 1 rote Paprikaschote 2 Tomaten 1 Zucchini 1 Knoblauchzehe ein Bund Basilikum oder 2 EL getrockneter Basilikum 5 EL Öl, z.","title":"Gemüseauflauf mit Mozarella"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 3 große Karotten 3 Paprika 1 Brokkoli 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 EL gelbe Currypaste 30g frischer Ingwer 2 Stangen Zitronengras 2 rote Chilischoten 1 l Gemüsebrühe 2 Dosen Kokosmilch (á 400 ml) 200 ml trockener Weißwein 3 EL Fischsauce 1 Limette 1 Prise Kurkuma oder Safran Kokosöl zum Braten Zubereitung # Karotten, Paprika und Brokkoli waschen, Zwiebel schälen und dann alles kleinschneiden (muss nicht schön ausehen, später wird alles püriert). Den Ingwer und die Knoblauchzehen schälen und kleinhacken.\nKokosöl in einem großen Topf erhizten und Knoblauch, Zwiebel, Ingwer, Karotten und Currypaste hineingeben und anschwitzen lassen, bis die Karotten weich sind. Paprika, Brokkoli, Zitronengras, Chili, Brühe, Kokosmilch, Weißwein, Fischsauce und Limettensaft hinzugeben. Kurkuma oder Safran hinzugeben. Alles zusammen mit Deckel ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.\nDanach etwas von der Flüssigkeit abgießen und beiseite stellen. Die restlichen Zutaten mit dem Pürierstab zu einer gleichmäßig cremigen Masse zerkleinern. Die Suppe noch mal aufkochen lassen. Falls sie zu dickflüssig geworden ist, wieder etwas von der abgegossenen Flüssigkeit hinzugeben.\n","date":"6\\. März 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/scharfe-thaisuppe/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 3 große Karotten 3 Paprika 1 Brokkoli 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 EL gelbe Currypaste 30g frischer Ingwer 2 Stangen Zitronengras 2 rote Chilischoten 1 l Gemüsebrühe 2 Dosen Kokosmilch (á 400 ml) 200 ml trockener Weißwein 3 EL Fischsauce 1 Limette 1 Prise Kurkuma oder Safran Kokosöl zum Braten Zubereitung # Karotten, Paprika und Brokkoli waschen, Zwiebel schälen und dann alles kleinschneiden (muss nicht schön ausehen, später wird alles püriert).","title":"Scharfe Thaisuppe"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 2 Eier 2 Eiweiß 75g griechischer Jogurt ½ TL Salz 25 g Sahne 4 TL Flohsamenschalen 250g Schweinefleisch 2 Karotten 4 Brokkoliröschen 6 Champignons 1 Knoblauchzehe 2 cm Ingwer Kokosöl zum Braten Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Alle Zutaten von den Eiern bis Flohsamenschalen verrühren, Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen und 4 Pfannkuchen braten. Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden, die Karotten schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden, Brokkoli und Champignons kleinschneiden, den Ingwer und Knoblauch schälen und reiben oder kleinhacken. Wieder etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch 5-7 Minuten abraten, dann das Gemüse dazugeben. Evtl. etwas Sojasoße darüberträufeln und ca. 5 Minuten weiterbraten. Mit Salz \u0026amp; Pfeffer abschmecken.\nDie Mischung auf die Pfannkuchen geben und zusammenrollen.\n","date":"1\\. März 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-pfannkuchen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 2 Eier 2 Eiweiß 75g griechischer Jogurt ½ TL Salz 25 g Sahne 4 TL Flohsamenschalen 250g Schweinefleisch 2 Karotten 4 Brokkoliröschen 6 Champignons 1 Knoblauchzehe 2 cm Ingwer Kokosöl zum Braten Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Alle Zutaten von den Eiern bis Flohsamenschalen verrühren, Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen und 4 Pfannkuchen braten.","title":"Gefüllte Pfannkuchen"},{"content":"Zutaten # 500 g Fischfilet (z. B. Pangasius, Seelachs) 1 Zucchini 1 gelbe Paprikaschote 1 rote Paprikaschote 1 mittelgroße Zwiebel 100 g Brokkoli 2 Frühlingszwiebeln 500 ml Kokosmilch 1 EL Rapsöl 1 EL Sesamöl Salz \u0026amp; Pfeffer Dill 1 cm Ingwer 1 Knoblauchzehe Zubereitung # Fisch auftauen, falls TK-Fisch verwendet wird. Abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Salzen und pfeffern und beiseitestellen.\nZucchini halbieren und in dünne Halbmonde schneiden. Zwiebel grob hacken, Paprikaschoten grob würfeln, Brokkoli in Röschen teilenm Frühlingszwiebeln - auch das Grün - in Ringe schneiden. Bis auf den Brokkoli alles zusammen mite dem Öl in einer großen Pfanne oder Wok gut anbraten und mit Salz, Pfeffer und Dill nicht zu zaghaft würzen.\nWenn das Gemüse scharf angebraten ist, die Kokosmilch dazugießen und das Ganze einmal aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Den Ingwer und Knoblauch schälen, kleinhacken und ebenfalls dazugeben.\n10 Minuten auf kleiner Flamme ohne Deckel köcheln lassen. Dann den Brokkoli und Fisch dazugeben und weitere 10 Minuten auf dem Herd lassen. Öfter mal umrühren.\nDazu passt jeder Salat\n","date":"27\\. Februar 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/fisch-gem%C3%BCsepfanne-mit-kokosmilch/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 500 g Fischfilet (z.","title":"Fisch Gemüsepfanne mit Kokosmilch"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 300g griechischer Jogurt 1 Knoblauchzehe ½ Chilischote 4-5 Minzeblätter 2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 EL Koriander ¼ Gurke 1 Tomate etwas Salz Zubereitung # Knoblauchzehe schälen und zusammen mit der Chilischote und der Minze kleinhacken, und zusammen mit dem Jogurt und den übrigen Gewürzen in einer Schüssel verrühren. Tomate und Gurke in kleine Würfel schneiden und ebenfalls unter den Jogurt rühren.\nEtwa eine Stunde kalt stellen und ziehen lassen.\n","date":"21\\. Februar 2017","permalink":"/rezepte/beilagen/raita/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 300g griechischer Jogurt 1 Knoblauchzehe ½ Chilischote 4-5 Minzeblätter 2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 EL Koriander ¼ Gurke 1 Tomate etwas Salz Zubereitung # Knoblauchzehe schälen und zusammen mit der Chilischote und der Minze kleinhacken, und zusammen mit dem Jogurt und den übrigen Gewürzen in einer Schüssel verrühren.","title":"Raita"},{"content":"Das hier ist ein einfaches Gericht für Fischfiletes mit Strangensellerie (Pad Plah Keun Chai) - dazu passt Blumenkohlreis sehr gut.\nZutaten für 2 Portionen # 2 Stängel Sellerie 3 EL Öl, (Erdnuss- oder Sojaöl) 250 g Fischfilets: Rotbarsch, Wels, Kabeljau oder Seelachs 1 Knoblauchzehe 2 EL Austernsauce 2 EL Fischsauce 2 EL Wasser 1 TL Kokosblütenzucker 2 Stängel Frühlingszwiebeln 1 rote Chilischote oder getrocknete Chilisamen etwas Pfeffer Zubereitung # Den Sellerie abwaschen, die Blätter abzupfen, grob hacken und beiseite stellen, die Stangen in Ringe schneiden. Die Chilischote und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zu den Sellerieblättern geben. Das Öl in einem Wok erhitzen und den Fisch in breitere Streifen schneiden. Den Fisch von beiden Seiten im Wok ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze braten. Dabei immer mal wieder den Wok leicht schwenken und den Fisch einmal vorsichtig wenden. Dann die Fischstücke herausnehmen und schon mal auf Tellern anrichten. Inzwischen Austernsauce, Fischsauce, Kokosblütenzucker und Wasser vermischen. Die Knoblauchzehe pellen, kleinhacken, und bei großer Hitze den Knoblauch in dem restlichen Öl frittieren. Den Sellerie hinzugeben und ca. 30 Sekunden im Wok schwenken. Dann mit der Sauce ablöschen und über dem Fisch verteilen. Die grob gehackten Sellerieblätter, Chili und Frühlingszwiebeln auf den Tellern verteilen und eventuell mit Pfeffer nachwürzen. ","date":"14\\. Februar 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gebratenes-fischfilet-mit-stangensellerie/","section":"Rezepte","summary":"Das hier ist ein einfaches Gericht für Fischfiletes mit Strangensellerie (Pad Plah Keun Chai) - dazu passt Blumenkohlreis sehr gut.","title":"Gebratenes Fischfilet mit Stangensellerie"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 200 g Bacon 50 g Rucola 2 Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Avocado 60 g Walnüsse 2 EL Zitronensaft Zubereitung # Den Bacon auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausbreiten und für 10 Minuten bei 190 °C in den Ofen schieben. Währenddessen den Rucola und die Tomaten waschen und die Tomaten achteln. Die Zwiebel häuten und in kleine Würfel schneiden. Die Avocado aufschneiden und entkernen, das Fruchtfleich in längliche Streifen schneiden. Die Walnusskerne zerdrücken oder kleinhacken und zusammen mit dem Bacon unter die restlichen Zutaten mischen. Den Zitronensaft darüber geben und servieren.\n","date":"11\\. Januar 2017","permalink":"/rezepte/salate/avocadosalat-mit-bacon-und-waln%C3%BCssen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 200 g Bacon 50 g Rucola 2 Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Avocado 60 g Walnüsse 2 EL Zitronensaft Zubereitung # Den Bacon auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausbreiten und für 10 Minuten bei 190 °C in den Ofen schieben.","title":"Avocadosalat mit Bacon und Walnüssen"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Chilischote 2 EL Olivenöl 100g Speckwürfel oder Baconstreifen 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose weiße Bohnen 1 Dose geschälte Tomaten Paprikapulver Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, Zwiebel in Halbringe schneiden, Knoblauch zerdrücken. Chilischote klein hacken und mit Zwiebeln, Knoblauch und dem Öl in einem Topf langsam erhitzen. Speck oder Bacon hinzugeben und anbraten. Auf mittlere Hitze reduzieren, Bohnen mit in den Topf geben und ebenfalls leicht anbraten. Mit den Tomaten ablöschen und das Ganze nochmal für 10 Minuten köcheln lassen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Vielleicht noch mit einem Spritzer Zitrone ergänzen und nach Belieben noch mit frischen Kräutern abrunden. Dazu passen natürlich hervorragend Eier!\n","date":"4\\. Januar 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/cowboy-bohnen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Chilischote 2 EL Olivenöl 100g Speckwürfel oder Baconstreifen 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose weiße Bohnen 1 Dose geschälte Tomaten Paprikapulver Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, Zwiebel in Halbringe schneiden, Knoblauch zerdrücken.","title":"Cowboy Bohnen"},{"content":"Zutaten # 200 g körniger Frischkäse (Cottage Cheese) 3-4 Tomaten 150 g Thunfisch in eigenem Saft (eine Dose) etwas Olivenöl etwas Balsamico Essig Zubereitung # Alles in einer Schale vermischen.\nNährwerte # EW: 55g KH: 23g Fett: 11g ","date":"31\\. Dezember 2016","permalink":"/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-tomate/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 200 g körniger Frischkäse (Cottage Cheese) 3-4 Tomaten 150 g Thunfisch in eigenem Saft (eine Dose) etwas Olivenöl etwas Balsamico Essig Zubereitung # Alles in einer Schale vermischen.","title":"Thunfischsalat mit Tomate"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 500g Pute oder Hühnchen 1 Zwiebel 50ml Gemüse oder Geflügelbrühe 150ml Sahne 3-4 TL Curry evtl. Kurkuma oder Chili (Geschmackssache) Fett für fie Pfanne Pfeffer \u0026amp; Salz Zubereitung # Pute klein schneiden und mit dem Fett in der Pfanne anbraten. Zwiebelringe dazu geben, bis sie leicht gebräunt sind. Mit der Brühe ablöschen, kurz aufkochen lassen. Sahne und Gewürze dazugeben, Hitze reduzieren und das ganze bis zur gewünschten Konsistenz eindicken lassen. Fertig.\n","date":"19\\. Dezember 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/puten-curry/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 500g Pute oder Hühnchen 1 Zwiebel 50ml Gemüse oder Geflügelbrühe 150ml Sahne 3-4 TL Curry evtl.","title":"Puten Curry"},{"content":"Zutaten # Brokkoli Schinken oder Speckwürfel Frühlingszwiebeln Käse gerieben 1 Becher Joghurt 1 Becher Saure Sahne 1 EL Essig etwas Süßstoff evtl. Kräuter Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Den Brokkoli in waschen, schniden und kurz in Salzwasser garen und abrtopfen lassen. Jogurt, Sahne, Essig, Süßstoff und die Kräuter zu einer Marinade verrühren. Schinken- oder Speckwürfel in einer Pfanne rösten. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und dazugeben. Den Brokkoli untermischen und nach 1-2 Minuten vom Herd nehmen und etwas Käse drüber reiben. Die gewünschte Menge Marinade über dem Brokkolisalat verteilen und servieren.\n","date":"16\\. Dezember 2016","permalink":"/rezepte/salate/brokkolisalat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # Brokkoli Schinken oder Speckwürfel Frühlingszwiebeln Käse gerieben 1 Becher Joghurt 1 Becher Saure Sahne 1 EL Essig etwas Süßstoff evtl.","title":"Brokkolisalat"},{"content":"Bananenbrot ist saftiges und aromatisches Gebäck, das mit Kokosmilch, Walnüssen und dunkler Schokolade zubereitet wird. Dieses lowcarb Rezept ist perfekt für eine schnelle, einfache Backsession.\nZutaten # 100 g Butter 2 Bananen 100 ml Kokosmilch 4 Eier 120 g Kokosblütenzucker 1 EL gemahlener Zimt 1 TL gemahlener Kardamom 1 TL Vanillepulver 6 TL Flohsamenschalen 100 g Kokosraspel 1 TL Backpulver 100 g Walnüsse 50 g dunkle Schokolade Zubereitung # Butter bei niedriger Temperatur in einem Topf zum Schmelzen bringen. Bananen, Kokosmilch, Eier und Kokosblütenzucker in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab mixen und in eine Schüssel geben. Die geschmolzene Butter, den Zimt, Kardamom, Vanillepulver, Flohsamenschalen, Kokosraspel und Backpulver hinzufügen und gut verrühren. Die Walnüsse und die Schokolade grob hacken und unterheben. Den Teig für 10 Minuten ruhen lassen. Inzwischen den Backofen auf 200 °C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Teig dann in die Kastenform füllen und 30 Minuten backen. ","date":"8\\. Dezember 2016","permalink":"/rezepte/desserts/bananenbrot/","section":"Rezepte","summary":"Bananenbrot ist saftiges und aromatisches Gebäck, das mit Kokosmilch, Walnüssen und dunkler Schokolade zubereitet wird.","title":"Bananenbrot"},{"content":"Zutaten für 3 Portionen # 6 Eier 500 g Magerquark 100 g Zwiebeln 70 g Gewürzgurken 1 Knoblauchzehe 6 g Paprikapulver 10 g Senf Petersilie 2 g Salz 2 g Pfeffer, Schwarz Zubereitung # Die Eier hartkochen, inzwischen die Zwiebeln und die Gewürzgurken in sehr kleine Würfel schneiden. Den Magerquark mit Senf und den restlichen Gewürzen verrühren und abschmecken. Evtl. noch Chili hinzufügen. Die Eier schälen und in dünne Scheiben schneiden, zusammen mit den Zwiebel- und Gewürzgurkenwürfel und dem Magerquark verrühren. Bis zum Verzehr kühlstellen.\n","date":"8\\. Dezember 2016","permalink":"/rezepte/salate/eiersalat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 3 Portionen # 6 Eier 500 g Magerquark 100 g Zwiebeln 70 g Gewürzgurken 1 Knoblauchzehe 6 g Paprikapulver 10 g Senf Petersilie 2 g Salz 2 g Pfeffer, Schwarz Zubereitung # Die Eier hartkochen, inzwischen die Zwiebeln und die Gewürzgurken in sehr kleine Würfel schneiden.","title":"Eiersalat"},{"content":"","date":"8\\. Dezember 2016","permalink":"/tags/kuchen/","section":"Tags","summary":"","title":"kuchen"},{"content":"","date":"8\\. Dezember 2016","permalink":"/tags/schokolade/","section":"Tags","summary":"","title":"schokolade"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Sauerkraut 3 Kugel/n Rote Bete, gekochte (Rote Rüben) 2 Zwiebel(n) ½ Bund Schnittlauch etwas Muskat 3 EL Öl etwas Zucker evtl. Kümmel Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Sauerkraut abtropfen lassen und klein schneiden. Rote Bete grob reiben. Zwiebel in Würfel schneiden. Schnittlauch fein schneiden.\nAlle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zucker, Schnittlauch und 2-3 EL Öl abschmecken. Eventuell auch etwas Kümmel dazu geben.\n","date":"7\\. Dezember 2016","permalink":"/rezepte/salate/sauerkraut-rote-beete-salat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Sauerkraut 3 Kugel/n Rote Bete, gekochte (Rote Rüben) 2 Zwiebel(n) ½ Bund Schnittlauch etwas Muskat 3 EL Öl etwas Zucker evtl.","title":"Sauerkraut Rote Beete Salat"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft a 150g 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe gehackt 2 EL Tomatenmark 1 Pkg passierte Tomaten a 500 gramm 2 Dosen Kidneybohnen a 255 gramm ½ Dose Kichererbsen a 265 gramm oder Mais a 150 gramm 2 Chilischoten gehackt Paprika rosenscharf Salz \u0026amp; Pfeffer Kreuzkümmel gemahlen Oregano 2 EL Öl zum Braten Zubereitung # Zwiebel abziehen, grob würfeln Zwiebelwürfel mit dem Tomatenmark in einem Topf mit Öl leicht anbraten Thunfisch dazugeben und kurz mitschmoren lassen währendessen die Chilis und den Knoblauch kleinhacken mit den Tomaten ablöschen Kidneybohnen und alle Gewürze dazugeben die Hitze reduzieren und das Ganze noch 30-45 Minuten köcheln lassen ","date":"26\\. Oktober 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/chili-con-tuna/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft a 150g 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe gehackt 2 EL Tomatenmark 1 Pkg passierte Tomaten a 500 gramm 2 Dosen Kidneybohnen a 255 gramm ½ Dose Kichererbsen a 265 gramm oder Mais a 150 gramm 2 Chilischoten gehackt Paprika rosenscharf Salz \u0026amp; Pfeffer Kreuzkümmel gemahlen Oregano 2 EL Öl zum Braten Zubereitung # Zwiebel abziehen, grob würfeln Zwiebelwürfel mit dem Tomatenmark in einem Topf mit Öl leicht anbraten Thunfisch dazugeben und kurz mitschmoren lassen währendessen die Chilis und den Knoblauch kleinhacken mit den Tomaten ablöschen Kidneybohnen und alle Gewürze dazugeben die Hitze reduzieren und das Ganze noch 30-45 Minuten köcheln lassen ","title":"Chili Con Tuna"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 2 EL Sesam 180 g Mandelmehl 1 EL Flohsamenschalen 40 g Butter 4 Eier 1 TL Salz Butter oder Kokosöl zum Einfetten der Form 200 g Sahne 1 TL Oregano 300 g geriebener Käse 150 g getrocknete Tomaten in Öl Zubereitung # Für den Teig Sesam in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zu Mehl mahlen und mit dem Mandelmehl, den Flohsamenschalen, der geschmolzenen Butter, einem Ei und den Salz verrühren. Eine Backform (ca. 20 cm Durchmesser) einfetten, den Teig in die Form drücken und mit einer Gabel ein paar Mal einstechen. 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Boden dann 10 min. backen, dann herausnehmen und die Temperatur auf 200 °C erhöhen.\nDie restlichen 3 Eier mit der Sahne und Oregano verrühren. Den geriebenen Käse auf dem Tarte-Boden verteilen und die Eier darübergeben. Die Tomaten darauf verteilen und die Tarte dann auf der unteren Schiene für weitere 25 min. backen.\nDie Tarte mit einem der leichten [/Salate] anrichten und servieren.\n","date":"16\\. September 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-tarte/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 2 EL Sesam 180 g Mandelmehl 1 EL Flohsamenschalen 40 g Butter 4 Eier 1 TL Salz Butter oder Kokosöl zum Einfetten der Form 200 g Sahne 1 TL Oregano 300 g geriebener Käse 150 g getrocknete Tomaten in Öl Zubereitung # Für den Teig Sesam in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zu Mehl mahlen und mit dem Mandelmehl, den Flohsamenschalen, der geschmolzenen Butter, einem Ei und den Salz verrühren.","title":"Käse Tarte"},{"content":" Zutaten # 2 Putenschnitzel 1 Zwiebel 2 Scheiben Käse 6 kleine Salamischeiben Zubereitung # Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in der Pfanne mit Margarine anschwitzen, nach einiger Zeit (sobald die ersten Ringe braun werden) Putenschnitzel dazugeben und Hitze reduzieren, Schnitzel fertig braten. Danach die Salami je nach Geschmack auf die Schnitzel verteilen. Sobald Salami rot glänzt zuerst die Zwiebeln und dann den Käse darauf verteilen, Hitze leicht erhöhen und Deckel drauf. Wenn der Käse zerläuft ist das ganze servierfertig.\nNährwerte # kcal: 779 Fett: 41,6 g KH: 9,8 g EW: 93,8 g ","date":"30\\. Juni 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/putenschnitzel-mit-salami-%C3%BCberbacken/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 2 Putenschnitzel 1 Zwiebel 2 Scheiben Käse 6 kleine Salamischeiben Zubereitung # Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in der Pfanne mit Margarine anschwitzen, nach einiger Zeit (sobald die ersten Ringe braun werden) Putenschnitzel dazugeben und Hitze reduzieren, Schnitzel fertig braten.","title":"Putenschnitzel mit Salami überbacken"},{"content":" Zutaten für etwa 12 Stück # 100 g dunkle Schokolade (\u0026gt; 80% Kakaoanteil) 50 g Sahne ½ TL Vanillepulver 2 TL Kokosblütenzucker 2 EL Kokosraspel etwas Salz Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen bringen und die Sahne mit Vanillepulver, Kokosblütenzucke, Salz und 1 EL Kokosraspeln verrühren.\nDie geschmolze Schokolade unterheben und ordentlich durchmischen, die Masse sollte augenblicklich deutlich fester werden. Noch etwas stehen lassen, damit sie fester wird und sich besser formen lässt.\nDann mit den Händen zu kleinen Kugeln formen, auf einen großen Teller mit Backpapier legen und nochmals in etwas Kokosblütenzucker rollen.\nDann wieder in den Kühlschrank stellen.\n","date":"29\\. Juni 2016","permalink":"/rezepte/desserts/schokopralinen-mit-kokos/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für etwa 12 Stück # 100 g dunkle Schokolade (\u0026gt; 80% Kakaoanteil) 50 g Sahne ½ TL Vanillepulver 2 TL Kokosblütenzucker 2 EL Kokosraspel etwas Salz Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen bringen und die Sahne mit Vanillepulver, Kokosblütenzucke, Salz und 1 EL Kokosraspeln verrühren.","title":"Schokopralinen mit Kokos"},{"content":" Zutaten # 350g Brokkoli 1 Dose Thunfisch Naturell ohne Öl 1 kleiner Becher Joghurt Salz, Pfeffer Zubereitung # Wasser zum Kochen bringen und Salzen. Den Brokkoli bissfest kochen, also nicht zu lang. Joghurt, Salz und Pfeffer je nach Geschmack, vermengen. Thunfisch Naturell abtropfen lassen und mit dem Jogurt vermischen. Sauce über den Brokkoli geben - fertig.\nNährwerte # kcal: 340 KH: 16g Fett: 4g EW: 58g ","date":"28\\. Juni 2016","permalink":"/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-brokkoli/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 350g Brokkoli 1 Dose Thunfisch Naturell ohne Öl 1 kleiner Becher Joghurt Salz, Pfeffer Zubereitung # Wasser zum Kochen bringen und Salzen.","title":"Thunfischsalat mit Brokkoli"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 1 Blumenkohl 100g Schlagsahne 100g Frischkäse 1 EL Butter 1 TL Muskatnuss Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Wasser zum Kochen bringen und salzen. Den Blumenkohl waschen, in kleine Stücke schneiden und ca. 6-8 Minuten kochen. Das Kochwasser abgießen und beiseite stellen. Blumenkohl mit der Schlagsahne, dem Frischkäse und der Butter und evtl. etwas von dem Kochwasser mit dem Pürierstab zerkleinern. Mit Muskatnuss, Salz \u0026amp; Pfeffer abschmecken.\n","date":"19\\. Juni 2016","permalink":"/rezepte/beilagen/blumenkohlp%C3%BCree/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 1 Blumenkohl 100g Schlagsahne 100g Frischkäse 1 EL Butter 1 TL Muskatnuss Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Wasser zum Kochen bringen und salzen.","title":"Blumenkohlpüree"},{"content":" Zutaten für 1 Omlett # 3 Eier 1 EL Kokosmilch 2 TL Kokoszucker ½ TL Vanillepulver 2 TL Flohsamenschalen 1 EL Kokosraspel 50 g Himbeeren oder andere dunkle Beeren Kokosfett zum Braten Zubereitung # Die Eier mit der Kokosmilch, dem Kokoszucker, und Vanillepulver schaumig schlagen. Die Flohsamenschalen und die Kokosraspel unterrühren. Das Kokosfett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Eiermasse in die Pfanne geben. Während die Ränder des Omletts fest werden, vorsichtig vom Pfannenrand abheben. Die Beeren auf das Omlett geben und in die Eiermasse einsinken lassen. Das Omlett zusammenklappen und fertig braten. Vor dem Servieren mit Kokosraspeln bestreuen.\n","date":"11\\. Juni 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/himbeeromlett/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 1 Omlett # 3 Eier 1 EL Kokosmilch 2 TL Kokoszucker ½ TL Vanillepulver 2 TL Flohsamenschalen 1 EL Kokosraspel 50 g Himbeeren oder andere dunkle Beeren Kokosfett zum Braten Zubereitung # Die Eier mit der Kokosmilch, dem Kokoszucker, und Vanillepulver schaumig schlagen.","title":"Himbeeromlett"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 2 Chicorée 1 Birne 1 Orange 100 g Speck 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 50 g Olivenöl 50 g weißer Balsamico 50 g Agavensirup 200 g Spaghetti 2 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin Salz und Pfeffer Butter, Olivenöl, Noilly Prat Zubereitung # Knoblauch und Schalotte schälen. Knoblauch in feine Blättchen schneiden. Die Schalotte ebenso in feine Würfel schneiden. Birne schälen und vom Kerngehäuse befreien und anschließend in feine Würfel schneiden.\nOrange: heiß waschen und die Schale abreiben, schälen, filetieren und den Rest auspressen. Die Filets fein schneiden.\nSpeck: fein würfeln\nChicorée: Strunk dünn abschneiden, einen Chicorée vierteln und in feine Streifen schneiden; einen weiteren Chicorée vierteln und in 0,5 cm große Blättchen schneiden.\nin einer tiefen Pfanne Butter und Olivenöl aufschäumen lassen die Speckwürfel darin auslassen die Knoblauchblättchen dazu geben und mit anbraten, bis sie goldbraun sind Schalotten-Stücke dazu geben und glasig anschwitzen den fein geschnittenen Chicorée dazugeben und ebenfalls anschwitzen Agavensirup dazu und leicht einkochen lassen mit weißem Balsamico ablöschen und kurz aufkochen Birnenwürfel, Orangenschale und Filets dazugeben mit Noilly Prat abschmecken die Spaghetti kochen und nach dem Abgießen sofort in die Chicorée-Pfanne geben und durchschwenken zum Schluss die Chicorée-Blättchen, Thymian und Rosmarin dazu geben. Kurz durchschwenken und anrichten ","date":"9\\. April 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/chicoree-pasta/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 2 Chicorée 1 Birne 1 Orange 100 g Speck 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 50 g Olivenöl 50 g weißer Balsamico 50 g Agavensirup 200 g Spaghetti 2 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin Salz und Pfeffer Butter, Olivenöl, Noilly Prat Zubereitung # Knoblauch und Schalotte schälen.","title":"Chicoree Pasta"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 600 g Hähnchenbrustfilet etwas Butter 2 große Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 2 Dosen gehackte Tomaten a 400 g 2 EL konzentriertes Tomatenmark 1 Handvoll Basilikumblätter ¾ Bund frischer Thymian 1 EL getrockneter Rosmarin 1 EL kokosblütenzucker 250 g Mascarpone Salz \u0026amp; Pfeffer Kokosöl Zubereitung # Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote ebenfalls kleinhacken.\nDen Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. In die Form legen und einige Butterflöckchen darauf verteilen. Im Backofen etwa 20 Minuten backen.\nFür die Tomatensoße in einen Topf Kokosöl zu lassen und zwiebeln, Knoblauch und Chili Schote bei mittlerer Temperatur beraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Die gehackten Tomaten und das TomatenMark zufügen. Basilikum und thymian waschen, trockenschütteln und fein hacken. Einige gehackte Basilikumblätter beiseite legen. Rosmarin und kokoszucker in die Sauce geben.\nDie soße eine weile zugedeckt köcheln lassen, dann die mascarpone darunterrühren, bis die Sauce eine cremige konsistenz hat. Die fertig gebratene Hähnchenbrustfilets hinzufügen und alles noch einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.\nAuf einer Platte anrichten mit Basilikumblättern bestreuen und eventuell Blumenkohlreis dazu reichen.\nNährwerte pro Portion # kcal: 581 KH: 17g Fett: 36g EW: 43g ","date":"23\\. März 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-tomatensauce-mit-mascarpone/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 600 g Hähnchenbrustfilet etwas Butter 2 große Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 2 Dosen gehackte Tomaten a 400 g 2 EL konzentriertes Tomatenmark 1 Handvoll Basilikumblätter ¾ Bund frischer Thymian 1 EL getrockneter Rosmarin 1 EL kokosblütenzucker 250 g Mascarpone Salz \u0026amp; Pfeffer Kokosöl Zubereitung # Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.","title":"Hähnchen in Tomatensauce mit Mascarpone"},{"content":" Zutaten # 500 g Fisch (nach Wahl Tipp: Seelachs oder Rotbarsch) 1 große Zwiebel 2 Eier Größe 400 g Spinat tiefgekühlt 100 g Gouda 45% Fett gerieben für die Würze: Muskat, Meersalz, schwarzer Pfeffer und Zitronensaft Fett für die Auflaufform Zubereitung # Den Fisch mit kalten Wasser abspülen und trocken tupfen - dann von beiden Seiten mit Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer und ein wenig Zitronensaft würzen und in eine gefettete Auflaufform legen.\nDen aufgetauten Spinat und die fein gewürfelten Zwiebeln vermengen, dann die Eier unterrühren und mit Meersalz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen.\nDie Spinat Masse gleichmäßig über den Fisch in der Auflaufform verteilen. Den geriebenen Käse darüber verteilen. Auflaufform im vorgeheizten Backofen bei ca. 190 °C mindestens 30 Minuten backen.\nNährwerte # kcal: 1072 KH: 9g Fett: 53g EW: 137g ","date":"16\\. März 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/fischauflauf-mit-spinat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 500 g Fisch (nach Wahl Tipp: Seelachs oder Rotbarsch) 1 große Zwiebel 2 Eier Größe 400 g Spinat tiefgekühlt 100 g Gouda 45% Fett gerieben für die Würze: Muskat, Meersalz, schwarzer Pfeffer und Zitronensaft Fett für die Auflaufform Zubereitung # Den Fisch mit kalten Wasser abspülen und trocken tupfen - dann von beiden Seiten mit Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer und ein wenig Zitronensaft würzen und in eine gefettete Auflaufform legen.","title":"Fischauflauf mit Spinat"},{"content":" Zutaten # 500g eingelegte Artischocken 400g Hähnchenfleisch 1 kleine Zwiebel 2 Chilischoten 2 Knoblauchzehen evtl. Sojasauce Schnittlauch etwas Kokosöl zum Braten Zubereitung # Artischocken abgießen und klein schneiden Zwiebel klein schneiden und mit den Artischocken vermischen Beides zusammen etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten Fleisch grillen (sofern Kontaktgrill vorhanden) oder in der Pfanne anbraten Wenn das Fleisch halbwegs durch ist geben wir die Artischocken dazu Das Ganze mit dem Knoblauch, Chili und eventuell Sojasauce würzen Alles zusammen nochmal durchbraten und zum Schluss noch mit etwas Schnittlauch garnieren Als Beilage bietet sich z.b. Blumenkohlreis an.\nNährwerte # kcal: 741 KH: 15g Fett: 30g EW: 95g ","date":"14\\. März 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/artischoken-h%C3%A4hnchen-pfanne/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 500g eingelegte Artischocken 400g Hähnchenfleisch 1 kleine Zwiebel 2 Chilischoten 2 Knoblauchzehen evtl.","title":"Artischoken Hähnchen Pfanne"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 3 rote Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 kleine Tomaten (120 g) 500 g Rinderhack (gemischtes Hack geht auch) 3 EL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 2 Eigelb 2 EL gehackte Petersilie Chilipulver Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen und sehr fein hacken. Die Tomaten waschen und sehr klein schneiden - ich würde sie allerdings gleich mir dem Mixer oder der Küchenmaschine zerkleinern. Alles zusammen mit dem Hackfleisch, dem Mehl und Eigelb in eine Schüssel geben. Anschließend alle anderen Gewürze hinzugeben und die Masse kräftig durchkneten, so dass sich alles schön verteilt und eine sämige Masse entsteht. Nach dem Durchkneten alles nochmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Die Masse zu kleinen „Zigarren“, 12 bis 14 cm lang, 3 bis 4 cm Durchmesser, formen und anschließend auf Schaschlikspieße stecken. Die Khlav Kalash auf dem Grill oder in der Pfanne garen, bis sie schön durch sind und mit einer Dose Krabbensaft servieren!\nNährwerte pro Portion # kca: 689 KH: 10g Fett: 48g EW: 55g ","date":"3\\. März 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/khlav-kalash/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 3 rote Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 kleine Tomaten (120 g) 500 g Rinderhack (gemischtes Hack geht auch) 3 EL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 2 Eigelb 2 EL gehackte Petersilie Chilipulver Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen und sehr fein hacken.","title":"Khlav Kalash"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 600 g Schellfisch 1 Zwiebel ½ Apfel 1 EL Currypulver 300 g Sahne Salz \u0026amp; Pfeffer Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen und eine ofenfeste Form mit Backpapier auslegen. Die Fischfilets mit Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz \u0026amp; Pfeffer würzen. In die Form legen und 20 Minuten im Backofen backen.\nFür die Sauce die Zwiebel schälen und zusammen mit dem Apfel in kleine Würfel schneiden. Kokosöl in einem Topf zerlassen, und die Zwiebelwürfel, den Apfel und das Currypulver hinzugeben. Etwas anschwitzen lassen und dann die Sahne hinzufügen. Kurz aufkochen und dann köcheln lassen, bis die Sauce dicker geworden ist. Mit Salz \u0026amp; Pfeffer abschmecken und ab und zu umrühren.\nDazu passt Blumenkohlreis\nNährwerte pro Portion # kcal: 455 KH: 35g Fett: 30g EW: 26g ","date":"24\\. Februar 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/schellfisch-mit-curry/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 600 g Schellfisch 1 Zwiebel ½ Apfel 1 EL Currypulver 300 g Sahne Salz \u0026amp; Pfeffer Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen und eine ofenfeste Form mit Backpapier auslegen.","title":"Schellfisch mit Curry"},{"content":" Zutaten für 1 Blech # 160 g Leinsamen 120 g Kürbiskerne 80 g Sesam 80 g Sonnenblumenkerne 2 Eier 2 TL Salz Zubereitung # Körner und Samen in eine Schüssel geben und vermischen. Die Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen und mit den Körnern und Samen sowie Salz und 150ml kaltem Wasser verquirlen.\nAlles gut umrühren und den Teig eine Stunde ruhen lassen. Der Teig wirkt zunächst noch sehr feucht, aber die Leinsamen saugen die Feutigkeit auf.\nDen Backofen auf 125 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Anschließend den Teig gleichmäßig auf das Backpapier gießen und im Backofen 90 Minuten backen.\nDas ergibt eine große, feste Platte, die man nach belieben in kleinere Stücke brechen kann.\nNährwerte für 1 Blech # kcal: 2635 KH: 22g Fett: 215g EW: 133g ","date":"21\\. Februar 2016","permalink":"/rezepte/beilagen/low-carb-kn%C3%A4ckebrot/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 1 Blech # 160 g Leinsamen 120 g Kürbiskerne 80 g Sesam 80 g Sonnenblumenkerne 2 Eier 2 TL Salz Zubereitung # Körner und Samen in eine Schüssel geben und vermischen.","title":"Low Carb Knäckebrot"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 4 EL Mayonnaise 1 EL Curry Salz 5 Eier 1 Avocado Kresse Zubereitung # Die Eier hart kochen. Währendessen Mayonnaise, Curry und etwas Salz in einer Schüssel verrühren. Die Eier abschrecken, schälen und in Würfel schneiden. Die Avocado ebenfalls entkernen, schälen und zu kleinen Würfeln verarbeiten. Die Avocado, die Eier und das Dressing vermischen. Frisch geschnittene Kresse darüberstreuen.\n","date":"17\\. Februar 2016","permalink":"/rezepte/salate/eiersalat-mit-avocado-und-curry/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 4 EL Mayonnaise 1 EL Curry Salz 5 Eier 1 Avocado Kresse Zubereitung # Die Eier hart kochen.","title":"Eiersalat mit Avocado und Curry"},{"content":" Zutaten # 3 EL Leinsamen (~ 30 g) 3 EL Chiasamen, (~ 30 g) 250 ml Mandel- oder Kokosmilch 1 EL Ghee oder Kokosfett (~ 11 g) evtl. etwas Stevia oder Kokosblütenzucker zum Süßen als Topping:\nHimbeeren (oder andere Waldbeeren) Walnuss-, Paranuss- oder Chashewkerne Zubereitung # Die Lein- und Chiasamen zusammen mit dem Großteil (9/10) Mandel- oder Kokosmilch vermischen, damit sie schon mal ein bisschen aufquellen können. Das Kokosfett bsw. Ghee bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne zerlassen und die Flüssigkeit hineingeben. Mit einem Spatel 3 Minuten lang rühren, bis eine puddingartige Masse entstanden ist. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel gießen, den Rest der Mandel- oder Kokosmilch nach Belieben mit Stevia süßen und die Beeren sowie die grob gehackten Paranusskerne darübergeben.\n","date":"11\\. Februar 2016","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/chia-leinsamen-pudding/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 3 EL Leinsamen (~ 30 g) 3 EL Chiasamen, (~ 30 g) 250 ml Mandel- oder Kokosmilch 1 EL Ghee oder Kokosfett (~ 11 g) evtl.","title":"Chia Leinsamen Pudding"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 500 g Staudensellerie 2 EL Öl 400 g Hackfleisch 125 g Magerquark 2 Eier 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 200 g körniger Frischkäse Butter oder Kokosöl für die Form Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Sellerie putzen und in Ringe schneiden. In heißem Öl 10 Minuten dünsten.\nInzwischen die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit Quark, Eiern, zerdrückter Knoblauchzehe und Zwiebelwürfeln verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit Butter oder Kokosöl einfetten. Den Hackteig zu einem länglichen Laib formen, in die Auflaufform legen und den Frischkäse darübergeben, leicht andrücken. Den Sellerie rundherum verteilen.\nIn den kalten Backofen schieben und bei 225 °C/Gas Stufe 4 etwa 25 Minuten backen.\nNährwerte pro Portion # kcal: 871 KH: 14g Fett: 59g Ew: 69g ","date":"13\\. Januar 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/hackbraten-mit-magerquark-und-sellerie/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 500 g Staudensellerie 2 EL Öl 400 g Hackfleisch 125 g Magerquark 2 Eier 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 200 g körniger Frischkäse Butter oder Kokosöl für die Form Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Sellerie putzen und in Ringe schneiden.","title":"Hackbraten mit Magerquark und Sellerie"},{"content":"Zutaten # 1 Dose Thunfisch in Wasser 2 EL Olivenöl Thymian Zubereitung # Den Saft vom Thunfisch abgießen. Das Öl in einer Pfanne leicht erhitzen und den Thunfisch dazugeben. Ordentlich mit Thymian würzen. Nur So lange erhitzen, bis das Öl leicht anfängt zu köcheln, dann sofort aus der Pfanne nehmen.\nDazu passt natürlich griechischer Salat sehr gut.\n","date":"12\\. Januar 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/thunfisch-griechische-art/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 Dose Thunfisch in Wasser 2 EL Olivenöl Thymian Zubereitung # Den Saft vom Thunfisch abgießen.","title":"Thunfisch griechische Art"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # Für den Salat # 300 g Blattspinat 150 g Feldsalat 2 grüne Paprikaschoten Dressing # 100 ml Olivenöl 50 ml Wasser 10 Mandeln (gestiftet oder gehobelt) ½ Knoblauchzehe 12 Stengel Koriander 6 Stengel breitblättrige Petersilie 6 Stengel Minze 10 g Ingwer Saft und Schale von 1 Limette 1 TL Salz 1 TL Zucker Zubereitung # Spinat und Salat abspülen und gut abtropfen lassen. Die grünen Paprikaschoten entkernen, in dünne Stäbchen schneiden und zum Salat geben. Die Zutaten für das Dressing mit einem Pürierstab vermengen und unterheben. Passt sehr gut zu Pulled Turkey.\n","date":"10\\. Januar 2016","permalink":"/rezepte/salate/salade-verte/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # Für den Salat # 300 g Blattspinat 150 g Feldsalat 2 grüne Paprikaschoten Dressing # 100 ml Olivenöl 50 ml Wasser 10 Mandeln (gestiftet oder gehobelt) ½ Knoblauchzehe 12 Stengel Koriander 6 Stengel breitblättrige Petersilie 6 Stengel Minze 10 g Ingwer Saft und Schale von 1 Limette 1 TL Salz 1 TL Zucker Zubereitung # Spinat und Salat abspülen und gut abtropfen lassen.","title":"Salade Verte"},{"content":" Zutaten für eine Torte # 300 g Erdbeeren 1 TL Vanillepulver 5 EL Kokosblütenzucker ½ ungewachste Zitrone 150 g Pekanüsse oder Paranüsse 150 g Mandeln oder Mandelmehl 130 g weiche entsteinte Datteln 2 EL Kokosöl 250 g Mascarpone 250 g griechischer Jogurt Zitronenmelisse Butter Zubereitung # Die Schale von der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Ein paar Erdbeeren für die Deko beiseite legen. Die Erdbeeren, Vanillepulver, Kokosblütenzucker und Zitronensaft und -abrieb aufkochen und dann wieder vollständig abkühlen lassen. Das Ganze mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masser verrühren. Die Nüsse und Mandeln zu Mehl verarbeiten, dann Datteln und Kokosöl mit dem Pürierstab einarbeiten, bis ein dicker Nussteig entstanden ist. Den Teig in eine gefettete Springform (~ 22 cm) geben und gut mit einem Löffel andrücken. Den Boden in den Gefrierschrank stellen. Mascarpone mit Jogurt vermischen und die abgekühlten Erdbeeren mit einem Schneebesen untermischen. Diese Masse auf dem Tortenboden verteilen und glattstreichen. Die Torte mindestens 8 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dann mit den verbliebenen Erdbeeren und der Zitronenmelisse dekorieren. Nährwerte pro Torte # kcal: 4035 KH: 168 g Fett: 315 g EW: 90 g ","date":"8\\. Januar 2016","permalink":"/rezepte/desserts/erdbeer-cheesecake/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für eine Torte # 300 g Erdbeeren 1 TL Vanillepulver 5 EL Kokosblütenzucker ½ ungewachste Zitrone 150 g Pekanüsse oder Paranüsse 150 g Mandeln oder Mandelmehl 130 g weiche entsteinte Datteln 2 EL Kokosöl 250 g Mascarpone 250 g griechischer Jogurt Zitronenmelisse Butter Zubereitung # Die Schale von der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.","title":"Erdbeer Cheesecake"},{"content":"Ein Kartoffelsalat-Ersatz mit wenig Kohlenhydraten (knapp 4 %), lässt sich aus der Steckrübe zaubern. Er schmeckt zwar minimal süsser als die klassische Variante, ist ihr in der Konsistenz aber sehr ähnlich.\nZutaten für 2 Portionen # 1 Steckrübe (~ 550g) 3 g Gemüsebrühe 60 g Schinkenspeck 1 EL Apfelessig 1 EL Sonnenblumenöl 1 EL Petersilie (fein gehackt) 50 g Mayonnaise Pfeffer Muskatnuss Zubereitung # Die Steckrübe waschen, schälen, entsprechend schneiden, mit etwas Wasser und Gemüsebrühe in einen Topf geben, bei mittlerer bis hoher Hitze bis zur gewünschten Bissfeste garen (ca. 12 Minuten), abgießen und abkühlen lassen. Den Schinkenspeck würfeln und in der Pfanne anbraten, bis er schön knusprig ist. Die Steckrüben mit dem Schinkenspeck, dem Apfelessig, dem Öl, der Mayonnaise und der Petersilie gut vermischen. Mit einer Prise Muskatnuss und Pfeffer abschmecken und Servieren.\nNährwerte # kcal: 353 KH: 12g Fett: 28g EW: 11g ","date":"2\\. Dezember 2015","permalink":"/rezepte/salate/falscher-kartoffelsalat/","section":"Rezepte","summary":"Ein Kartoffelsalat-Ersatz mit wenig Kohlenhydraten (knapp 4 %), lässt sich aus der Steckrübe zaubern.","title":"Falscher Kartoffelsalat"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 600 g Schweinefleisch\n3 EL Hühnerbrühe\n2 EL Fischsauce\n3 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce)\n5 Knoblauchzehen\n1 EL Limettensaft\n1 TL Kokosblütenzucker\n1 Chilischote\n4 Frülingszwiebeln\n1 Stange Staudensellerie\n2 cm Ingwer\n2 Eier\n500 g Blumenkohlreis\nKokosöl zum Braten\nZubereitung # Das Schweinefleisch in Würfel schneiden, den Knoblauch pellen und klein hacken. Die Hühnerbrühe, Fischsauce, 2 EL Tamari, ⅖ der Knoblauchzehen, den Limettensaft und den Kokosblütenzucker zu einer Marinate vermischen. Das Schweinefleisch darin wenden und ziehen lassen.\nDie Chilischote fein hacken, die Frülingszwiebeln und den Staudensellerie wachen und kleinschneiden, den Ingwer kleinreiben. Kokosöl in einer Pfanne oder Wok erhitzen und den restlichen Knoblauch, Chili und Ingwer kurz anbraten. Das Schweinefleisch und die Marinade hinzufügen und ca. 10 Minuten braten. Dann die Frülingszwiebeln und Sellerie unterrühren, 1 EL Tamari hinzugeben und das Ganze einige Minuten köcheln lassen.\nKokosöl in einer weiteren Pfanne erhitzen, die Eier hineinschlagen, den Blumenkohlreis hinzugeben und alles gut umrühren. Dann den Blumenkohlreis zu dem Fleisch geben und alles noch mal durchmischen.\nNährwerte pro Portion # kcal: 1137 KH: 19g Fett: 11g EW: 23g ","date":"30\\. November 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gebratener-thai-blumenkohlreis-mit-schweinefleisch/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 600 g Schweinefleisch","title":"Gebratener Thai Blumenkohlreis mit Schweinefleisch"},{"content":"Hier sind einige Mayonnaise-Varianten vorgestellt, die Grundzutat ist immer 250 g Mayonnaise.\nChili-Mayonnaise # 2 EL Chili-Flocken 1 Knoblauchzehe ½ EL Zimt 70 g Tomatenmark 150 ml Oliven- oder Leinöl Salz \u0026amp; Pfeffer Die Knoblauchzehe pellen und kleinhacken. Die Chiliflocken und 100 ml Wasser in einen Kochtopf geben und aufkochen. Zwischedurch eventuell etwas Wasser dazugeben, bis eine dickflüssige Masse entsteht.\nKnoblauch, Zimt und Tomatenmark unterrühren und erneut aufkochen. Mit Salz \u0026amp; Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen. Das Öl nach und nach unterühren.\nDadurch erhält man eine leckere Chili-Sauce von der man nun 2 EL unter 250 g Mayonnaise gibt.\nKräutercreme # 1 handvoll frische, gemischte Kräuter Die Kräuter abspülen, fein hacken und unter die Mayonnaise geben.\nEstragon-Mayonnaise # 1 Schalotte 1 EL frischer Estragon 1 TL Dijon-Senf Die Schalotte abziehen und genau wie den Estragon kleinhacken und zusammen mit dem Senf unter die Mayonnaise rühren.\nAioli # 3 Knoblauchzehen Die Knoblauchzehen pellen und in die Mayonnaise auspressen.\n","date":"19\\. November 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/mayonnaise-varianten/","section":"Rezepte","summary":"Hier sind einige Mayonnaise-Varianten vorgestellt, die Grundzutat ist immer 250 g Mayonnaise.","title":"Mayonnaise Varianten"},{"content":"Zutaten für 4 Burger # 8 Stück Gemüse-Fladenbrot 3 EL selbstgemachter Ketchup 250 g Mayonnaise 3 Knoblauchzehen 150g Bacon 600 g Rinderhackfleisch 1 Ei 50 g geriebener Käse 4 Schieben Käse (z.B. Havarti) 1 Zwiebel 2 Tomaten Kopfsalat Kokosöl zum Braten Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Zuerst das Gemüse-Fladenbrot und den Ketchup zubereiten.\nDie Knoblauchzehen schälen, auspressen und mit der Mayonnaise verrühren.\nDen Backofen auf 190 C vorheizen und ein Backbleck mit Backpapier auslegen.\nDie Speckstücke auf das Backpapier legen und im Backofen ca. 10 Minuten knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.\nDas Rinderhack mit Ei, Ketchup, geriebenem Käse und Salz \u0026amp; Pfeffer vermischen und daraus 4 flache Patties formen. In einer Pfanne Kokosöl zerlassen und die Patties darin braten. Wenn sie schon fast fertig sind, die Käsescheiben darauflegen und schmelzen lassen.\nDie Zwiebel schälen und genauso wie die Tomaten in dünne Ringe schneiden.\nAus allen Zutatten 4 leckere Burger zusammenstellen.\nNährwerte pro Burger mit allen Zutaten # kcal: 917 KH: 11g Fett: 71g EW: 59g ","date":"16\\. November 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/bacon-cheeseburger/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Burger # 8 Stück Gemüse-Fladenbrot 3 EL selbstgemachter Ketchup 250 g Mayonnaise 3 Knoblauchzehen 150g Bacon 600 g Rinderhackfleisch 1 Ei 50 g geriebener Käse 4 Schieben Käse (z.","title":"Bacon Cheeseburger"},{"content":" Zutaten für 8 Stück # 80 g Haselnüsse oder Walnüsse 50 g Sonnenblumenkerne ½ Blumenkohl 1 Karotte 1½ EL Flohsamenschalen 2 EL Petersilie 60 g geriebener Käse 1 TL Thymian ½ TL Cayennepfeffer 1 TL Salz Zubereitung # Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Nüsse und Sonnenblumenkerne in einer Küchenmaschine zu Mehl verarbeiten. Blumenkohl und Karotte waschen und abtropfen lassen, beides in kleine Stücke schneiden und Portionsweise in der Küchenmaschine kleinhacken. Nach und nach die restlichen Zutaten in die Küchenmaschine geben, und alles zu einem Teig verarbeiten und daraus 8 kleine, dicke Fladenbrote formen. Die Teigbatzen auf das Backpapier legen und im Ofen ca. 20 Minuten backen. ","date":"16\\. November 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/gem%C3%BCse-fladenbrot/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 8 Stück # 80 g Haselnüsse oder Walnüsse 50 g Sonnenblumenkerne ½ Blumenkohl 1 Karotte 1½ EL Flohsamenschalen 2 EL Petersilie 60 g geriebener Käse 1 TL Thymian ½ TL Cayennepfeffer 1 TL Salz Zubereitung # Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.","title":"Gemüse Fladenbrot"},{"content":"Zutaten # 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Dosen stückige Tomaten 100 g Tomatenmark ½ TL Cayennepfeffer 3 EL Weißweinessig 3 EL Rosinen 1 Apfel 3 EL Kokosblütenzucker Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und kleinhacken. Den Apfel entkernen und in kleine Stücke hacken. Das Olivenöl in einem Topf erzhitzen und die Zwiebel und die Knoblauchzehe hinzugeben. Anschwitzen, bis die Zwiebelstücke glasig werden. Die restlichen Zutaten hinzugeben und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Konsistenz etwas dicker geworden ist. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Kokosblütenzucker abschmecken.\nAbkühlen lassen und in ein Einmachglas abfüllen.\n","date":"16\\. November 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/ketchup/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Dosen stückige Tomaten 100 g Tomatenmark ½ TL Cayennepfeffer 3 EL Weißweinessig 3 EL Rosinen 1 Apfel 3 EL Kokosblütenzucker Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und kleinhacken.","title":"Ketchup"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 400 g Blumenkohl 2 Eier 350 g geriebener Käse 1 EL getrockneter Oregano 2 EL Flohsamenschalen 6 EL passierte Tomaten 100 g Parma- oder Serranoschinken 6 sonnengetrocknete Tomaten etwas Thymian grobes Salz Zubereitung # Backofen auf 230 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Blumenkohl waschen, abtropfen lassen und in der Küchenmaschine kleinhacken. Dann den Blumenkohl mit den Eiern, 150 g von dem Reibekäse, dem Oregano und den Flohsamenschalen zu einem Teig verrühren und diesen auf dem Backpapier ausbreiten. Den Teig dann ca. 12 Minuten im Ofen backen und wieder herausnehmen.\nDen Boden dann mit den passierten Tomaten bestreichen und mit dem restlichen Reibekäse bestreuen. Dann kann die Pizza mit dem Schinken, den getrockneten Tomaten und Oliven belegt werden. Das Ganze kommt dann noch mal für 5 - 10 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. Dann mit dem Thymian und Salz bestreuen.\nVor dem Servieren etwas abkühlen lassen, damit die Pizza besser zusammenhält.\nNährwerte pro Portion # kcal: 391 KH: 7g Fett: 23g EW: 38g ","date":"14\\. November 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpizza/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 400 g Blumenkohl 2 Eier 350 g geriebener Käse 1 EL getrockneter Oregano 2 EL Flohsamenschalen 6 EL passierte Tomaten 100 g Parma- oder Serranoschinken 6 sonnengetrocknete Tomaten etwas Thymian grobes Salz Zubereitung # Backofen auf 230 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.","title":"Blumenkohlpizza"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 300 g Bacon (Frühstücksspeck) 200 g Champignons 50 g Butter 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Glas Weißwein 500 g Blumenkohlreis 400 g Schlagsahne 1 Eigelb 100 g Parmesan Petersilie Zubereitung # Den Bacon und die Champignons in kleinere Stücke schneiden. Den Bacon in einer Pfanne ohne Fett anbraten, bis er etwas Saft abgegeben hat, dann die Pilze hinzufügen und ca. 7 Minuten braten.\nDie Schalotte und Knoblauchzehe pellen, kleinhacken und mit der Butter in einer weiteren Pfanne anschwitzen. Den Weißwein hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Blumenkohlreis und die Hälfte der Schlagsahne hinzugfügen und solange kochen, bis die Sahne zu einer dicken Sauce geworden ist. Die restliche Sahne hinzufügen und die Sauce wieder einkochen lassen, bis sie eine dicke Konsistenz hat.\nDie Pfanne vom Herd nehmen und das Eigelb mit dem Parmesan unterrühren. Den Bacon und die Champignons unter das fertige Risotto heben und zum Servieren die Petersilie darüberstreuen.\nNährwerte pro Portion # kcal: 821 KH: 15g Fett: 68g EW: 28g ","date":"23\\. Oktober 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/risotto-mit-bacon-und-pilzen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 300 g Bacon (Frühstücksspeck) 200 g Champignons 50 g Butter 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Glas Weißwein 500 g Blumenkohlreis 400 g Schlagsahne 1 Eigelb 100 g Parmesan Petersilie Zubereitung # Den Bacon und die Champignons in kleinere Stücke schneiden.","title":"Risotto mit Bacon und Pilzen"},{"content":"Zutaten für 6 Stück # 5 Eier 100 g Crème Fraîche 80 g Sesam 80 g Sonnenblumenkerne 60 g Mandelmehl 2 EL Flohsamenschalen 1 EL Sukrin 2 TL Backpulver 2 TL Salz 1 Karotte Zubereitung # Die Karotte wachen und grob reiben. Einige von den Sonnenblumenkernen beiseite legen.\nDen Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.\nEier und Crème Fraîche verrühren und anschließend alle weiteren Zutaten dazugeben. Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.\nMit angefeuchteten Händen den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf das Backpapier legen und mit den übrigen Sonnenblumenkernen bestreuen und 15 Minuten backen.\nNährwerte pro Portion # kcal: 351 KH: 6g Fett: 29g EW: 15g ","date":"21\\. Oktober 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/ballaststoffreiche-karottenbr%C3%B6tchen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 6 Stück # 5 Eier 100 g Crème Fraîche 80 g Sesam 80 g Sonnenblumenkerne 60 g Mandelmehl 2 EL Flohsamenschalen 1 EL Sukrin 2 TL Backpulver 2 TL Salz 1 Karotte Zubereitung # Die Karotte wachen und grob reiben.","title":"Ballaststoffreiche Karottenbrötchen"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 2-3 große Auberginen Salz Olivenöl 100 g Pistazien, ungesalzen 2 Frühlingszwiebeln 1EL Kapern 75 g Feta 400 g gestückelte Tomaten 300 g Walnussfarce Zubereitung # Die Auberginen waschen, abtrocknen und längs in dünne Scheiben schneiden. Ein Blech mit Backpapier auslegen, die Auberginen darauflegen und mit reichlich Salz bestreuen und etwa 1 Stunde liegen lassen. Inzwischen die Walnussfarce zubereiten, die Pistazien und Frühlingszwiebeln hacken. Dann die Walnussfarce mit der Hälfte von den Pistazien, den Frühlingszwiebeln und den Kapern vermischen. Den Backofen auf 225°C vorheizen. Die Auberginen noch einmal abspülen und abtrocknen. Mit Olivenöl bestreichen und auf der obersten Schiene im Backofen grillen, bis sie goldbraun sind. Dann die Temperatur auf 170°C senken. Auf jede Auberginenscheibe einen Esslöffel von der Walnussfarce geben und die Scheiben zusammenrollen und in eine eingefettete feuerfeste Form legen. Die gestückelten Tomaten darübergeben und zum Schluss den Feta darüberstreuen. Etwa 20 Minuten im Backofen backen. Zum Servieren die restlichen Pistazien über das Gericht streuen.\nNährwerte pro Portion # kcal: 673 KH: 24 g Fett: 56 g EW: 13 g ","date":"18\\. Oktober 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/auberginenrollen-mit-walnussfarce/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 2-3 große Auberginen Salz Olivenöl 100 g Pistazien, ungesalzen 2 Frühlingszwiebeln 1EL Kapern 75 g Feta 400 g gestückelte Tomaten 300 g Walnussfarce Zubereitung # Die Auberginen waschen, abtrocknen und längs in dünne Scheiben schneiden.","title":"Auberginenrollen mit Walnussfarce"},{"content":" Zutaten # 3 Eier 100 ml Kokosmilch oder Sahne 50 g Kokosraspel 1 TL Backpulver 1 TL Kardamom 3 TL Flohsamenschalen 150 g Ricotta 4 TL Kokosblütenzucker 2 TL gemahlener Zimt 1 Apfel 15 g Butter 50 g Mandeln Zubereitung # Die Eier zusammen mit Kokosmilch, Kokosraspel, Backpulver, Kardamom und den Flohsamenschalen zu einem Teig verrühren und diesen 10 min. ruhen lassen.\nInzwischen schon mal den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Ricotta mit 1 TL Kokosblütenzucker und ½ TL Zimt verrühren, den Apfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.\nDen Teig jetzt pizzaartig auf dem Backpapier verteilen, 10 min. vorbacken und dann wieder aus dem Ofen nehmen.\nDie Butter zusammen mit 2 TL Kokosblütenzucker und 1 TL Zimt in einer Pfanne zerlassen und die Apfelscheiben darin kandieren.\nDen Ricotta auf dem Pizzaboden streichen und die Apfelscheiben darauf verteilen. Die Mandeln grob hacken mit dem restlichen Kokosblütenzucker (1 TL), Zimt (½ TL) und 1 EL Wasser in der Pfanne kandieren und dann über die Pizza streuen.\nDer Pizzakuchen wird dann noch mal 8 min. im Backofen fertig gebacken.\nNährwerte pro Pizza # kcal: 1,532 KH: 60 g Fett: 119 g EW: 50 g ","date":"14\\. Oktober 2015","permalink":"/rezepte/desserts/dessertpizza/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 3 Eier 100 ml Kokosmilch oder Sahne 50 g Kokosraspel 1 TL Backpulver 1 TL Kardamom 3 TL Flohsamenschalen 150 g Ricotta 4 TL Kokosblütenzucker 2 TL gemahlener Zimt 1 Apfel 15 g Butter 50 g Mandeln Zubereitung # Die Eier zusammen mit Kokosmilch, Kokosraspel, Backpulver, Kardamom und den Flohsamenschalen zu einem Teig verrühren und diesen 10 min.","title":"Dessertpizza"},{"content":" Zutaten für 10 Brownies # 175 g weiche, gesalzene Butter (oder eben ungesalzene Butter mit 2 TL Salz) 80 g Kokosblütenzucker 2 EL Steviapulver 200 g dunkle Schokolade (~80% Kakaoanteil) 6 Eier 150 g Walnüsse oder Paranüsse 1 TL gemahlener Zimt 25 g gemahlener Kaffee Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad oder in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze zum Schmelzen bringen. Währenddessen Butter, Kokoszucker und Steviapulver in einer Schüssel mit einem Rührgerät mischen. Sollte die Butter zu hart sein, einfach für ~30 Sekunden auf niedriger Stufe in der Mikrowelle erhitzen. Dann die geschmolzene Schokolade hinzugeben. Die Eier trennen und das Eigelb zusammen mit dem Zimt und dem Kaffee in den \u0026ldquo;Teig\u0026rdquo; einrühren.\nJetzt kann schon mal der Backofen auf 180 °C vorgeheizt werden und eine Springform oder eine andere ofenfeste Form mit Backpapier ausgelegt oder eingefettet werden. Die Quirle des Rührgerätes abspülen, so dass sie fettfrei sind, damit das Eiweiss steif schlagen und vorsichtig dem Teig unterheben.\nZum Schluss die Nüsse grob hacken und ebenfalls in den Teig unterrühren. Das ganze kommt dann für 20 min. in den Backofen.\nNährwerte pro Brownie # kcal: 411 KH: 14g EW: 9g Fett: 36g ","date":"11\\. Oktober 2015","permalink":"/rezepte/desserts/s%C3%BCndhaft-gute-brownies/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 10 Brownies # 175 g weiche, gesalzene Butter (oder eben ungesalzene Butter mit 2 TL Salz) 80 g Kokosblütenzucker 2 EL Steviapulver 200 g dunkle Schokolade (~80% Kakaoanteil) 6 Eier 150 g Walnüsse oder Paranüsse 1 TL gemahlener Zimt 25 g gemahlener Kaffee Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad oder in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze zum Schmelzen bringen.","title":"Sündhaft gute Brownies"},{"content":" Zutaten # 100 g Mandelmehl 2 EL, gehäuft Mandelmus (~ 45g) 1 EL, gehäuft Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 3 EL Wasser Zubereitung # Das Mandelmehl mit dem Süßstoff mischen, das Wasser und Mandelmus dazugeben und alles gut miteinander verrühren. Mit angefeuchteten Händen aus der Masse Kugeln formen. Ergibt ~ 10-12 Stück. Evtl. noch 5 min. bei 200 C Umluft im Ofen noch kurz anbacken. Im Kühlschrank aufbewahren.\nNährwerte pro Praline # kcal: 75 KH: 1g EW: 3g Fett: 6g ","date":"9\\. Oktober 2015","permalink":"/rezepte/desserts/low-carb-marzipan-pralinen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 100 g Mandelmehl 2 EL, gehäuft Mandelmus (~ 45g) 1 EL, gehäuft Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 3 EL Wasser Zubereitung # Das Mandelmehl mit dem Süßstoff mischen, das Wasser und Mandelmus dazugeben und alles gut miteinander verrühren.","title":"Low Carb Marzipan Pralinen"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 600 g Rindfleisch ~ 10 Holzspieße 3 rote Zwiebeln 1 Paprikaschote 1 Limette 1 EL Sesamöl 4 EL Tamari (glutenfreie Sojasoße) 1 TL rote Currypaste 3 Knoblauchzehen 1 EL Ingwer 2 Stangen Lauch (Porree) 400 g grüner Spargel 1 rote Chilischote ½ Bund Koriander 100 g Erdnüsse Kokosöl zum Braten Zubereitung # Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen abziehen und kleinhacken, die Limette entsaften, den Ingwer klein reiben. In einer Schüssel oder einem tiefen Teller das Sesamöl, 2 EL von dem Tamari, die Currypaste, den Ingwer und ⅓ von dem kleingehackten Knoblauch zusammen mit dem Limettensaft zu einer Marinade zusammenrühren. Das Fleisch in der Marinade wenden und gut damit bedecken, das Ganze einige Stunden ziehen lassen. Die Holzspiesse in kaltem Wasser einweichen.\nDen Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Grillrost mit Backpapier belegen, die Paprikaschote abwaschen, entkernen und in Stücke scheiden. Zwei von den roten Zwiebeln abziehen und achteln. Das Fleisch auf die Holzspieße ziehen, etwa 4 Stück auf jeden Spiess, dazwischen Zwiebeln und Paprika, und auf das Backpapier legen. Im Backofen auf der oberen Schiene etwa 15 Minuten backen, öfter wenden.\nDen Lauch waschen, putzen und klein schneiden. Vom Spargel die holzigen Enden entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die letzte rote Zwiebel pellen und kleinhacken. Die Chilischote ebenfalls kleinhacken. Das Kokosöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok erhitzen und zuerst den restlichen Knoblauch und Chili anbraten und danach das restliche Gemüse dazugeben. Alles mit Tamari kurz braten, bis es weich ist. Mit Erdnüssen und frischen Koriander garnieren.\nNährwerte pro Portion # kcal: 609 KH: 16 g EW: 46 g Fett: 36 g ","date":"8\\. Oktober 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/rindfleisch-spiess-mit-gebratenem-thai-gem%C3%BCse/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 600 g Rindfleisch ~ 10 Holzspieße 3 rote Zwiebeln 1 Paprikaschote 1 Limette 1 EL Sesamöl 4 EL Tamari (glutenfreie Sojasoße) 1 TL rote Currypaste 3 Knoblauchzehen 1 EL Ingwer 2 Stangen Lauch (Porree) 400 g grüner Spargel 1 rote Chilischote ½ Bund Koriander 100 g Erdnüsse Kokosöl zum Braten Zubereitung # Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.","title":"Rindfleisch Spiess mit gebratenem Thai Gemüse"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 400 g Putenbrust 2 Paprika ½ Zwiebel 200 ml Gemüsebrühe 1 TL Sambal Oelek 2 EL Erdnussmuß (keine Erdnussbutter) Öl evtl. noch einige Erdnüsse Zubereitung # Das Öl im Wok erhitzen, Paprika kleinschneiden und im Wok anbraten, dann wieder herausnehmen. Pute in Stücke schneiden, Zwiebel in Ringe und die Erdnüsse kleinhacken. Die Pute im Wok anbraten, Zwiebelringe und kleingehackte Erdnüsse dazu. Wenn alles schon etwas angebraten ist - die Zwiebeln glasig sind, Sambal Oelek und Erdnussmuß dazugeben und kurz darauf das ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Paprika wieder dazugeben und evtl. bei mittlerer Hitze etwas reduzieren lassen.\n","date":"5\\. Oktober 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/puten-erdnuss-wok/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 400 g Putenbrust 2 Paprika ½ Zwiebel 200 ml Gemüsebrühe 1 TL Sambal Oelek 2 EL Erdnussmuß (keine Erdnussbutter) Öl evtl.","title":"Puten Erdnuss Wok"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 400 g Hackfleisch 2 Ei(er) 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Knoblauch (Zehen) ½ EL Tomatenmark ¼ TL Paprikapulver ¼ TL Pfeffer ½ EL Salz Zubereitung # Das Fleisch mit allen Zutaten außer Ei und Paprika mischen und gut durchkneten. 4 ovale Klößchen formen, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken und jeweils ein rohes Ei hineingeben. Mit Paprikapulver bestreuen, in eine gefettete Auflaufform setzen und im Ofen bei 200 °C ca. 30 min. backen.\nDazu passt Schmorgurke oder Brechbohnen.\n","date":"27\\. September 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/eier-im-hackfleischnest/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 400 g Hackfleisch 2 Ei(er) 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Knoblauch (Zehen) ½ EL Tomatenmark ¼ TL Paprikapulver ¼ TL Pfeffer ½ EL Salz Zubereitung # Das Fleisch mit allen Zutaten außer Ei und Paprika mischen und gut durchkneten.","title":"Eier im Hackfleischnest"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Magerquark 250 g Jogurt 250 g Sauerrahm (10 oder 15% Fett) 100 g Mandelsplitter 5 g Stevia zusätzlich n.B. Mandelmuß / Mandelmehl / Mandelaroma Zubereitung # Denkbar einfach: alles vermengen und kalt stellen.\nNährwerte pro Portion # kcal: 405 KH: 10 g EW: 25 g Fett: 29 g ","date":"26\\. September 2015","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/magerquark-mit-mandeln/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Magerquark 250 g Jogurt 250 g Sauerrahm (10 oder 15% Fett) 100 g Mandelsplitter 5 g Stevia zusätzlich n.","title":"Magerquark mit Mandeln"},{"content":"","date":"26\\. September 2015","permalink":"/tags/salat/","section":"Tags","summary":"","title":"salat"},{"content":"Zutaten # 1 Dose Thunfisch 100 g körniger Frischkäse (Cottage Cheese) 28 g Zwiebel (~ 1 kleine Zwiebel) 45 g Apfel (~ ½ kleiner Apfel) 25 g Majonnaise (~ 1 EL) Salz Zubereitung # Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden, den Apfel entkernen und in kleine Stifte schneiden, Thunfisch abtropen lassen. Dann alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und mit Salz abschmecken.\nNährwerte # Kcal: 350 EW: 40 g KH: 8 g Fett: 18 g ","date":"26\\. September 2015","permalink":"/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-apfel/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 Dose Thunfisch 100 g körniger Frischkäse (Cottage Cheese) 28 g Zwiebel (~ 1 kleine Zwiebel) 45 g Apfel (~ ½ kleiner Apfel) 25 g Majonnaise (~ 1 EL) Salz Zubereitung # Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden, den Apfel entkernen und in kleine Stifte schneiden, Thunfisch abtropen lassen.","title":"Thunfischsalat mit Apfel"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 90 g Tomaten 300 g Eisbergsalat ½ Gurke 90 g weiße Champignons 3 Eier 250 g Hähnchenfleisch (am besten TK, das ist schon mariniert) 100 g Feta-Käse Olivenöl Kräuter, (z. B. Kräuterlinge) Currypulver Paprikapulver, edelsüß Chiliflocken Sonnenblumenkerne Salz und Pfeffer Zubereitung # Das Hähnchenfleisch auftauen und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Fleisch darin braten und mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprika, Curry und Chiliflocken würzen. Die Eier hart kochen. Währenddessen das Gemüse, die Champignons und den Feta in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel leicht mit Kräutern würzen. Ich nehme dazu immer Knorr Kräuterling \u0026ldquo;Italienische Kräuter\u0026rdquo; zum Streuen. Die Eier abschrecken, in Würfel schneiden und zum Salat geben. Das gebratene Hähnchenfleisch heiß mit dem Bratfett (super Geschmack und erspart das Dressing!) zum Salat geben, dann wird der Salat leicht lauwarm. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sonnenblumenkernen bestreut servieren.\nNährwerte pro Portion # kcal: 750 KH: 14 g Fett: 40 g EW: 88 g ","date":"23\\. September 2015","permalink":"/rezepte/salate/gemischter-gem%C3%BCsesalat-mit-h%C3%A4hnchenbruststreifen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 90 g Tomaten 300 g Eisbergsalat ½ Gurke 90 g weiße Champignons 3 Eier 250 g Hähnchenfleisch (am besten TK, das ist schon mariniert) 100 g Feta-Käse Olivenöl Kräuter, (z.","title":"Gemischter Gemüsesalat mit Hähnchenbruststreifen"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 800 g Blumenkohl 1 Zitrone 150 g Saure Sahne frisch gemahlener Pfeffer 20 g Petersilie (fein gehackt) 4 Eier Zubereitung # Das Wasser für den Blumenkohl und für die Eier zum Kochen aufsetzen. Die Zitrone entsaften und eine Hälfte vom Saft in das Wasser für den Blumenkohl geben, die andere Hälfte beiseite stellen.\nDen Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. Die Röschen in das kochende Zitronenwasser geben und 10 Minuten garen, aus dem Kochwasser herausnehmen und abkühlen lassen. Die Eier 7 Minuten hartkochen.\nAus der sauren Sahne, der Petersilie und dem restlichen Zitronensaft ein Dressing herstellen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.\nDie Hühnereier in feine Würfel schneiden, über den Blumenkohl geben und das Ganze mit dem Dressing übergießen.\nNährwerte für 1 Portion # kcal: 384 KH: 27g Fett: 22g EW: 28g ","date":"22\\. September 2015","permalink":"/rezepte/salate/blumenkohlsalat-mit-ei/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 800 g Blumenkohl 1 Zitrone 150 g Saure Sahne frisch gemahlener Pfeffer 20 g Petersilie (fein gehackt) 4 Eier Zubereitung # Das Wasser für den Blumenkohl und für die Eier zum Kochen aufsetzen.","title":"Blumenkohlsalat mit Ei"},{"content":"Zutaten für 2 Pfannkuchen # 1 Ei 5g Backpulver 3g Salz 1,5 TL Stevia (~ 0,75g) 50 ml Milch 40 g Proteinpulver 10 g Flohsamenschalen 8 g Kokosöl Zubereitung # Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Rührgerät vermischen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Wasser nach Bedarf zugeben, sodass der Teig schön cremig aber nicht zu dünnflüssig ist. Das Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen und die Pfannkuchen bei mittelerer Hitze braten.\nNährwerte # kcal: 343 KH: 6g Fett: 17g Protein: 44g ","date":"19\\. September 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Pfannkuchen # 1 Ei 5g Backpulver 3g Salz 1,5 TL Stevia (~ 0,75g) 50 ml Milch 40 g Proteinpulver 10 g Flohsamenschalen 8 g Kokosöl Zubereitung # Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Rührgerät vermischen, bis eine homogene Masse entstanden ist.","title":"Protein Pfannkuchen"},{"content":"Zutaten # 200 g gemischte Nüsse (z.b. Clarky\u0026rsquo;s feinste Nussvariationen) 100 g Mandeln, gestiftet 100 g Mandeln, blanchiert 30 g Kokosraspel 2 EL (28g) Leinsamen 50 g Sonnenblumenkerne 2 EL Kokosblütenzucker Zubereitung # Backofen auf 100 °C vorheizen, Nüsse grob hacken und alle Zutaten bis Sonnenblumenkerne auf einem Backblech mit Backpapier ausbreiten. Das Müsli ca 30 Minuten backen, ab und zu umrühren. Dann den Kokosblütenzucker, Vanillepulver und Zimt hinzufügen und in ein Einweckglas füllen.\nDazu passen gut griechischer Jogurt und Waldbeeren.\n","date":"5\\. September 2015","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/nussm%C3%BCsli/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 200 g gemischte Nüsse (z.","title":"Nussmüsli"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 650 g Pollak oder Schellfisch 100 g Parmesan 100 g Sonnenblumenkerne 150 g Mischsalat 200 g Creme fraiche 2 unbehandelte Limetten 1 große reife Avocado 1 EL Sahne 1 Knoblauchzehe 1 Handvoll gemischte Kräuter Salz \u0026amp; Pfeffer Kokosöl zum einfetten der Form Zubereitung # Den Backofen auf 225 °C vorheizen. Eine feuerfeste Form mit etwas Öl einfetten. Die Pollak Filets abspülen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Form legen. Den Parmesan fein reiben und mit der Limettenschale mischen. Die Mischung auf dem Fisch verteilen und zuletzt eine Schicht Sonnenblumenkerne darauf geben. Den Fisch auf der oberen Schiene im Backofen etwa 20 Minuten backen.\nDen Salat waschen, trocken schleudern und klein schneiden. Die Avocado längs halbieren, den Kern entfernen das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden. Für das Dressing Creme Fraiche, Sahne, Knoblauch und Kräuter verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.\nDen Salat und die Avocado auf dem Teller neben dem Fisch anrichten oder in einer Schüssel servieren und mit dem Dressing beträufeln.\n","date":"5\\. September 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/sonnenblumenfisch/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 650 g Pollak oder Schellfisch 100 g Parmesan 100 g Sonnenblumenkerne 150 g Mischsalat 200 g Creme fraiche 2 unbehandelte Limetten 1 große reife Avocado 1 EL Sahne 1 Knoblauchzehe 1 Handvoll gemischte Kräuter Salz \u0026amp; Pfeffer Kokosöl zum einfetten der Form Zubereitung # Den Backofen auf 225 °C vorheizen.","title":"Sonnenblumenfisch"},{"content":" Zutaten für 6 kleine Gläser # 150g dunkle Schokolade (~ 85% Kakaoanteil) 150g Sahne 2 Eier 1 EL Kokoszucker ½ TL Vanillepulver 1 unbehandelte Orange Zubereitung # Die Schokolade in einem Topf oder Wasserbad schmelzen lassen. Inzwischen die Schale der Orange mit einer feinen Küchenreibe abreiben. Die Sahne schlagen, bis sie ein bisschen fest, aber noch nicht ganz steif ist. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit dem Kokoszucker und Vanillepulver verrühren. Anschließend zu der geschmolzennen Schokolade geben und das meiste von der Orangenschale dazugeben.\nDie Schokolade vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben und alles verrühren bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Dann noch das Eiweiß vorsichtig unterheben. Die Mousse jetzt in kleine Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen.\nZum Servieren noch die beiseite gestellte restliche Orangenschale dazugeben.\n","date":"15\\. August 2015","permalink":"/rezepte/desserts/schokomousse-mit-orange/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 6 kleine Gläser # 150g dunkle Schokolade (~ 85% Kakaoanteil) 150g Sahne 2 Eier 1 EL Kokoszucker ½ TL Vanillepulver 1 unbehandelte Orange Zubereitung # Die Schokolade in einem Topf oder Wasserbad schmelzen lassen.","title":"Schokomousse mit Orange"},{"content":"Zutaten # 100 g Butter 4 Eier 100 g Proteinpulver 250 g Quark 40% Fett 250 ml Sahne 2 EL Süßstoff etwas Salz evtl dunkle Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren) etwas Kokosöl für die Form Zubereitung # Alle Zutaten mit einem Rührgerät vermengen, bis eine glatte Masse entsteht und in eine gefettete Kastenform geben. Nach Belieben noch dunkle Beeren unterrühren. Die Form mit Alufolie abdecken und in den Ofen schieben. Die Backzeit beträgt ca 45-50min bei 180°C.\n","date":"4\\. August 2015","permalink":"/rezepte/desserts/quarkkuchen-ii/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 100 g Butter 4 Eier 100 g Proteinpulver 250 g Quark 40% Fett 250 ml Sahne 2 EL Süßstoff etwas Salz evtl dunkle Beeren (z.","title":"Quarkkuchen II"},{"content":"Zutaten # 100 g gesalzene Erdnüsse 100 g ungesalzene Erdnüsse 200 g stückige Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz 25 g Butter 2 EL Stevia oder ähnlicher Süßstoff in Pulverform 1 Msp. Vanillepulver 200 g dunkle Schokolade (min. 80% Kakaoanteil) 1 EL Kokosöl Zubereitung # Die Nüsse grob hacken. Erdnussbutter in einem Topf schmelzen, Butter, die gehackten Nüsse, den Süßstoff und die Vanille hinzufügen und gut vermischen. Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen, die Masse hineinfüllen und im Gefrierschrank kalt stellen, bis sie schnittfest ist. Die Masse mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden und auf einem Teller mit Backpapier ausbreiten. Die Schokolade mit Kokosöl in einem Wasserbad schmelzen und die geschmolzene Schokolade mit einem Glasierpinsel auf die Riegel auftragen. Alternativ kann man die Riegel auch vorsichtig mit zwei Gabeln in die flüssige Schokolade tauchen. Das ganze dann vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.\n","date":"31\\. Juli 2015","permalink":"/rezepte/desserts/low-carb-snickers/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 100 g gesalzene Erdnüsse 100 g ungesalzene Erdnüsse 200 g stückige Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz 25 g Butter 2 EL Stevia oder ähnlicher Süßstoff in Pulverform 1 Msp.","title":"Low Carb Snickers"},{"content":"Zutaten # 150g Walnüsse 80g sonnengetrocknete Tomaten 100g braune Champignongs 2 EL Olivenöl 1 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 1 EL Kokoszucker 2 TL TK-Petersilie 2 TL geriebener Oregano etwas Cayennepfeffer Zubereitung # Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zerkleinern.\n","date":"30\\. Juni 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/walnussfarce/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 150g Walnüsse 80g sonnengetrocknete Tomaten 100g braune Champignongs 2 EL Olivenöl 1 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 1 EL Kokoszucker 2 TL TK-Petersilie 2 TL geriebener Oregano etwas Cayennepfeffer Zubereitung # Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zerkleinern.","title":"Walnussfarce"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 4 große Kohlblätter Walnussfarce Zubereitung # Die Walnussfarce mittig auf die Kohlblätter geben, die Seiten einklappen, einrollen und in der Mitte durchschneiden.\n","date":"30\\. Juni 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/wraps-mit-walnussfarce/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 4 große Kohlblätter Walnussfarce Zubereitung # Die Walnussfarce mittig auf die Kohlblätter geben, die Seiten einklappen, einrollen und in der Mitte durchschneiden.","title":"Wraps mit Walnussfarce"},{"content":"Zutaten für 1 Portion # 2-3 Eier 1-2 EL Sahne oder Kokosmilch 1 TL Kokosblütenzucker 2 TL Zimt 1 TL Kardamom 1 TL Flohsamenschalen 1 EL Kokosraspel oder Mandelmehl Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Alle Zutaten bis auf das Fett verrühren, diese Masse in eine gefettete Pfanne gießen und zwei Pfannkuchen daraus braten.\n","date":"23\\. Juni 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/zimtpfannkuchen-mit-kokos/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 1 Portion # 2-3 Eier 1-2 EL Sahne oder Kokosmilch 1 TL Kokosblütenzucker 2 TL Zimt 1 TL Kardamom 1 TL Flohsamenschalen 1 EL Kokosraspel oder Mandelmehl Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Alle Zutaten bis auf das Fett verrühren, diese Masse in eine gefettete Pfanne gießen und zwei Pfannkuchen daraus braten.","title":"Zimtpfannkuchen mit Kokos"},{"content":"Zutaten # 75 g gefrorene Erdbeeren 75 g gefrorene Himbeeren 150 ml Kokosmilch oder Sahne 1 Ei 1 TL Kokosblütenzucker ¼ TL Vanillepulver ½ Zitrone 10 Blätter Minze, Petersilie oder Basilikum Zubereitung # Die Zitronenschale abreiben, die Kräuterblätter waschen und trockenschütteln. Alles mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren. Zum Servieren in ein Glas gießen.\n","date":"22\\. Juni 2015","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/beerensmoothie/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 75 g gefrorene Erdbeeren 75 g gefrorene Himbeeren 150 ml Kokosmilch oder Sahne 1 Ei 1 TL Kokosblütenzucker ¼ TL Vanillepulver ½ Zitrone 10 Blätter Minze, Petersilie oder Basilikum Zubereitung # Die Zitronenschale abreiben, die Kräuterblätter waschen und trockenschütteln.","title":"Beerensmoothie"},{"content":"Zutaten # 3 Eiklar 40 g Proteinpulver 250 g Speisequark 20% Fett etwas Süßstoff Zubereitung # Backofen auf 170 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten zusammenmischen, gut verrühren in 9 Klecksen auf dem Backpapier verteilen. Das ganze dann für ca. 20 Minuten im Ofen backen lassen.\n","date":"5\\. Juni 2015","permalink":"/rezepte/desserts/proteinkekse/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 3 Eiklar 40 g Proteinpulver 250 g Speisequark 20% Fett etwas Süßstoff Zubereitung # Backofen auf 170 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.","title":"Proteinkekse"},{"content":"Zutaten # 250 ml Kaffee 1 Ei 1 TL Kokosöl 1 TL Butter ½ TL gemahlener Zimt 1 Msp. Vanillepulver evtl. etwas Kokosblütenzucker Zubereitung # Eine Tasse (250 ml) Kaffee auf die restlichen Zutaten gießen und mit einem Pürierstab mixen bis ein cremiges Getränk entsteht. In einem Glas servieren.\n","date":"21\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/bullet-proof-coffee-extended/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 250 ml Kaffee 1 Ei 1 TL Kokosöl 1 TL Butter ½ TL gemahlener Zimt 1 Msp.","title":"Bullet Proof Coffee Extended"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Magerquark 250 g cremiger Frischkäse 8-10 TL Flohsamenschalen (1 TL ~ 2g) 4 TL Kokosblütenzucker (1 TL ~ 3,8g) 1 TL Vanillepulver 1 Packung Backpulver Saft einer halben Zitrone 2 EL Erdnuss- oder Walnussöl 250 g TK Waldbeeren etwas Kokosöl oder Butter zum Einfetten der Form Zubereitung # Die Tiefkühl Waldbeeren in einem Sieb mit warmen Wasser übergiessen, damit sie etwas auftauen. Inzwischen alle Zutaten von Magerquark bis zum Öl mit einem Rührgerät verquirlen bis eine einheiliche Masse entsteht. Eine Kastenform einfetten und die Masse hineingiessen und bei ca. 170 °C für 30 Minuten in den Backofen. Am besten gleich am Anfang mit Alufolie abdecken, sonst wird die Oberfläche zu dunkel. Währenddessen die eine Hälfte der Waldbeeren pürieren, bis ein Sorbeet entsteht, dann wieder mit den unpürierten Beeren vermengen. Den Quarkkuchen portionsweise aus der Form spachteln, er wird ziemlich flüssig werden, eher wie ein Pudding. Mit den kalten Waldbeeren übergiessen und servieren.\n","date":"20\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/desserts/quarkkuchen-i/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Magerquark 250 g cremiger Frischkäse 8-10 TL Flohsamenschalen (1 TL ~ 2g) 4 TL Kokosblütenzucker (1 TL ~ 3,8g) 1 TL Vanillepulver 1 Packung Backpulver Saft einer halben Zitrone 2 EL Erdnuss- oder Walnussöl 250 g TK Waldbeeren etwas Kokosöl oder Butter zum Einfetten der Form Zubereitung # Die Tiefkühl Waldbeeren in einem Sieb mit warmen Wasser übergiessen, damit sie etwas auftauen.","title":"Quarkkuchen I"},{"content":"Zutaten # 130 g Eisbergsalat (~ ½ Salatkopf) 130 g Tomaten 180 g Gurke 90 g Fenchel 75 g rote Zwiebel (~ 1 Zwiebel) 200 g Feta 75 g Oliven (~ 1 Hand voll) 4 EL Olivenöl Oregano Zubereitung # Salat, Fenchel, Tomaten und Gurke waschen und abtropfen lassen. Den Salat in kleine Streifen schneiden, die Tomaten achteln, die Gurke längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden, den Fenchel und die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Den Feta in kleine Würfel schneiden oder einfach zerkrümeln. Alles zusammen mit den Oliven in eine Schüssel geben und das Olivenöl unterheben und Oregano darüberstreuen.\n","date":"18\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/salate/griechischer-salat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 130 g Eisbergsalat (~ ½ Salatkopf) 130 g Tomaten 180 g Gurke 90 g Fenchel 75 g rote Zwiebel (~ 1 Zwiebel) 200 g Feta 75 g Oliven (~ 1 Hand voll) 4 EL Olivenöl Oregano Zubereitung # Salat, Fenchel, Tomaten und Gurke waschen und abtropfen lassen.","title":"Griechischer Salat"},{"content":"Zutaten # 4 Lachsfilets a 125 g 180 g Feta 100 g Creme Fraiche 1 Knoblauchzehe, gepresst evtl. etwas Sahne 20 Minzeblätter (~ 1 Hand voll) Kokosöl zum einfetten der Form Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit dem Öl einfetten. Die Lachsfilets abspülen, trockentupgen und in die Form legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Feta in einer Schale zerdrücken, Creme Fraiche und den Knoblauch hinzufügen und alles gut verrühren. Bei Bedarf mit etwas Sahne verdünnen. Die Minzeblätter waschen und abtropfen lassen, feinhacken und in den Fetamus rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fetamus auf den Lachsfilets verteilen und auf mittlerer Schiene im Backofen ca. 25 Minuten backen. Vor dem Servieren mit ein paar weiteren Minzeblätter garnieren. Dazu passt Griechischer Salat\n","date":"18\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/lachs-mit-fetahaube/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 4 Lachsfilets a 125 g 180 g Feta 100 g Creme Fraiche 1 Knoblauchzehe, gepresst evtl.","title":"Lachs mit Fetahaube"},{"content":"Zutaten # 60 g Butter 150 ml Schlagsahne 2 EL Kakaopulver 50 g gemahlene Mandeln etwas Süßstoff Zubereitung # Die Butter schmelzen und mit der flüssigen Sahne, dem Kakao und den gemahlenen Mandeln mischen. Nach Belieben etwas Süßstoff hinzugeben. In eine kleine Schüssel gießen und in den Kühlschrank stellen und ca. 1 Std. fest werden lassen. Wer die Creme gern etwas fester möchte, nimmt etwas weniger Sahne, dafür mehr Butter. Passt gut zu [/hauptgerichte/Eiweissreiche-Brunch-Pfannkuchen].\n","date":"17\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/desserts/low-carb-nutella-alternative/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 60 g Butter 150 ml Schlagsahne 2 EL Kakaopulver 50 g gemahlene Mandeln etwas Süßstoff Zubereitung # Die Butter schmelzen und mit der flüssigen Sahne, dem Kakao und den gemahlenen Mandeln mischen.","title":"Low Carb Nutella alternative"},{"content":" Zutaten # Blumenkohl frisch (ca. 150 g für eine Portion) Zubereitung # Den Blumenkohl waschen, abtropfen lassen und durch eine Käsereibe in eine Schüssel reiben. Die Brösel mit kochendem Wasser übergießen und 2 Minuten ziehen lassen. Dann das Wasser durch ein Sieb abgießen.\n","date":"16\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/blumenkohlreis/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # Blumenkohl frisch (ca.","title":"Blumenkohlreis"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 3 Karotten 1 Zucchini 300g Bacon (Frühstücksspeck) 300g Blumenkohlreis 2 Eigelb 300g Schlagsahne 150g geriebener Parmesan Salz \u0026amp; Pfeffer Basilikumblätter Zubereitung # Karotten und Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider oder Kartoffelschäler in gleichmäßige Streifen schneiden (siehe Zucchini-Spaghetti). Den Frühstücksspeck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten, evtl. austretendes Wasser abgießen. Die Zwiebel fein hacken und dazugeben und anbraten. Den Blumenkohlreis und die Gemüsespiralen dazugeben. Das Eigelb mit der Sahne und dem geriebenen Parmesan verquirlen. Die Mischung in die Pfanne geben und alles kurz aufkochen lassen. Vor dem Servieren mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken, da der Frühstücksspeck bereits sehr salzig ist. Mit Basilikumblättern garnieren.\n","date":"16\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/low-carbonara/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 3 Karotten 1 Zucchini 300g Bacon (Frühstücksspeck) 300g Blumenkohlreis 2 Eigelb 300g Schlagsahne 150g geriebener Parmesan Salz \u0026amp; Pfeffer Basilikumblätter Zubereitung # Karotten und Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider oder Kartoffelschäler in gleichmäßige Streifen schneiden (siehe Zucchini-Spaghetti).","title":"Low Carbonara"},{"content":"Zutaten für eine Portion # 1 Zucchini (ca. 800g) Salz Zubereitung # Die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider oder Kartoffelschäler schälen. Dabei sollten dünne Streifen aus der Zucchinischale abgeschält werden, damit sie eine Spaghetti-ähnliche Konsistenz haben. Die Streifen in ein Sieb geben und mit kochend heißem Wasser übergießen, abtropfen lassen.\n","date":"16\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/zucchini-spaghetti/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für eine Portion # 1 Zucchini (ca.","title":"Zucchini Spaghetti"},{"content":"Zutaten # 2 reife Avocados Abrieb und Saft von 1 Orange oder Orangenaroma zum Backen 200 g dunkle Schokolade (min. 80% Kakaoanteil) 1 TL Vanillepulver 1 TL Kokosöl (am besten sehr dünnflüssiges, also kein Kokosfett) 3 EL Stevia oder anderes Süßungsmittel in Pulverform Zubereitung # Avocados halbieren und entkernen, Fruchtfleisch herauslösen. Mit dem Orangensaft/-abrieb/-Aroma mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren. Darauf achten, dass eine gleichmäßige Masse ohne Stücken entsteht. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und das Kokosöl und Vanillepulver hinzufügen. Die geschmolzene Schokoladenmasse und das Süßungsmittel unter die Avocadomasse rühren. Die noch flüssige Nutella in ein Einmachglas füllen und in den Kühlschrank stellen.\n","date":"7\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/desserts/low-carb-nutella/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 2 reife Avocados Abrieb und Saft von 1 Orange oder Orangenaroma zum Backen 200 g dunkle Schokolade (min.","title":"Low Carb Nutella"},{"content":" Zutaten # Pfannkuchen (ca. 6 Stück) # 4 Eier 250 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse) 2 EL Flohsamenschalen 1 EL Kokoszucker 1 TL gemahlener Kardamom Abrieb von 1 Zitronenschale Kokosöl oder Butter zum Braten Beerenmousse # 50 g Himbeeren oder andere dunkle Beeren ½ TL Vanillepulver 200 g Sahne etwas Süßstoff nach Bedarf Zubereitung # Für die Beerenmousse die Beeren zusammen mit der Vanille in einem kleinen Topf kurz aufkochen so dass die Beeren weich werden und wieder abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und die Beerenmasse unterheben.\nFür die Pfannkuchen Eier und Hüttenkäse mit einem Pürierstab durchmixen, bis sich die Brocken des Hüttenkäses aufgelöst haben. Die anderen Zutaten hinzufügen und nochmal durchmischen. Butter oder Kokosöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und aus der Masse nacheinander Pfannkuchen braten. Immer mal wieder mit Butter oder dem Öl nachfetten. Mit dem Wenden warten, bis die Pfannkuchen eine gute Konsistenz erreicht haben, was je nach Dicke etwas dauern kann.\n","date":"3\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/eiweissreiche-brunch-pfannkuchen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # Pfannkuchen (ca.","title":"Eiweissreiche Brunch Pfannkuchen"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 3-4 Avocados 1 Limette 1 mittelgroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Tomaten 2 EL Kreuzkümmel 2 TL Koriander 1 TL Cayennepfeffer oder Chilipulver etwas Tabasco Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Limette entsaften. Die Avocados entkernen und den Inhalt mit einem Löffel in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Sofort den Saft der Limette zugeben, damit die Avocados nicht braun werden. Die Zwiebel schälen, grob zerkleinern und ebenfalls zugeben. Den Knoblauch schälen und hineinpressen. Die Tomaten waschen, feinhacken und den Saft auspressen, die Tomatenstücke unterrühren. Die übrigen Gewürze hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco nach Belieben würzen. Das Ganze mit dem Pürierstab zu einer Creme zerkleinern. Zwischendurch den Saft der zweiten Limette so zugeben, dass weder die Schärfe des Pfeffers, die Zwiebel oder die Limette vorschmeckt. Zwischendurch abschmecken. Die Avocados sollten so reif sein, dass sie beim Drücken leicht nachgeben. Wenn die Avocados zu reif sind, wird die Guacamole matschig. Als Notersatz für die Limetten kann man auch eine Zitrone verwenden. Wenn man die Creme vorbereiten möchte, sollten man einen der Kerne in die Guacamole stecken und das Ganze unter Klarsichtfolie im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren den Kern wieder entfernen. Die Guacamole bleibt so länger grün.\n","date":"3\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/guacamole/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 3-4 Avocados 1 Limette 1 mittelgroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Tomaten 2 EL Kreuzkümmel 2 TL Koriander 1 TL Cayennepfeffer oder Chilipulver etwas Tabasco Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Limette entsaften.","title":"Guacamole"},{"content":"Rührei ist so simpel, wie nur irgend ein Rezept sein kann. Trotzdem ist es super kombinierbar und kann beliebig variiert werden.\nEine klassische Kombination sind Rühreier und Pilze: Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge, Austernpilze, Maronen, Shitake oder Kräuterseitlinge.\nWeitere Kombinationen: Tomaten, Paprika, Zucchini, Speck, Schinken, Avocado, Spinat, Parmesan, Feta.\nKräuter und Gewürze: Schnittlauch, Petersilie, Basilikum.\nZutaten # 3-4 Eier Salz \u0026amp; Pfeffer ½ TL Cayennepfeffer oder Paprika rosenscharf ½ Zwiebel 100 g Gemüse oder Pilze (optional) 75 g Speck (optional) Butter, Ghee oder Öl für die Pfanne Zubereitung # Eier zu beliebigen Anteilen von Eigelb und Eiweiß in eine Schüssel schlagen, mit Salz, Pfeffer und dem Champignons oder Paprika würzen. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Optional Pilze, Gemüse oder Speck ebenfalls in Würfel schneiden. Beides mit dem Fett (am besten Butter oder Ghee) in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur anbraten. Dann die Eier in die Pfanne geben, den Herd ausmachen und weiter rühren, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Aus der Pfanne nehmen, bevor es zu trocken ist. ","date":"3\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/r%C3%BChrei-variationen/","section":"Rezepte","summary":"Rührei ist so simpel, wie nur irgend ein Rezept sein kann.","title":"Rührei Variationen"},{"content":"Zutaten # 2 Eiklar, 1 Vollei 2 Handvoll TK-Spinat 1 Dose schwarze Bohnen Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Den Spinat in der Mikrowelle erhitzen, die Bohnen in einer Pfanne anbraten, währenddessen die Eier trennen. Die Eier mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Bohnen in die Pfanne geben. Mittlerweile sollte der Spinat fertig sein, das Ganze auf einem Teller anrichten.\n","date":"2\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/spinat-mit-bohnen-und-ei/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 2 Eiklar, 1 Vollei 2 Handvoll TK-Spinat 1 Dose schwarze Bohnen Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Den Spinat in der Mikrowelle erhitzen, die Bohnen in einer Pfanne anbraten, währenddessen die Eier trennen.","title":"Spinat mit Bohnen und Ei"},{"content":"Ideal als Partysnack oder Fingerfood, kann man auch [/snacks-und-shakes/Teufelseier-mit-Avocado] zubereiten.\nZutaten für 3 Portionen # 6 hart gekochte Eier 6 EL Thunfisch in eigenem Saft 3 EL Mayonnaise Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Eier schälen und halbieren, dass Eigelb in eine separate Schüssel geben Die Mayonnaise und den Thunfisch mit in die Schüssel geben, vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Es können auch noch Kräuter untergemischt werden. Dann die Masse wieder in die Eihälften als Füllung geben. ","date":"29\\. April 2015","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/teufelseier-mit-thunfischf%C3%BCllung/","section":"Rezepte","summary":"Ideal als Partysnack oder Fingerfood, kann man auch [/snacks-und-shakes/Teufelseier-mit-Avocado] zubereiten.","title":"Teufelseier mit Thunfischfüllung"},{"content":"Zutaten # 3 EL Mandel(n), gemahlen 1 Eier 1 EL Butter, weich 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung # Alles zu einem Teig vermengen, die Masse auf einem kleinen Teller verteilen und für 2 Minuten in die Mikrowelle geben. Bei Bedarf mehr Mandeln verwenden oder auch andere gemahlene Nüsse verwenden, da die Masse relativ flüssig ist. Kann als Brotersatz bei Low Carb-Ernährung verwendet werden oder einfach als Snack zwischendurch. Ergibt eine gute, sattmachende Portion.\n","date":"28\\. April 2015","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/low-carb-snack/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 3 EL Mandel(n), gemahlen 1 Eier 1 EL Butter, weich 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung # Alles zu einem Teig vermengen, die Masse auf einem kleinen Teller verteilen und für 2 Minuten in die Mikrowelle geben.","title":"Low Carb Snack"},{"content":"Zutaten # 1 Avocado (reif, d.h. so dass man sie mit Schale schon gut eindrücken kann) ½ Zitrone ¼ Zwiebel Salz Pfeffer Kräuter Zubereitung # Die Avocado aufschneiden, auslöffeln und das Fruchtfleisch in einer Schüssel pürieren. Danach wird die Zitrone darüber ausgepresst und unter die Masse gemischt (erst einmal sparsam verwenden, nicht alles auspressen). Dann die ¼ Zwiebel in kleine Teilchen schneiden und zu dem Avocadobrei hinzugeben. Anschliessend gibt man die Kräuter (TK oder frisch) dazu und würzt das alles mit Salz und Pfeffer. Eventuell mit noch etwas mehr Zitrone abschmecken.\nSchmeckt hervorragend zu:\nRührei Harzer-Käse (kleingewürfelt im Muß) Thunfisch ","date":"25\\. April 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/avocado-mousse/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 Avocado (reif, d.","title":"Avocado Mousse"},{"content":"Zutaten # 1 Zwiebel 2 Tomaten 1 große Karotte 1 kleine Zucchini 1 Paprikaschote Salz \u0026amp; Pfeffer Oregano Basilikum 2 EL Tomatenmark 300 g Feta-Käse 210 g Schmand etwas Öl für die Form Zubereitung # Die Zwiebel schälen und möglichst klein schneiden. Tomaten, Karotte, Zucchini, Paprika waschen bzw. putzen und in kleine Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben und gut miteinander mischen. Mit Salz, Pfeffer und den anderen Gewürzen abschmecken. Eventuell entstehende Flüssigkeit abschütten. Tomatenmark zugeben und nochmals gut durchmischen.\nEine Auflaufform mit etwas Öl einreiben und das Gemüse hinein geben. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und gut mit Schmand vermischen. Über das Gemüse geben, so dass ein gleichmäßiger Belag entsteht\nIm vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Min. backen – der Käse sollte leicht goldbraun werden. Heiß servieren.\n","date":"25\\. April 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-feta-und-schmand/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 Zwiebel 2 Tomaten 1 große Karotte 1 kleine Zucchini 1 Paprikaschote Salz \u0026amp; Pfeffer Oregano Basilikum 2 EL Tomatenmark 300 g Feta-Käse 210 g Schmand etwas Öl für die Form Zubereitung # Die Zwiebel schälen und möglichst klein schneiden.","title":"Gemüseauflauf mit Feta und Schmand"},{"content":" Zutaten # 3 Eier 100g würziger Hartkäse handvoll Tomaten optional: Schnittlauch oder Basilikum Zubereitung # Tomaten in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl bei hoher Hitze anbraten. Die Eier in einer Schale verquirlen, nach belieben würzen. Den Käse klein würfeln und unter die Eier geben. Tomaten aus der Pfanne nehmen und beiseite Stellen. Auf mittlere Hitze reduzieren, ggf. Öl nachgießen und die Eiermasse hineingeben. Die Ränder des Omletts hin und wieder mit einem Bratenwender vom Pfannenrand lösen. Wenn die Mitte des Omletts anfängt sich zuverfestigen, die Tomaten auf eine Hälfte geben und das Omlett zusammenklappen. Dann von beiden Seiten fertig braten. ","date":"25\\. April 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/omlett-mit-tomaten/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 3 Eier 100g würziger Hartkäse handvoll Tomaten optional: Schnittlauch oder Basilikum Zubereitung # Tomaten in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl bei hoher Hitze anbraten.","title":"Omlett mit Tomaten"},{"content":"Zutaten # 50 g, Brokkoli (Roh) 50 g, Grünkohl ½ Avocado 10 g Petersilie 1 mittelgroße (150g), Apfel Jonagold 40 g Staudensellerie 10 g Ingwer 80 g Apfelsine/orange 100 g Zucchini Zubereitung # Zuerst Brokkoli, Grünkohl, Avocado und Petersilie mit einem Pürierstab zerkleinern. Den Apfel entkernen, den Ingwer und die Zucchini schälen. Die Apfelsine auspressen und den Saft zusammen mit den anderen Zutaten in pürieren, bis eine konsistente Masse entsteht. Eventuell noch etwas Wasser nachkippen.\n","date":"18\\. April 2015","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/gr%C3%BCner-ballaststoff-smoothie/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 50 g, Brokkoli (Roh) 50 g, Grünkohl ½ Avocado 10 g Petersilie 1 mittelgroße (150g), Apfel Jonagold 40 g Staudensellerie 10 g Ingwer 80 g Apfelsine/orange 100 g Zucchini Zubereitung # Zuerst Brokkoli, Grünkohl, Avocado und Petersilie mit einem Pürierstab zerkleinern.","title":"Grüner Ballaststoff Smoothie"},{"content":"Zutaten # Grüner Tee Süßstoff Zitronensaft(konzentrat) Zubereitung # Grünen Tee aufgießen, nicht kochendes Wasser, 3 min. ziehen lassen. Abkühlen lassen, mit Zitrone und Süßstoff abschmecken.\n","date":"15\\. April 2015","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/gr%C3%BCner-eistee/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # Grüner Tee Süßstoff Zitronensaft(konzentrat) Zubereitung # Grünen Tee aufgießen, nicht kochendes Wasser, 3 min.","title":"Grüner Eistee"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 2 große Zwiebeln 4 große Paprikaschoten, rote oder gelbe 260 g Karotten 1 Stange Lauch (Poree) 1 Stange Staudensellerie 450 g Brokkoli 500 g Hackfleisch, gemischt 200 g Käse, Gouda gerieben 300 ml Gemüsebrühe 2 EL Butter 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer Zubereitung # Zwiebeln schälen und eine würfeln, die andere in Scheiben schneiden. Karotten schälen, Lauch und Sellerie putzen und alles in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen und waschen.\nButter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Karotten, Lauch und den Sellerie dazugeben, das Ganze 3 Minuten mit dünsten. Anschließend den Brokkoli und 2/3 der Brühe zufügen und weitere 3 Minuten ziehen lassen. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken!\nOfen auf 175°C vorheizen und Aufflaufform fetten.\nPaprika aufschneiden, Kerne entfernen und waschen, trocken tupfen und salzen und pfeffern. Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig Braten und mit mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit dem Käse wird das Hackfleisch nun vermischt und in die Paprika gefüllt. Die gefüllten Paprika werden auf das Gemüsebett in die Auflaufform gelegt und mit der restlichen Brühe angegossen\nDas Ganze nun bei 175°C ca 25-30 Minuten schmoren lassen. Der Paprika ist noch schön fest und die Füllung sehr lecker!\n","date":"15\\. März 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika-mit-hackfleisch-und-gem%C3%BCse/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 2 große Zwiebeln 4 große Paprikaschoten, rote oder gelbe 260 g Karotten 1 Stange Lauch (Poree) 1 Stange Staudensellerie 450 g Brokkoli 500 g Hackfleisch, gemischt 200 g Käse, Gouda gerieben 300 ml Gemüsebrühe 2 EL Butter 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer Zubereitung # Zwiebeln schälen und eine würfeln, die andere in Scheiben schneiden.","title":"Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Gemüse"},{"content":"Zutaten # 225g Garnelen Natur oder Provence Kokosfett 3 Chilis 200g Frischkäse 1 EL Olivenöl Zubereitung # Garnelen auftauen, abspülen, trocknen und im Kokosfett anbraten, wer mag kann noch Zwiebeln mit dazu geben. Die Chilis kleinhacken, mit dem Frischkäse und dem Öl mischen und auf die Garnelen geben, kurz warm werden lassen. Mit Nudeln muss es göttlich schmecken.\n","date":"14\\. März 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/garnelen-mit-frischk%C3%A4se/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 225g Garnelen Natur oder Provence Kokosfett 3 Chilis 200g Frischkäse 1 EL Olivenöl Zubereitung # Garnelen auftauen, abspülen, trocknen und im Kokosfett anbraten, wer mag kann noch Zwiebeln mit dazu geben.","title":"Garnelen mit Frischkäse"},{"content":"","date":"7\\. Februar 2015","permalink":"/tags/gefl%C3%BCgel/","section":"Tags","summary":"","title":"geflügel"},{"content":"","date":"7\\. Februar 2015","permalink":"/tags/pilze/","section":"Tags","summary":"","title":"pilze"},{"content":" Zutaten # 500g Putenbrustfilet 1 große Zwiebel Olivenöl 250g Zucchini 400g Champignons 2 Chilischote 100 ml Hühnerbrühe 150 g Schmand / saure Sahne Kräuter nach belieben Zubereitung # Putenfilet in Streifen schneiden, Zwiebel abziehen und würfeln, beides zusammen im Öl in einer großen Pfanne anbraten. Inzwischen Champignons und Zucchini putzen und kleinschneiden. Chilischote klein hacken. Puten und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und Zucchini, Champignons und Chili anbraten. Das Geflügel und die Zwiebeln wieder dazugeben, mit der Hühnerbrühe ablöschen und den Schmand unterrühren, die Kräuter dazugeben. Vielleicht noch 5-10 Minuten, köcheln lassen. ","date":"7\\. Februar 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-mit-zucchini-und-pilzen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 500g Putenbrustfilet 1 große Zwiebel Olivenöl 250g Zucchini 400g Champignons 2 Chilischote 100 ml Hühnerbrühe 150 g Schmand / saure Sahne Kräuter nach belieben Zubereitung # Putenfilet in Streifen schneiden, Zwiebel abziehen und würfeln, beides zusammen im Öl in einer großen Pfanne anbraten.","title":"Putenpfanne mit Zucchini und Pilzen"},{"content":"Zutaten # 90 g Linsen, rote 300 ml Gemüsebrühe 1 Bund Radieschen 1 Paprikaschote(n), rot 1 cm Ingwer Pfeffer, schwarzer aus der Mühle 2 Prisen Salz 1 Bund Schnittlauch 1 Orange(n) 1 TL Olivenöl evtl. Anis Zubereitung # Die roten Linsen zugedeckt in der Gemüsebrühe 10 - 12 Minuten köcheln lassen, abgießen und erkalten lassen. Paprika und Radieschen waschen, putzen und klein schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.\nDie Zutaten zu den Linsen geben und unterrühren. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und zum Salat geben. Die Orange auspressen und den Saft mit dem Öl über den Salat geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann den Salat noch mit Anis abschmecken. Der Salat lässt sich gut vorbereiten.\n","date":"3\\. Februar 2015","permalink":"/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-radieschen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 90 g Linsen, rote 300 ml Gemüsebrühe 1 Bund Radieschen 1 Paprikaschote(n), rot 1 cm Ingwer Pfeffer, schwarzer aus der Mühle 2 Prisen Salz 1 Bund Schnittlauch 1 Orange(n) 1 TL Olivenöl evtl.","title":"Rote Linsen Salat mit Radieschen"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 EL Olivenöl 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Zucchini 3 Tomaten 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer Paprikapulver 75g Schafskäse Zubereitung # Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Zucchini waschen, würfeln. Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und ebenfalls würfeln. 1. Gemüse zum Hack geben, Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten mitdünsten lassen. Tomatenmark hinzugeben und nach Geschmack würzen. Zum Schluss den zerbröselten Schafskäse hinzugeben. ","date":"19\\. September 2014","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/zucchini-gem%C3%BCsepfanne-mit-hackfleisch/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 EL Olivenöl 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Zucchini 3 Tomaten 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer Paprikapulver 75g Schafskäse Zubereitung # Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken.","title":"Zucchini Gemüsepfanne mit Hackfleisch"},{"content":"Zutaten # 200 g gemahlene Mandel(n) 2 EL Mandelmus 2 TL gestr. Kakaopulver etwas Aroma (Orangenaroma) etwas Zitronensaft, frisch gepresst n. B. Süßstoff n. B. Wasser Zubereitung # Die frisch gemahlenen Mandeln in eine Schüssel geben. Mandelmus, Kakao, Orangenaroma, Zitronensaft und Süßstoff nach Belieben dazugeben. Alles miteinander verrühren und so viel Wasser dazugeben, bis es eine formbare Masse gibt. Sollte es zu feucht sein, können noch geriebene Mandeln dazugegeben werden, bis die Masse passt. Aus der Mischung Kugeln formen. Im Kühlschrank aufbewahren.\n","date":"31\\. August 2014","permalink":"/rezepte/desserts/schokopralinen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 200 g gemahlene Mandel(n) 2 EL Mandelmus 2 TL gestr.","title":"Schokopralinen"},{"content":"Das hier ist eine Kohlehydrat-reduzierte Variante des italienischen Pasta-Klassikers, der nach Belieben mit einer Vielzahl von weiteren Zutaten wie Gambas, Pilzen, und Salsiccia variiert werden kann. Hier ist das puristische Grundrezept.\nZutaten für 4 Portionen # 4 Knoblauchzehen 2 Chilischoten 1 kleine Paprika 200g Linsen (Trockengewicht) 4 EL Olivenöl Salz \u0026amp; Pfeffer Petersilie optional: Zitronensaft Zubereitung # Wasser für die Linsen zum Kochen aufsetzen. Während das Wasser erhitzt, Knoblauchzehen abziehen, in grobe Stücke schneiden, Paprikaschote putzen und ebenfalls kleinschneiden, die Chilischoten klein hacken. Sobald das Wasser kocht, Linsen hineingeben. Die Knoblauchzehen zusammen mit Paprika und Chili in einer Pfanne in Olivenöl bei ¾ Hitze anbraten. Vorsicht! Der Knoblauch darf nicht zu braun werden, sonst wird er bitter! Die Linsen abtropfen und mit in die Pfanne geben und gut durchmengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Linsen Aglio, Olio e Peperoncino mit Petersilie und nach Belieben mit Zitronensaft anrichten. ","date":"15\\. Juni 2014","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/linsen-aglio-olio-e-peperoncino/","section":"Rezepte","summary":"Das hier ist eine Kohlehydrat-reduzierte Variante des italienischen Pasta-Klassikers, der nach Belieben mit einer Vielzahl von weiteren Zutaten wie Gambas, Pilzen, und Salsiccia variiert werden kann.","title":"Linsen Aglio, Olio e Peperoncino"},{"content":"Zutaten # 1 Tasse Sojabohnen Olivenöl 2 kleine Zwiebel(n), gewürfelt 2 Lorbeerblatt Paprikapulver, rosenscharf 6 Paprikaschote(n), rot, gewürfelt 1 Tasse Maiskörner 1 Tasse Erbsen Salz 1 Handvoll Kräuter, frische (z. B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch) Rosmarin, getrocknet Koriander Kümmel Thymian, getrocknet Oregano, getrocknet Majoran, getrocknet Basilikum, getrocknet Zubereitung # Die Sojabohnen mit der dreifachen Menge Wasser über Nacht (8 Stunden) quellen lassen. Bohnen und Wasser in einem hohen Kochtopf zwei Stunden bei geringer Hitze kochen.\nZwiebel, Lorbeerblatt und Gewürze kurz anbraten, Paprika hinzufügen, Mais und Erbsen erst nach 3 bis 5 Minuten beigeben. Die abgetropften Sojabohnen unterrühren. Salzen, nachwürzen und mit den frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.\n","date":"2\\. März 2014","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/sojabohnen-rot-gelb-gr%C3%BCn/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 Tasse Sojabohnen Olivenöl 2 kleine Zwiebel(n), gewürfelt 2 Lorbeerblatt Paprikapulver, rosenscharf 6 Paprikaschote(n), rot, gewürfelt 1 Tasse Maiskörner 1 Tasse Erbsen Salz 1 Handvoll Kräuter, frische (z.","title":"Sojabohnen rot gelb grün"},{"content":"Zutaten # 250 g Kichererbsen, getrocknete oder aus dem Glas 2 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpaste 1 Prise Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver, süß 1 Bund Petersilie 4 EL Olivenöl 4 EL Sesampaste (Tahin) ½ Zitrone Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Kichererbsen 12 Stunden einweichen - kann man sich bei den Kichererbsen aus dem Glas sparen. Etwa 1 Stunde weich kochen, Wasser abgießen und beiseite stellen. Alle Zutaten von Kichererbsen bis Olivenöl im Mixer pürieren oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Es muss eine geschmeidige Paste entstehen. Falls die Masse zu trocken ist, etwas vom Kochwasser hinzufügen. Am Schluss Tahin und Zitronensaft unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. ","date":"23\\. Februar 2014","permalink":"/rezepte/beilagen/humus/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 250 g Kichererbsen, getrocknete oder aus dem Glas 2 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpaste 1 Prise Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver, süß 1 Bund Petersilie 4 EL Olivenöl 4 EL Sesampaste (Tahin) ½ Zitrone Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Kichererbsen 12 Stunden einweichen - kann man sich bei den Kichererbsen aus dem Glas sparen.","title":"Humus"},{"content":"Zutaten # 150 g Linsen, rote 500 ml Gemüsebrühe 100 g Feldsalat 1 Knoblauchzehe 6 EL Olivenöl 2 EL Essig 1 kleine Zwiebel(n) 10 kleine Cherrytomaten n. B. Kräuter, Petersilie Salz und Pfeffer Zubereitung # Die Linsen über nacht einweichen lassen und dann in der Gemüsebrühe nur ca. 10 Minuten kochen, damit sie noch Biss haben. Währenddessen die Zwiebel fein würfeln, den Feldsalat waschen, die Tomaten in Stücke schneiden und den Knoblauch schälen und klein hacken. Knoblauch, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Die Linsen abgießen (nicht unbedingt abspülen) und mit den Zwiebeln, Feldsalat, Tomaten vermengen und das Dressing darüber geben.\n","date":"23\\. Februar 2014","permalink":"/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-tomaten/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 150 g Linsen, rote 500 ml Gemüsebrühe 100 g Feldsalat 1 Knoblauchzehe 6 EL Olivenöl 2 EL Essig 1 kleine Zwiebel(n) 10 kleine Cherrytomaten n.","title":"Rote Linsen Salat mit Tomaten"},{"content":"Zutaten # 1 Kopf Rotkohl oder 1 Glas fertigen Rotkohl (550g) 200 g Schinkenspeck 200 ml Wasser n. B. Aceto Balsamico n. B. Schnittlauch, fein geschnitten n. B. Öl (Sonnenblumenöl) Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Den Rotkohl fein schneiden. Den Schinkenspeck in Würfel schneiden, in der Pfanne auslassen, bis er knusprig ist. Den Rotkohl in die Pfanne geben und kurz anschwitzen, salzen und pfeffern. Bei Mit dem Wasser ablöschen und bei mittlerer Hitze bissfest garen (kann bei fertigem Rotkohl aus dem Glas natürlich weggelassen werden).\nDie Pfanne vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, nochmals salzen und pfeffern. Schnittlauch, einen Schuss Sonnenblumenöl und Aceto Balsamico zugeben.\n","date":"19\\. Februar 2014","permalink":"/rezepte/beilagen/rotkohl-mit-speck/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 Kopf Rotkohl oder 1 Glas fertigen Rotkohl (550g) 200 g Schinkenspeck 200 ml Wasser n.","title":"Rotkohl mit Speck"},{"content":"Zutaten # 300 g Spargelstücke aus der Dose 100 g Frischkäse 0,8% Fett 250 g Putenbrust alternativ auch Lachs oder Schinken 2 x Eiweiß 2 x Eigelb Zubereitung # Spargel abtropfen lassen. Pute in Streifen schneiden. Eier trennen und Eiweiss steiff schlagen. Eigelb mit Frischkäse und Gewürzen verquirlen. Eiweiss unter die Masse unterheben Spargel und Putenstreifen in einer Auflaufform verteilen und Masse drübergiessen. Ofen 200°C vorheizen und ca 30 min. in den Ofen. Passt auch gut zu Kartoffeln! Ergibt 2 Portionen.\nNährwerte # EW: 80g KH: 15g Fett: 12g ","date":"18\\. Februar 2014","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/spargelauflauf/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 300 g Spargelstücke aus der Dose 100 g Frischkäse 0,8% Fett 250 g Putenbrust alternativ auch Lachs oder Schinken 2 x Eiweiß 2 x Eigelb Zubereitung # Spargel abtropfen lassen.","title":"Spargelauflauf"},{"content":"","date":"1\\. Januar 0001","permalink":"/categories/","section":"Categories","summary":"","title":"Categories"},{"content":"Motivation # Warum schon wieder eine weitere Rezeptsammlung? Es gibt bereits eine Bazillion Rezeptseiten und alle möglichen Online-Dienste und Apps, mit denen man seine Lieblingsrezepte verwalten kann.\nIch will Rezepte ohne Werbung, ohne Push-Benachrichtigungen, ohne Registrierung, ohne Newsletter-Anmelde-Pop-Ups und all das andere nervige Zeug.\nAußerdem müssen die meisten beliebten Rezept-Blogs immer erst ihre ganze Lebensgeschichte erzählen, bevor sie endlich auf den Punkt kommen und ein \u0026ldquo;einfaches\u0026rdquo; Rezept präsentieren.\nIch will Rezepte als eine Sammlung von simplen Schritt-für-Schritt-Anleitungen in einfachem Markdown, die sich leicht durchsuchen und bearbeiten lassen, garniert mit ein paar Metadaten und einem Hauch von zusätzlichem Inhalt, der auf Besonderheiten und Variationen hinweist.\nTechnischer Hintergrund # Ich bin überzeugt von der Idee von Open Source und der Verbreitung von Wissen für die Öffentlichkeit. Ich denke, dass Rezepte keine Ausnahme sind und für alle zugänglich sein sollten. Deswegen ist der Quelltext für diese Rezeptsammlung Open Source.\nIhr findet den Quelltext und die Installationsleitung auf GitHub.\nWenn ihr Fehler findet oder Verbesserungsvorschläge habt, reicht gerne ein Issue ein. Es gilt die UNLICENSE.\n","date":"1\\. Januar 0001","permalink":"/about/","section":"Hey, schön dass Du da bist!","summary":"Motivation # Warum schon wieder eine weitere Rezeptsammlung?","title":"Über diese Seite"}] \ No newline at end of file +[{"content":"","date":"5\\. Mai 2022","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/","section":"Rezepte","summary":"","title":"Hauptgerichte"},{"content":" Ich habe diese Sammlung von einfachen, gesunden und leckeren Rezepten zusammengestellt, um eine abwechslungsreiche Ernährung ohne viel Aufwand zu ermöglichen. Diese Rezepte sind unkompliziert, mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.\nDie Rezepte sind entsprechend kategorisiert, wenn sie bestimmten Ernährungsweisen wie z.B. \u0026ldquo;lowcarb\u0026rdquo;, \u0026ldquo;highfat\u0026rdquo;, \u0026ldquo;paleo\u0026rdquo; entsprechen oder \u0026ldquo;simple\u0026rdquo;, wenn sie relativ schnell und einfach zubereitet sind. Alle Kategorien findest du hier.\n","date":"5\\. Mai 2022","permalink":"/","section":"Hey, schön dass Du da bist!","summary":"Ich habe diese Sammlung von einfachen, gesunden und leckeren Rezepten zusammengestellt, um eine abwechslungsreiche Ernährung ohne viel Aufwand zu ermöglichen.","title":"Hey, schön dass Du da bist!"},{"content":"Zutaten # ¼ Bund Petersilie Salz \u0026amp; Pfeffer 75 g Tomaten 1,5 ELs Tomatenmark ¼ TL Gemüsebrühe 1 rote Zwiebel 2 kg Putenbrust 1,5 ELs Öl 50 g Feta 1 Packung Express Reis 200 ml Wasser ½ rote und gelbe Paprika Zubehör # Pfanne Zubereitung # Die rote und gelbe Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Die rote Zwiebel schälen und grob würfeln. Putenbrust waschen, trocken tupfen und grob würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Putenbrust darin rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Paprika und Zwiebeln im heißen Bratfett ca. 2 Minuten braten. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen und Wasser angießen. Gemüsebrühe, Express Reis und Pute unterrühren. Aufkochen und zugedeckt ca. 5 minutes köcheln. Inzwischen Feta zerbröckeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Reispfanne abschmecken. Tomaten, Feta und Petersilie darauf verteilen. ","date":"5\\. Mai 2022","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/reispfanne-italien-express/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # ¼ Bund Petersilie Salz \u0026amp; Pfeffer 75 g Tomaten 1,5 ELs Tomatenmark ¼ TL Gemüsebrühe 1 rote Zwiebel 2 kg Putenbrust 1,5 ELs Öl 50 g Feta 1 Packung Express Reis 200 ml Wasser ½ rote und gelbe Paprika Zubehör # Pfanne Zubereitung # Die rote und gelbe Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.","title":"Reispfanne Italien Express"},{"content":"In diesen Sektionen findest du alle Rezepte von herzhaften Hauptgerichten bis zu süßen Versuchungen. Lass dich inspirieren und entdecke neue kulinarische Genüsse!\n","date":"5\\. Mai 2022","permalink":"/rezepte/","section":"Rezepte","summary":"In diesen Sektionen findest du alle Rezepte von herzhaften Hauptgerichten bis zu süßen Versuchungen.","title":"Rezepte"},{"content":"","date":"5\\. Mai 2022","permalink":"/tags/simple/","section":"Tags","summary":"","title":"simple"},{"content":"","date":"5\\. Mai 2022","permalink":"/tags/","section":"Tags","summary":"","title":"Tags"},{"content":" Zutaten # 2 Blumenkohl 2 Öl 1 Zwiebel 400 g Hackfleisch 1 Bund Suppengrün Paprika Edelsüß 1 Prise Zucker 2 EL Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe 100 g Crème fraîche 5 Stengel Petersilie optional: Muskat Zubereitung # Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Blumenkohl putzen, waschen und vierteln. In kochendes Salzwasser geben, zugedeckt aufkochen und 20 Minuten garen. Inzwischen Zwiebel schälen, würfeln. Suppengrün putzen, waschen und je nach Gemüse würfeln oder in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch hineinbröseln und kräftig unter wenden anbraten. Zwiebeln und Gemüse zufügen, kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen. Tomatenmark unterrühren, anschwitzen, mit Brühe ablöschen und zugedeckt 6 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Blumenkohl abgießen, kurz in dem Topf abdämpfen lassen. Crème fraîche zufügen, und mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierstab zu einem Püree verarbeiten. Mit Salz und Muskat abschmecken. Blumenkohlstampf und Hackfleisch auf Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreuen. ","date":"3\\. April 2022","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpueree-mit-hackfleisch-topping/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 2 Blumenkohl 2 Öl 1 Zwiebel 400 g Hackfleisch 1 Bund Suppengrün Paprika Edelsüß 1 Prise Zucker 2 EL Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe 100 g Crème fraîche 5 Stengel Petersilie optional: Muskat Zubereitung # Salzwasser in einem großen Topf aufkochen.","title":"Blumenkohlpüree mit Hackfleisch Topping"},{"content":"Zutaten # 2 Limetten 3 ELs Olivenöl ½ TL Salz 100 ml Gemüsebrühe 100 g Kirschtomaten 1 Bund Petersilie 200 g Quinoa 400 g Garnelen 200 ml kochendem Wasser 1 Bund Lauchzwiebeln ½ Gurke Zubereitung # Quinoa mit Salz mischen und mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt quellen lassen. Limetten halbieren und Saft auspressen. Limettensaft mit Gemüsebrühe und Olivenöl verquirlen. Das Dressing mit Salz, Pfeffer und ein paar Chiliflocken abschmecken. Kirschtomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und hacken. Gurke waschen und würfeln. Salat waschen und gut trocken schütteln. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Olivenöl{1%EL} in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin 4 Minuten braten. Mit Salz und etwas Chili würzen. Quinoa, Tomaten, Gurke, Salat und Lauchzwiebelringe mit dem Dressing vermengen. Garnelen darauf anrichten. Mit den Mandelstiften und der Petersilie bestreuen. ","date":"22\\. März 2022","permalink":"/rezepte/salate/chili-garnelen-auf-quinoa-salat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 2 Limetten 3 ELs Olivenöl ½ TL Salz 100 ml Gemüsebrühe 100 g Kirschtomaten 1 Bund Petersilie 200 g Quinoa 400 g Garnelen 200 ml kochendem Wasser 1 Bund Lauchzwiebeln ½ Gurke Zubereitung # Quinoa mit Salz mischen und mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt quellen lassen.","title":"Chili Garnelen auf Quinoa Salat"},{"content":"","date":"22\\. März 2022","permalink":"/tags/protein/","section":"Tags","summary":"","title":"protein"},{"content":"","date":"22\\. März 2022","permalink":"/rezepte/salate/","section":"Rezepte","summary":"","title":"Salate"},{"content":"","date":"27\\. Februar 2022","permalink":"/tags/schnell/","section":"Tags","summary":"","title":"schnell"},{"content":"Zutaten für 6 Portionen # 1 EL Honig 1 TL Zucker 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer 2 ELs Olivenöl 2 Äpfel 500 g Spitzkohl 4 ELs hellem Balsamico-Essig oder Weißweinessig 50 g Walnüsse Zubehör # groben Raspel kleinen Pfanne Zubereitung # Die äußeren Blätter vom Spitzkohl entfernen, vierteln und den Strunk rausschneiden. Dann in dünne Streifen schneiden. [Spitzkohl: 500 g] Mit den Händen den Spitzkohl mit Salz und Zucker vermengen und gut durchkneten. Anschließend mit hellem Balsamico-Essig oder Weißweinessig und Olivenöl sowie Pfeffer würzen. [Olivenöl: 2 ELs; Pfeffer: 1 Prise; Salz: 1 TL; Zucker: 1 TL; hellem Balsamico-Essig oder Weißweinessig: 4 ELs] Äpfel waschen und mit einer groben Raspel in kleine Stücke raspeln. Anschließend mit dem Spitzkohlsalat vermischen. [Äpfel: 2] In einer kleinen Pfanne Walnüsse anrösten, den Honig hinzugen und kurz karamellisieren lassen. Dann vom Ofen nehmen, abkühlen lassen und über den Salat geben. [Honig: 1 EL; Walnüsse: 50 g] Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. [–] ","date":"27\\. Februar 2022","permalink":"/rezepte/salate/spitzkohl-apfel-salat-mit-karamellisierten-waln%C3%BCssen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 6 Portionen # 1 EL Honig 1 TL Zucker 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer 2 ELs Olivenöl 2 Äpfel 500 g Spitzkohl 4 ELs hellem Balsamico-Essig oder Weißweinessig 50 g Walnüsse Zubehör # groben Raspel kleinen Pfanne Zubereitung # Die äußeren Blätter vom Spitzkohl entfernen, vierteln und den Strunk rausschneiden.","title":"Spitzkohl-Apfel Salat"},{"content":"","date":"27\\. Februar 2022","permalink":"/tags/veggie/","section":"Tags","summary":"","title":"veggie"},{"content":"Zutaten # gehacketen Frühlingszwiebeln Pak Choi ½ Blumenkohl some Chiliflocken 2 rote und gelbe Paprika 1 Knoblauchzehe etwas Öl Sesamöl Limettensaft Salz 3 Eier Sojasoße 1 Zwiebel Zubehör # Pfanne Zubereitung # Die rote und gelbe Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe schälen und hacken. Alles in einer Pfanne mit Öl anbraten. Inzwischen Blumenkohl zu Blumenkohlreis verarbeiten. Das Gemüse in der Pfanne mit Salz und Chiliflocken würzen und den Pak Choi hinzugeben und ein bisschen zusammenfallen lassen. Eier hineinschlagen und durchrühren, dann den Blumenkohlreis mit in die Pfanne geben. Mit Sojasoße, Sesamöl und Limettensaft abschmecken. In Schüsseln anrichten und mit ein gehacketen Frühlingszwiebeln garnieren. ","date":"19\\. Februar 2022","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-paprika-pfanne/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # gehacketen Frühlingszwiebeln Pak Choi ½ Blumenkohl some Chiliflocken 2 rote und gelbe Paprika 1 Knoblauchzehe etwas Öl Sesamöl Limettensaft Salz 3 Eier Sojasoße 1 Zwiebel Zubehör # Pfanne Zubereitung # Die rote und gelbe Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.","title":"Pak Choi Paprika Pfanne"},{"content":"Zutaten # 4 Würstchen 2 Butter 2 Möhren 1.2 l Wasser 1 Porree 1 Zwiebel 1 Prise Zucker 300 g Linsen Zubereitung # Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen, waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. [Möhren: 2; Porree: 1; Zwiebel: 1] Butter in einem großen Topf erhitzen. Gemüse darin 5 Minuten andünsten. [Butter: 2] Wasser und Linsen zum Gemüse geben. Aufkochen, Brühe einrühren, 8 Minuten köcheln. [Linsen: 300 g; Wasser: 1.2 l] Die Würstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben, für 5 Minuten weiterkochen. [Würstchen: 4] Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken. [Zucker: 1 Prise] ","date":"15\\. Februar 2022","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/schnelle-linsensuppe/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 4 Würstchen 2 Butter 2 Möhren 1.","title":"Schnelle Linsensuppe"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 1 kg Weißkohl 1 l Gemüsebrühe (Instant) Salz \u0026amp; Pfeffer 500 g Kartoffeln 2 mittelgroße Zwiebeln 1-2 EL Öl 500 g Rinderhackfleisch Zubereitung # Kohl waschen, putzen und vierteln. Den harten Strunk herausschneiden und in Streifen schneiden. Brühe in einem großen Topf aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Weißkohlstreifen zufügen und bei mittlerer Hitze kochen. Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Kartoffeln nach ca. 10 Minuten Garzeit zum Eintopf geben. Zwiebeln schälen und würfeln. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Hackfleisch zufügen und anbraten und in den Eintopf rühren. Insgesamt 30 Minuten kochen. Eventuell nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. ","date":"30\\. Januar 2022","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/wei%C3%9Fkohl-kartoffel-eintopf/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 1 kg Weißkohl 1 l Gemüsebrühe (Instant) Salz \u0026amp; Pfeffer 500 g Kartoffeln 2 mittelgroße Zwiebeln 1-2 EL Öl 500 g Rinderhackfleisch Zubereitung # Kohl waschen, putzen und vierteln.","title":"Weißkohl Kartoffel Eintopf"},{"content":"","date":"29\\. Januar 2022","permalink":"/rezepte/desserts/","section":"Rezepte","summary":"","title":"Desserts"},{"content":"Zutaten # 50 g Beeren 1 Eiklar 20 g Proteinpulver 200 g Magerquark some Flavor Drops (optional) 5 g Speisestärke (optional) Zubehör # mikrowellenfeste Schüssel Mikrowelle Teller Zubereitung # Magerquark, Proteinpulver, Eiklar, Speisestärke (optional), Flavor Drops (optional) in eine mikrowellenfeste Schüsselgeben, dann Beeren untermischen und für 5 Minuten bei 700Watt in die Mikrowelle stellen. [Beeren: 50 g; Eiklar: 1; Flavor Drops (optional): some; Magerquark: 200 g; Proteinpulver: 20 g; Speisestärke (optional): 5 g] Immer wieder schauen, dass es nicht zu hoch geht und über die Schüssel läuft. Am besten in Intervallen arbeiten. [–] Auf einen Teller stürzen, abkühlen lassen und genießen. [–] ","date":"29\\. Januar 2022","permalink":"/rezepte/desserts/protein-pudding/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 50 g Beeren 1 Eiklar 20 g Proteinpulver 200 g Magerquark some Flavor Drops (optional) 5 g Speisestärke (optional) Zubehör # mikrowellenfeste Schüssel Mikrowelle Teller Zubereitung # Magerquark, Proteinpulver, Eiklar, Speisestärke (optional), Flavor Drops (optional) in eine mikrowellenfeste Schüsselgeben, dann Beeren untermischen und für 5 Minuten bei 700Watt in die Mikrowelle stellen.","title":"Protein Pudding"},{"content":"","date":"2\\. Januar 2022","permalink":"/rezepte/beilagen/","section":"Rezepte","summary":"","title":"Beilagen"},{"content":"Dieses Crumble aus Walnüssen und Roter Beete passt super als Beilage zu Eiern, Salaten oder als Brotaufstrich.\nZutaten # 1 frische Rote Bete 120 g Walnüsse 50 g Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne 2 EL Olivenöl Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Rote Beete grob würfeln Dann mit den Walnüssen, Kernen, 1 TL Salz und Olivenöl in einen Mixer geben und so lange mixen, bis eine gleichmäßige aber leicht bröselige Masse entstanden ist ","date":"2\\. Januar 2022","permalink":"/rezepte/beilagen/rote-beete-walnuss-crumble/","section":"Rezepte","summary":"Dieses Crumble aus Walnüssen und Roter Beete passt super als Beilage zu Eiern, Salaten oder als Brotaufstrich.","title":"Rote Beete Walnuss Crumble"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 1 rote Zwiebel (ca. 120 g) 4 EL Butter ungesalzen (ca. 40 g) 440 g Staudensellerie 680 ml Hühnerbrühe (2 Gläser) 150g Erdnussmus 1 Chili Salz Limetten- oder Zitronensaft Zubereitung # Die Zwiebel pellen und in dünne Viertelringe schneiden. Die Butter in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebeln darin etwas anschwitzen. Währenddessen den Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden. Nach einigen Minuten die Selleriescheiben dazugeben und beides einige Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen lassen. Dann die Hühnerbrühe dazugeben und das Erdnussmus darunter rühren. Die Suppe unter Rühren bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen und etwas reduzieren, damit sie cremig wird. Die Suppe mit Salz, der kleingehackten Chili und Limetten- oder Zitronensaft abschmecken. Nährwerte pro Portion # kcal 419 KH 14g Fett 31g EW 20g ","date":"17\\. November 2021","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/erdnuss-sellerie-suppe/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 1 rote Zwiebel (ca.","title":"Erdnuss Sellerie Suppe"},{"content":"","date":"17\\. November 2021","permalink":"/tags/highfat/","section":"Tags","summary":"","title":"highfat"},{"content":"","date":"17\\. November 2021","permalink":"/tags/lowcarb/","section":"Tags","summary":"","title":"lowcarb"},{"content":"","date":"17\\. November 2021","permalink":"/tags/soup/","section":"Tags","summary":"","title":"soup"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 1 Dose Kichererbsen (400 g) 1 Gurke 2 Tomaten 1 rote Paprika 1 kleine rote Zwiebel 1 Bund glatte Petersilie ½ Bund Koriander 1 Bio-Zitrone 1 Zehe Knoblauch 1 TL Zucker oder Xylit / Birkenzucker Olivenöl Salz \u0026amp; Pfeffer Optional:\nSchafskäse Griechischer Joghurt Zubereitung # Gurken, Tomaten und Paprika in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Kräuter fein hacken und alles zusammen in einer großen Schüssel mischen. Von der Zitrone die Schale abreiben, dann auspressen. 50ml Olivenöl mit Zitronenschale und 3 EL Zitronensaft und 1 TL Zucker mischen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchzehe dazu pressen und alles gut vermischen und anschließend unter den Salat heben. 2-3 EL Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Kichererbsen abtropfen lassen, salzen. Dann 2 – 3 Minuten im heißen Öl braten bis sie „springen“ und gleichmäßig gebräunt sind und anschließend unter den Salat heben. Etwas Joghurt auf den Kichererbsen dazu ist sehr lecker und auch Schafskäse im Salat ist der Hammer.\n","date":"26\\. Mai 2021","permalink":"/rezepte/salate/arabischer-kichererbsen-salat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 1 Dose Kichererbsen (400 g) 1 Gurke 2 Tomaten 1 rote Paprika 1 kleine rote Zwiebel 1 Bund glatte Petersilie ½ Bund Koriander 1 Bio-Zitrone 1 Zehe Knoblauch 1 TL Zucker oder Xylit / Birkenzucker Olivenöl Salz \u0026amp; Pfeffer Optional:","title":"Arabischer Kichererbsen Salat"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # ½ Tasse (117 ml) gewürfelte rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe gehackt 2 cm Ingwer 2 EL Olivenöl 1 EL Currypulver 1 TL gemahlener Koriander ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel ¼ TL Paprika ¼ TL Chilipulver 2 Dosen a 400g Kichererbsen, abgetropft und abgespült 1 Dose a 400g gehackte Tomaten 100 ml Kokosnussmilch aus der Dose 2 Handvoll frischer Babyspinat Salz \u0026amp; Pfeffer zum Abschmecken Garnierung: frischer Koriander Zubereitung # Zwiebeln abziehen und würfeln. Knoblauch abziehen, Ingwer schälen und beides klein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln darin 1 Minute anbraten. Knoblauch und Ingwer dazugeben und eine weitere Minute anbraten. Currypulver, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika und Chilipulver hinzugeben. Umrühren und 30 Sekunden lang anbraten. Die Kichererbsen, die gehackten Tomaten und die Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen, dabei häufig umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Spinat unterheben. Umrühren und eine weitere Minute kochen. Mit frischem Koriander garnieren. Das Curry kann pur serviert werden, als auch mit gekochtem Quinoa oder Naturreis als Beilage.\n","date":"3\\. April 2021","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/cremiges-kichererbsen-curry/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # ½ Tasse (117 ml) gewürfelte rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe gehackt 2 cm Ingwer 2 EL Olivenöl 1 EL Currypulver 1 TL gemahlener Koriander ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel ¼ TL Paprika ¼ TL Chilipulver 2 Dosen a 400g Kichererbsen, abgetropft und abgespült 1 Dose a 400g gehackte Tomaten 100 ml Kokosnussmilch aus der Dose 2 Handvoll frischer Babyspinat Salz \u0026amp; Pfeffer zum Abschmecken Garnierung: frischer Koriander Zubereitung # Zwiebeln abziehen und würfeln.","title":"Cremiges Kichererbsen Curry"},{"content":"","date":"3\\. April 2021","permalink":"/tags/curry/","section":"Tags","summary":"","title":"curry"},{"content":"","date":"3\\. April 2021","permalink":"/tags/vegan/","section":"Tags","summary":"","title":"vegan"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # Eine Zwiebel 500 g [/beilagen/blumenkohlreis] 100 g Reibekäse 1 EL Flohsamenschalen 4 Eier 650 g Schollenfilets 150 g Sesam Salz und Pfeffer Fett oder zum Braten 100 g Haselnusskerne 400 g rote Beete (vorgekocht) 50 ml Balsamico glattblättrige Petersilie Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen Die Zwiebel abziehen und fein würfeln Den Blumenkohlreis mit den Zwiebelwürfeln, 2 Eiern, geriebenen Käse und Flohsamenschalen verrühren Diesen Teig verkneten und in kleinen Portionen auf dem Backpapier zu Fladen pressen Im Backofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind Für die Fischfilets die 2 verbliebenen Eier in einem tiefen Teller schlagen und verquirlen, den Sesam auf einem zweiten Teller geben Die Schollenfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen Filets in den Eiern und dann in Sesam wälzen. Die panierten Schollen beiseite legen In einer Pfanne reichlich Butter oder Öl erhitzen und die Schollen bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten braten Dabei häufig kontrollieren, damit der Sesam nicht verbrennt Die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten und Beiseite stellen Die Roten Beete klein würfeln und in einer Pfanne mit Butter und dem Balsamico etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Essig eingekocht ist und die roten Beete bissfest sind Die gerösteten Haselnüsse über die roten Beete streuen und mit Petersilie garnieren Die Schollenfilets und die Blumenkohl-Rösti dazu servieren ","date":"28\\. Februar 2021","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/fischfilet-mit-sesam-und-roten-beeten/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # Eine Zwiebel 500 g [/beilagen/blumenkohlreis] 100 g Reibekäse 1 EL Flohsamenschalen 4 Eier 650 g Schollenfilets 150 g Sesam Salz und Pfeffer Fett oder zum Braten 100 g Haselnusskerne 400 g rote Beete (vorgekocht) 50 ml Balsamico glattblättrige Petersilie Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen Die Zwiebel abziehen und fein würfeln Den Blumenkohlreis mit den Zwiebelwürfeln, 2 Eiern, geriebenen Käse und Flohsamenschalen verrühren Diesen Teig verkneten und in kleinen Portionen auf dem Backpapier zu Fladen pressen Im Backofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind Für die Fischfilets die 2 verbliebenen Eier in einem tiefen Teller schlagen und verquirlen, den Sesam auf einem zweiten Teller geben Die Schollenfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen Filets in den Eiern und dann in Sesam wälzen.","title":"Fischfilet mit Sesam und roten Beeten"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 600 g Aubergine (2 Stück) 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl 400 g gehackte Tomate (1 Dose) 2 EL Tomatenmark 250 g Mozzarella (2 Stück) 80 g Parmesan 50 g Schinkenwürfel Basilikum Salz und Pfeffer Fett für die Form Zubereitung # Die Auberginen putzen und in ca. 1 cm-dicke Scheiben schneiden, von beiden Seiten salzen und ruhen lassen. Inzwischen die Zwiebeln in grobe Würfel schneiden und in einem weiten Topf in Öl andünsten. Die Tomaten und das Tomatenmark dazugeben, mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken, alles ca. 15 Minuten durchkochen, dann beiseite Stellen. Die Auberginenscheiben abtrocknen und von beiden Seiten kurz in einer Pfanne anbräunen. Eine Auflaufform einfetten und Auberginen, Tomatensoße und Mozzarella hineinschichten, Schinkenwürfel hinzugeben und mit Parmesankäse bestreuen. Mit Alufolie abdecken und bei 250°C ca. 20 Minuten backen. Anschließen die Alufolie abnehmen und nochmals ca. 10 Minuten gratinieren lassen. ","date":"10\\. Februar 2021","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/auberginen-a-la-napoli/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 600 g Aubergine (2 Stück) 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl 400 g gehackte Tomate (1 Dose) 2 EL Tomatenmark 250 g Mozzarella (2 Stück) 80 g Parmesan 50 g Schinkenwürfel Basilikum Salz und Pfeffer Fett für die Form Zubereitung # Die Auberginen putzen und in ca.","title":"Auberginen a la Napoli"},{"content":"Zutaten # 6 Eier 150 g weiche Butter 100 g Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 6 Einheiten Stevia 250 g Mandelmehl 2 TL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 2 TL Backpulver ½ TL Bourbon-Vanille 300 g säuerlicher Apfel 50 g Mandelblättchen Zubereitung # Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Butter und Eier in einer Rührschüssel gut vermengen. Nach und nach die trockenen Zutaten untermischen. Die Springform fetten, den Boden mit Backpapier bedecken und dann Teig hineingeben. Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Äpfel gleichmäßig verteilt leicht in den Teig drücken. Die Mandelblättchen darüber streuen. Für 45 Minuten in den Backofen. Wenn der Apfelkuchen zu dunkel wird, dann nach 30 Minuten mit etwas Alufolie schützen. Alternativ kann der Kuchen statt mit Äpfeln auch mit Brombeeren oder Himbeeren zubereitet werden.\n","date":"4\\. Januar 2021","permalink":"/rezepte/desserts/apfelkuchen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 6 Eier 150 g weiche Butter 100 g Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 6 Einheiten Stevia 250 g Mandelmehl 2 TL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 2 TL Backpulver ½ TL Bourbon-Vanille 300 g säuerlicher Apfel 50 g Mandelblättchen Zubereitung # Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.","title":"Apfelkuchen"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 150 g Garnelen 5 Eier 1 Schalotte oder ½ Zwiebel 1 TL Majoran 1 EL Butter 50 g Schlagsahne geriebene Muskatnuss 100 g Fetakäse Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Garnelen auftauen, abspülen und ggf. schälen. Backofen auf 250°C vorheizen. 4 Eier 10 Minuten hart kochen, pellen, in Scheiben schneiden und in zwei Schalen schichten. Währenddessen die Zwiebel oder Schalotte putzen, kleinschneiden und mit dem Majoran in der Pfanne mit der Butter etwas andünsten. Die Garnelen ebenfalls in die Pfanne geben und bei starker Hitze kurz anbraten, mit etwas Pfeffer und Salz würzen und dann zu den Eiern in die Schalen geben. Das übrige Ei mit der Sahne verrühren, mit dem Muskat würzen und das Ganze dann über die Garnelen und Eier geben. Den Feta würfeln und in den Schalen verteilen und im Backofen für ca. 7 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. ","date":"20\\. Dezember 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/eiergratin-mit-garnelen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 150 g Garnelen 5 Eier 1 Schalotte oder ½ Zwiebel 1 TL Majoran 1 EL Butter 50 g Schlagsahne geriebene Muskatnuss 100 g Fetakäse Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Garnelen auftauen, abspülen und ggf.","title":"Eiergratin mit Garnelen"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 1 Tasse Quinoa 1 Zehe Knoblauch 1 kleine Zwiebel 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Paprikapulver, rosenscharf etwas Chilipulver 1 rote Paprikaschote 8 Datteltomaten 300 g Blattspinat 2 EL Sesampaste (Tahin) Salz \u0026amp; Pfeffer Öl für die Pfanne Zubereitung # Die Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten. Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken, und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Öl anbraten. Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver hinzugeben. Paprika waschen, entkernen, in Würfel schneiden und mit in die Pfanne geben. Ca. 3 Minuten mitbraten. Den Spinat waschen, die Tomaten waschen und vierteln und ebenfalls in die Pfanne geben. So lange braten, bis der Saft der Tomaten alles zu einer leicht sämigen Masse werden lässt. Dann die Temperatur senken, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit dem Quinoa anrichten. ","date":"19\\. Dezember 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/quinoa-mit-tomaten-spinat-paprika-pfanne/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 1 Tasse Quinoa 1 Zehe Knoblauch 1 kleine Zwiebel 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Paprikapulver, rosenscharf etwas Chilipulver 1 rote Paprikaschote 8 Datteltomaten 300 g Blattspinat 2 EL Sesampaste (Tahin) Salz \u0026amp; Pfeffer Öl für die Pfanne Zubereitung # Die Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten.","title":"Quinoa mit Tomaten Spinat Paprika Pfanne"},{"content":" Zutaten für 2 Personen # 150g Blattsalat 1 gelbe Paprikaschote 1 Karotte 150 g Champignons 1 großer Apfel 400 g Hühnchenbrust 1 Knoblauchzehe 6cm Ingwer 7 EL Olivenöl 3 EL Sojasauce ½ TL Sambal Oelek 6 EL Hühnerbrühe Salz \u0026amp; Pfeffer 1 EL Essig Zubereitung # Salat zerpflücken, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen Paprikaschote entkernen und in feine Streifen schneiden Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden Salat, Paprika und Karottenscheiben auf Tellern anrichten Champignons putzen und vierteln Apfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden Fleisch in dünne Scheiben schneiden Knoblauch schälen und kleinhacken Ingwer schälen und kleinhacken 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch scharf anbraten Apfel und Pilze hinzugeben, 3 Minuten braten Ingwer und Knoblauch hinzugeben, Sojasauce, Sambal Oelek und Brühe unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken bei mittlerer Hitze für 4 Minuten köcheln lassen Essig und restliches Öl unterrühren und über den Salat geben ","date":"31\\. Oktober 2020","permalink":"/rezepte/salate/ingwer-h%C3%BChnchen-salat/","section":"Rezepte","summary":" Zutaten für 2 Personen # 150g Blattsalat 1 gelbe Paprikaschote 1 Karotte 150 g Champignons 1 großer Apfel 400 g Hühnchenbrust 1 Knoblauchzehe 6cm Ingwer 7 EL Olivenöl 3 EL Sojasauce ½ TL Sambal Oelek 6 EL Hühnerbrühe Salz \u0026amp; Pfeffer 1 EL Essig Zubereitung # Salat zerpflücken, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen Paprikaschote entkernen und in feine Streifen schneiden Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden Salat, Paprika und Karottenscheiben auf Tellern anrichten Champignons putzen und vierteln Apfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden Fleisch in dünne Scheiben schneiden Knoblauch schälen und kleinhacken Ingwer schälen und kleinhacken 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch scharf anbraten Apfel und Pilze hinzugeben, 3 Minuten braten Ingwer und Knoblauch hinzugeben, Sojasauce, Sambal Oelek und Brühe unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken bei mittlerer Hitze für 4 Minuten köcheln lassen Essig und restliches Öl unterrühren und über den Salat geben ","title":"Ingwer Hühnchen Salat"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 250 g rote Linsen 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 2 rote Paprika 2 Karotten 1 TL Paprikapulver 1 TL Kurkuma ½ TL Kreuzkümmel 1 Msp. Chilipulver 2 EL Rapsöl 600 ml Gemüsebrühe Salz 1 Prise Zimt 2 TL Zitronensaft 100 g Sahnejoghurt 4 EL Korianderblättchen Zubereitung # Linsen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel schälen und klein würfeln. Paprika waschen, halbieren, putzen und würfeln. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebeln im heißen Öl glasig braten, dann Paprika und Karotten zugeben. Paprikapulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Chili mischen und mit in die Pfanne geben, unter Rühren 2–3 Minuten braten. Brühe und Linsen zugeben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Zimt und Zitronensaft abschmecken. Mit Joghurt und Koriandergrün servieren. ","date":"28\\. Oktober 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/linsen-curry-mit-joghurt-dip/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 250 g rote Linsen 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 2 rote Paprika 2 Karotten 1 TL Paprikapulver 1 TL Kurkuma ½ TL Kreuzkümmel 1 Msp.","title":"Linsen Curry mit Joghurt Dip"},{"content":" Zutaten # 1000 g Quark 6 Eier 1 Prise Salz 20 ml flüssige Butter 100 g Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 4 EL Proteinpulver Mark einer Vanilleschote Abrieb von 1 Zitronenschale Zubereitung # Die Eier trennen, aus dem Eiweiß einen festen Schnee schlagen. Die restlichen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und gut verrühren Danach den Ei-Schnee unterheben, in eine Springform geben und bei 160 °C ca. eine Stunde im Backrohr backen. Nun im Backofen auskühlen lassen – so fällt er nicht so sehr zusammen. Den Kuchen am Besten warm servieren und mit aufgetauten TK-Waldbeeren garnieren\n","date":"21\\. September 2020","permalink":"/rezepte/desserts/low-carb-cheesecake/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1000 g Quark 6 Eier 1 Prise Salz 20 ml flüssige Butter 100 g Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 4 EL Proteinpulver Mark einer Vanilleschote Abrieb von 1 Zitronenschale Zubereitung # Die Eier trennen, aus dem Eiweiß einen festen Schnee schlagen.","title":"Low Carb Cheesecake"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 200 g Garnelen 400 g Bio Tiefkühlerbsen 300 ml Wasser 1 Zwiebel 1 TL gekörnte Gemüsebrühe 100 ml Sahne oder Kokosmilch 2 g Matcha Pulver ½ Teebeutel Pfefferminztee 1 EL Olivenöl Pfeffer \u0026amp; Salz Zubereitung # Die Bio Tiefkühlerbsen mit Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen und die Bio Gemüsebrühe einrühren. Auf mittlerer Flamme 10 bis 15 Minuten köcheln, bis die Bio Tiefkühlerbsen gar sind.\nNun mit Sahne aufgießen und mit einem Passierstab sämig pürieren. Aufkochen, dann die Hälfte des Matcha Pulvers und den halben Beutel Pfefferminztee einrühren. Mit etwas Pfeffer und - falls nicht würzig genug - etwas Salz abschmecken.\nDie Zwiebel schälen und fein würfeln. Garnelen kalt waschen und trocknen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Garnelen darin braten, leicht salzen und pfeffern.\nDie Matcha Minz-Erbsensuppe in Teller oder Schalen füllen, Garnelen dazugeben und mit dem restlichen Matcha bestäuben und genießen.\n","date":"16\\. September 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/matcha-minz-erbsensuppe-mit-garnelen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 200 g Garnelen 400 g Bio Tiefkühlerbsen 300 ml Wasser 1 Zwiebel 1 TL gekörnte Gemüsebrühe 100 ml Sahne oder Kokosmilch 2 g Matcha Pulver ½ Teebeutel Pfefferminztee 1 EL Olivenöl Pfeffer \u0026amp; Salz Zubereitung # Die Bio Tiefkühlerbsen mit Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen und die Bio Gemüsebrühe einrühren.","title":"Matcha Minz Erbsensuppe mit Garnelen"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 2 EL Mayonnaise 2 EL Creme fraiche etwas Meerrettich 1 EL Zitronensaft 200g Räucherlachs ¼ Spitzkohl 2 Stangen Sellerie ½ Apfel ½ rote Zwiebel 1 Stängel Dill 3 EL Olivenöl 3 TL Apfelessig Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Mayonnaise, Creme fraiche, Meerrettich und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Den Lachs in Würfel schneiden und unter die Masse heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Strunk und die äußeren Blätter vom Spitzkohl entfernen und in feine Streifen schneiden. Sellerie und Apfel waschen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in Scheiben schneiden. Alles zusammen mit dem Dill in eine Schüssel geben. Zusammen mit dem Lachssalat anrichten. Aus dem Öl, Essig, Salz und Pfeffer ein Dressing mischen und über den Salat geben. ","date":"4\\. September 2020","permalink":"/rezepte/salate/lachssalat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 2 EL Mayonnaise 2 EL Creme fraiche etwas Meerrettich 1 EL Zitronensaft 200g Räucherlachs ¼ Spitzkohl 2 Stangen Sellerie ½ Apfel ½ rote Zwiebel 1 Stängel Dill 3 EL Olivenöl 3 TL Apfelessig Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Mayonnaise, Creme fraiche, Meerrettich und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.","title":"Lachssalat"},{"content":"","date":"30\\. August 2020","permalink":"/tags/pfanne/","section":"Tags","summary":"","title":"pfanne"},{"content":"Ein ähnlich einfaches und leckeres Rezept wie Schichtkohl mit Hackfleisch, allerdings wird hier Blutwurst verwendet.\nZutaten für 4 Portionen # 1 große Zwiebel Öl oder Fett 125 ml Gemüsebrühe 850 g (½ Kopf) Kohlsorte: Weißkohl, Wirsingkohl, Spitzkohl 250 g Kartoffeln 200 g Blutwurst Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Fett anbraten. Inzwischen den Kohl vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Die glasig gedünstete Zwiebel mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Weißkohl hinzugeben. Beides ca. 10 Minuten kochen, dann die klein gewürfelte Kartoffel untermischen. Alles nochmal ca. 15 Minuten köcheln lassen, damit die Kartoffel und der Kohl weich wird. Anschließend die klein geschnittene Blutwurst darunter mischen und nochmals kräftig erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. ","date":"30\\. August 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-blutwurst/","section":"Rezepte","summary":"Ein ähnlich einfaches und leckeres Rezept wie Schichtkohl mit Hackfleisch, allerdings wird hier Blutwurst verwendet.","title":"Schichtkohl mit Blutwurst"},{"content":"Ein klassisches und einfaches Eiergericht mit vielen Variationsmöglichkeiten.\nZutaten für 2 Portionen # 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Öl für die Pfanne 1 EL Tomatenmark 1 rote Paprika 4 Tomaten 400 ml gestückelte Tomaten 1 TL Paprikapulver Salz \u0026amp; Pfeffer 1 Prise Chili 4 Eier 1 Handvoll Petersilie Zubereitung # Paprika und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und hacken und in der Pfanne mit Öl anschwitzen. Tomatenmark hinzugeben. Paprika und Tomaten hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Gestückelte Tomaten hinzugeben. Mit Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Weitere 10 Minuten einköcheln lassen. Mit einem Löffel 4 Mulden in die Tomatenmasse formen. In jede Mulde ein Ei schlagen. Deckel auf die Pfanne setzen und Eier 6-8 Minuten stocken lassen, so dass das Eiweiß geronnen ist aber das Eigelb noch flüssig ist. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. ","date":"4\\. August 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/shakshuka/","section":"Rezepte","summary":"Ein klassisches und einfaches Eiergericht mit vielen Variationsmöglichkeiten.","title":"Shakshuka"},{"content":" Zutaten # 500 g Hähnchenbrust 2 Eier ½ Tasse Kokosraspeln ½ Esslöffel Paprika ¼ TL Cayennepfeffer ¼ Teelöffel Muskatnuss Salz \u0026amp; Pfeffer nach Geschmack Zubereitung # Zuerst den Backofen vorheizen. Umluft 200 °C / oder Ober- und Unterhitze 220 °C. Die Hähnchenbrust in Nuggets schneiden. Die beiden Eier in einer mittelgroßen Schüssel aufschlagen. In einer zweiten Schüssel die Kokosraspeln zusammen mit den Gewürzen, mit Hilfe einer Gabel, gut durchmischen. Danach die Nuggets zuerst durch das Ei ziehen und dann in die Kokosraspel-Mischung geben. Dabei darauf achten, dass die Nuggets rundum ummantelt sind. Die Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und darauf achten, dass sie sich nicht berühren. Nun die Nuggets ca. 15-20 Minuten auf einer Seite goldbraun backen. Anschließend die Hähnchenstücke wenden und knusprig fertig backen. ","date":"8\\. Juli 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/crispy-coconut-chicken/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 500 g Hähnchenbrust 2 Eier ½ Tasse Kokosraspeln ½ Esslöffel Paprika ¼ TL Cayennepfeffer ¼ Teelöffel Muskatnuss Salz \u0026amp; Pfeffer nach Geschmack Zubereitung # Zuerst den Backofen vorheizen.","title":"Crispy Coconut Chicken"},{"content":"","date":"8\\. Juli 2020","permalink":"/tags/paleo/","section":"Tags","summary":"","title":"paleo"},{"content":" Zutaten # So ziemlich alle möglichen Gemüsesorten eignen sich. Obligatorisch sind neben dem Gemüse eigentlich nur Öl, Salz \u0026amp; Pfeffer.\nZubereitung # Ofen auf 200°C Umluft vorheizen Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden Gemüse in eine Schüssel geben, in Öl und Gewürzen schwenken ein flaches Blech mit Backpapier auslegen und Gemüse darauf geben nach folgenden Garzeiten in den Ofen geben: 30 Minuten: Romanesco Kartoffel Süßkartoffel Rote Bete Karotten Kürbis 20 Minuten: Fenchel Zwiebel Aubergine 15 Minuten: Zucchini Brokkoli Paprika Tomaten Radieschen Als Extra kann 200 g Feta abgegossen, trockengetupft und über das Blech gebröselt werden.\nOfengemüse kann zu Fleisch- oder Geflügel serviert werden oder zusammen mit einem frischen Salat aus einer halben Gurke, einer halben Avocado, einer handvoll Tomaten, Zitronensaft oder Balsamico und etwas Basilikum oder Petersilie als Hauptgericht gereicht werden.\n","date":"24\\. Juni 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/ofengem%C3%BCse/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # So ziemlich alle möglichen Gemüsesorten eignen sich.","title":"Ofengemüse"},{"content":" Zutaten # 200 g Magerquark 3 Äpfel 80 g Butter weich 100 g gemahlene Mandeln 3 Eier 1-3 EL Xylit / Birkenzucker 1 TL Backpulver 2 TL Zimt 0,5 Päckchen Vanillepuddingpulver gehobelte Mandeln für das Topping Zubereitung # Butter, Mehl, gemahlene Mandeln, Eier, Xylit, Backpulver und Zimt in eine Rührschüssel geben und zu einem cremigen Teig verrühren den Teig in eine gefettete Springform geben den Backofen auf 180°C vorheizen inzwischen Äpfel waschen und entkernen, in einem Mixer zerkleinern, Magerquark und Puddingpulver hinzugeben und verrühren anschließend die Apfel-Quark-Masse auf dem Teig verteilen, die gehobelten Mandeln darauf verteilen und für etwa 60 Minuten in den Ofen geben ","date":"20\\. Juni 2020","permalink":"/rezepte/desserts/apfel-quark-kuchen/","section":"Rezepte","summary":" Zutaten # 200 g Magerquark 3 Äpfel 80 g Butter weich 100 g gemahlene Mandeln 3 Eier 1-3 EL Xylit / Birkenzucker 1 TL Backpulver 2 TL Zimt 0,5 Päckchen Vanillepuddingpulver gehobelte Mandeln für das Topping Zubereitung # Butter, Mehl, gemahlene Mandeln, Eier, Xylit, Backpulver und Zimt in eine Rührschüssel geben und zu einem cremigen Teig verrühren den Teig in eine gefettete Springform geben den Backofen auf 180°C vorheizen inzwischen Äpfel waschen und entkernen, in einem Mixer zerkleinern, Magerquark und Puddingpulver hinzugeben und verrühren anschließend die Apfel-Quark-Masse auf dem Teig verteilen, die gehobelten Mandeln darauf verteilen und für etwa 60 Minuten in den Ofen geben ","title":"Apfel Quark Kuchen"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 400g Pak Choi 1 Zwiebel 1 EL Sesamöl 250ml Wasser 3 EL Sojasauce 1 EL Pilzsauce 100 g Cashewkerne, ungesalzen ½Bund frischer Koriander 1 EL Sesam Zubereitung # Den Pak Choi waschen und das untere, helle Stück in kleine Stücke schneiden, die Blätter teilen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.\nZwiebelwürfel und helle Pak Choi Anteiel mit etwas Öl bei mittlerer Hitze im Wok anbraten. Nach wenigen Minuten die Pak Choi Blätter hinzugeben. Nach ca. 10 Minuten mit Wasser, Sojasauce und Pilzsauße ablöschen und weitere 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.\nInzwischen die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten und dann alles zusammen mit dem gehackten Koriander und Sesam servieren.\nDazu passt [/beilagen/blumenkohlreis] sehr gut.\n","date":"31\\. Mai 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-mit-cashewkernen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 400g Pak Choi 1 Zwiebel 1 EL Sesamöl 250ml Wasser 3 EL Sojasauce 1 EL Pilzsauce 100 g Cashewkerne, ungesalzen ½Bund frischer Koriander 1 EL Sesam Zubereitung # Den Pak Choi waschen und das untere, helle Stück in kleine Stücke schneiden, die Blätter teilen.","title":"Pak Choi mit Cashewkernen"},{"content":"Zutaten für 3 Portionen # 3 große Eier, geschlagen 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten, hell- und dunkelgrüne Teile geteilt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL fein gehackter frischer Ingwer 500g Schweinehack 4 Tassen gekochter weißer Reis (von 1-1/3 Tassen ungekochter Reis) ½ Tasse tiefgefrorene Erbsen, aufgetaut 1½ Tassen gekochte Brokkoliröschen (siehe Anmerkung) 3 EL Fischsauce 2 EL Austernsauce 2 TL Zucker ¼ TK zerstoßene Chiliflocken 3 EL frisch gehackter Koriander Zubereitung # In einer großen Bratpfanne 1 Esslöffel des Öls bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die geschlagenen Eier mit einer großzügigen Prise Salz würzen, in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren braten, bis sie stocken. Die Eier auf einen Teller geben und beiseite stellen.\nIn derselben Pfanne (es ist nicht nötig, sie zu waschen) das restliche Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die hellgrünen Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 1 Minute anbraten. Das Schweinefleisch hinzugeben und weiterbraten, das Fleisch mit einem Holzlöffel auseinanderteilen, bis es nicht mehr rosa ist (ca. 3 Minuten).\nDen gekochten Reis, das Gemüse, die Fischsauce, die Austernsauce, den Zucker und die Paprikaflocken hinzugeben. Unter gleichmäßigem Rühren kochen, bis der Reis und das Gemüse heiß sind. Das dunkle Schalottengrün, Koriander und Rührei unterrühren. Abschmecken und ggf. die Gewürze anpassen. Falls gewünscht, mit Sriracha servieren.\n","date":"20\\. Mai 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/schweinehack-mit-gebratenem-reis/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 3 Portionen # 3 große Eier, geschlagen 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten, hell- und dunkelgrüne Teile geteilt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL fein gehackter frischer Ingwer 500g Schweinehack 4 Tassen gekochter weißer Reis (von 1-1/3 Tassen ungekochter Reis) ½ Tasse tiefgefrorene Erbsen, aufgetaut 1½ Tassen gekochte Brokkoliröschen (siehe Anmerkung) 3 EL Fischsauce 2 EL Austernsauce 2 TL Zucker ¼ TK zerstoßene Chiliflocken 3 EL frisch gehackter Koriander Zubereitung # In einer großen Bratpfanne 1 Esslöffel des Öls bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.","title":"Schweinehack mit gebratenem Reis"},{"content":"Zutaten # 2 Eier 60 g Kokosmehl 65 g Erythrit oder 50 g Xylit / Birkenzucker 250 g Quark 20% Fett 50 g Proteinpulver Vanille 1 TL Backpulver 35 g Blaumohn 1 TL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 120 g Himbeeren (frisch oder gefroren) Zubereitung # Backofen auf 175 °C vorheizen. Alle Zutaten außer den Himbeeren in einer Rührschüssel mit Küchenmaschine oder Rührgerät durchmischen. Zum Schluss die Himbeeren ganz vorsichtig unterheben. Die cremige Masse in einer Muffinform verteilen. Für 25 Minuten backen und auskühlen lassen. ","date":"6\\. Mai 2020","permalink":"/rezepte/desserts/low-carb-muffins/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 2 Eier 60 g Kokosmehl 65 g Erythrit oder 50 g Xylit / Birkenzucker 250 g Quark 20% Fett 50 g Proteinpulver Vanille 1 TL Backpulver 35 g Blaumohn 1 TL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 120 g Himbeeren (frisch oder gefroren) Zubereitung # Backofen auf 175 °C vorheizen.","title":"Low Carb Muffins"},{"content":"","date":"6\\. Mai 2020","permalink":"/tags/proteinreich/","section":"Tags","summary":"","title":"proteinreich"},{"content":"Zutaten # 30g (1 handvoll) Nüsse 200 ml Kokosmilch 100 g zarte Haferflocken 2 EL Leinsamen 1 EL Kakaopulver 2 EL Kokosflocken 1 handvoll Himbeeren Zubereitung # Für das Kokos-Porridge röstest du zunächst die Nüsse bei mittlerer Temparatur in einem kleinen Topf etwas an. Danach fügst du nach und nach die anderen Zutaten hinzu. Nach belieben kann das Porridge mit Kardamom oder Vanillepulver abgeschmeckt werden.\n","date":"2\\. Mai 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/kokos-porridge/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 30g (1 handvoll) Nüsse 200 ml Kokosmilch 100 g zarte Haferflocken 2 EL Leinsamen 1 EL Kakaopulver 2 EL Kokosflocken 1 handvoll Himbeeren Zubereitung # Für das Kokos-Porridge röstest du zunächst die Nüsse bei mittlerer Temparatur in einem kleinen Topf etwas an.","title":"Kokos Porridge"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 150 g rote Linsen 1l Gemüsebrühe 400 g Chinakohl 1 EL Currypulver 2 Bananen etwas Cayennepfeffer 1 Prise Zimtpulver 1 TL Honig 2 EL Zitronensaft 150 g saure Sahne 2 EL Cashewnüsse (optional) etwas Öl etwas Salz Zubereitung # Den Chinakohl halbieren und die Blätter in Streifen schneiden. Diese im Suppentopf in wenig heißem Erdnuss- oder Sonnenblumenöl anschwitzen und das Currypulver darüberstreuen.\nGemüsebrühe, klein gewürfelte Banane und Linsen dazugeben. Das Ganze mindestens 5-10 Minuten köcheln lassen.\nMit Cayennepfeffer, Zimt, Salz, Honig und Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss die saure Sahne vorsichtig unterrühren. Bei Belieben mit Cashewnüssen bestreuen und servieren.\n","date":"17\\. März 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/karibische-linsensuppe-mit-chinakohl/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 150 g rote Linsen 1l Gemüsebrühe 400 g Chinakohl 1 EL Currypulver 2 Bananen etwas Cayennepfeffer 1 Prise Zimtpulver 1 TL Honig 2 EL Zitronensaft 150 g saure Sahne 2 EL Cashewnüsse (optional) etwas Öl etwas Salz Zubereitung # Den Chinakohl halbieren und die Blätter in Streifen schneiden.","title":"Karibische Linsensuppe mit Chinakohl"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 125 g Langkornreis 2 große Karotten ½ Chinakohl 250 g Hackfleisch 150 ml Gemüsebrühe 3 Esslöffel Cashewkerne Salz \u0026amp; Pfeffer Currypaste Chilipulver etwas Schmand Öl für die Pfanne Zubereitung # Den Reis im kochenden Salzwasser garen. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, den Chinakohl in Streifen schneiden. In einer großen Pfanne oder Wok etwas Öl erhitzen und darin das Hackfleisch anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Karotten zugeben mit anbraten. Den Chinakohl hinzugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Zum Schluss noch den abgetropften Reis, Cashewkerne, Currypaste und das Chilipulver zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einem Teller anrichten und den Schmand dazu reichen. ","date":"15\\. März 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/chinakohl-hackpfanne/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 125 g Langkornreis 2 große Karotten ½ Chinakohl 250 g Hackfleisch 150 ml Gemüsebrühe 3 Esslöffel Cashewkerne Salz \u0026amp; Pfeffer Currypaste Chilipulver etwas Schmand Öl für die Pfanne Zubereitung # Den Reis im kochenden Salzwasser garen.","title":"Chinakohl Hackpfanne"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 500g Putenbrust 1 Zwiebel 2 TL Currypaste 125 g Magerquark 2 Knoblauchzehen Pfeffer Gemüsebrühe Öl für die Pfanne Zubereitung # Das Geflügel in kleine, dünne Stücke schneiden. Die Zwiebel pellen und kleinschneiden nge schneiden. Die Zwiebelwürfel zusammen mit dem Geflügel in einer Pfanne im Öl anbraten.\nWährenddessen Knoblauchzehen klein hacken und zusammen mit dem Magerquark, Curry, Pfeffer und den Brühwürfel zu einer Soße verarbeiten.\nWenn das Geflügel durchgebraten ist, Herdplatte ausmachen und die Soße in die Pfanne geben und alles nochmal durchschwenken.\nDazu passt ein [/salate/gurkensalat] sehr gut.\n","date":"7\\. März 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-indische-art/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 500g Putenbrust 1 Zwiebel 2 TL Currypaste 125 g Magerquark 2 Knoblauchzehen Pfeffer Gemüsebrühe Öl für die Pfanne Zubereitung # Das Geflügel in kleine, dünne Stücke schneiden.","title":"Putenpfanne Indische Art"},{"content":" Zutaten # 1 Dose Kokosmilch (400 ml) 3 EL Kokosöl 2 EL Kokosblütenzucker 150 g Kokosraspel 200 g dunkle Schokolade (\u0026gt; 80% Kakaoanteil) Zubereitung # Die Kokosmilch einige Stunden im Kühlschrank lagern, damit sich die Creme vom Kokoswasser absetzt. Das Kokoswasser weggießen oder für etwas anderes verwenden.\nDie Kokoscreme mit 2 EL Kokosöl in einem Topf schmelzen, dann den Kokosblütenzucker und die Kokosraspel hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.\nEine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen und die Kokosmasse hineinfüllen und gut andrücken. Etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse vollständig geworden ist.\nDanach vorsichtig aus der Kastenform nehmen und mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden.\nDie Schokolade mit dem verbliebenen EL Kokosöl im Wasserbad schmelzen und die Kokosriegel mithilfe von zwei Gabeln vorsichtig in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf einen großen Teller mit Backpapier legen und anschließend im Kühlschrank abkühlen lassen.\n","date":"27\\. Februar 2020","permalink":"/rezepte/desserts/low-carb-bounty/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 Dose Kokosmilch (400 ml) 3 EL Kokosöl 2 EL Kokosblütenzucker 150 g Kokosraspel 200 g dunkle Schokolade (\u0026gt; 80% Kakaoanteil) Zubereitung # Die Kokosmilch einige Stunden im Kühlschrank lagern, damit sich die Creme vom Kokoswasser absetzt.","title":"Low Carb Bounty"},{"content":"","date":"12\\. Februar 2020","permalink":"/tags/einfach/","section":"Tags","summary":"","title":"einfach"},{"content":"Probier dieses einfache und gesunde Spinat-Blumenkohl Curry aus! Mit wenigen Zutaten zauberst du ein leckeres Mittagessen oder Abendessen. Perfekt für eine gesunde Ernährung.\nZutaten für 4 Portionen # 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 1 Blumenkohl (ca. 600g) 8 TL Curry(paste) 450 g Spinat 150 ml Gemüsebrühe Salz \u0026amp; Pfeffer etwas Zitronensaft zum Abschmecken Zubereitung # Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Unterdessen den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Dann das Curry dazugeben und etwas mitdünsten lassen. Den Spinat, den Blumenkohl und die Gemüsebrühe zugeben. Bei mäßiger Hitze etwa 15 Minuten köcheln bis der Blumenkohl weich ist. Mit Pfeffer, Salz und dem Zitronensaft abschmecken. ","date":"12\\. Februar 2020","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/spinat-blumenkohl-curry/","section":"Rezepte","summary":"Probier dieses einfache und gesunde Spinat-Blumenkohl Curry aus!","title":"Spinat Blumenkohl Curry"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Hackfleisch 1000 g Brokkoli 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 2 Eier 250 g Käse, geriebenen Salz und Pfeffer Zubereitung # Das Hackfleisch anbraten. Den Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser kurz kochen lassen (er sollte noch Biss haben). In eine gefettete Auflaufform das Hackfleisch und den Brokkoli einschichten. Die Sahne mit Schmand, den Eiern, dem Käse, Salz und Pfeffer verrühren und eventuell noch Kräuter oder Schinkenwürfel hinzufügen. Diese Soße dann über das Hackfleisch und den Brokkoli gießen. Bei 180°C Umluft 30 Minuten überbacken. Für die ersten 20 Minuten den Auflauf mit Alufolie abdecken!\n","date":"13\\. November 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/hackfleisch-brokkoli-auflauf/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Hackfleisch 1000 g Brokkoli 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 2 Eier 250 g Käse, geriebenen Salz und Pfeffer Zubereitung # Das Hackfleisch anbraten.","title":"Hackfleisch Brokkoli Auflauf"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 1 größere Paprika 2 Zwiebel 1-2 Karotten (je nach Größe) Tomatenmark 200g Tartar Salz \u0026amp; Pfeffer fettarmer Tzatziki (evtl. selbstgemacht aus Magerquark) Zubereitung # Gemüse putzen und schälen, die Paprika dabei in zwei Hälften schneiden, Kerne entfernen damit schön viel Platz ist.\nKarotten und Ziebel in kleine Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze anschwitzen. Bei fast glasigen Zwiebeln das Tartar hinzu und scharf anbraten. Abschliessend mit einem kräftigen Stoß Tomatenmark ablöschen. Nachträglich salzen und pfeffern.\nDas Tartar dann in die Paprika-Hälften geben diese wieder in die Pfanne legen, Deckel drauf und bei geringer Hitze 5-10 Minuten garen, damit die Paprika etwas weicher wird.\nZum Servieren den Tzatziki darauf geben.\n","date":"31\\. Mai 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 1 größere Paprika 2 Zwiebel 1-2 Karotten (je nach Größe) Tomatenmark 200g Tartar Salz \u0026amp; Pfeffer fettarmer Tzatziki (evtl.","title":"Gefüllte Paprika"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft ODER 300g Fisch (Scholle, Kabeljau, Schellfisch, Lachs \u0026hellip;nur kein Pangasius) 1 Ei 1 TL Flohsamenschalen Salz \u0026amp; Peffer evtl. Öl zum Braten 1 TL Ingwer 5 TL gelbe Currypaste 200g Mayonnaise oder Sahne Zubereitung # Den Thunfisch gut auspressen oder die Fischfilets in einer Küchenmaschine zerkleinern dann das Ei und die Flosamenschalen untermengen, mit Salz \u0026amp; Pfeffer würzen.\nFür Thai-Style Frikadellen etwas Ingwer schälen, kleinhacken und diesen zusammen mit 3 TL von der Currypaste in die Hackmasse untermengen.\nFür den Dip die Sahne mit 2 TL Currypaste verrühren.\nDann Frikadellen aus der Masse formen und entweder 8 Minuten von jeder Seite in der Pfanne braten oder im Backofen bei 200 C ca. 20 Minuten backen.\nDie Frikadellen eignen sich sehr gut als Beilage zu [/beilagen/Blumenkohlreis] und [/salate/gurkensalat].\n","date":"28\\. Mai 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/fischfrikadellen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft ODER 300g Fisch (Scholle, Kabeljau, Schellfisch, Lachs \u0026hellip;nur kein Pangasius) 1 Ei 1 TL Flohsamenschalen Salz \u0026amp; Peffer evtl.","title":"Fischfrikadellen"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 1 Salatgurke 2 Chilischoten 1 handvoll Koriander ½ Limette 1 handvoll Cherrytomaten 1 EL Austern- oder Fischsauce Zubereitung # Die Gurke klein schneiden, die Chilischoten und den Koriander kleinhacken und vermischen. Die Cherrytomaten halbieren und dazugeben. Den Limettensaft, Austern- oder Fischsauce über den Gurkensalat gießen und das ganze ca. 1 Stunde ziehen lassen.\n","date":"28\\. Mai 2019","permalink":"/rezepte/salate/gurkensalat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 1 Salatgurke 2 Chilischoten 1 handvoll Koriander ½ Limette 1 handvoll Cherrytomaten 1 EL Austern- oder Fischsauce Zubereitung # Die Gurke klein schneiden, die Chilischoten und den Koriander kleinhacken und vermischen.","title":"Gurkensalat"},{"content":" Zutaten für 1 Portion # 225g Garnelen Natur oder Provence 3 Bund glatte Petersilie 1 El Butter 1 El Öl 2-3 Knoblauchzehen Salz Cayennepfeffer 1/8 l Schlagsahne oder Saure Sahne Zubereitung # Wenn nötig, die Garnelen waschen, schälen und entdarmen. Schwanzflossen dranlassen!\nButter und Öl zusammen in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch pellen und dazupressen. Garnelen in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 1 bis 1 ½ Minuten braten. Mit Salz und Cayenne würzen.\nPetersilie fein hacken und zusammen mit der Sahne in die Pfanne geben. 7-10 Minuten cremig einkochen lassen.\n","date":"26\\. Mai 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/garnelen-in-petersiliensauce/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 1 Portion # 225g Garnelen Natur oder Provence 3 Bund glatte Petersilie 1 El Butter 1 El Öl 2-3 Knoblauchzehen Salz Cayennepfeffer 1/8 l Schlagsahne oder Saure Sahne Zubereitung # Wenn nötig, die Garnelen waschen, schälen und entdarmen.","title":"Garnelen in Petersiliensauce"},{"content":"","date":"12\\. Mai 2019","permalink":"/tags/hack/","section":"Tags","summary":"","title":"hack"},{"content":"Schichtkohl Rezepte sind simpel und schnell zubereitet und können beliebig variiert werden. Eine Variation von diesem Rezept ist zum Beispiel Schichtkohl mit Blutwurst.\nZutaten für 4 Portionen # 1 große Zwiebel 850 g (½ Kopf) Kohlsorte: Weißkohl, Wirsingkohl, Spitzkohl Öl oder Fett Salz \u0026amp; Pfeffer 500 g Hackfleisch 200 ml Gemüsebrühe Optional:\n1 Knoblauchzehe 1 cm Ingwer Soyasoße Fischsoße Reis-Essig Sesamöl Sesam Zubereitung # Den Weißkohl in Streifen, die Zwiebel in Würfel schneiden. Beides zusammen mit Öl portionsweise im Wok oder Bräter anbraten. Optional: Knoblauchzehe und Ingwer schälen, kleinhacken und mit Öl in einer extra Pfanne anbraten. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und durchbraten. Dann das Fleisch zum Kohl und den Zwiebeln in den Wok geben und mit der Brühe ablöschen. Bei geschlossenem Deckel noch 10 - 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Optional: alles mit Soyasoße, Fischsoße, etwas Reis-Essig, Sesamöl und Sesam abschmecken. ","date":"12\\. Mai 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-hackfleisch/","section":"Rezepte","summary":"Schichtkohl Rezepte sind simpel und schnell zubereitet und können beliebig variiert werden.","title":"Schichtkohl mit Hackfleisch"},{"content":" Zutaten für 3 Portionen # 3 Zucchinis mittelgroß 1 Dose gehackte Tomaten 10 Cherrytomaten 200g Schinken (in Würfel geschnitten) 200g geriebener Gouda Käse Zubereitung # Die Zucchini längs in zwei Teile schneiden und mit einem Löffel aushöhlen. Das Cherrytomaten klein schneiden und mit den Dosentomaten und Schinkenwürfeln vermischen. Das Ganze nach belieben würzen und in die Aushöhlung geben. Den Käse darauf verteilen und für mind. 30 Minuten bei 180° im Ofen backen bis sich der Käse goldgelb färbt.\n","date":"10\\. Mai 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-zucchini/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 3 Portionen # 3 Zucchinis mittelgroß 1 Dose gehackte Tomaten 10 Cherrytomaten 200g Schinken (in Würfel geschnitten) 200g geriebener Gouda Käse Zubereitung # Die Zucchini längs in zwei Teile schneiden und mit einem Löffel aushöhlen.","title":"Gefüllte Zucchini"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 3 Paprika; z.B. rot, gelb und grün ½ Zwiebel 4 Würstchen 1 Dose gehackte Tomaten 1 EL Öl Paprikapulver, Kräuter nach Belieben, Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Würstchen in Scheiben schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Wurst darin goldbraun braten. Zwiebel und Paprika zugeben, andünsten. Gehackte Tomaten dazugeben, alles aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.\n","date":"7\\. Mai 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/zigeuner-wurstpfanne/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 3 Paprika; z.","title":"Zigeuner Wurstpfanne"},{"content":" Zutaten # 100 g rote Linsen ½ kleine Zwiebel 1 EL Senf 2 EL Öl ½ EL Sojasauce Paprikapulver n. B. gehackte Petersilie n. B. Essig n. B. Zitronensaft Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Zuerst die roten Linsen ca. 15 Min. weich kochen.\nDie Zwiebel abziehen und würfeln. Die restlichen Zutaten zu einer Marinade verarbeiten und die Zwiebelwürfel zugeben. Nun die roten Linsen zugeben und untermengen.\nBis zum Verzehr evtl. noch etwas durchziehen lassen, dann schmeckt es noch besser.\n","date":"22\\. April 2019","permalink":"/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-senf/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 100 g rote Linsen ½ kleine Zwiebel 1 EL Senf 2 EL Öl ½ EL Sojasauce Paprikapulver n.","title":"Rote Linsen Salat mit Senf"},{"content":"","date":"22\\. April 2019","permalink":"/tags/slowcarb/","section":"Tags","summary":"","title":"slowcarb"},{"content":"Zutaten für 2 Portion # 100g Frischkäse 2 EL Sahne 1 Handvoll Kräuter z.B. Petersilie, Basilikum, Koriander 200g Räucherlachs in Scheiben Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Kräuter kleinhacken und mit dem Frischkäse und der Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einen Löffel dieser Frischkäsemischung auf auf je eine Lachsscheibe geben und zusammenrollen.\n","date":"16\\. April 2019","permalink":"/rezepte/beilagen/lachsr%C3%B6llchen-mit-frischk%C3%A4se/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portion # 100g Frischkäse 2 EL Sahne 1 Handvoll Kräuter z.","title":"Lachsröllchen mit Frischkäse"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 600 g Hähnchenbrustfilet 1-2 TL Currypaste 200 ml Kokosmilch 200 g Schlagsahne ½ Limette 2 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 4 EL Erdnussbutter, cremig 1 handvoll Erdnüsse 1 Stängel Koriander 2 Frühlingszwiebeln ½ Apfel Salz \u0026amp; Pfeffer Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Die Hähnchenbrustfilets abspülen, abtrocknen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne oder einem Topf in Butter oder Kokosöl gar braten.\nFür die Sauce etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Currypaste hinzufügen, etwas anrösten. Die Limette entsaften und die Schale abreiben. Kokosmilch, Sahne, Limettensaft, Tamari und Erdnussbutter hinzufügen und umrühren, bis die Sauce eine gleichmäßige und cremige Konsistenz hat.\nDie Hähnchenwürfel hinzufügen und alles etwas köcheln lassen. Mit Salz \u0026amp; Pfeffer abschmecken.\nDen Koriander und die Frühlingszwiebeln feinhacken, den Apfel in feine Scheiben schneiden und alles zusammen mit dem Limettenabrieb und den Erdnüssen vermischen und beim Anrichten über das Gericht streuen.\nDazu passt Blumenkohlreis sehr gut.\n","date":"4\\. April 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-cremiger-erdnusssauce/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 600 g Hähnchenbrustfilet 1-2 TL Currypaste 200 ml Kokosmilch 200 g Schlagsahne ½ Limette 2 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 4 EL Erdnussbutter, cremig 1 handvoll Erdnüsse 1 Stängel Koriander 2 Frühlingszwiebeln ½ Apfel Salz \u0026amp; Pfeffer Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Die Hähnchenbrustfilets abspülen, abtrocknen und in Würfel schneiden.","title":"Hähnchen in cremiger Erdnusssauce"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 600 g Rinderhack 2 TL Paprikapulver 4 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 3 EL fein gehackte Rosmarin 1 EL fein gehackte Thymian 3 Dosen gehackte Tomaten а 400 g 80 g getrocknete Tomaten 150 g schwarze Oliven 1 EL Kokoszucker Salz \u0026amp; Pfeffer Öl zum Braten Zubereitung # Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein hacken und die Hälfte davon mit dem Fleisch in einer Schüssel verkneten. Paprikapulver sowie 1 EL Rosmarin untermengen und den Fleischteig etwa 10 Minuten ruhen lassen.\nDas Öl in einem Topf erhitzen und den Rest von den Zwiebeln und dem Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind. Die übrigen Zutaten zugeben und alles 30 bis 40 Minuten zugedeckt köcheln lassen.\nDen Backofen auf 200 °C Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.\nDann mit einem Löffel kleine Fleischbällchen formen und diese auf Backpapier legen. Im Backofen 15 bis 20 Minuten braten. Dann herausnehmen aber den Backofen nicht ausschalten.\nDie gebraten Fleischbällchen in eine feuerfeste Form legen und die Tomatensoße darüber gießen. Die Form für 5 bis 10 Minuten in den Backofen stellen. Man kann die Fleischbällchen auch in den Topf mit der Tomatensoße legen und bis zum Schluß mitkochen, das erfordert allerdings einen großen Topf.\nDazu geriebenen Käse und einen grünen Salat reichen.\n","date":"1\\. April 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/italienische-fleischb%C3%A4llchen-in-tomatensauce-mit-rosmarin/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 600 g Rinderhack 2 TL Paprikapulver 4 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 3 EL fein gehackte Rosmarin 1 EL fein gehackte Thymian 3 Dosen gehackte Tomaten а 400 g 80 g getrocknete Tomaten 150 g schwarze Oliven 1 EL Kokoszucker Salz \u0026amp; Pfeffer Öl zum Braten Zubereitung # Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein hacken und die Hälfte davon mit dem Fleisch in einer Schüssel verkneten.","title":"Italienische Fleischbällchen in Tomatensauce mit Rosmarin"},{"content":"Zutaten # 400 g Kartoffeln oder Süßkartoffeln 150 g TK Erbsen 50 ml Milch Salz Zubereitung # Kartoffeln schälen und in Salzwasser 15 Minuten zugedeckt kochen. Dann die Erbsen zu den Kartoffeln geben und weitere 5 Minuten kochen.\nKartoffeln und Erbsen abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, dabei die Milch unterheben.\nWenn man keinen Kartoffelstampfer hat, kann man stattdessen eine Konservendose, Wasserflasche, Kaffeebecher, die Olivenölflasche nehmen, also alles, was sich abwaschen lässt und einen glatten Boden hat. Oder man nimmt einfach eine Gabel.\nWer möchte, kann noch Kräuter wie Kresse oder Petersilie dazugeben.\n","date":"24\\. März 2019","permalink":"/rezepte/beilagen/kartoffel-erbsen-stampf/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 400 g Kartoffeln oder Süßkartoffeln 150 g TK Erbsen 50 ml Milch Salz Zubereitung # Kartoffeln schälen und in Salzwasser 15 Minuten zugedeckt kochen.","title":"Kartoffel Erbsen Stampf"},{"content":"Zutaten # 2 Eier 2 Scheiben Käse Tomatensalsa Zubereitung # Etwas Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen, die Eier darin zerschlagen und etwas stocken lassen. Den Käse auf die Spiegeleier legen bzw. streuen und schmelzen lassen. Die Eier zusammen mit der Tomatensalsa servieren.\n","date":"23\\. März 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/spiegelei-mit-k%C3%A4se-und-tomatensalsa/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 2 Eier 2 Scheiben Käse Tomatensalsa Zubereitung # Etwas Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen, die Eier darin zerschlagen und etwas stocken lassen.","title":"Spiegelei mit Käse und Tomatensalsa"},{"content":"Diese Muffins sind eine einfache Alternative zu Frikadellen aus der Pfanne, dafür sollte auf jeden Fall Tartar bzw. Rinderhack genommen werden, Schweinehack verliert zuviel Flüssigkeit, was im Ofen eine Sauerei gibt. Zur Sicherheit am besten ein tiefes Backblech auf die unterste Schiene mit in den Ofen geben.\nZutaten # 350 g Rinderhackfleisch / Tartar 1 große Zwiebel 150 g Karotten 2 Eiklar 200 g Kräuterquark oder Magerquark Paprikapulver Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Backofen auf 170 °C vorheizen. Zwiebel und Karotten schälen und in sehr kleine Würfel hacken (evtl. in der Küchenmaschine) Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut durchkneten und gleichmäßig auf eine 6er Muffinform verteilen, welche vorher bestenfalls eingefettet wird. Im Ofen ca. 20 Minuten backen. ","date":"22\\. März 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/tartar-muffins/","section":"Rezepte","summary":"Diese Muffins sind eine einfache Alternative zu Frikadellen aus der Pfanne, dafür sollte auf jeden Fall Tartar bzw.","title":"Tartar Muffins"},{"content":"Zutaten # für ein Ofenblech Kartoffeln:\n~ 1,5 kg Kartoffeln für die Gewürzmischung:\n4 TL Öliven- oder Rapsöl 1 TL Pizzagewürz 1 TL Paprika Edelsüß 1 TL Senf Pfeffer Salz Oregano Koriander Knoblauchsalz Zubereitung # Kartoffeln waschen und in Rechtecke oder Spalten schneiden. Schale natürlich dranlassen (enthält die meisten Vitamine). Gewürzmischung anrühren und soviel Öl dazugeben, das sie die Viskosität von Pesto hat, vielleicht etwas flüssiger. Schön gleichmäßig über die Kartoffelspalten verteilen. Zu Schluß etwas Salz über die rohen Kartoffeln streuen und im Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C ) ca. 20-25 Minuten bis sie schön knusprig sind.\n","date":"19\\. März 2019","permalink":"/rezepte/beilagen/kartoffel-wedges/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # für ein Ofenblech Kartoffeln:","title":"Kartoffel Wedges"},{"content":"Das \u0026ldquo;Spezial\u0026rdquo; an dieser Chili Con Carne Variante ist das Kakaopulver bzw. die Herrenschokolade. Das scheint erst mal seltsam zu sein und nicht zu einem Fleischgericht zu passen, aber die Schoko-Note verbreitert zusammen mit dem Rotwein das Geschmacksspektrum.\nZutaten für 6 Portionen # 2 mittelgroße Zwiebeln 600 g Hackfleisch 3 EL Öl zum Braten 3 Dosen Kidneybohnen a 255 gramm 1 Dose Kichererbsen a 265 gramm 2 Knoblauchzehen 4 EL Tomatenmark 1 Dose geschälte Tomaten a 400 gramm 1 Pkg passierte Tomaten a 500 gramm 2-3 Chilischoten gehackt 150 ml Rotwein trocken 2 EL Kakaopulver oder Herrenschokolade 1 TL Salz 1 TL Pfeffer aus der Mühle ½ TL Kreuzkümmel gemahlen ½ TL Paprika rosenscharf 1 Prise Oregano Zubereitung # Die Zwiebeln abziehen und würfeln. Zwiebeln zusammen mit dem Hack in einem großen Topf anbraten. Die Bohnen und Kichererbsen durch ein Sieb abtropfen lassen und mit in den Topf geben. Nach und nach die anderen Zutaten unterrühren. Das Ganze jetzt noch mindestens 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, damit alles schön duchziehen kann. ","date":"17\\. März 2019","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/chili-con-carne-spezial/","section":"Rezepte","summary":"Das \u0026ldquo;Spezial\u0026rdquo; an dieser Chili Con Carne Variante ist das Kakaopulver bzw.","title":"Chili Con Carne Spezial"},{"content":"","date":"17\\. März 2019","permalink":"/tags/fleisch/","section":"Tags","summary":"","title":"fleisch"},{"content":"Zutaten # 800 g Zucchini 1 Ei 2 EL Milch 500 g Quark (Sahnequark) 4 EL Tomatenmark 130 g Käse, gerieben 1 Bund Basilikum 1 Knoblauch, zerdrückt 3 EL Kürbiskerne, gehackt Salz \u0026amp; Pfeffer Muskat Zubereitung # Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 1 Min. blanchieren, abtropfen und abkühlen lassen. Ei mit Milch, Quark und Tomatenmark verrühren, die Hälfte des Käses zugeben. Mit geschnittenen Basilikum, Pfeffer, Muskat und Knoblauch abschmecken. Die Hälfte der Zucchinischeiben schuppenartig in eine ausgefettete flache Backform schichten. Mit der Quark-Ei-Masse begießen und den Vorgang wiederholen. Mit restlichem Käse und grob gehackten Kürbiskernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°) 35 Min. überbacken.\n","date":"16\\. August 2018","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/zucchinigratin/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 800 g Zucchini 1 Ei 2 EL Milch 500 g Quark (Sahnequark) 4 EL Tomatenmark 130 g Käse, gerieben 1 Bund Basilikum 1 Knoblauch, zerdrückt 3 EL Kürbiskerne, gehackt Salz \u0026amp; Pfeffer Muskat Zubereitung # Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden.","title":"Zucchinigratin"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 4 Lachsfilets 1 Zitrone (unbehandelt) Salz \u0026amp; Pfeffer Öl Zubereitung # Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Die Lachsfilets abspülen und trockentupfen, in die Form legen und mit Salz \u0026amp; Pfeffer würzen. Für 25 Minuten backen. Die Schale der Zitrone mit einer Küchenreibe abreiben. Die Lachsfilets zusammen mit Zucchini-Spaghetti und Petersilienpesto anrichten und mit dem Zitronenabrieb bestreuen.\n","date":"25\\. Juli 2018","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gebackener-lachs/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 4 Lachsfilets 1 Zitrone (unbehandelt) Salz \u0026amp; Pfeffer Öl Zubereitung # Den Backofen auf 180 °C vorheizen.","title":"Gebackener Lachs"},{"content":" Zutaten für 4 Stück # 200 g Frühstücksspeck 1 Zwiebel 100 g Parmesan, gerieben Salz \u0026amp; Pfeffer 4 Eier Schnittlauch Butter oder Kokosöl für die Förmchen Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen. Währenddessen den Frühstücksspeck und die Zwiebel klein schneiden, beides bei mittlerer Temperatur in der Pfanne anbraten. 4 Förmchen mit dem Fett einfetten, den Speck und die Zwiebeln darin verteilen und den Parmesan, Salz und Pfeffer dazugeben. In jedes Förmchen ein Ei schlagen, diese dann auf mittlerer Schiene in den Backofen geben, 15 Minuten backen. Beim Servieren etwas Schnittlauch darüber geben. Dazu passt Knäckebrot sehr gut.\n","date":"23\\. Juli 2018","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/eier-en-cocotte/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Stück # 200 g Frühstücksspeck 1 Zwiebel 100 g Parmesan, gerieben Salz \u0026amp; Pfeffer 4 Eier Schnittlauch Butter oder Kokosöl für die Förmchen Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen.","title":"Eier en Cocotte"},{"content":" Zutaten # 1 Avocado 30 g Mandelmus 30 g Kakaopulver 1 TL Kokosblütenzucker Zubereitung # Alles mit einer Gabel in einer Schüssel verkneten.\n","date":"5\\. Juli 2018","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/avocado-schoko-pudding/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 Avocado 30 g Mandelmus 30 g Kakaopulver 1 TL Kokosblütenzucker Zubereitung # Alles mit einer Gabel in einer Schüssel verkneten.","title":"Avocado Schoko Pudding"},{"content":"","date":"5\\. Juli 2018","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/","section":"Rezepte","summary":"","title":"Snacks \u0026 Shakes"},{"content":"","date":"2\\. Juni 2018","permalink":"/tags/eier/","section":"Tags","summary":"","title":"eier"},{"content":" Zutaten # 1-2 Paprikaschoten 1 Zwiebel 250 g Rinderhack 100 g passierte Tomaten 50 g Harzer Käse oder Fetakäse 2 Eier Gewürze nach Belieben (Salz, Pfeffer, Basilikum \u0026hellip;) Zubereitung # Zwiebel abziehen, würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in einer großen Pfanne abraten. Paprika entkernen, in Stücke oder Streifen schneiden und mit in die Pfanne geben. Käse mit in die Pfanne geben, leicht anschmelzen lassen und dann mit den passierten Tomaten ablöschen. Nach belieben würzen. Die Eier in die Pfanne Schlagen und unterrühren. Hitze reduzieren und das Ganze noch ein paar Minuten köcheln lassen. Dazu passt Blumenkohlreis\n","date":"2\\. Juni 2018","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/teutonenpfanne/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1-2 Paprikaschoten 1 Zwiebel 250 g Rinderhack 100 g passierte Tomaten 50 g Harzer Käse oder Fetakäse 2 Eier Gewürze nach Belieben (Salz, Pfeffer, Basilikum \u0026hellip;) Zubereitung # Zwiebel abziehen, würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in einer großen Pfanne abraten.","title":"Teutonenpfanne"},{"content":" Zutaten für 6 kleine Gläser # 150g dunkle Schokolade (\u0026gt; 80% Kakaoanteil) 150g Sahne 2 Eier 1 EL Kokosblütenzucker ½ TL Vanillepulver 1 Orange, ungewachst Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Sahne fast steif schlagen. Die Orangenschale abreiben und zusammen mit dem Eigelb, Kokosblütenzucker und Vanillepulver vermischen und zu der geschmolzenen Schokolade geben. Dann die Schokoladenmasse vorsichtig unter die Sahne heben und alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Anschließend das Eiweiß vorsichtig unterheben. Die Mousse in 6 kleine Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen.\n","date":"26\\. Mai 2018","permalink":"/rezepte/desserts/schokoladenmousse/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 6 kleine Gläser # 150g dunkle Schokolade (\u0026gt; 80% Kakaoanteil) 150g Sahne 2 Eier 1 EL Kokosblütenzucker ½ TL Vanillepulver 1 Orange, ungewachst Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.","title":"Schokoladenmousse"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 2 Putenschnitzel 1 Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 1 große Zucchini 4 große Tomaten 250 g Champignons 125 g Schinkenwürfel 1 Becher Sahne Salz, Pfeffer, Oregano evtl. etwas Instant-Gemüsebrühe Zubereitung # Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, hacken, in eine Pfanne geben und in etwas Öl anbraten.\nDie Putenschnitzel von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, mit in die Pfanne geben und von jeder Seite 2 min. anbraten. Die Schnitzel mit den Zwiebeln und dem Knoblauch ohne Bratsud aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.\nZucchini, Tomaten und Champignons in nicht zu kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Schinkenwürfel in die Pfanne geben und mit dem Gemüse kurz anschmoren. Sahne dazugeben und mit etwas Gemüsebrühe abschmecken.\nDie Schnitzel mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und unter das Gemüse heben. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Schnitzel durch sind.\n","date":"22\\. Mai 2018","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/pute-milano/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 2 Putenschnitzel 1 Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 1 große Zucchini 4 große Tomaten 250 g Champignons 125 g Schinkenwürfel 1 Becher Sahne Salz, Pfeffer, Oregano evtl.","title":"Pute Milano"},{"content":" Zutaten für 8 Waffeln # 4 Eier 3 EL Kokosblütenzucker 300 g Creme Fraiche 1 TL Vanillepulver 60 g Mandelmehl 2 EL Flohsamenschalen 2 TL Backpulver 2 EL Blaumohn 1 Zitrone Zubereitung # Die Schale der (möglichst unbehandelten) Zitrone mit einer Küchenreibe abreiben.\nDie Eier schaumig schlagen, Kokosblütenzucker und Creme Fraiche unterrühren bis ein glatter Teig entsteht. Die restlichen Zutaten unterrühren.\nDen Teig etwas ruhen lassen und inswischen das Waffeleisen aufwärmen lassen. Nacheinander 8 Waffeln aus dem Teig backen.\nAus dem Teig können problemlos auch Pfannkuchen gebacken werden.\n","date":"20\\. Mai 2018","permalink":"/rezepte/desserts/waffeln-mit-zitrone-und-mohn/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 8 Waffeln # 4 Eier 3 EL Kokosblütenzucker 300 g Creme Fraiche 1 TL Vanillepulver 60 g Mandelmehl 2 EL Flohsamenschalen 2 TL Backpulver 2 EL Blaumohn 1 Zitrone Zubereitung # Die Schale der (möglichst unbehandelten) Zitrone mit einer Küchenreibe abreiben.","title":"Waffeln mit Zitrone und Mohn"},{"content":"Zutaten für 1 Portion # 200g Pute Salz \u0026amp; Pfeffer Chayenne Pfeffer nach Belieben Sojasoße 1 Zwiebel 2 EL Frischkäse Basilikum Thymian Sambal Olek Zubereitung # Putenfleisch in kleine dünne Streifen schneiden. Man gibt diese Streifen in eine Schüssel, salzt und pfeffert diese, evtl. noch etwas Chayenne Pfeffer hinzufügen. Dann 2-3 Esslöffel Sojasoße dazu und das ganze gut durchkneten. Mindestens 20 Minuten marinieren lassen. Die Zwiebel in grob schneiden und zusammen mit der Pute in einer Pfanne anbraten. Dann das Sambal Olek unterrühren. Die Hitze reduzieren und den Frischkäse, Thymian und Basillikum mit in die Pfanne geben. Gut durchrühren und noch etwas reduzieren lassen.\nDazu passt Blumenkohlreis\n","date":"6\\. Mai 2018","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/puten-gyros-mit-frischk%C3%A4se/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 1 Portion # 200g Pute Salz \u0026amp; Pfeffer Chayenne Pfeffer nach Belieben Sojasoße 1 Zwiebel 2 EL Frischkäse Basilikum Thymian Sambal Olek Zubereitung # Putenfleisch in kleine dünne Streifen schneiden.","title":"Puten Gyros mit Frischkäse"},{"content":"Zutaten für 14 Brötchen # 8 Eier 2 EL Kokosblütenzucker 100 g Butter 200 g Sahne 100 g Kokosraspel 6 EL Flohsamenschalen 2 TL Zimt 1 TL Kardamom 4 TL Backpulver 1 Ei zum Bestreichen Zubereitung # Die Butter schmelzen und zusammen mit der Sahne und den Eiern mit dem Kokosblütenzucker verrühren. Anschließend die trockenen Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.\nDen Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig mit leicht angefeuchteten Händen vorsichtig zu Kugeln formen. Die Brötchen mit Ei bestreichen und für 20 Minuten im Backofen backen.\n","date":"8\\. März 2018","permalink":"/rezepte/beilagen/zimtbr%C3%B6tchen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 14 Brötchen # 8 Eier 2 EL Kokosblütenzucker 100 g Butter 200 g Sahne 100 g Kokosraspel 6 EL Flohsamenschalen 2 TL Zimt 1 TL Kardamom 4 TL Backpulver 1 Ei zum Bestreichen Zubereitung # Die Butter schmelzen und zusammen mit der Sahne und den Eiern mit dem Kokosblütenzucker verrühren.","title":"Zimtbrötchen"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 100g Bacon / Frühstücksspeck 3-4 Stangen (150g) grüner Spargel 300 g Geflügelfleisch 6 Cherrytomaten 5 EL (125g) Estragon-Mayonanaise 5 Blätter Romanasalat Zubereitung # Den Bacon auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech im Ofen knusprig braten. Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Unter kaltem Wasser abschrecken.\nDas Geflügel in Würfel schneiden und in einer Pfanne durchbraten, die Tomaten halbieren und alles mit der Estragon-Mayonanaise vermischen.\nDen Salat in einzelne Blätter teilen, waschen und abtropen lassen. Den Geflügelsalat auf den Blättern verteilen und mit dem Spargel und Bacon servieren.\nNährwerte pro Portion # kcal: 623 KH: 7g Fett: 40g EW: 57g ","date":"5\\. März 2018","permalink":"/rezepte/salate/gefl%C3%BCgelsalat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 100g Bacon / Frühstücksspeck 3-4 Stangen (150g) grüner Spargel 300 g Geflügelfleisch 6 Cherrytomaten 5 EL (125g) Estragon-Mayonanaise 5 Blätter Romanasalat Zubereitung # Den Bacon auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech im Ofen knusprig braten.","title":"Geflügelsalat"},{"content":" Zutaten # 200 g Zartbitter-Schokolade 2 mittelgroße reife Avocados (à 200–250 g) 4 Eier 1 Päckchen Vanillin-Zucker 100 g Kokosblütenzucker 100 g gemahlene Mandelkerne 60 g Kakaopulver ½ TL Backpulver Zubereitung # Backofen auf 175 °C bzw. Umluft: 150 °C vorheizen.\nSchokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Avocados halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Fruchtfleisch, Eier, Vanillin-Zucker und Zucker pürieren.\nGeschmolzene Schokolade unterrühren. Mandeln, Kakao und Backpulver mischen und unterrühren.\nBoden einer Springform mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glatt streichen.\nKuchen im vorgeheizten Backofen 20 - 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen, und auf Brownie-Größe zurechtschneiden.\nNährwerte # kcal: 3160 KH: 158g Fett: 241g EW: 91g ","date":"28\\. Februar 2018","permalink":"/rezepte/desserts/avocado-brownies/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 200 g Zartbitter-Schokolade 2 mittelgroße reife Avocados (à 200–250 g) 4 Eier 1 Päckchen Vanillin-Zucker 100 g Kokosblütenzucker 100 g gemahlene Mandelkerne 60 g Kakaopulver ½ TL Backpulver Zubereitung # Backofen auf 175 °C bzw.","title":"Avocado Brownies"},{"content":"Zutaten # 100g Sahnefrischkäse 3 Eiklar 30g Proteinpulver Süßstoff nach Bedarf Kokosöl zum Braten Zubereitung # Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen. Die restlichen Zutaten gut durchmischen und bei mittlerer Hitze in der Pfanne braten. Das ergibt ca. 4 kleine Pfannkuchen. Bei diesem Rezept wird die Textur und Konsistenz sehr gut, vor allem durch den Frischkäse und dem Eiklar. Allerdings schmeckt man das Ei (wie bei allen low carb Back- oder Pfannkuchenrezepten mit Ei) sehr deutlich durch.\nNährwerte # kcal: 513 KH: 6 g Fett: 35 g EW: 43 g ","date":"19\\. Februar 2018","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen-mit-frischk%C3%A4se/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 100g Sahnefrischkäse 3 Eiklar 30g Proteinpulver Süßstoff nach Bedarf Kokosöl zum Braten Zubereitung # Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen.","title":"Protein Pfannkuchen mit Frischkäse"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 250g TK Lachs 6 Limetten 1 rote Zwiebel 3 EL Kapern Zubereitung # Den noch leicht gefrorenen Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf einen Teller legen. Die Limetten entsaften und den Saft über den Lachs geben. Einige Stunden marinieren lassen. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den Kapern über den Lachs geben.\nDazu passt gut ein grüner Salat mit Creme-Fraiche-Knoblauch Dressing.\n","date":"24\\. Dezember 2017","permalink":"/rezepte/beilagen/marinierter-lachs/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 250g TK Lachs 6 Limetten 1 rote Zwiebel 3 EL Kapern Zubereitung # Den noch leicht gefrorenen Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.","title":"Marinierter Lachs"},{"content":"Zutaten # 50g Schinken 200g (1 Rolle) Harzer Käse ohne Kümmel 2 Eier 50g Tomatensauce Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln nach Belieben Zubereitung # Schinken und Harzer Käse in Würfel schneiden. Schinken und evtl. die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und den Harzer, das Ei, die Tomatensauce und die Gewürze in einer Schüssel verrühren. Die restlichen Zutaten zu dem Schinken in die Pfanne geben und kurz durchschwenken. Das sieht nicht wirklich gut aus, aber schnell gemacht und für den kleinen Hunger.\nNährwerte pro Portion # kcal: 430 KH: 3g Fett: 12g EW: 88g ","date":"18\\. Dezember 2017","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/harzer-k%C3%A4se-snack/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 50g Schinken 200g (1 Rolle) Harzer Käse ohne Kümmel 2 Eier 50g Tomatensauce Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln nach Belieben Zubereitung # Schinken und Harzer Käse in Würfel schneiden.","title":"Harzer Käse Snack"},{"content":" Zutaten # 300 g Hüttenkäse 4% Fett 6 Eier 40 g Butter 160 g Mandeln 80 g geschälte Sonnenblumenkerne 2 EL Flohsamenschalen 1 TL Salz 2 TL Backpulver 100 g sonnengetrocknete Tomaten etwas grobes Salz Zubereitung # Den Backofen auf 200 °C vorheizen und 2 kleine Backformen (ca. 15x25 cm) mit Backpapier auslegen.\nMandeln und die (sehr wichtig) geschälten Sonnenblumenkerne in einer Küchenmaschine zu Mehl mahlen. Die Butter schmelzen und zusammen mit den Eiern unterrühren. Den Hüttenkäse dazugeben und durchmischen, bis er keine Krümel mehr hat. Das Ganze mit den Flohsamenschalen, Salz und Backpulver vermengen.\nDen Teig teilen und in die beiden Backformen füllen. Die Brote im Backofen 10-15 min. backen und dann wieder herausnehmen.\nDie sonnengetrockneten Tomaten kleinhacken und in den Teig drücken und mit grobem Salz bestreuen.\nDie Brote dann weitere 15-20 min. backen.\n","date":"16\\. Oktober 2017","permalink":"/rezepte/beilagen/focaccia-brot/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 300 g Hüttenkäse 4% Fett 6 Eier 40 g Butter 160 g Mandeln 80 g geschälte Sonnenblumenkerne 2 EL Flohsamenschalen 1 TL Salz 2 TL Backpulver 100 g sonnengetrocknete Tomaten etwas grobes Salz Zubereitung # Den Backofen auf 200 °C vorheizen und 2 kleine Backformen (ca.","title":"Focaccia Brot"},{"content":" Zutaten für 2 große Portionen # Hühnerbrust 900g Sauerrahm 300g Schmelzkäse 200g Sonnnenblumenöl 50 ml Brokkoli 400g Knoblauch Salz Pfeffer Chili Zubereitung # Hühnerbrust kleinschneiden, mit Olivenöl und bisschen Knoblauch anbraten, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, Sauerrahm (Saure Sahne), Brokkoliröschen und Schmelzkäse dazu, alles rühren bis der Käse geschmolzen ist - fertig.\nNährwerte pro Portion # Kcal: 1232 Fett: 75 g KH: 24 g EW: 115 g ","date":"10\\. Oktober 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-geschnetzeltes/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 große Portionen # Hühnerbrust 900g Sauerrahm 300g Schmelzkäse 200g Sonnnenblumenöl 50 ml Brokkoli 400g Knoblauch Salz Pfeffer Chili Zubereitung # Hühnerbrust kleinschneiden, mit Olivenöl und bisschen Knoblauch anbraten, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, Sauerrahm (Saure Sahne), Brokkoliröschen und Schmelzkäse dazu, alles rühren bis der Käse geschmolzen ist - fertig.","title":"Hähnchen Geschnetzeltes"},{"content":" Zutaten für 4 kleine Pizzen # 400 g Reibekäse 3 Eier 2 EL Flohsamenschalen Beispiele für das Topping # Tomaten frische Spinatblätter Walnüsse Kürbiskerne Speckwürfel Zubereitung # Backofen auf ~ 220 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.\nKäse, Eier und Flohsamenschalen in einer Schüssel verrühren und diesen \u0026ldquo;Teig\u0026rdquo; in 4 Kreisen auf dem Backblech verteilen. Im Ofen für ca. 10 Minuten backen, bis die Pizzen einen goldgelben Rand bekommen.\nInzwischen die Zutaten für das Topping vorbereiten. Die fertigen Pizzen aus dem Ofen nehmen und das Topping darauf verteilen.\nDas Ganze weitere 5 Minuten backen.\nAlternativ lassen sich die Pizzen auch als Pfannkuchen bei mittlerer Hitze in einer Pfanne braten.\n","date":"27\\. August 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-pizzen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 kleine Pizzen # 400 g Reibekäse 3 Eier 2 EL Flohsamenschalen Beispiele für das Topping # Tomaten frische Spinatblätter Walnüsse Kürbiskerne Speckwürfel Zubereitung # Backofen auf ~ 220 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.","title":"Käse Pizzen"},{"content":"Ideal als Partysnack oder Fingerfood, kann man auch [/snacks-und-shakes/Teufelseier-mit-Thunfischfüllung] zubereiten.\nZutaten für 3 Portionen # 6 hart gekochte Eier 2 mittelgroße Avocados Prise Paprika 1 EL Salz Zubereitung # Eier schälen und halbieren, dass Eigelb in eine separate Schüssel geben Avocado schälen und zum Eigelb in der Schüssel geben, mit einer Gabel alles zerdrücken Salz hinzufügen, alles gut vermischen mit einem Löffel das Avocado-Eigelb wieder in die Eier füllen mit Paprika bestreuen Nährwerte pro Portion # kcal: 330 EW: 17g Fett: 32g KH: 8g ","date":"16\\. August 2017","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/teufelseier-mit-avocado/","section":"Rezepte","summary":"Ideal als Partysnack oder Fingerfood, kann man auch [/snacks-und-shakes/Teufelseier-mit-Thunfischfüllung] zubereiten.","title":"Teufelseier mit Avocado"},{"content":"Zutaten # 4 Putenschnitzel (ca. 650 g) etwas Öl zum Anbraten 2 Paprika, am besten gelbe, rote oder orange, da sie etwas milder schmecken 400 g Blumenkohl 200 g saure Sahne (10% Fett) 100 g Frischkäse 200 g geriebener Käse Meersalz, Pfeffer, Knoblauchpulver und gemischte Kräuter Zubereitung # Die Putenschnitzel in einer Pfanne mit dem Öl kurz von beiden Seiten anbraten und dann in eine Auflaufform geben und von beiden Seiten würzen.\nDen Blumenkohl waschen in kleine Röschen zerteilen und im zugedeckten Topf kurz garen (er sollte noch nicht weich sein).\nInzwischen die Paprika waschen, kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden. Dann zusammen mit dem Blumenkohl über die Putenschnitzel in die Auflaufform geben.\nSahne, Frischkäse, Gewürzen und Kräutern vermischen und über dem Fleisch verteilen. Anschließend den geriebenen Käse darüber geben und bei 200 °C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Wenn der Käse goldbraun aussieht ist der Auflauf fertig.\n","date":"31\\. Juli 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/putenauflauf/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 4 Putenschnitzel (ca.","title":"Putenauflauf"},{"content":" Zutaten # 1 mittelgroße Ziebel (70g) 250g Pilze - Pfifferlinge, Champignongs oder Austernpilze 125g Speckwürfel oder -streifen 1 EL Butter 10g Petersilie etwas Kümmel 100g Sahne Salz \u0026amp; Pfeffer Kokosöl zum Braten Zubereitung # Die Zwiebel fein hacken. Die Pilze waschen und vierteln. Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Die Zwiebel und den Speck darin glasig anbraten, dann die Pilze hinzufügen und etwa 10 min braten. Die Butter in die Pfanne geben, schmelzen lassen und die Petersilie und den Kümmel hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Schluss die Flüssigkeit in der Pfanne mit etwas Sahne abbinden.\nNährwerte # kcal: 761 KH: 10g Fett: 68g EW: 27g ","date":"10\\. Juli 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/deftige-pilzpfanne/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 mittelgroße Ziebel (70g) 250g Pilze - Pfifferlinge, Champignongs oder Austernpilze 125g Speckwürfel oder -streifen 1 EL Butter 10g Petersilie etwas Kümmel 100g Sahne Salz \u0026amp; Pfeffer Kokosöl zum Braten Zubereitung # Die Zwiebel fein hacken.","title":"Deftige Pilzpfanne"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 1 Aubergine 250 g Halloumi, Feta oder Ziegenkäse 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 handvoll Rucola Olivenöl Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Backofen auf 250 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.\nDie Aubergine in Scheiben schneiden und auf das Backblech legen. Mit ein wenig Olivenöl bestreichen und mit Salz bestreuen. Das ganze 10 Minuten backen.\nDen Käse in Scheiben schneiden, auf die Auberginen legen und für ca. 5 Minuten mitbacken.\nDie Paprika waschen und aufschneiden und ausnehmen, Zucchini waschen, Zwiebel schälen und alles in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken. Öl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse bissfest braten. Mit Salz \u0026amp; Pfeffer abschmecken.\nRucola waschen, trockenschütteln und auf den Tellern verteilen, das gebratene Gemüse und die Auberginenscheiben darauf verteilen.\n","date":"8\\. Juli 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gebackene-aubergine/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 1 Aubergine 250 g Halloumi, Feta oder Ziegenkäse 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 handvoll Rucola Olivenöl Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Backofen auf 250 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.","title":"Gebackene Aubergine"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 600g Lamm- oder Rinderhack 1 TL Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 EL Tomatenmark 1 EL Koriander 2 EL Zimt 2 TL Kardamom 2 TL Kurkuma 1½ TL Gewürznelken 2 TL Kreuzkümmel 200g Crème Fraîche Salz \u0026amp; Pfeffer Kokosöl zum Braten evtl. Kokosraspeln, geröstete Sonnenblumenkerne oder Erdnüsse als Topping Zubereitung # Den Ingwer kleinreiben oder ganz fein hacken, Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinhacken. Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch unterrühren. Dann das Tomatenmark und alle Gewürze dazugeben.\nMit Crème Fraîche und 150 ml Wasser ablöschen und 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz \u0026amp; Pfeffer abschmecken.\nDazu passt Raita und Naan-Brot sehr gut.\n","date":"30\\. Mai 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/indisches-curry/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 600g Lamm- oder Rinderhack 1 TL Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 EL Tomatenmark 1 EL Koriander 2 EL Zimt 2 TL Kardamom 2 TL Kurkuma 1½ TL Gewürznelken 2 TL Kreuzkümmel 200g Crème Fraîche Salz \u0026amp; Pfeffer Kokosöl zum Braten evtl.","title":"Indisches Curry"},{"content":"Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch super-simpel: es besteht nur aus einer handvoll Zutaten, die einfach nacheinander in die Pfanne gegeben werden. Statt Hähnchen kann hier auch Hackfleisch oder Schweinegeschnetzeltes verwendet werden.\nZutaten für 2 Portionen # 1 Zwiebel 400g Hähnchen Salz \u0026amp; Pfeffer 1 EL Ajvar, möglichst dickflüssig 1 Dose Erbsen (375g) Zubereitung # Die Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel hacken. Zusammen mit dem Fleisch in einer Pfanne in Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Erbsen mit in die Pfanne geben. Dann den Ajvar dazugeben, Herd ausmachen, Deckel drauf und 10 Minuten ziehen lassen. ","date":"25\\. März 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchenpfanne-mit-erbsen-und-ajvar/","section":"Rezepte","summary":"Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch super-simpel: es besteht nur aus einer handvoll Zutaten, die einfach nacheinander in die Pfanne gegeben werden.","title":"Hähnchenpfanne mit Erbsen und Ajvar"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 3 große Auberginen 3 Eier 250 g Parmesan gerieben 5 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 800 g gehackte Tomaten 20 Basilikumblätter 600 g grüne Bohnen 2-3 EL Olivenöl oder Butter Salz \u0026amp; Pfeffer etwas Kokoszucker Butter oder Kokosöl Zubereitung # Die Auberginen waschen und längs in Scheiben schneiden, mit reichlich Salz bestreuen und mindestens 30 Minuten auf einem großen Teller ziehen lassen. Dann die Auberginen schreiben in kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen uns die Auberginenscheiben darin finden. In einer Pfanne Butter oder Kokosöl zerlassen und die Auberginen goldgelb braten auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen und zur Seite stellen.\nInzwischen für die Tomatensoße 5 El Öl in einem Topf erhitzen, die Knoblauchzehe fein hacken und anschwitzen. Tomaten, Basilikum und Kokos Suppe hinzufügen. Die Soße 30 bis 40 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.\nDie gefrorenen Bohnen in einer Pfanne in zerlassener Butter oder Öl wenden. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und mit Salz bestreuen. Im Backofen auf der unteren Schiene etwa 30 Minuten backen.\nAuf den Boden einer eingefetteten Auflaufform etwas Tomatensoße gießen. Eine erste Schicht aus leicht überlappenden Auberginenscheiben hinein legen und mit Parmesan bestreuen. Mit Basilikum bestreuen und weitere Tomatensoße einfüllen. Die Vorgänge solange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit Tomatensoße abschließen. Im Ofen zusammen mit den Bohnen 30 Minuten backen.\n","date":"24\\. März 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/auberginen-alla-parmagiana/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 3 große Auberginen 3 Eier 250 g Parmesan gerieben 5 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 800 g gehackte Tomaten 20 Basilikumblätter 600 g grüne Bohnen 2-3 EL Olivenöl oder Butter Salz \u0026amp; Pfeffer etwas Kokoszucker Butter oder Kokosöl Zubereitung # Die Auberginen waschen und längs in Scheiben schneiden, mit reichlich Salz bestreuen und mindestens 30 Minuten auf einem großen Teller ziehen lassen.","title":"Auberginen alla Parmagiana"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 500 g Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 handvoll frischer Koriander 2 EL Olivenöl ½ Limette Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und zusammen mit der Chilischote fein hacken. Den Koriander waschen und grob hacken. Das Ganze mit dem Olivenöl und Limettensaft in einer Schüssel verrühren.\nMit Salz \u0026amp; Pfeffer abschmecken und ca. 1 Stunde ziehen lassen.\n","date":"21\\. März 2017","permalink":"/rezepte/beilagen/tomatensalsa/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 handvoll frischer Koriander 2 EL Olivenöl ½ Limette Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.","title":"Tomatensalsa"},{"content":"Zutaten für 3 Portionen # 2 mittelgroße Karotten 1 große Zwiebel 1 Kohlrabi 1 rote Paprikaschote 2 Tomaten 1 Zucchini 1 Knoblauchzehe ein Bund Basilikum oder 2 EL getrockneter Basilikum 5 EL Öl, z.B. Rapsöl 2 Mozzarella etwas Fett für die Auflaufform Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Karotten, den Kohlrabi und die Zwiebel schälen. Die Karotten und den Kohlrabi in sehr feine Scheiben hobeln, die Zwiebel halbieren und der Länge nach in Streifen schneiden. Karotten, Kohlrabi und Zwiebel in eine Schüssel geben, gut vermengen und vorerst zur Seite stellen.\nNun die Paprikaschote, die Tomaten und die Zucchini waschen. Paprika vierteln, dann die Viertel quer in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden. Tomaten und Zucchini in ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden und auch erst mal zur Seite stellen.\nDas Öl in ein Glas oder eine Tasse geben, die Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse in das Öl geben. Den Basilikum fein hacken, ebenfalls untermischen.\nEine Auflaufform gut einfetten und den Backofen auf 225°C vorheizen.\nNun das vorbereitete Gemüse in die Auflaufform geben. Den Boden mit der Mischung aus Karotten, Kohlrabi und Zwiebeln bedecken, kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit etwas Basilikum-Knoblauch-Öl beträufeln.\nDann Paprika, Zucchini und Tomaten gleichmäßig darüber verteilen, noch mal mit Pfeffer würzen und mit dem restlichen Basilikum-Knoblauch-Öl beträufeln.\nZum Schluss den in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf dem Auflauf verteilen und alles für 30-35 Minuten auf der mittleren Schiene backen. ","date":"15\\. März 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-mozarella/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 3 Portionen # 2 mittelgroße Karotten 1 große Zwiebel 1 Kohlrabi 1 rote Paprikaschote 2 Tomaten 1 Zucchini 1 Knoblauchzehe ein Bund Basilikum oder 2 EL getrockneter Basilikum 5 EL Öl, z.","title":"Gemüseauflauf mit Mozarella"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 3 große Karotten 3 Paprika 1 Brokkoli 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 EL gelbe Currypaste 30g frischer Ingwer 2 Stangen Zitronengras 2 rote Chilischoten 1 l Gemüsebrühe 2 Dosen Kokosmilch (á 400 ml) 200 ml trockener Weißwein 3 EL Fischsauce 1 Limette 1 Prise Kurkuma oder Safran Kokosöl zum Braten Zubereitung # Karotten, Paprika und Brokkoli waschen, Zwiebel schälen und dann alles kleinschneiden (muss nicht schön ausehen, später wird alles püriert). Den Ingwer und die Knoblauchzehen schälen und kleinhacken.\nKokosöl in einem großen Topf erhizten und Knoblauch, Zwiebel, Ingwer, Karotten und Currypaste hineingeben und anschwitzen lassen, bis die Karotten weich sind. Paprika, Brokkoli, Zitronengras, Chili, Brühe, Kokosmilch, Weißwein, Fischsauce und Limettensaft hinzugeben. Kurkuma oder Safran hinzugeben. Alles zusammen mit Deckel ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.\nDanach etwas von der Flüssigkeit abgießen und beiseite stellen. Die restlichen Zutaten mit dem Pürierstab zu einer gleichmäßig cremigen Masse zerkleinern. Die Suppe noch mal aufkochen lassen. Falls sie zu dickflüssig geworden ist, wieder etwas von der abgegossenen Flüssigkeit hinzugeben.\n","date":"6\\. März 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/scharfe-thaisuppe/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 3 große Karotten 3 Paprika 1 Brokkoli 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 EL gelbe Currypaste 30g frischer Ingwer 2 Stangen Zitronengras 2 rote Chilischoten 1 l Gemüsebrühe 2 Dosen Kokosmilch (á 400 ml) 200 ml trockener Weißwein 3 EL Fischsauce 1 Limette 1 Prise Kurkuma oder Safran Kokosöl zum Braten Zubereitung # Karotten, Paprika und Brokkoli waschen, Zwiebel schälen und dann alles kleinschneiden (muss nicht schön ausehen, später wird alles püriert).","title":"Scharfe Thaisuppe"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 2 Eier 2 Eiweiß 75g griechischer Jogurt ½ TL Salz 25 g Sahne 4 TL Flohsamenschalen 250g Schweinefleisch 2 Karotten 4 Brokkoliröschen 6 Champignons 1 Knoblauchzehe 2 cm Ingwer Kokosöl zum Braten Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Alle Zutaten von den Eiern bis Flohsamenschalen verrühren, Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen und 4 Pfannkuchen braten. Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden, die Karotten schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden, Brokkoli und Champignons kleinschneiden, den Ingwer und Knoblauch schälen und reiben oder kleinhacken. Wieder etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch 5-7 Minuten abraten, dann das Gemüse dazugeben. Evtl. etwas Sojasoße darüberträufeln und ca. 5 Minuten weiterbraten. Mit Salz \u0026amp; Pfeffer abschmecken.\nDie Mischung auf die Pfannkuchen geben und zusammenrollen.\n","date":"1\\. März 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-pfannkuchen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 2 Eier 2 Eiweiß 75g griechischer Jogurt ½ TL Salz 25 g Sahne 4 TL Flohsamenschalen 250g Schweinefleisch 2 Karotten 4 Brokkoliröschen 6 Champignons 1 Knoblauchzehe 2 cm Ingwer Kokosöl zum Braten Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Alle Zutaten von den Eiern bis Flohsamenschalen verrühren, Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen und 4 Pfannkuchen braten.","title":"Gefüllte Pfannkuchen"},{"content":"Zutaten # 500 g Fischfilet (z. B. Pangasius, Seelachs) 1 Zucchini 1 gelbe Paprikaschote 1 rote Paprikaschote 1 mittelgroße Zwiebel 100 g Brokkoli 2 Frühlingszwiebeln 500 ml Kokosmilch 1 EL Rapsöl 1 EL Sesamöl Salz \u0026amp; Pfeffer Dill 1 cm Ingwer 1 Knoblauchzehe Zubereitung # Fisch auftauen, falls TK-Fisch verwendet wird. Abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Salzen und pfeffern und beiseitestellen.\nZucchini halbieren und in dünne Halbmonde schneiden. Zwiebel grob hacken, Paprikaschoten grob würfeln, Brokkoli in Röschen teilenm Frühlingszwiebeln - auch das Grün - in Ringe schneiden. Bis auf den Brokkoli alles zusammen mite dem Öl in einer großen Pfanne oder Wok gut anbraten und mit Salz, Pfeffer und Dill nicht zu zaghaft würzen.\nWenn das Gemüse scharf angebraten ist, die Kokosmilch dazugießen und das Ganze einmal aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Den Ingwer und Knoblauch schälen, kleinhacken und ebenfalls dazugeben.\n10 Minuten auf kleiner Flamme ohne Deckel köcheln lassen. Dann den Brokkoli und Fisch dazugeben und weitere 10 Minuten auf dem Herd lassen. Öfter mal umrühren.\nDazu passt jeder Salat\n","date":"27\\. Februar 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/fisch-gem%C3%BCsepfanne-mit-kokosmilch/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 500 g Fischfilet (z.","title":"Fisch Gemüsepfanne mit Kokosmilch"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 300g griechischer Jogurt 1 Knoblauchzehe ½ Chilischote 4-5 Minzeblätter 2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 EL Koriander ¼ Gurke 1 Tomate etwas Salz Zubereitung # Knoblauchzehe schälen und zusammen mit der Chilischote und der Minze kleinhacken, und zusammen mit dem Jogurt und den übrigen Gewürzen in einer Schüssel verrühren. Tomate und Gurke in kleine Würfel schneiden und ebenfalls unter den Jogurt rühren.\nEtwa eine Stunde kalt stellen und ziehen lassen.\n","date":"21\\. Februar 2017","permalink":"/rezepte/beilagen/raita/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 300g griechischer Jogurt 1 Knoblauchzehe ½ Chilischote 4-5 Minzeblätter 2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 EL Koriander ¼ Gurke 1 Tomate etwas Salz Zubereitung # Knoblauchzehe schälen und zusammen mit der Chilischote und der Minze kleinhacken, und zusammen mit dem Jogurt und den übrigen Gewürzen in einer Schüssel verrühren.","title":"Raita"},{"content":"Das hier ist ein einfaches Gericht für Fischfiletes mit Strangensellerie (Pad Plah Keun Chai) - dazu passt Blumenkohlreis sehr gut.\nZutaten für 2 Portionen # 2 Stängel Sellerie 3 EL Öl, (Erdnuss- oder Sojaöl) 250 g Fischfilets: Rotbarsch, Wels, Kabeljau oder Seelachs 1 Knoblauchzehe 2 EL Austernsauce 2 EL Fischsauce 2 EL Wasser 1 TL Kokosblütenzucker 2 Stängel Frühlingszwiebeln 1 rote Chilischote oder getrocknete Chilisamen etwas Pfeffer Zubereitung # Den Sellerie abwaschen, die Blätter abzupfen, grob hacken und beiseite stellen, die Stangen in Ringe schneiden. Die Chilischote und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zu den Sellerieblättern geben. Das Öl in einem Wok erhitzen und den Fisch in breitere Streifen schneiden. Den Fisch von beiden Seiten im Wok ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze braten. Dabei immer mal wieder den Wok leicht schwenken und den Fisch einmal vorsichtig wenden. Dann die Fischstücke herausnehmen und schon mal auf Tellern anrichten. Inzwischen Austernsauce, Fischsauce, Kokosblütenzucker und Wasser vermischen. Die Knoblauchzehe pellen, kleinhacken, und bei großer Hitze den Knoblauch in dem restlichen Öl frittieren. Den Sellerie hinzugeben und ca. 30 Sekunden im Wok schwenken. Dann mit der Sauce ablöschen und über dem Fisch verteilen. Die grob gehackten Sellerieblätter, Chili und Frühlingszwiebeln auf den Tellern verteilen und eventuell mit Pfeffer nachwürzen. ","date":"14\\. Februar 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gebratenes-fischfilet-mit-stangensellerie/","section":"Rezepte","summary":"Das hier ist ein einfaches Gericht für Fischfiletes mit Strangensellerie (Pad Plah Keun Chai) - dazu passt Blumenkohlreis sehr gut.","title":"Gebratenes Fischfilet mit Stangensellerie"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 200 g Bacon 50 g Rucola 2 Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Avocado 60 g Walnüsse 2 EL Zitronensaft Zubereitung # Den Bacon auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausbreiten und für 10 Minuten bei 190 °C in den Ofen schieben. Währenddessen den Rucola und die Tomaten waschen und die Tomaten achteln. Die Zwiebel häuten und in kleine Würfel schneiden. Die Avocado aufschneiden und entkernen, das Fruchtfleich in längliche Streifen schneiden. Die Walnusskerne zerdrücken oder kleinhacken und zusammen mit dem Bacon unter die restlichen Zutaten mischen. Den Zitronensaft darüber geben und servieren.\n","date":"11\\. Januar 2017","permalink":"/rezepte/salate/avocadosalat-mit-bacon-und-waln%C3%BCssen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 200 g Bacon 50 g Rucola 2 Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Avocado 60 g Walnüsse 2 EL Zitronensaft Zubereitung # Den Bacon auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausbreiten und für 10 Minuten bei 190 °C in den Ofen schieben.","title":"Avocadosalat mit Bacon und Walnüssen"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Chilischote 2 EL Olivenöl 100g Speckwürfel oder Baconstreifen 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose weiße Bohnen 1 Dose geschälte Tomaten Paprikapulver Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, Zwiebel in Halbringe schneiden, Knoblauch zerdrücken. Chilischote klein hacken und mit Zwiebeln, Knoblauch und dem Öl in einem Topf langsam erhitzen. Speck oder Bacon hinzugeben und anbraten. Auf mittlere Hitze reduzieren, Bohnen mit in den Topf geben und ebenfalls leicht anbraten. Mit den Tomaten ablöschen und das Ganze nochmal für 10 Minuten köcheln lassen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Vielleicht noch mit einem Spritzer Zitrone ergänzen und nach Belieben noch mit frischen Kräutern abrunden. Dazu passen natürlich hervorragend Eier!\n","date":"4\\. Januar 2017","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/cowboy-bohnen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Chilischote 2 EL Olivenöl 100g Speckwürfel oder Baconstreifen 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose weiße Bohnen 1 Dose geschälte Tomaten Paprikapulver Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, Zwiebel in Halbringe schneiden, Knoblauch zerdrücken.","title":"Cowboy Bohnen"},{"content":"Zutaten # 200 g körniger Frischkäse (Cottage Cheese) 3-4 Tomaten 150 g Thunfisch in eigenem Saft (eine Dose) etwas Olivenöl etwas Balsamico Essig Zubereitung # Alles in einer Schale vermischen.\nNährwerte # EW: 55g KH: 23g Fett: 11g ","date":"31\\. Dezember 2016","permalink":"/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-tomate/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 200 g körniger Frischkäse (Cottage Cheese) 3-4 Tomaten 150 g Thunfisch in eigenem Saft (eine Dose) etwas Olivenöl etwas Balsamico Essig Zubereitung # Alles in einer Schale vermischen.","title":"Thunfischsalat mit Tomate"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 500g Pute oder Hühnchen 1 Zwiebel 50ml Gemüse oder Geflügelbrühe 150ml Sahne 3-4 TL Curry evtl. Kurkuma oder Chili (Geschmackssache) Fett für fie Pfanne Pfeffer \u0026amp; Salz Zubereitung # Pute klein schneiden und mit dem Fett in der Pfanne anbraten. Zwiebelringe dazu geben, bis sie leicht gebräunt sind. Mit der Brühe ablöschen, kurz aufkochen lassen. Sahne und Gewürze dazugeben, Hitze reduzieren und das ganze bis zur gewünschten Konsistenz eindicken lassen. Fertig.\n","date":"19\\. Dezember 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/puten-curry/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 500g Pute oder Hühnchen 1 Zwiebel 50ml Gemüse oder Geflügelbrühe 150ml Sahne 3-4 TL Curry evtl.","title":"Puten Curry"},{"content":"Zutaten # Brokkoli Schinken oder Speckwürfel Frühlingszwiebeln Käse gerieben 1 Becher Joghurt 1 Becher Saure Sahne 1 EL Essig etwas Süßstoff evtl. Kräuter Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Den Brokkoli in waschen, schniden und kurz in Salzwasser garen und abrtopfen lassen. Jogurt, Sahne, Essig, Süßstoff und die Kräuter zu einer Marinade verrühren. Schinken- oder Speckwürfel in einer Pfanne rösten. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und dazugeben. Den Brokkoli untermischen und nach 1-2 Minuten vom Herd nehmen und etwas Käse drüber reiben. Die gewünschte Menge Marinade über dem Brokkolisalat verteilen und servieren.\n","date":"16\\. Dezember 2016","permalink":"/rezepte/salate/brokkolisalat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # Brokkoli Schinken oder Speckwürfel Frühlingszwiebeln Käse gerieben 1 Becher Joghurt 1 Becher Saure Sahne 1 EL Essig etwas Süßstoff evtl.","title":"Brokkolisalat"},{"content":"Bananenbrot ist saftiges und aromatisches Gebäck, das mit Kokosmilch, Walnüssen und dunkler Schokolade zubereitet wird. Dieses lowcarb Rezept ist perfekt für eine schnelle, einfache Backsession.\nZutaten # 100 g Butter 2 Bananen 100 ml Kokosmilch 4 Eier 120 g Kokosblütenzucker 1 EL gemahlener Zimt 1 TL gemahlener Kardamom 1 TL Vanillepulver 6 TL Flohsamenschalen 100 g Kokosraspel 1 TL Backpulver 100 g Walnüsse 50 g dunkle Schokolade Zubereitung # Butter bei niedriger Temperatur in einem Topf zum Schmelzen bringen. Bananen, Kokosmilch, Eier und Kokosblütenzucker in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab mixen und in eine Schüssel geben. Die geschmolzene Butter, den Zimt, Kardamom, Vanillepulver, Flohsamenschalen, Kokosraspel und Backpulver hinzufügen und gut verrühren. Die Walnüsse und die Schokolade grob hacken und unterheben. Den Teig für 10 Minuten ruhen lassen. Inzwischen den Backofen auf 200 °C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Teig dann in die Kastenform füllen und 30 Minuten backen. ","date":"8\\. Dezember 2016","permalink":"/rezepte/desserts/bananenbrot/","section":"Rezepte","summary":"Bananenbrot ist saftiges und aromatisches Gebäck, das mit Kokosmilch, Walnüssen und dunkler Schokolade zubereitet wird.","title":"Bananenbrot"},{"content":"Zutaten für 3 Portionen # 6 Eier 500 g Magerquark 100 g Zwiebeln 70 g Gewürzgurken 1 Knoblauchzehe 6 g Paprikapulver 10 g Senf Petersilie 2 g Salz 2 g Pfeffer, Schwarz Zubereitung # Die Eier hartkochen, inzwischen die Zwiebeln und die Gewürzgurken in sehr kleine Würfel schneiden. Den Magerquark mit Senf und den restlichen Gewürzen verrühren und abschmecken. Evtl. noch Chili hinzufügen. Die Eier schälen und in dünne Scheiben schneiden, zusammen mit den Zwiebel- und Gewürzgurkenwürfel und dem Magerquark verrühren. Bis zum Verzehr kühlstellen.\n","date":"8\\. Dezember 2016","permalink":"/rezepte/salate/eiersalat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 3 Portionen # 6 Eier 500 g Magerquark 100 g Zwiebeln 70 g Gewürzgurken 1 Knoblauchzehe 6 g Paprikapulver 10 g Senf Petersilie 2 g Salz 2 g Pfeffer, Schwarz Zubereitung # Die Eier hartkochen, inzwischen die Zwiebeln und die Gewürzgurken in sehr kleine Würfel schneiden.","title":"Eiersalat"},{"content":"","date":"8\\. Dezember 2016","permalink":"/tags/kuchen/","section":"Tags","summary":"","title":"kuchen"},{"content":"","date":"8\\. Dezember 2016","permalink":"/tags/schokolade/","section":"Tags","summary":"","title":"schokolade"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Sauerkraut 3 Kugel/n Rote Bete, gekochte (Rote Rüben) 2 Zwiebel(n) ½ Bund Schnittlauch etwas Muskat 3 EL Öl etwas Zucker evtl. Kümmel Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Sauerkraut abtropfen lassen und klein schneiden. Rote Bete grob reiben. Zwiebel in Würfel schneiden. Schnittlauch fein schneiden.\nAlle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zucker, Schnittlauch und 2-3 EL Öl abschmecken. Eventuell auch etwas Kümmel dazu geben.\n","date":"7\\. Dezember 2016","permalink":"/rezepte/salate/sauerkraut-rote-beete-salat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Sauerkraut 3 Kugel/n Rote Bete, gekochte (Rote Rüben) 2 Zwiebel(n) ½ Bund Schnittlauch etwas Muskat 3 EL Öl etwas Zucker evtl.","title":"Sauerkraut Rote Beete Salat"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft a 150g 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe gehackt 2 EL Tomatenmark 1 Pkg passierte Tomaten a 500 gramm 2 Dosen Kidneybohnen a 255 gramm ½ Dose Kichererbsen a 265 gramm oder Mais a 150 gramm 2 Chilischoten gehackt Paprika rosenscharf Salz \u0026amp; Pfeffer Kreuzkümmel gemahlen Oregano 2 EL Öl zum Braten Zubereitung # Zwiebel abziehen, grob würfeln Zwiebelwürfel mit dem Tomatenmark in einem Topf mit Öl leicht anbraten Thunfisch dazugeben und kurz mitschmoren lassen währendessen die Chilis und den Knoblauch kleinhacken mit den Tomaten ablöschen Kidneybohnen und alle Gewürze dazugeben die Hitze reduzieren und das Ganze noch 30-45 Minuten köcheln lassen ","date":"26\\. Oktober 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/chili-con-tuna/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft a 150g 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe gehackt 2 EL Tomatenmark 1 Pkg passierte Tomaten a 500 gramm 2 Dosen Kidneybohnen a 255 gramm ½ Dose Kichererbsen a 265 gramm oder Mais a 150 gramm 2 Chilischoten gehackt Paprika rosenscharf Salz \u0026amp; Pfeffer Kreuzkümmel gemahlen Oregano 2 EL Öl zum Braten Zubereitung # Zwiebel abziehen, grob würfeln Zwiebelwürfel mit dem Tomatenmark in einem Topf mit Öl leicht anbraten Thunfisch dazugeben und kurz mitschmoren lassen währendessen die Chilis und den Knoblauch kleinhacken mit den Tomaten ablöschen Kidneybohnen und alle Gewürze dazugeben die Hitze reduzieren und das Ganze noch 30-45 Minuten köcheln lassen ","title":"Chili Con Tuna"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 2 EL Sesam 180 g Mandelmehl 1 EL Flohsamenschalen 40 g Butter 4 Eier 1 TL Salz Butter oder Kokosöl zum Einfetten der Form 200 g Sahne 1 TL Oregano 300 g geriebener Käse 150 g getrocknete Tomaten in Öl Zubereitung # Für den Teig Sesam in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zu Mehl mahlen und mit dem Mandelmehl, den Flohsamenschalen, der geschmolzenen Butter, einem Ei und den Salz verrühren. Eine Backform (ca. 20 cm Durchmesser) einfetten, den Teig in die Form drücken und mit einer Gabel ein paar Mal einstechen. 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Boden dann 10 min. backen, dann herausnehmen und die Temperatur auf 200 °C erhöhen.\nDie restlichen 3 Eier mit der Sahne und Oregano verrühren. Den geriebenen Käse auf dem Tarte-Boden verteilen und die Eier darübergeben. Die Tomaten darauf verteilen und die Tarte dann auf der unteren Schiene für weitere 25 min. backen.\nDie Tarte mit einem der leichten [/Salate] anrichten und servieren.\n","date":"16\\. September 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-tarte/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 2 EL Sesam 180 g Mandelmehl 1 EL Flohsamenschalen 40 g Butter 4 Eier 1 TL Salz Butter oder Kokosöl zum Einfetten der Form 200 g Sahne 1 TL Oregano 300 g geriebener Käse 150 g getrocknete Tomaten in Öl Zubereitung # Für den Teig Sesam in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zu Mehl mahlen und mit dem Mandelmehl, den Flohsamenschalen, der geschmolzenen Butter, einem Ei und den Salz verrühren.","title":"Käse Tarte"},{"content":" Zutaten # 2 Putenschnitzel 1 Zwiebel 2 Scheiben Käse 6 kleine Salamischeiben Zubereitung # Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in der Pfanne mit Margarine anschwitzen, nach einiger Zeit (sobald die ersten Ringe braun werden) Putenschnitzel dazugeben und Hitze reduzieren, Schnitzel fertig braten. Danach die Salami je nach Geschmack auf die Schnitzel verteilen. Sobald Salami rot glänzt zuerst die Zwiebeln und dann den Käse darauf verteilen, Hitze leicht erhöhen und Deckel drauf. Wenn der Käse zerläuft ist das ganze servierfertig.\nNährwerte # kcal: 779 Fett: 41,6 g KH: 9,8 g EW: 93,8 g ","date":"30\\. Juni 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/putenschnitzel-mit-salami-%C3%BCberbacken/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 2 Putenschnitzel 1 Zwiebel 2 Scheiben Käse 6 kleine Salamischeiben Zubereitung # Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in der Pfanne mit Margarine anschwitzen, nach einiger Zeit (sobald die ersten Ringe braun werden) Putenschnitzel dazugeben und Hitze reduzieren, Schnitzel fertig braten.","title":"Putenschnitzel mit Salami überbacken"},{"content":" Zutaten für etwa 12 Stück # 100 g dunkle Schokolade (\u0026gt; 80% Kakaoanteil) 50 g Sahne ½ TL Vanillepulver 2 TL Kokosblütenzucker 2 EL Kokosraspel etwas Salz Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen bringen und die Sahne mit Vanillepulver, Kokosblütenzucke, Salz und 1 EL Kokosraspeln verrühren.\nDie geschmolze Schokolade unterheben und ordentlich durchmischen, die Masse sollte augenblicklich deutlich fester werden. Noch etwas stehen lassen, damit sie fester wird und sich besser formen lässt.\nDann mit den Händen zu kleinen Kugeln formen, auf einen großen Teller mit Backpapier legen und nochmals in etwas Kokosblütenzucker rollen.\nDann wieder in den Kühlschrank stellen.\n","date":"29\\. Juni 2016","permalink":"/rezepte/desserts/schokopralinen-mit-kokos/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für etwa 12 Stück # 100 g dunkle Schokolade (\u0026gt; 80% Kakaoanteil) 50 g Sahne ½ TL Vanillepulver 2 TL Kokosblütenzucker 2 EL Kokosraspel etwas Salz Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen bringen und die Sahne mit Vanillepulver, Kokosblütenzucke, Salz und 1 EL Kokosraspeln verrühren.","title":"Schokopralinen mit Kokos"},{"content":" Zutaten # 350g Brokkoli 1 Dose Thunfisch Naturell ohne Öl 1 kleiner Becher Joghurt Salz, Pfeffer Zubereitung # Wasser zum Kochen bringen und Salzen. Den Brokkoli bissfest kochen, also nicht zu lang. Joghurt, Salz und Pfeffer je nach Geschmack, vermengen. Thunfisch Naturell abtropfen lassen und mit dem Jogurt vermischen. Sauce über den Brokkoli geben - fertig.\nNährwerte # kcal: 340 KH: 16g Fett: 4g EW: 58g ","date":"28\\. Juni 2016","permalink":"/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-brokkoli/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 350g Brokkoli 1 Dose Thunfisch Naturell ohne Öl 1 kleiner Becher Joghurt Salz, Pfeffer Zubereitung # Wasser zum Kochen bringen und Salzen.","title":"Thunfischsalat mit Brokkoli"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 1 Blumenkohl 100g Schlagsahne 100g Frischkäse 1 EL Butter 1 TL Muskatnuss Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Wasser zum Kochen bringen und salzen. Den Blumenkohl waschen, in kleine Stücke schneiden und ca. 6-8 Minuten kochen. Das Kochwasser abgießen und beiseite stellen. Blumenkohl mit der Schlagsahne, dem Frischkäse und der Butter und evtl. etwas von dem Kochwasser mit dem Pürierstab zerkleinern. Mit Muskatnuss, Salz \u0026amp; Pfeffer abschmecken.\n","date":"19\\. Juni 2016","permalink":"/rezepte/beilagen/blumenkohlp%C3%BCree/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 1 Blumenkohl 100g Schlagsahne 100g Frischkäse 1 EL Butter 1 TL Muskatnuss Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Wasser zum Kochen bringen und salzen.","title":"Blumenkohlpüree"},{"content":" Zutaten für 1 Omlett # 3 Eier 1 EL Kokosmilch 2 TL Kokoszucker ½ TL Vanillepulver 2 TL Flohsamenschalen 1 EL Kokosraspel 50 g Himbeeren oder andere dunkle Beeren Kokosfett zum Braten Zubereitung # Die Eier mit der Kokosmilch, dem Kokoszucker, und Vanillepulver schaumig schlagen. Die Flohsamenschalen und die Kokosraspel unterrühren. Das Kokosfett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Eiermasse in die Pfanne geben. Während die Ränder des Omletts fest werden, vorsichtig vom Pfannenrand abheben. Die Beeren auf das Omlett geben und in die Eiermasse einsinken lassen. Das Omlett zusammenklappen und fertig braten. Vor dem Servieren mit Kokosraspeln bestreuen.\n","date":"11\\. Juni 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/himbeeromlett/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 1 Omlett # 3 Eier 1 EL Kokosmilch 2 TL Kokoszucker ½ TL Vanillepulver 2 TL Flohsamenschalen 1 EL Kokosraspel 50 g Himbeeren oder andere dunkle Beeren Kokosfett zum Braten Zubereitung # Die Eier mit der Kokosmilch, dem Kokoszucker, und Vanillepulver schaumig schlagen.","title":"Himbeeromlett"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 2 Chicorée 1 Birne 1 Orange 100 g Speck 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 50 g Olivenöl 50 g weißer Balsamico 50 g Agavensirup 200 g Spaghetti 2 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin Salz und Pfeffer Butter, Olivenöl, Noilly Prat Zubereitung # Knoblauch und Schalotte schälen. Knoblauch in feine Blättchen schneiden. Die Schalotte ebenso in feine Würfel schneiden. Birne schälen und vom Kerngehäuse befreien und anschließend in feine Würfel schneiden.\nOrange: heiß waschen und die Schale abreiben, schälen, filetieren und den Rest auspressen. Die Filets fein schneiden.\nSpeck: fein würfeln\nChicorée: Strunk dünn abschneiden, einen Chicorée vierteln und in feine Streifen schneiden; einen weiteren Chicorée vierteln und in 0,5 cm große Blättchen schneiden.\nin einer tiefen Pfanne Butter und Olivenöl aufschäumen lassen die Speckwürfel darin auslassen die Knoblauchblättchen dazu geben und mit anbraten, bis sie goldbraun sind Schalotten-Stücke dazu geben und glasig anschwitzen den fein geschnittenen Chicorée dazugeben und ebenfalls anschwitzen Agavensirup dazu und leicht einkochen lassen mit weißem Balsamico ablöschen und kurz aufkochen Birnenwürfel, Orangenschale und Filets dazugeben mit Noilly Prat abschmecken die Spaghetti kochen und nach dem Abgießen sofort in die Chicorée-Pfanne geben und durchschwenken zum Schluss die Chicorée-Blättchen, Thymian und Rosmarin dazu geben. Kurz durchschwenken und anrichten ","date":"9\\. April 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/chicoree-pasta/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 2 Chicorée 1 Birne 1 Orange 100 g Speck 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 50 g Olivenöl 50 g weißer Balsamico 50 g Agavensirup 200 g Spaghetti 2 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin Salz und Pfeffer Butter, Olivenöl, Noilly Prat Zubereitung # Knoblauch und Schalotte schälen.","title":"Chicoree Pasta"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 600 g Hähnchenbrustfilet etwas Butter 2 große Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 2 Dosen gehackte Tomaten a 400 g 2 EL konzentriertes Tomatenmark 1 Handvoll Basilikumblätter ¾ Bund frischer Thymian 1 EL getrockneter Rosmarin 1 EL kokosblütenzucker 250 g Mascarpone Salz \u0026amp; Pfeffer Kokosöl Zubereitung # Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote ebenfalls kleinhacken.\nDen Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. In die Form legen und einige Butterflöckchen darauf verteilen. Im Backofen etwa 20 Minuten backen.\nFür die Tomatensoße in einen Topf Kokosöl zu lassen und zwiebeln, Knoblauch und Chili Schote bei mittlerer Temperatur beraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Die gehackten Tomaten und das TomatenMark zufügen. Basilikum und thymian waschen, trockenschütteln und fein hacken. Einige gehackte Basilikumblätter beiseite legen. Rosmarin und kokoszucker in die Sauce geben.\nDie soße eine weile zugedeckt köcheln lassen, dann die mascarpone darunterrühren, bis die Sauce eine cremige konsistenz hat. Die fertig gebratene Hähnchenbrustfilets hinzufügen und alles noch einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.\nAuf einer Platte anrichten mit Basilikumblättern bestreuen und eventuell Blumenkohlreis dazu reichen.\nNährwerte pro Portion # kcal: 581 KH: 17g Fett: 36g EW: 43g ","date":"23\\. März 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-tomatensauce-mit-mascarpone/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 600 g Hähnchenbrustfilet etwas Butter 2 große Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 2 Dosen gehackte Tomaten a 400 g 2 EL konzentriertes Tomatenmark 1 Handvoll Basilikumblätter ¾ Bund frischer Thymian 1 EL getrockneter Rosmarin 1 EL kokosblütenzucker 250 g Mascarpone Salz \u0026amp; Pfeffer Kokosöl Zubereitung # Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.","title":"Hähnchen in Tomatensauce mit Mascarpone"},{"content":" Zutaten # 500 g Fisch (nach Wahl Tipp: Seelachs oder Rotbarsch) 1 große Zwiebel 2 Eier Größe 400 g Spinat tiefgekühlt 100 g Gouda 45% Fett gerieben für die Würze: Muskat, Meersalz, schwarzer Pfeffer und Zitronensaft Fett für die Auflaufform Zubereitung # Den Fisch mit kalten Wasser abspülen und trocken tupfen - dann von beiden Seiten mit Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer und ein wenig Zitronensaft würzen und in eine gefettete Auflaufform legen.\nDen aufgetauten Spinat und die fein gewürfelten Zwiebeln vermengen, dann die Eier unterrühren und mit Meersalz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen.\nDie Spinat Masse gleichmäßig über den Fisch in der Auflaufform verteilen. Den geriebenen Käse darüber verteilen. Auflaufform im vorgeheizten Backofen bei ca. 190 °C mindestens 30 Minuten backen.\nNährwerte # kcal: 1072 KH: 9g Fett: 53g EW: 137g ","date":"16\\. März 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/fischauflauf-mit-spinat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 500 g Fisch (nach Wahl Tipp: Seelachs oder Rotbarsch) 1 große Zwiebel 2 Eier Größe 400 g Spinat tiefgekühlt 100 g Gouda 45% Fett gerieben für die Würze: Muskat, Meersalz, schwarzer Pfeffer und Zitronensaft Fett für die Auflaufform Zubereitung # Den Fisch mit kalten Wasser abspülen und trocken tupfen - dann von beiden Seiten mit Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer und ein wenig Zitronensaft würzen und in eine gefettete Auflaufform legen.","title":"Fischauflauf mit Spinat"},{"content":" Zutaten # 500g eingelegte Artischocken 400g Hähnchenfleisch 1 kleine Zwiebel 2 Chilischoten 2 Knoblauchzehen evtl. Sojasauce Schnittlauch etwas Kokosöl zum Braten Zubereitung # Artischocken abgießen und klein schneiden Zwiebel klein schneiden und mit den Artischocken vermischen Beides zusammen etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten Fleisch grillen (sofern Kontaktgrill vorhanden) oder in der Pfanne anbraten Wenn das Fleisch halbwegs durch ist geben wir die Artischocken dazu Das Ganze mit dem Knoblauch, Chili und eventuell Sojasauce würzen Alles zusammen nochmal durchbraten und zum Schluss noch mit etwas Schnittlauch garnieren Als Beilage bietet sich z.b. Blumenkohlreis an.\nNährwerte # kcal: 741 KH: 15g Fett: 30g EW: 95g ","date":"14\\. März 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/artischoken-h%C3%A4hnchen-pfanne/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 500g eingelegte Artischocken 400g Hähnchenfleisch 1 kleine Zwiebel 2 Chilischoten 2 Knoblauchzehen evtl.","title":"Artischoken Hähnchen Pfanne"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 3 rote Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 kleine Tomaten (120 g) 500 g Rinderhack (gemischtes Hack geht auch) 3 EL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 2 Eigelb 2 EL gehackte Petersilie Chilipulver Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen und sehr fein hacken. Die Tomaten waschen und sehr klein schneiden - ich würde sie allerdings gleich mir dem Mixer oder der Küchenmaschine zerkleinern. Alles zusammen mit dem Hackfleisch, dem Mehl und Eigelb in eine Schüssel geben. Anschließend alle anderen Gewürze hinzugeben und die Masse kräftig durchkneten, so dass sich alles schön verteilt und eine sämige Masse entsteht. Nach dem Durchkneten alles nochmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Die Masse zu kleinen „Zigarren“, 12 bis 14 cm lang, 3 bis 4 cm Durchmesser, formen und anschließend auf Schaschlikspieße stecken. Die Khlav Kalash auf dem Grill oder in der Pfanne garen, bis sie schön durch sind und mit einer Dose Krabbensaft servieren!\nNährwerte pro Portion # kca: 689 KH: 10g Fett: 48g EW: 55g ","date":"3\\. März 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/khlav-kalash/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 3 rote Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 kleine Tomaten (120 g) 500 g Rinderhack (gemischtes Hack geht auch) 3 EL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 2 Eigelb 2 EL gehackte Petersilie Chilipulver Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen und sehr fein hacken.","title":"Khlav Kalash"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 600 g Schellfisch 1 Zwiebel ½ Apfel 1 EL Currypulver 300 g Sahne Salz \u0026amp; Pfeffer Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen und eine ofenfeste Form mit Backpapier auslegen. Die Fischfilets mit Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz \u0026amp; Pfeffer würzen. In die Form legen und 20 Minuten im Backofen backen.\nFür die Sauce die Zwiebel schälen und zusammen mit dem Apfel in kleine Würfel schneiden. Kokosöl in einem Topf zerlassen, und die Zwiebelwürfel, den Apfel und das Currypulver hinzugeben. Etwas anschwitzen lassen und dann die Sahne hinzufügen. Kurz aufkochen und dann köcheln lassen, bis die Sauce dicker geworden ist. Mit Salz \u0026amp; Pfeffer abschmecken und ab und zu umrühren.\nDazu passt Blumenkohlreis\nNährwerte pro Portion # kcal: 455 KH: 35g Fett: 30g EW: 26g ","date":"24\\. Februar 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/schellfisch-mit-curry/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 600 g Schellfisch 1 Zwiebel ½ Apfel 1 EL Currypulver 300 g Sahne Salz \u0026amp; Pfeffer Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen und eine ofenfeste Form mit Backpapier auslegen.","title":"Schellfisch mit Curry"},{"content":" Zutaten für 1 Blech # 160 g Leinsamen 120 g Kürbiskerne 80 g Sesam 80 g Sonnenblumenkerne 2 Eier 2 TL Salz Zubereitung # Körner und Samen in eine Schüssel geben und vermischen. Die Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen und mit den Körnern und Samen sowie Salz und 150ml kaltem Wasser verquirlen.\nAlles gut umrühren und den Teig eine Stunde ruhen lassen. Der Teig wirkt zunächst noch sehr feucht, aber die Leinsamen saugen die Feutigkeit auf.\nDen Backofen auf 125 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Anschließend den Teig gleichmäßig auf das Backpapier gießen und im Backofen 90 Minuten backen.\nDas ergibt eine große, feste Platte, die man nach belieben in kleinere Stücke brechen kann.\nNährwerte für 1 Blech # kcal: 2635 KH: 22g Fett: 215g EW: 133g ","date":"21\\. Februar 2016","permalink":"/rezepte/beilagen/low-carb-kn%C3%A4ckebrot/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 1 Blech # 160 g Leinsamen 120 g Kürbiskerne 80 g Sesam 80 g Sonnenblumenkerne 2 Eier 2 TL Salz Zubereitung # Körner und Samen in eine Schüssel geben und vermischen.","title":"Low Carb Knäckebrot"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 4 EL Mayonnaise 1 EL Curry Salz 5 Eier 1 Avocado Kresse Zubereitung # Die Eier hart kochen. Währendessen Mayonnaise, Curry und etwas Salz in einer Schüssel verrühren. Die Eier abschrecken, schälen und in Würfel schneiden. Die Avocado ebenfalls entkernen, schälen und zu kleinen Würfeln verarbeiten. Die Avocado, die Eier und das Dressing vermischen. Frisch geschnittene Kresse darüberstreuen.\n","date":"17\\. Februar 2016","permalink":"/rezepte/salate/eiersalat-mit-avocado-und-curry/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 4 EL Mayonnaise 1 EL Curry Salz 5 Eier 1 Avocado Kresse Zubereitung # Die Eier hart kochen.","title":"Eiersalat mit Avocado und Curry"},{"content":" Zutaten # 3 EL Leinsamen (~ 30 g) 3 EL Chiasamen, (~ 30 g) 250 ml Mandel- oder Kokosmilch 1 EL Ghee oder Kokosfett (~ 11 g) evtl. etwas Stevia oder Kokosblütenzucker zum Süßen als Topping:\nHimbeeren (oder andere Waldbeeren) Walnuss-, Paranuss- oder Chashewkerne Zubereitung # Die Lein- und Chiasamen zusammen mit dem Großteil (9/10) Mandel- oder Kokosmilch vermischen, damit sie schon mal ein bisschen aufquellen können. Das Kokosfett bsw. Ghee bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne zerlassen und die Flüssigkeit hineingeben. Mit einem Spatel 3 Minuten lang rühren, bis eine puddingartige Masse entstanden ist. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel gießen, den Rest der Mandel- oder Kokosmilch nach Belieben mit Stevia süßen und die Beeren sowie die grob gehackten Paranusskerne darübergeben.\n","date":"11\\. Februar 2016","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/chia-leinsamen-pudding/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 3 EL Leinsamen (~ 30 g) 3 EL Chiasamen, (~ 30 g) 250 ml Mandel- oder Kokosmilch 1 EL Ghee oder Kokosfett (~ 11 g) evtl.","title":"Chia Leinsamen Pudding"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 500 g Staudensellerie 2 EL Öl 400 g Hackfleisch 125 g Magerquark 2 Eier 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 200 g körniger Frischkäse Butter oder Kokosöl für die Form Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Sellerie putzen und in Ringe schneiden. In heißem Öl 10 Minuten dünsten.\nInzwischen die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit Quark, Eiern, zerdrückter Knoblauchzehe und Zwiebelwürfeln verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit Butter oder Kokosöl einfetten. Den Hackteig zu einem länglichen Laib formen, in die Auflaufform legen und den Frischkäse darübergeben, leicht andrücken. Den Sellerie rundherum verteilen.\nIn den kalten Backofen schieben und bei 225 °C/Gas Stufe 4 etwa 25 Minuten backen.\nNährwerte pro Portion # kcal: 871 KH: 14g Fett: 59g Ew: 69g ","date":"13\\. Januar 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/hackbraten-mit-magerquark-und-sellerie/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 500 g Staudensellerie 2 EL Öl 400 g Hackfleisch 125 g Magerquark 2 Eier 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 200 g körniger Frischkäse Butter oder Kokosöl für die Form Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Sellerie putzen und in Ringe schneiden.","title":"Hackbraten mit Magerquark und Sellerie"},{"content":"Zutaten # 1 Dose Thunfisch in Wasser 2 EL Olivenöl Thymian Zubereitung # Den Saft vom Thunfisch abgießen. Das Öl in einer Pfanne leicht erhitzen und den Thunfisch dazugeben. Ordentlich mit Thymian würzen. Nur So lange erhitzen, bis das Öl leicht anfängt zu köcheln, dann sofort aus der Pfanne nehmen.\nDazu passt natürlich griechischer Salat sehr gut.\n","date":"12\\. Januar 2016","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/thunfisch-griechische-art/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 Dose Thunfisch in Wasser 2 EL Olivenöl Thymian Zubereitung # Den Saft vom Thunfisch abgießen.","title":"Thunfisch griechische Art"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # Für den Salat # 300 g Blattspinat 150 g Feldsalat 2 grüne Paprikaschoten Dressing # 100 ml Olivenöl 50 ml Wasser 10 Mandeln (gestiftet oder gehobelt) ½ Knoblauchzehe 12 Stengel Koriander 6 Stengel breitblättrige Petersilie 6 Stengel Minze 10 g Ingwer Saft und Schale von 1 Limette 1 TL Salz 1 TL Zucker Zubereitung # Spinat und Salat abspülen und gut abtropfen lassen. Die grünen Paprikaschoten entkernen, in dünne Stäbchen schneiden und zum Salat geben. Die Zutaten für das Dressing mit einem Pürierstab vermengen und unterheben. Passt sehr gut zu Pulled Turkey.\n","date":"10\\. Januar 2016","permalink":"/rezepte/salate/salade-verte/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # Für den Salat # 300 g Blattspinat 150 g Feldsalat 2 grüne Paprikaschoten Dressing # 100 ml Olivenöl 50 ml Wasser 10 Mandeln (gestiftet oder gehobelt) ½ Knoblauchzehe 12 Stengel Koriander 6 Stengel breitblättrige Petersilie 6 Stengel Minze 10 g Ingwer Saft und Schale von 1 Limette 1 TL Salz 1 TL Zucker Zubereitung # Spinat und Salat abspülen und gut abtropfen lassen.","title":"Salade Verte"},{"content":" Zutaten für eine Torte # 300 g Erdbeeren 1 TL Vanillepulver 5 EL Kokosblütenzucker ½ ungewachste Zitrone 150 g Pekanüsse oder Paranüsse 150 g Mandeln oder Mandelmehl 130 g weiche entsteinte Datteln 2 EL Kokosöl 250 g Mascarpone 250 g griechischer Jogurt Zitronenmelisse Butter Zubereitung # Die Schale von der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Ein paar Erdbeeren für die Deko beiseite legen. Die Erdbeeren, Vanillepulver, Kokosblütenzucker und Zitronensaft und -abrieb aufkochen und dann wieder vollständig abkühlen lassen. Das Ganze mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masser verrühren. Die Nüsse und Mandeln zu Mehl verarbeiten, dann Datteln und Kokosöl mit dem Pürierstab einarbeiten, bis ein dicker Nussteig entstanden ist. Den Teig in eine gefettete Springform (~ 22 cm) geben und gut mit einem Löffel andrücken. Den Boden in den Gefrierschrank stellen. Mascarpone mit Jogurt vermischen und die abgekühlten Erdbeeren mit einem Schneebesen untermischen. Diese Masse auf dem Tortenboden verteilen und glattstreichen. Die Torte mindestens 8 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dann mit den verbliebenen Erdbeeren und der Zitronenmelisse dekorieren. Nährwerte pro Torte # kcal: 4035 KH: 168 g Fett: 315 g EW: 90 g ","date":"8\\. Januar 2016","permalink":"/rezepte/desserts/erdbeer-cheesecake/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für eine Torte # 300 g Erdbeeren 1 TL Vanillepulver 5 EL Kokosblütenzucker ½ ungewachste Zitrone 150 g Pekanüsse oder Paranüsse 150 g Mandeln oder Mandelmehl 130 g weiche entsteinte Datteln 2 EL Kokosöl 250 g Mascarpone 250 g griechischer Jogurt Zitronenmelisse Butter Zubereitung # Die Schale von der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.","title":"Erdbeer Cheesecake"},{"content":"Ein Kartoffelsalat-Ersatz mit wenig Kohlenhydraten (knapp 4 %), lässt sich aus der Steckrübe zaubern. Er schmeckt zwar minimal süsser als die klassische Variante, ist ihr in der Konsistenz aber sehr ähnlich.\nZutaten für 2 Portionen # 1 Steckrübe (~ 550g) 3 g Gemüsebrühe 60 g Schinkenspeck 1 EL Apfelessig 1 EL Sonnenblumenöl 1 EL Petersilie (fein gehackt) 50 g Mayonnaise Pfeffer Muskatnuss Zubereitung # Die Steckrübe waschen, schälen, entsprechend schneiden, mit etwas Wasser und Gemüsebrühe in einen Topf geben, bei mittlerer bis hoher Hitze bis zur gewünschten Bissfeste garen (ca. 12 Minuten), abgießen und abkühlen lassen. Den Schinkenspeck würfeln und in der Pfanne anbraten, bis er schön knusprig ist. Die Steckrüben mit dem Schinkenspeck, dem Apfelessig, dem Öl, der Mayonnaise und der Petersilie gut vermischen. Mit einer Prise Muskatnuss und Pfeffer abschmecken und Servieren.\nNährwerte # kcal: 353 KH: 12g Fett: 28g EW: 11g ","date":"2\\. Dezember 2015","permalink":"/rezepte/salate/falscher-kartoffelsalat/","section":"Rezepte","summary":"Ein Kartoffelsalat-Ersatz mit wenig Kohlenhydraten (knapp 4 %), lässt sich aus der Steckrübe zaubern.","title":"Falscher Kartoffelsalat"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 600 g Schweinefleisch\n3 EL Hühnerbrühe\n2 EL Fischsauce\n3 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce)\n5 Knoblauchzehen\n1 EL Limettensaft\n1 TL Kokosblütenzucker\n1 Chilischote\n4 Frülingszwiebeln\n1 Stange Staudensellerie\n2 cm Ingwer\n2 Eier\n500 g Blumenkohlreis\nKokosöl zum Braten\nZubereitung # Das Schweinefleisch in Würfel schneiden, den Knoblauch pellen und klein hacken. Die Hühnerbrühe, Fischsauce, 2 EL Tamari, ⅖ der Knoblauchzehen, den Limettensaft und den Kokosblütenzucker zu einer Marinate vermischen. Das Schweinefleisch darin wenden und ziehen lassen.\nDie Chilischote fein hacken, die Frülingszwiebeln und den Staudensellerie wachen und kleinschneiden, den Ingwer kleinreiben. Kokosöl in einer Pfanne oder Wok erhitzen und den restlichen Knoblauch, Chili und Ingwer kurz anbraten. Das Schweinefleisch und die Marinade hinzufügen und ca. 10 Minuten braten. Dann die Frülingszwiebeln und Sellerie unterrühren, 1 EL Tamari hinzugeben und das Ganze einige Minuten köcheln lassen.\nKokosöl in einer weiteren Pfanne erhitzen, die Eier hineinschlagen, den Blumenkohlreis hinzugeben und alles gut umrühren. Dann den Blumenkohlreis zu dem Fleisch geben und alles noch mal durchmischen.\nNährwerte pro Portion # kcal: 1137 KH: 19g Fett: 11g EW: 23g ","date":"30\\. November 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gebratener-thai-blumenkohlreis-mit-schweinefleisch/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 600 g Schweinefleisch","title":"Gebratener Thai Blumenkohlreis mit Schweinefleisch"},{"content":"Hier sind einige Mayonnaise-Varianten vorgestellt, die Grundzutat ist immer 250 g Mayonnaise.\nChili-Mayonnaise # 2 EL Chili-Flocken 1 Knoblauchzehe ½ EL Zimt 70 g Tomatenmark 150 ml Oliven- oder Leinöl Salz \u0026amp; Pfeffer Die Knoblauchzehe pellen und kleinhacken. Die Chiliflocken und 100 ml Wasser in einen Kochtopf geben und aufkochen. Zwischedurch eventuell etwas Wasser dazugeben, bis eine dickflüssige Masse entsteht.\nKnoblauch, Zimt und Tomatenmark unterrühren und erneut aufkochen. Mit Salz \u0026amp; Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen. Das Öl nach und nach unterühren.\nDadurch erhält man eine leckere Chili-Sauce von der man nun 2 EL unter 250 g Mayonnaise gibt.\nKräutercreme # 1 handvoll frische, gemischte Kräuter Die Kräuter abspülen, fein hacken und unter die Mayonnaise geben.\nEstragon-Mayonnaise # 1 Schalotte 1 EL frischer Estragon 1 TL Dijon-Senf Die Schalotte abziehen und genau wie den Estragon kleinhacken und zusammen mit dem Senf unter die Mayonnaise rühren.\nAioli # 3 Knoblauchzehen Die Knoblauchzehen pellen und in die Mayonnaise auspressen.\n","date":"19\\. November 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/mayonnaise-varianten/","section":"Rezepte","summary":"Hier sind einige Mayonnaise-Varianten vorgestellt, die Grundzutat ist immer 250 g Mayonnaise.","title":"Mayonnaise Varianten"},{"content":"Zutaten für 4 Burger # 8 Stück Gemüse-Fladenbrot 3 EL selbstgemachter Ketchup 250 g Mayonnaise 3 Knoblauchzehen 150g Bacon 600 g Rinderhackfleisch 1 Ei 50 g geriebener Käse 4 Schieben Käse (z.B. Havarti) 1 Zwiebel 2 Tomaten Kopfsalat Kokosöl zum Braten Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Zuerst das Gemüse-Fladenbrot und den Ketchup zubereiten.\nDie Knoblauchzehen schälen, auspressen und mit der Mayonnaise verrühren.\nDen Backofen auf 190 C vorheizen und ein Backbleck mit Backpapier auslegen.\nDie Speckstücke auf das Backpapier legen und im Backofen ca. 10 Minuten knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.\nDas Rinderhack mit Ei, Ketchup, geriebenem Käse und Salz \u0026amp; Pfeffer vermischen und daraus 4 flache Patties formen. In einer Pfanne Kokosöl zerlassen und die Patties darin braten. Wenn sie schon fast fertig sind, die Käsescheiben darauflegen und schmelzen lassen.\nDie Zwiebel schälen und genauso wie die Tomaten in dünne Ringe schneiden.\nAus allen Zutatten 4 leckere Burger zusammenstellen.\nNährwerte pro Burger mit allen Zutaten # kcal: 917 KH: 11g Fett: 71g EW: 59g ","date":"16\\. November 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/bacon-cheeseburger/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Burger # 8 Stück Gemüse-Fladenbrot 3 EL selbstgemachter Ketchup 250 g Mayonnaise 3 Knoblauchzehen 150g Bacon 600 g Rinderhackfleisch 1 Ei 50 g geriebener Käse 4 Schieben Käse (z.","title":"Bacon Cheeseburger"},{"content":" Zutaten für 8 Stück # 80 g Haselnüsse oder Walnüsse 50 g Sonnenblumenkerne ½ Blumenkohl 1 Karotte 1½ EL Flohsamenschalen 2 EL Petersilie 60 g geriebener Käse 1 TL Thymian ½ TL Cayennepfeffer 1 TL Salz Zubereitung # Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Nüsse und Sonnenblumenkerne in einer Küchenmaschine zu Mehl verarbeiten. Blumenkohl und Karotte waschen und abtropfen lassen, beides in kleine Stücke schneiden und Portionsweise in der Küchenmaschine kleinhacken. Nach und nach die restlichen Zutaten in die Küchenmaschine geben, und alles zu einem Teig verarbeiten und daraus 8 kleine, dicke Fladenbrote formen. Die Teigbatzen auf das Backpapier legen und im Ofen ca. 20 Minuten backen. ","date":"16\\. November 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/gem%C3%BCse-fladenbrot/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 8 Stück # 80 g Haselnüsse oder Walnüsse 50 g Sonnenblumenkerne ½ Blumenkohl 1 Karotte 1½ EL Flohsamenschalen 2 EL Petersilie 60 g geriebener Käse 1 TL Thymian ½ TL Cayennepfeffer 1 TL Salz Zubereitung # Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.","title":"Gemüse Fladenbrot"},{"content":"Zutaten # 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Dosen stückige Tomaten 100 g Tomatenmark ½ TL Cayennepfeffer 3 EL Weißweinessig 3 EL Rosinen 1 Apfel 3 EL Kokosblütenzucker Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und kleinhacken. Den Apfel entkernen und in kleine Stücke hacken. Das Olivenöl in einem Topf erzhitzen und die Zwiebel und die Knoblauchzehe hinzugeben. Anschwitzen, bis die Zwiebelstücke glasig werden. Die restlichen Zutaten hinzugeben und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Konsistenz etwas dicker geworden ist. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Kokosblütenzucker abschmecken.\nAbkühlen lassen und in ein Einmachglas abfüllen.\n","date":"16\\. November 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/ketchup/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Dosen stückige Tomaten 100 g Tomatenmark ½ TL Cayennepfeffer 3 EL Weißweinessig 3 EL Rosinen 1 Apfel 3 EL Kokosblütenzucker Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und kleinhacken.","title":"Ketchup"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 400 g Blumenkohl 2 Eier 350 g geriebener Käse 1 EL getrockneter Oregano 2 EL Flohsamenschalen 6 EL passierte Tomaten 100 g Parma- oder Serranoschinken 6 sonnengetrocknete Tomaten etwas Thymian grobes Salz Zubereitung # Backofen auf 230 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Blumenkohl waschen, abtropfen lassen und in der Küchenmaschine kleinhacken. Dann den Blumenkohl mit den Eiern, 150 g von dem Reibekäse, dem Oregano und den Flohsamenschalen zu einem Teig verrühren und diesen auf dem Backpapier ausbreiten. Den Teig dann ca. 12 Minuten im Ofen backen und wieder herausnehmen.\nDen Boden dann mit den passierten Tomaten bestreichen und mit dem restlichen Reibekäse bestreuen. Dann kann die Pizza mit dem Schinken, den getrockneten Tomaten und Oliven belegt werden. Das Ganze kommt dann noch mal für 5 - 10 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. Dann mit dem Thymian und Salz bestreuen.\nVor dem Servieren etwas abkühlen lassen, damit die Pizza besser zusammenhält.\nNährwerte pro Portion # kcal: 391 KH: 7g Fett: 23g EW: 38g ","date":"14\\. November 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpizza/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 400 g Blumenkohl 2 Eier 350 g geriebener Käse 1 EL getrockneter Oregano 2 EL Flohsamenschalen 6 EL passierte Tomaten 100 g Parma- oder Serranoschinken 6 sonnengetrocknete Tomaten etwas Thymian grobes Salz Zubereitung # Backofen auf 230 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.","title":"Blumenkohlpizza"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 300 g Bacon (Frühstücksspeck) 200 g Champignons 50 g Butter 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Glas Weißwein 500 g Blumenkohlreis 400 g Schlagsahne 1 Eigelb 100 g Parmesan Petersilie Zubereitung # Den Bacon und die Champignons in kleinere Stücke schneiden. Den Bacon in einer Pfanne ohne Fett anbraten, bis er etwas Saft abgegeben hat, dann die Pilze hinzufügen und ca. 7 Minuten braten.\nDie Schalotte und Knoblauchzehe pellen, kleinhacken und mit der Butter in einer weiteren Pfanne anschwitzen. Den Weißwein hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Blumenkohlreis und die Hälfte der Schlagsahne hinzugfügen und solange kochen, bis die Sahne zu einer dicken Sauce geworden ist. Die restliche Sahne hinzufügen und die Sauce wieder einkochen lassen, bis sie eine dicke Konsistenz hat.\nDie Pfanne vom Herd nehmen und das Eigelb mit dem Parmesan unterrühren. Den Bacon und die Champignons unter das fertige Risotto heben und zum Servieren die Petersilie darüberstreuen.\nNährwerte pro Portion # kcal: 821 KH: 15g Fett: 68g EW: 28g ","date":"23\\. Oktober 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/risotto-mit-bacon-und-pilzen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 300 g Bacon (Frühstücksspeck) 200 g Champignons 50 g Butter 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Glas Weißwein 500 g Blumenkohlreis 400 g Schlagsahne 1 Eigelb 100 g Parmesan Petersilie Zubereitung # Den Bacon und die Champignons in kleinere Stücke schneiden.","title":"Risotto mit Bacon und Pilzen"},{"content":"Zutaten für 6 Stück # 5 Eier 100 g Crème Fraîche 80 g Sesam 80 g Sonnenblumenkerne 60 g Mandelmehl 2 EL Flohsamenschalen 1 EL Sukrin 2 TL Backpulver 2 TL Salz 1 Karotte Zubereitung # Die Karotte wachen und grob reiben. Einige von den Sonnenblumenkernen beiseite legen.\nDen Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.\nEier und Crème Fraîche verrühren und anschließend alle weiteren Zutaten dazugeben. Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.\nMit angefeuchteten Händen den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf das Backpapier legen und mit den übrigen Sonnenblumenkernen bestreuen und 15 Minuten backen.\nNährwerte pro Portion # kcal: 351 KH: 6g Fett: 29g EW: 15g ","date":"21\\. Oktober 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/ballaststoffreiche-karottenbr%C3%B6tchen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 6 Stück # 5 Eier 100 g Crème Fraîche 80 g Sesam 80 g Sonnenblumenkerne 60 g Mandelmehl 2 EL Flohsamenschalen 1 EL Sukrin 2 TL Backpulver 2 TL Salz 1 Karotte Zubereitung # Die Karotte wachen und grob reiben.","title":"Ballaststoffreiche Karottenbrötchen"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 2-3 große Auberginen Salz Olivenöl 100 g Pistazien, ungesalzen 2 Frühlingszwiebeln 1EL Kapern 75 g Feta 400 g gestückelte Tomaten 300 g Walnussfarce Zubereitung # Die Auberginen waschen, abtrocknen und längs in dünne Scheiben schneiden. Ein Blech mit Backpapier auslegen, die Auberginen darauflegen und mit reichlich Salz bestreuen und etwa 1 Stunde liegen lassen. Inzwischen die Walnussfarce zubereiten, die Pistazien und Frühlingszwiebeln hacken. Dann die Walnussfarce mit der Hälfte von den Pistazien, den Frühlingszwiebeln und den Kapern vermischen. Den Backofen auf 225°C vorheizen. Die Auberginen noch einmal abspülen und abtrocknen. Mit Olivenöl bestreichen und auf der obersten Schiene im Backofen grillen, bis sie goldbraun sind. Dann die Temperatur auf 170°C senken. Auf jede Auberginenscheibe einen Esslöffel von der Walnussfarce geben und die Scheiben zusammenrollen und in eine eingefettete feuerfeste Form legen. Die gestückelten Tomaten darübergeben und zum Schluss den Feta darüberstreuen. Etwa 20 Minuten im Backofen backen. Zum Servieren die restlichen Pistazien über das Gericht streuen.\nNährwerte pro Portion # kcal: 673 KH: 24 g Fett: 56 g EW: 13 g ","date":"18\\. Oktober 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/auberginenrollen-mit-walnussfarce/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 2-3 große Auberginen Salz Olivenöl 100 g Pistazien, ungesalzen 2 Frühlingszwiebeln 1EL Kapern 75 g Feta 400 g gestückelte Tomaten 300 g Walnussfarce Zubereitung # Die Auberginen waschen, abtrocknen und längs in dünne Scheiben schneiden.","title":"Auberginenrollen mit Walnussfarce"},{"content":" Zutaten # 3 Eier 100 ml Kokosmilch oder Sahne 50 g Kokosraspel 1 TL Backpulver 1 TL Kardamom 3 TL Flohsamenschalen 150 g Ricotta 4 TL Kokosblütenzucker 2 TL gemahlener Zimt 1 Apfel 15 g Butter 50 g Mandeln Zubereitung # Die Eier zusammen mit Kokosmilch, Kokosraspel, Backpulver, Kardamom und den Flohsamenschalen zu einem Teig verrühren und diesen 10 min. ruhen lassen.\nInzwischen schon mal den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Ricotta mit 1 TL Kokosblütenzucker und ½ TL Zimt verrühren, den Apfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.\nDen Teig jetzt pizzaartig auf dem Backpapier verteilen, 10 min. vorbacken und dann wieder aus dem Ofen nehmen.\nDie Butter zusammen mit 2 TL Kokosblütenzucker und 1 TL Zimt in einer Pfanne zerlassen und die Apfelscheiben darin kandieren.\nDen Ricotta auf dem Pizzaboden streichen und die Apfelscheiben darauf verteilen. Die Mandeln grob hacken mit dem restlichen Kokosblütenzucker (1 TL), Zimt (½ TL) und 1 EL Wasser in der Pfanne kandieren und dann über die Pizza streuen.\nDer Pizzakuchen wird dann noch mal 8 min. im Backofen fertig gebacken.\nNährwerte pro Pizza # kcal: 1,532 KH: 60 g Fett: 119 g EW: 50 g ","date":"14\\. Oktober 2015","permalink":"/rezepte/desserts/dessertpizza/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 3 Eier 100 ml Kokosmilch oder Sahne 50 g Kokosraspel 1 TL Backpulver 1 TL Kardamom 3 TL Flohsamenschalen 150 g Ricotta 4 TL Kokosblütenzucker 2 TL gemahlener Zimt 1 Apfel 15 g Butter 50 g Mandeln Zubereitung # Die Eier zusammen mit Kokosmilch, Kokosraspel, Backpulver, Kardamom und den Flohsamenschalen zu einem Teig verrühren und diesen 10 min.","title":"Dessertpizza"},{"content":" Zutaten für 10 Brownies # 175 g weiche, gesalzene Butter (oder eben ungesalzene Butter mit 2 TL Salz) 80 g Kokosblütenzucker 2 EL Steviapulver 200 g dunkle Schokolade (~80% Kakaoanteil) 6 Eier 150 g Walnüsse oder Paranüsse 1 TL gemahlener Zimt 25 g gemahlener Kaffee Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad oder in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze zum Schmelzen bringen. Währenddessen Butter, Kokoszucker und Steviapulver in einer Schüssel mit einem Rührgerät mischen. Sollte die Butter zu hart sein, einfach für ~30 Sekunden auf niedriger Stufe in der Mikrowelle erhitzen. Dann die geschmolzene Schokolade hinzugeben. Die Eier trennen und das Eigelb zusammen mit dem Zimt und dem Kaffee in den \u0026ldquo;Teig\u0026rdquo; einrühren.\nJetzt kann schon mal der Backofen auf 180 °C vorgeheizt werden und eine Springform oder eine andere ofenfeste Form mit Backpapier ausgelegt oder eingefettet werden. Die Quirle des Rührgerätes abspülen, so dass sie fettfrei sind, damit das Eiweiss steif schlagen und vorsichtig dem Teig unterheben.\nZum Schluss die Nüsse grob hacken und ebenfalls in den Teig unterrühren. Das ganze kommt dann für 20 min. in den Backofen.\nNährwerte pro Brownie # kcal: 411 KH: 14g EW: 9g Fett: 36g ","date":"11\\. Oktober 2015","permalink":"/rezepte/desserts/s%C3%BCndhaft-gute-brownies/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 10 Brownies # 175 g weiche, gesalzene Butter (oder eben ungesalzene Butter mit 2 TL Salz) 80 g Kokosblütenzucker 2 EL Steviapulver 200 g dunkle Schokolade (~80% Kakaoanteil) 6 Eier 150 g Walnüsse oder Paranüsse 1 TL gemahlener Zimt 25 g gemahlener Kaffee Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad oder in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze zum Schmelzen bringen.","title":"Sündhaft gute Brownies"},{"content":" Zutaten # 100 g Mandelmehl 2 EL, gehäuft Mandelmus (~ 45g) 1 EL, gehäuft Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 3 EL Wasser Zubereitung # Das Mandelmehl mit dem Süßstoff mischen, das Wasser und Mandelmus dazugeben und alles gut miteinander verrühren. Mit angefeuchteten Händen aus der Masse Kugeln formen. Ergibt ~ 10-12 Stück. Evtl. noch 5 min. bei 200 C Umluft im Ofen noch kurz anbacken. Im Kühlschrank aufbewahren.\nNährwerte pro Praline # kcal: 75 KH: 1g EW: 3g Fett: 6g ","date":"9\\. Oktober 2015","permalink":"/rezepte/desserts/low-carb-marzipan-pralinen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 100 g Mandelmehl 2 EL, gehäuft Mandelmus (~ 45g) 1 EL, gehäuft Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 3 EL Wasser Zubereitung # Das Mandelmehl mit dem Süßstoff mischen, das Wasser und Mandelmus dazugeben und alles gut miteinander verrühren.","title":"Low Carb Marzipan Pralinen"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 600 g Rindfleisch ~ 10 Holzspieße 3 rote Zwiebeln 1 Paprikaschote 1 Limette 1 EL Sesamöl 4 EL Tamari (glutenfreie Sojasoße) 1 TL rote Currypaste 3 Knoblauchzehen 1 EL Ingwer 2 Stangen Lauch (Porree) 400 g grüner Spargel 1 rote Chilischote ½ Bund Koriander 100 g Erdnüsse Kokosöl zum Braten Zubereitung # Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen abziehen und kleinhacken, die Limette entsaften, den Ingwer klein reiben. In einer Schüssel oder einem tiefen Teller das Sesamöl, 2 EL von dem Tamari, die Currypaste, den Ingwer und ⅓ von dem kleingehackten Knoblauch zusammen mit dem Limettensaft zu einer Marinade zusammenrühren. Das Fleisch in der Marinade wenden und gut damit bedecken, das Ganze einige Stunden ziehen lassen. Die Holzspiesse in kaltem Wasser einweichen.\nDen Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Grillrost mit Backpapier belegen, die Paprikaschote abwaschen, entkernen und in Stücke scheiden. Zwei von den roten Zwiebeln abziehen und achteln. Das Fleisch auf die Holzspieße ziehen, etwa 4 Stück auf jeden Spiess, dazwischen Zwiebeln und Paprika, und auf das Backpapier legen. Im Backofen auf der oberen Schiene etwa 15 Minuten backen, öfter wenden.\nDen Lauch waschen, putzen und klein schneiden. Vom Spargel die holzigen Enden entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die letzte rote Zwiebel pellen und kleinhacken. Die Chilischote ebenfalls kleinhacken. Das Kokosöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok erhitzen und zuerst den restlichen Knoblauch und Chili anbraten und danach das restliche Gemüse dazugeben. Alles mit Tamari kurz braten, bis es weich ist. Mit Erdnüssen und frischen Koriander garnieren.\nNährwerte pro Portion # kcal: 609 KH: 16 g EW: 46 g Fett: 36 g ","date":"8\\. Oktober 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/rindfleisch-spiess-mit-gebratenem-thai-gem%C3%BCse/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 600 g Rindfleisch ~ 10 Holzspieße 3 rote Zwiebeln 1 Paprikaschote 1 Limette 1 EL Sesamöl 4 EL Tamari (glutenfreie Sojasoße) 1 TL rote Currypaste 3 Knoblauchzehen 1 EL Ingwer 2 Stangen Lauch (Porree) 400 g grüner Spargel 1 rote Chilischote ½ Bund Koriander 100 g Erdnüsse Kokosöl zum Braten Zubereitung # Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.","title":"Rindfleisch Spiess mit gebratenem Thai Gemüse"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 400 g Putenbrust 2 Paprika ½ Zwiebel 200 ml Gemüsebrühe 1 TL Sambal Oelek 2 EL Erdnussmuß (keine Erdnussbutter) Öl evtl. noch einige Erdnüsse Zubereitung # Das Öl im Wok erhitzen, Paprika kleinschneiden und im Wok anbraten, dann wieder herausnehmen. Pute in Stücke schneiden, Zwiebel in Ringe und die Erdnüsse kleinhacken. Die Pute im Wok anbraten, Zwiebelringe und kleingehackte Erdnüsse dazu. Wenn alles schon etwas angebraten ist - die Zwiebeln glasig sind, Sambal Oelek und Erdnussmuß dazugeben und kurz darauf das ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Paprika wieder dazugeben und evtl. bei mittlerer Hitze etwas reduzieren lassen.\n","date":"5\\. Oktober 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/puten-erdnuss-wok/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 400 g Putenbrust 2 Paprika ½ Zwiebel 200 ml Gemüsebrühe 1 TL Sambal Oelek 2 EL Erdnussmuß (keine Erdnussbutter) Öl evtl.","title":"Puten Erdnuss Wok"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 400 g Hackfleisch 2 Ei(er) 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Knoblauch (Zehen) ½ EL Tomatenmark ¼ TL Paprikapulver ¼ TL Pfeffer ½ EL Salz Zubereitung # Das Fleisch mit allen Zutaten außer Ei und Paprika mischen und gut durchkneten. 4 ovale Klößchen formen, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken und jeweils ein rohes Ei hineingeben. Mit Paprikapulver bestreuen, in eine gefettete Auflaufform setzen und im Ofen bei 200 °C ca. 30 min. backen.\nDazu passt Schmorgurke oder Brechbohnen.\n","date":"27\\. September 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/eier-im-hackfleischnest/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 400 g Hackfleisch 2 Ei(er) 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Knoblauch (Zehen) ½ EL Tomatenmark ¼ TL Paprikapulver ¼ TL Pfeffer ½ EL Salz Zubereitung # Das Fleisch mit allen Zutaten außer Ei und Paprika mischen und gut durchkneten.","title":"Eier im Hackfleischnest"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Magerquark 250 g Jogurt 250 g Sauerrahm (10 oder 15% Fett) 100 g Mandelsplitter 5 g Stevia zusätzlich n.B. Mandelmuß / Mandelmehl / Mandelaroma Zubereitung # Denkbar einfach: alles vermengen und kalt stellen.\nNährwerte pro Portion # kcal: 405 KH: 10 g EW: 25 g Fett: 29 g ","date":"26\\. September 2015","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/magerquark-mit-mandeln/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Magerquark 250 g Jogurt 250 g Sauerrahm (10 oder 15% Fett) 100 g Mandelsplitter 5 g Stevia zusätzlich n.","title":"Magerquark mit Mandeln"},{"content":"","date":"26\\. September 2015","permalink":"/tags/salat/","section":"Tags","summary":"","title":"salat"},{"content":"Zutaten # 1 Dose Thunfisch 100 g körniger Frischkäse (Cottage Cheese) 28 g Zwiebel (~ 1 kleine Zwiebel) 45 g Apfel (~ ½ kleiner Apfel) 25 g Majonnaise (~ 1 EL) Salz Zubereitung # Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden, den Apfel entkernen und in kleine Stifte schneiden, Thunfisch abtropen lassen. Dann alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und mit Salz abschmecken.\nNährwerte # Kcal: 350 EW: 40 g KH: 8 g Fett: 18 g ","date":"26\\. September 2015","permalink":"/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-apfel/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 Dose Thunfisch 100 g körniger Frischkäse (Cottage Cheese) 28 g Zwiebel (~ 1 kleine Zwiebel) 45 g Apfel (~ ½ kleiner Apfel) 25 g Majonnaise (~ 1 EL) Salz Zubereitung # Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden, den Apfel entkernen und in kleine Stifte schneiden, Thunfisch abtropen lassen.","title":"Thunfischsalat mit Apfel"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 90 g Tomaten 300 g Eisbergsalat ½ Gurke 90 g weiße Champignons 3 Eier 250 g Hähnchenfleisch (am besten TK, das ist schon mariniert) 100 g Feta-Käse Olivenöl Kräuter, (z. B. Kräuterlinge) Currypulver Paprikapulver, edelsüß Chiliflocken Sonnenblumenkerne Salz und Pfeffer Zubereitung # Das Hähnchenfleisch auftauen und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Fleisch darin braten und mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprika, Curry und Chiliflocken würzen. Die Eier hart kochen. Währenddessen das Gemüse, die Champignons und den Feta in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel leicht mit Kräutern würzen. Ich nehme dazu immer Knorr Kräuterling \u0026ldquo;Italienische Kräuter\u0026rdquo; zum Streuen. Die Eier abschrecken, in Würfel schneiden und zum Salat geben. Das gebratene Hähnchenfleisch heiß mit dem Bratfett (super Geschmack und erspart das Dressing!) zum Salat geben, dann wird der Salat leicht lauwarm. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sonnenblumenkernen bestreut servieren.\nNährwerte pro Portion # kcal: 750 KH: 14 g Fett: 40 g EW: 88 g ","date":"23\\. September 2015","permalink":"/rezepte/salate/gemischter-gem%C3%BCsesalat-mit-h%C3%A4hnchenbruststreifen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 90 g Tomaten 300 g Eisbergsalat ½ Gurke 90 g weiße Champignons 3 Eier 250 g Hähnchenfleisch (am besten TK, das ist schon mariniert) 100 g Feta-Käse Olivenöl Kräuter, (z.","title":"Gemischter Gemüsesalat mit Hähnchenbruststreifen"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 800 g Blumenkohl 1 Zitrone 150 g Saure Sahne frisch gemahlener Pfeffer 20 g Petersilie (fein gehackt) 4 Eier Zubereitung # Das Wasser für den Blumenkohl und für die Eier zum Kochen aufsetzen. Die Zitrone entsaften und eine Hälfte vom Saft in das Wasser für den Blumenkohl geben, die andere Hälfte beiseite stellen.\nDen Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. Die Röschen in das kochende Zitronenwasser geben und 10 Minuten garen, aus dem Kochwasser herausnehmen und abkühlen lassen. Die Eier 7 Minuten hartkochen.\nAus der sauren Sahne, der Petersilie und dem restlichen Zitronensaft ein Dressing herstellen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.\nDie Hühnereier in feine Würfel schneiden, über den Blumenkohl geben und das Ganze mit dem Dressing übergießen.\nNährwerte für 1 Portion # kcal: 384 KH: 27g Fett: 22g EW: 28g ","date":"22\\. September 2015","permalink":"/rezepte/salate/blumenkohlsalat-mit-ei/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 800 g Blumenkohl 1 Zitrone 150 g Saure Sahne frisch gemahlener Pfeffer 20 g Petersilie (fein gehackt) 4 Eier Zubereitung # Das Wasser für den Blumenkohl und für die Eier zum Kochen aufsetzen.","title":"Blumenkohlsalat mit Ei"},{"content":"Zutaten für 2 Pfannkuchen # 1 Ei 5g Backpulver 3g Salz 1,5 TL Stevia (~ 0,75g) 50 ml Milch 40 g Proteinpulver 10 g Flohsamenschalen 8 g Kokosöl Zubereitung # Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Rührgerät vermischen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Wasser nach Bedarf zugeben, sodass der Teig schön cremig aber nicht zu dünnflüssig ist. Das Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen und die Pfannkuchen bei mittelerer Hitze braten.\nNährwerte # kcal: 343 KH: 6g Fett: 17g Protein: 44g ","date":"19\\. September 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Pfannkuchen # 1 Ei 5g Backpulver 3g Salz 1,5 TL Stevia (~ 0,75g) 50 ml Milch 40 g Proteinpulver 10 g Flohsamenschalen 8 g Kokosöl Zubereitung # Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Rührgerät vermischen, bis eine homogene Masse entstanden ist.","title":"Protein Pfannkuchen"},{"content":"Zutaten # 200 g gemischte Nüsse (z.b. Clarky\u0026rsquo;s feinste Nussvariationen) 100 g Mandeln, gestiftet 100 g Mandeln, blanchiert 30 g Kokosraspel 2 EL (28g) Leinsamen 50 g Sonnenblumenkerne 2 EL Kokosblütenzucker Zubereitung # Backofen auf 100 °C vorheizen, Nüsse grob hacken und alle Zutaten bis Sonnenblumenkerne auf einem Backblech mit Backpapier ausbreiten. Das Müsli ca 30 Minuten backen, ab und zu umrühren. Dann den Kokosblütenzucker, Vanillepulver und Zimt hinzufügen und in ein Einweckglas füllen.\nDazu passen gut griechischer Jogurt und Waldbeeren.\n","date":"5\\. September 2015","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/nussm%C3%BCsli/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 200 g gemischte Nüsse (z.","title":"Nussmüsli"},{"content":" Zutaten für 4 Portionen # 650 g Pollak oder Schellfisch 100 g Parmesan 100 g Sonnenblumenkerne 150 g Mischsalat 200 g Creme fraiche 2 unbehandelte Limetten 1 große reife Avocado 1 EL Sahne 1 Knoblauchzehe 1 Handvoll gemischte Kräuter Salz \u0026amp; Pfeffer Kokosöl zum einfetten der Form Zubereitung # Den Backofen auf 225 °C vorheizen. Eine feuerfeste Form mit etwas Öl einfetten. Die Pollak Filets abspülen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Form legen. Den Parmesan fein reiben und mit der Limettenschale mischen. Die Mischung auf dem Fisch verteilen und zuletzt eine Schicht Sonnenblumenkerne darauf geben. Den Fisch auf der oberen Schiene im Backofen etwa 20 Minuten backen.\nDen Salat waschen, trocken schleudern und klein schneiden. Die Avocado längs halbieren, den Kern entfernen das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden. Für das Dressing Creme Fraiche, Sahne, Knoblauch und Kräuter verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.\nDen Salat und die Avocado auf dem Teller neben dem Fisch anrichten oder in einer Schüssel servieren und mit dem Dressing beträufeln.\n","date":"5\\. September 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/sonnenblumenfisch/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 650 g Pollak oder Schellfisch 100 g Parmesan 100 g Sonnenblumenkerne 150 g Mischsalat 200 g Creme fraiche 2 unbehandelte Limetten 1 große reife Avocado 1 EL Sahne 1 Knoblauchzehe 1 Handvoll gemischte Kräuter Salz \u0026amp; Pfeffer Kokosöl zum einfetten der Form Zubereitung # Den Backofen auf 225 °C vorheizen.","title":"Sonnenblumenfisch"},{"content":" Zutaten für 6 kleine Gläser # 150g dunkle Schokolade (~ 85% Kakaoanteil) 150g Sahne 2 Eier 1 EL Kokoszucker ½ TL Vanillepulver 1 unbehandelte Orange Zubereitung # Die Schokolade in einem Topf oder Wasserbad schmelzen lassen. Inzwischen die Schale der Orange mit einer feinen Küchenreibe abreiben. Die Sahne schlagen, bis sie ein bisschen fest, aber noch nicht ganz steif ist. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit dem Kokoszucker und Vanillepulver verrühren. Anschließend zu der geschmolzennen Schokolade geben und das meiste von der Orangenschale dazugeben.\nDie Schokolade vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben und alles verrühren bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Dann noch das Eiweiß vorsichtig unterheben. Die Mousse jetzt in kleine Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen.\nZum Servieren noch die beiseite gestellte restliche Orangenschale dazugeben.\n","date":"15\\. August 2015","permalink":"/rezepte/desserts/schokomousse-mit-orange/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 6 kleine Gläser # 150g dunkle Schokolade (~ 85% Kakaoanteil) 150g Sahne 2 Eier 1 EL Kokoszucker ½ TL Vanillepulver 1 unbehandelte Orange Zubereitung # Die Schokolade in einem Topf oder Wasserbad schmelzen lassen.","title":"Schokomousse mit Orange"},{"content":"Zutaten # 100 g Butter 4 Eier 100 g Proteinpulver 250 g Quark 40% Fett 250 ml Sahne 2 EL Süßstoff etwas Salz evtl dunkle Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren) etwas Kokosöl für die Form Zubereitung # Alle Zutaten mit einem Rührgerät vermengen, bis eine glatte Masse entsteht und in eine gefettete Kastenform geben. Nach Belieben noch dunkle Beeren unterrühren. Die Form mit Alufolie abdecken und in den Ofen schieben. Die Backzeit beträgt ca 45-50min bei 180°C.\n","date":"4\\. August 2015","permalink":"/rezepte/desserts/quarkkuchen-ii/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 100 g Butter 4 Eier 100 g Proteinpulver 250 g Quark 40% Fett 250 ml Sahne 2 EL Süßstoff etwas Salz evtl dunkle Beeren (z.","title":"Quarkkuchen II"},{"content":"Zutaten # 100 g gesalzene Erdnüsse 100 g ungesalzene Erdnüsse 200 g stückige Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz 25 g Butter 2 EL Stevia oder ähnlicher Süßstoff in Pulverform 1 Msp. Vanillepulver 200 g dunkle Schokolade (min. 80% Kakaoanteil) 1 EL Kokosöl Zubereitung # Die Nüsse grob hacken. Erdnussbutter in einem Topf schmelzen, Butter, die gehackten Nüsse, den Süßstoff und die Vanille hinzufügen und gut vermischen. Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen, die Masse hineinfüllen und im Gefrierschrank kalt stellen, bis sie schnittfest ist. Die Masse mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden und auf einem Teller mit Backpapier ausbreiten. Die Schokolade mit Kokosöl in einem Wasserbad schmelzen und die geschmolzene Schokolade mit einem Glasierpinsel auf die Riegel auftragen. Alternativ kann man die Riegel auch vorsichtig mit zwei Gabeln in die flüssige Schokolade tauchen. Das ganze dann vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.\n","date":"31\\. Juli 2015","permalink":"/rezepte/desserts/low-carb-snickers/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 100 g gesalzene Erdnüsse 100 g ungesalzene Erdnüsse 200 g stückige Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz 25 g Butter 2 EL Stevia oder ähnlicher Süßstoff in Pulverform 1 Msp.","title":"Low Carb Snickers"},{"content":"Zutaten # 150g Walnüsse 80g sonnengetrocknete Tomaten 100g braune Champignongs 2 EL Olivenöl 1 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 1 EL Kokoszucker 2 TL TK-Petersilie 2 TL geriebener Oregano etwas Cayennepfeffer Zubereitung # Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zerkleinern.\n","date":"30\\. Juni 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/walnussfarce/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 150g Walnüsse 80g sonnengetrocknete Tomaten 100g braune Champignongs 2 EL Olivenöl 1 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 1 EL Kokoszucker 2 TL TK-Petersilie 2 TL geriebener Oregano etwas Cayennepfeffer Zubereitung # Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zerkleinern.","title":"Walnussfarce"},{"content":"Zutaten für 2 Portionen # 4 große Kohlblätter Walnussfarce Zubereitung # Die Walnussfarce mittig auf die Kohlblätter geben, die Seiten einklappen, einrollen und in der Mitte durchschneiden.\n","date":"30\\. Juni 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/wraps-mit-walnussfarce/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 4 große Kohlblätter Walnussfarce Zubereitung # Die Walnussfarce mittig auf die Kohlblätter geben, die Seiten einklappen, einrollen und in der Mitte durchschneiden.","title":"Wraps mit Walnussfarce"},{"content":"Zutaten für 1 Portion # 2-3 Eier 1-2 EL Sahne oder Kokosmilch 1 TL Kokosblütenzucker 2 TL Zimt 1 TL Kardamom 1 TL Flohsamenschalen 1 EL Kokosraspel oder Mandelmehl Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Alle Zutaten bis auf das Fett verrühren, diese Masse in eine gefettete Pfanne gießen und zwei Pfannkuchen daraus braten.\n","date":"23\\. Juni 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/zimtpfannkuchen-mit-kokos/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 1 Portion # 2-3 Eier 1-2 EL Sahne oder Kokosmilch 1 TL Kokosblütenzucker 2 TL Zimt 1 TL Kardamom 1 TL Flohsamenschalen 1 EL Kokosraspel oder Mandelmehl Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Alle Zutaten bis auf das Fett verrühren, diese Masse in eine gefettete Pfanne gießen und zwei Pfannkuchen daraus braten.","title":"Zimtpfannkuchen mit Kokos"},{"content":"Zutaten # 75 g gefrorene Erdbeeren 75 g gefrorene Himbeeren 150 ml Kokosmilch oder Sahne 1 Ei 1 TL Kokosblütenzucker ¼ TL Vanillepulver ½ Zitrone 10 Blätter Minze, Petersilie oder Basilikum Zubereitung # Die Zitronenschale abreiben, die Kräuterblätter waschen und trockenschütteln. Alles mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren. Zum Servieren in ein Glas gießen.\n","date":"22\\. Juni 2015","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/beerensmoothie/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 75 g gefrorene Erdbeeren 75 g gefrorene Himbeeren 150 ml Kokosmilch oder Sahne 1 Ei 1 TL Kokosblütenzucker ¼ TL Vanillepulver ½ Zitrone 10 Blätter Minze, Petersilie oder Basilikum Zubereitung # Die Zitronenschale abreiben, die Kräuterblätter waschen und trockenschütteln.","title":"Beerensmoothie"},{"content":"Zutaten # 3 Eiklar 40 g Proteinpulver 250 g Speisequark 20% Fett etwas Süßstoff Zubereitung # Backofen auf 170 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten zusammenmischen, gut verrühren in 9 Klecksen auf dem Backpapier verteilen. Das ganze dann für ca. 20 Minuten im Ofen backen lassen.\n","date":"5\\. Juni 2015","permalink":"/rezepte/desserts/proteinkekse/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 3 Eiklar 40 g Proteinpulver 250 g Speisequark 20% Fett etwas Süßstoff Zubereitung # Backofen auf 170 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.","title":"Proteinkekse"},{"content":"Zutaten # 250 ml Kaffee 1 Ei 1 TL Kokosöl 1 TL Butter ½ TL gemahlener Zimt 1 Msp. Vanillepulver evtl. etwas Kokosblütenzucker Zubereitung # Eine Tasse (250 ml) Kaffee auf die restlichen Zutaten gießen und mit einem Pürierstab mixen bis ein cremiges Getränk entsteht. In einem Glas servieren.\n","date":"21\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/bullet-proof-coffee-extended/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 250 ml Kaffee 1 Ei 1 TL Kokosöl 1 TL Butter ½ TL gemahlener Zimt 1 Msp.","title":"Bullet Proof Coffee Extended"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Magerquark 250 g cremiger Frischkäse 8-10 TL Flohsamenschalen (1 TL ~ 2g) 4 TL Kokosblütenzucker (1 TL ~ 3,8g) 1 TL Vanillepulver 1 Packung Backpulver Saft einer halben Zitrone 2 EL Erdnuss- oder Walnussöl 250 g TK Waldbeeren etwas Kokosöl oder Butter zum Einfetten der Form Zubereitung # Die Tiefkühl Waldbeeren in einem Sieb mit warmen Wasser übergiessen, damit sie etwas auftauen. Inzwischen alle Zutaten von Magerquark bis zum Öl mit einem Rührgerät verquirlen bis eine einheiliche Masse entsteht. Eine Kastenform einfetten und die Masse hineingiessen und bei ca. 170 °C für 30 Minuten in den Backofen. Am besten gleich am Anfang mit Alufolie abdecken, sonst wird die Oberfläche zu dunkel. Währenddessen die eine Hälfte der Waldbeeren pürieren, bis ein Sorbeet entsteht, dann wieder mit den unpürierten Beeren vermengen. Den Quarkkuchen portionsweise aus der Form spachteln, er wird ziemlich flüssig werden, eher wie ein Pudding. Mit den kalten Waldbeeren übergiessen und servieren.\n","date":"20\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/desserts/quarkkuchen-i/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 500 g Magerquark 250 g cremiger Frischkäse 8-10 TL Flohsamenschalen (1 TL ~ 2g) 4 TL Kokosblütenzucker (1 TL ~ 3,8g) 1 TL Vanillepulver 1 Packung Backpulver Saft einer halben Zitrone 2 EL Erdnuss- oder Walnussöl 250 g TK Waldbeeren etwas Kokosöl oder Butter zum Einfetten der Form Zubereitung # Die Tiefkühl Waldbeeren in einem Sieb mit warmen Wasser übergiessen, damit sie etwas auftauen.","title":"Quarkkuchen I"},{"content":"Zutaten # 130 g Eisbergsalat (~ ½ Salatkopf) 130 g Tomaten 180 g Gurke 90 g Fenchel 75 g rote Zwiebel (~ 1 Zwiebel) 200 g Feta 75 g Oliven (~ 1 Hand voll) 4 EL Olivenöl Oregano Zubereitung # Salat, Fenchel, Tomaten und Gurke waschen und abtropfen lassen. Den Salat in kleine Streifen schneiden, die Tomaten achteln, die Gurke längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden, den Fenchel und die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Den Feta in kleine Würfel schneiden oder einfach zerkrümeln. Alles zusammen mit den Oliven in eine Schüssel geben und das Olivenöl unterheben und Oregano darüberstreuen.\n","date":"18\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/salate/griechischer-salat/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 130 g Eisbergsalat (~ ½ Salatkopf) 130 g Tomaten 180 g Gurke 90 g Fenchel 75 g rote Zwiebel (~ 1 Zwiebel) 200 g Feta 75 g Oliven (~ 1 Hand voll) 4 EL Olivenöl Oregano Zubereitung # Salat, Fenchel, Tomaten und Gurke waschen und abtropfen lassen.","title":"Griechischer Salat"},{"content":"Zutaten # 4 Lachsfilets a 125 g 180 g Feta 100 g Creme Fraiche 1 Knoblauchzehe, gepresst evtl. etwas Sahne 20 Minzeblätter (~ 1 Hand voll) Kokosöl zum einfetten der Form Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit dem Öl einfetten. Die Lachsfilets abspülen, trockentupgen und in die Form legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Feta in einer Schale zerdrücken, Creme Fraiche und den Knoblauch hinzufügen und alles gut verrühren. Bei Bedarf mit etwas Sahne verdünnen. Die Minzeblätter waschen und abtropfen lassen, feinhacken und in den Fetamus rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fetamus auf den Lachsfilets verteilen und auf mittlerer Schiene im Backofen ca. 25 Minuten backen. Vor dem Servieren mit ein paar weiteren Minzeblätter garnieren. Dazu passt Griechischer Salat\n","date":"18\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/lachs-mit-fetahaube/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 4 Lachsfilets a 125 g 180 g Feta 100 g Creme Fraiche 1 Knoblauchzehe, gepresst evtl.","title":"Lachs mit Fetahaube"},{"content":"Zutaten # 60 g Butter 150 ml Schlagsahne 2 EL Kakaopulver 50 g gemahlene Mandeln etwas Süßstoff Zubereitung # Die Butter schmelzen und mit der flüssigen Sahne, dem Kakao und den gemahlenen Mandeln mischen. Nach Belieben etwas Süßstoff hinzugeben. In eine kleine Schüssel gießen und in den Kühlschrank stellen und ca. 1 Std. fest werden lassen. Wer die Creme gern etwas fester möchte, nimmt etwas weniger Sahne, dafür mehr Butter. Passt gut zu [/hauptgerichte/Eiweissreiche-Brunch-Pfannkuchen].\n","date":"17\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/desserts/low-carb-nutella-alternative/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 60 g Butter 150 ml Schlagsahne 2 EL Kakaopulver 50 g gemahlene Mandeln etwas Süßstoff Zubereitung # Die Butter schmelzen und mit der flüssigen Sahne, dem Kakao und den gemahlenen Mandeln mischen.","title":"Low Carb Nutella alternative"},{"content":" Zutaten # Blumenkohl frisch (ca. 150 g für eine Portion) Zubereitung # Den Blumenkohl waschen, abtropfen lassen und durch eine Käsereibe in eine Schüssel reiben. Die Brösel mit kochendem Wasser übergießen und 2 Minuten ziehen lassen. Dann das Wasser durch ein Sieb abgießen.\n","date":"16\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/blumenkohlreis/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # Blumenkohl frisch (ca.","title":"Blumenkohlreis"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 3 Karotten 1 Zucchini 300g Bacon (Frühstücksspeck) 300g Blumenkohlreis 2 Eigelb 300g Schlagsahne 150g geriebener Parmesan Salz \u0026amp; Pfeffer Basilikumblätter Zubereitung # Karotten und Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider oder Kartoffelschäler in gleichmäßige Streifen schneiden (siehe Zucchini-Spaghetti). Den Frühstücksspeck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten, evtl. austretendes Wasser abgießen. Die Zwiebel fein hacken und dazugeben und anbraten. Den Blumenkohlreis und die Gemüsespiralen dazugeben. Das Eigelb mit der Sahne und dem geriebenen Parmesan verquirlen. Die Mischung in die Pfanne geben und alles kurz aufkochen lassen. Vor dem Servieren mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken, da der Frühstücksspeck bereits sehr salzig ist. Mit Basilikumblättern garnieren.\n","date":"16\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/low-carbonara/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 3 Karotten 1 Zucchini 300g Bacon (Frühstücksspeck) 300g Blumenkohlreis 2 Eigelb 300g Schlagsahne 150g geriebener Parmesan Salz \u0026amp; Pfeffer Basilikumblätter Zubereitung # Karotten und Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider oder Kartoffelschäler in gleichmäßige Streifen schneiden (siehe Zucchini-Spaghetti).","title":"Low Carbonara"},{"content":"Zutaten für eine Portion # 1 Zucchini (ca. 800g) Salz Zubereitung # Die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider oder Kartoffelschäler schälen. Dabei sollten dünne Streifen aus der Zucchinischale abgeschält werden, damit sie eine Spaghetti-ähnliche Konsistenz haben. Die Streifen in ein Sieb geben und mit kochend heißem Wasser übergießen, abtropfen lassen.\n","date":"16\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/zucchini-spaghetti/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für eine Portion # 1 Zucchini (ca.","title":"Zucchini Spaghetti"},{"content":"Zutaten # 2 reife Avocados Abrieb und Saft von 1 Orange oder Orangenaroma zum Backen 200 g dunkle Schokolade (min. 80% Kakaoanteil) 1 TL Vanillepulver 1 TL Kokosöl (am besten sehr dünnflüssiges, also kein Kokosfett) 3 EL Stevia oder anderes Süßungsmittel in Pulverform Zubereitung # Avocados halbieren und entkernen, Fruchtfleisch herauslösen. Mit dem Orangensaft/-abrieb/-Aroma mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren. Darauf achten, dass eine gleichmäßige Masse ohne Stücken entsteht. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und das Kokosöl und Vanillepulver hinzufügen. Die geschmolzene Schokoladenmasse und das Süßungsmittel unter die Avocadomasse rühren. Die noch flüssige Nutella in ein Einmachglas füllen und in den Kühlschrank stellen.\n","date":"7\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/desserts/low-carb-nutella/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 2 reife Avocados Abrieb und Saft von 1 Orange oder Orangenaroma zum Backen 200 g dunkle Schokolade (min.","title":"Low Carb Nutella"},{"content":" Zutaten # Pfannkuchen (ca. 6 Stück) # 4 Eier 250 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse) 2 EL Flohsamenschalen 1 EL Kokoszucker 1 TL gemahlener Kardamom Abrieb von 1 Zitronenschale Kokosöl oder Butter zum Braten Beerenmousse # 50 g Himbeeren oder andere dunkle Beeren ½ TL Vanillepulver 200 g Sahne etwas Süßstoff nach Bedarf Zubereitung # Für die Beerenmousse die Beeren zusammen mit der Vanille in einem kleinen Topf kurz aufkochen so dass die Beeren weich werden und wieder abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und die Beerenmasse unterheben.\nFür die Pfannkuchen Eier und Hüttenkäse mit einem Pürierstab durchmixen, bis sich die Brocken des Hüttenkäses aufgelöst haben. Die anderen Zutaten hinzufügen und nochmal durchmischen. Butter oder Kokosöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und aus der Masse nacheinander Pfannkuchen braten. Immer mal wieder mit Butter oder dem Öl nachfetten. Mit dem Wenden warten, bis die Pfannkuchen eine gute Konsistenz erreicht haben, was je nach Dicke etwas dauern kann.\n","date":"3\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/eiweissreiche-brunch-pfannkuchen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # Pfannkuchen (ca.","title":"Eiweissreiche Brunch Pfannkuchen"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 3-4 Avocados 1 Limette 1 mittelgroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Tomaten 2 EL Kreuzkümmel 2 TL Koriander 1 TL Cayennepfeffer oder Chilipulver etwas Tabasco Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Limette entsaften. Die Avocados entkernen und den Inhalt mit einem Löffel in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Sofort den Saft der Limette zugeben, damit die Avocados nicht braun werden. Die Zwiebel schälen, grob zerkleinern und ebenfalls zugeben. Den Knoblauch schälen und hineinpressen. Die Tomaten waschen, feinhacken und den Saft auspressen, die Tomatenstücke unterrühren. Die übrigen Gewürze hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco nach Belieben würzen. Das Ganze mit dem Pürierstab zu einer Creme zerkleinern. Zwischendurch den Saft der zweiten Limette so zugeben, dass weder die Schärfe des Pfeffers, die Zwiebel oder die Limette vorschmeckt. Zwischendurch abschmecken. Die Avocados sollten so reif sein, dass sie beim Drücken leicht nachgeben. Wenn die Avocados zu reif sind, wird die Guacamole matschig. Als Notersatz für die Limetten kann man auch eine Zitrone verwenden. Wenn man die Creme vorbereiten möchte, sollten man einen der Kerne in die Guacamole stecken und das Ganze unter Klarsichtfolie im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren den Kern wieder entfernen. Die Guacamole bleibt so länger grün.\n","date":"3\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/guacamole/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 3-4 Avocados 1 Limette 1 mittelgroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Tomaten 2 EL Kreuzkümmel 2 TL Koriander 1 TL Cayennepfeffer oder Chilipulver etwas Tabasco Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Limette entsaften.","title":"Guacamole"},{"content":"Rührei ist so simpel, wie nur irgend ein Rezept sein kann. Trotzdem ist es super kombinierbar und kann beliebig variiert werden.\nEine klassische Kombination sind Rühreier und Pilze: Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge, Austernpilze, Maronen, Shitake oder Kräuterseitlinge.\nWeitere Kombinationen: Tomaten, Paprika, Zucchini, Speck, Schinken, Avocado, Spinat, Parmesan, Feta.\nKräuter und Gewürze: Schnittlauch, Petersilie, Basilikum.\nZutaten # 3-4 Eier Salz \u0026amp; Pfeffer ½ TL Cayennepfeffer oder Paprika rosenscharf ½ Zwiebel 100 g Gemüse oder Pilze (optional) 75 g Speck (optional) Butter, Ghee oder Öl für die Pfanne Zubereitung # Eier zu beliebigen Anteilen von Eigelb und Eiweiß in eine Schüssel schlagen, mit Salz, Pfeffer und dem Champignons oder Paprika würzen. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Optional Pilze, Gemüse oder Speck ebenfalls in Würfel schneiden. Beides mit dem Fett (am besten Butter oder Ghee) in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur anbraten. Dann die Eier in die Pfanne geben, den Herd ausmachen und weiter rühren, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Aus der Pfanne nehmen, bevor es zu trocken ist. ","date":"3\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/r%C3%BChrei-variationen/","section":"Rezepte","summary":"Rührei ist so simpel, wie nur irgend ein Rezept sein kann.","title":"Rührei Variationen"},{"content":"Zutaten # 2 Eiklar, 1 Vollei 2 Handvoll TK-Spinat 1 Dose schwarze Bohnen Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Den Spinat in der Mikrowelle erhitzen, die Bohnen in einer Pfanne anbraten, währenddessen die Eier trennen. Die Eier mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Bohnen in die Pfanne geben. Mittlerweile sollte der Spinat fertig sein, das Ganze auf einem Teller anrichten.\n","date":"2\\. Mai 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/spinat-mit-bohnen-und-ei/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 2 Eiklar, 1 Vollei 2 Handvoll TK-Spinat 1 Dose schwarze Bohnen Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Den Spinat in der Mikrowelle erhitzen, die Bohnen in einer Pfanne anbraten, währenddessen die Eier trennen.","title":"Spinat mit Bohnen und Ei"},{"content":"Ideal als Partysnack oder Fingerfood, kann man auch [/snacks-und-shakes/Teufelseier-mit-Avocado] zubereiten.\nZutaten für 3 Portionen # 6 hart gekochte Eier 6 EL Thunfisch in eigenem Saft 3 EL Mayonnaise Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Eier schälen und halbieren, dass Eigelb in eine separate Schüssel geben Die Mayonnaise und den Thunfisch mit in die Schüssel geben, vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Es können auch noch Kräuter untergemischt werden. Dann die Masse wieder in die Eihälften als Füllung geben. ","date":"29\\. April 2015","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/teufelseier-mit-thunfischf%C3%BCllung/","section":"Rezepte","summary":"Ideal als Partysnack oder Fingerfood, kann man auch [/snacks-und-shakes/Teufelseier-mit-Avocado] zubereiten.","title":"Teufelseier mit Thunfischfüllung"},{"content":"Zutaten # 3 EL Mandel(n), gemahlen 1 Eier 1 EL Butter, weich 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung # Alles zu einem Teig vermengen, die Masse auf einem kleinen Teller verteilen und für 2 Minuten in die Mikrowelle geben. Bei Bedarf mehr Mandeln verwenden oder auch andere gemahlene Nüsse verwenden, da die Masse relativ flüssig ist. Kann als Brotersatz bei Low Carb-Ernährung verwendet werden oder einfach als Snack zwischendurch. Ergibt eine gute, sattmachende Portion.\n","date":"28\\. April 2015","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/low-carb-snack/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 3 EL Mandel(n), gemahlen 1 Eier 1 EL Butter, weich 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung # Alles zu einem Teig vermengen, die Masse auf einem kleinen Teller verteilen und für 2 Minuten in die Mikrowelle geben.","title":"Low Carb Snack"},{"content":"Zutaten # 1 Avocado (reif, d.h. so dass man sie mit Schale schon gut eindrücken kann) ½ Zitrone ¼ Zwiebel Salz Pfeffer Kräuter Zubereitung # Die Avocado aufschneiden, auslöffeln und das Fruchtfleisch in einer Schüssel pürieren. Danach wird die Zitrone darüber ausgepresst und unter die Masse gemischt (erst einmal sparsam verwenden, nicht alles auspressen). Dann die ¼ Zwiebel in kleine Teilchen schneiden und zu dem Avocadobrei hinzugeben. Anschliessend gibt man die Kräuter (TK oder frisch) dazu und würzt das alles mit Salz und Pfeffer. Eventuell mit noch etwas mehr Zitrone abschmecken.\nSchmeckt hervorragend zu:\nRührei Harzer-Käse (kleingewürfelt im Muß) Thunfisch ","date":"25\\. April 2015","permalink":"/rezepte/beilagen/avocado-mousse/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 Avocado (reif, d.","title":"Avocado Mousse"},{"content":"Zutaten # 1 Zwiebel 2 Tomaten 1 große Karotte 1 kleine Zucchini 1 Paprikaschote Salz \u0026amp; Pfeffer Oregano Basilikum 2 EL Tomatenmark 300 g Feta-Käse 210 g Schmand etwas Öl für die Form Zubereitung # Die Zwiebel schälen und möglichst klein schneiden. Tomaten, Karotte, Zucchini, Paprika waschen bzw. putzen und in kleine Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben und gut miteinander mischen. Mit Salz, Pfeffer und den anderen Gewürzen abschmecken. Eventuell entstehende Flüssigkeit abschütten. Tomatenmark zugeben und nochmals gut durchmischen.\nEine Auflaufform mit etwas Öl einreiben und das Gemüse hinein geben. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und gut mit Schmand vermischen. Über das Gemüse geben, so dass ein gleichmäßiger Belag entsteht\nIm vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Min. backen – der Käse sollte leicht goldbraun werden. Heiß servieren.\n","date":"25\\. April 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-feta-und-schmand/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 Zwiebel 2 Tomaten 1 große Karotte 1 kleine Zucchini 1 Paprikaschote Salz \u0026amp; Pfeffer Oregano Basilikum 2 EL Tomatenmark 300 g Feta-Käse 210 g Schmand etwas Öl für die Form Zubereitung # Die Zwiebel schälen und möglichst klein schneiden.","title":"Gemüseauflauf mit Feta und Schmand"},{"content":" Zutaten # 3 Eier 100g würziger Hartkäse handvoll Tomaten optional: Schnittlauch oder Basilikum Zubereitung # Tomaten in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl bei hoher Hitze anbraten. Die Eier in einer Schale verquirlen, nach belieben würzen. Den Käse klein würfeln und unter die Eier geben. Tomaten aus der Pfanne nehmen und beiseite Stellen. Auf mittlere Hitze reduzieren, ggf. Öl nachgießen und die Eiermasse hineingeben. Die Ränder des Omletts hin und wieder mit einem Bratenwender vom Pfannenrand lösen. Wenn die Mitte des Omletts anfängt sich zuverfestigen, die Tomaten auf eine Hälfte geben und das Omlett zusammenklappen. Dann von beiden Seiten fertig braten. ","date":"25\\. April 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/omlett-mit-tomaten/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 3 Eier 100g würziger Hartkäse handvoll Tomaten optional: Schnittlauch oder Basilikum Zubereitung # Tomaten in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl bei hoher Hitze anbraten.","title":"Omlett mit Tomaten"},{"content":"Zutaten # 50 g, Brokkoli (Roh) 50 g, Grünkohl ½ Avocado 10 g Petersilie 1 mittelgroße (150g), Apfel Jonagold 40 g Staudensellerie 10 g Ingwer 80 g Apfelsine/orange 100 g Zucchini Zubereitung # Zuerst Brokkoli, Grünkohl, Avocado und Petersilie mit einem Pürierstab zerkleinern. Den Apfel entkernen, den Ingwer und die Zucchini schälen. Die Apfelsine auspressen und den Saft zusammen mit den anderen Zutaten in pürieren, bis eine konsistente Masse entsteht. Eventuell noch etwas Wasser nachkippen.\n","date":"18\\. April 2015","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/gr%C3%BCner-ballaststoff-smoothie/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 50 g, Brokkoli (Roh) 50 g, Grünkohl ½ Avocado 10 g Petersilie 1 mittelgroße (150g), Apfel Jonagold 40 g Staudensellerie 10 g Ingwer 80 g Apfelsine/orange 100 g Zucchini Zubereitung # Zuerst Brokkoli, Grünkohl, Avocado und Petersilie mit einem Pürierstab zerkleinern.","title":"Grüner Ballaststoff Smoothie"},{"content":"Zutaten # Grüner Tee Süßstoff Zitronensaft(konzentrat) Zubereitung # Grünen Tee aufgießen, nicht kochendes Wasser, 3 min. ziehen lassen. Abkühlen lassen, mit Zitrone und Süßstoff abschmecken.\n","date":"15\\. April 2015","permalink":"/rezepte/snacks-und-shakes/gr%C3%BCner-eistee/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # Grüner Tee Süßstoff Zitronensaft(konzentrat) Zubereitung # Grünen Tee aufgießen, nicht kochendes Wasser, 3 min.","title":"Grüner Eistee"},{"content":"Zutaten für 4 Portionen # 2 große Zwiebeln 4 große Paprikaschoten, rote oder gelbe 260 g Karotten 1 Stange Lauch (Poree) 1 Stange Staudensellerie 450 g Brokkoli 500 g Hackfleisch, gemischt 200 g Käse, Gouda gerieben 300 ml Gemüsebrühe 2 EL Butter 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer Zubereitung # Zwiebeln schälen und eine würfeln, die andere in Scheiben schneiden. Karotten schälen, Lauch und Sellerie putzen und alles in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen und waschen.\nButter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Karotten, Lauch und den Sellerie dazugeben, das Ganze 3 Minuten mit dünsten. Anschließend den Brokkoli und 2/3 der Brühe zufügen und weitere 3 Minuten ziehen lassen. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken!\nOfen auf 175°C vorheizen und Aufflaufform fetten.\nPaprika aufschneiden, Kerne entfernen und waschen, trocken tupfen und salzen und pfeffern. Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig Braten und mit mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit dem Käse wird das Hackfleisch nun vermischt und in die Paprika gefüllt. Die gefüllten Paprika werden auf das Gemüsebett in die Auflaufform gelegt und mit der restlichen Brühe angegossen\nDas Ganze nun bei 175°C ca 25-30 Minuten schmoren lassen. Der Paprika ist noch schön fest und die Füllung sehr lecker!\n","date":"15\\. März 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika-mit-hackfleisch-und-gem%C3%BCse/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 4 Portionen # 2 große Zwiebeln 4 große Paprikaschoten, rote oder gelbe 260 g Karotten 1 Stange Lauch (Poree) 1 Stange Staudensellerie 450 g Brokkoli 500 g Hackfleisch, gemischt 200 g Käse, Gouda gerieben 300 ml Gemüsebrühe 2 EL Butter 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer Zubereitung # Zwiebeln schälen und eine würfeln, die andere in Scheiben schneiden.","title":"Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Gemüse"},{"content":"","date":"7\\. Februar 2015","permalink":"/tags/gefl%C3%BCgel/","section":"Tags","summary":"","title":"geflügel"},{"content":"","date":"7\\. Februar 2015","permalink":"/tags/pilze/","section":"Tags","summary":"","title":"pilze"},{"content":" Zutaten # 500g Putenbrustfilet 1 große Zwiebel Olivenöl 250g Zucchini 400g Champignons 2 Chilischote 100 ml Hühnerbrühe 150 g Schmand / saure Sahne Kräuter nach belieben Zubereitung # Putenfilet in Streifen schneiden, Zwiebel abziehen und würfeln, beides zusammen im Öl in einer großen Pfanne anbraten. Inzwischen Champignons und Zucchini putzen und kleinschneiden. Chilischote klein hacken. Puten und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und Zucchini, Champignons und Chili anbraten. Das Geflügel und die Zwiebeln wieder dazugeben, mit der Hühnerbrühe ablöschen und den Schmand unterrühren, die Kräuter dazugeben. Vielleicht noch 5-10 Minuten, köcheln lassen. ","date":"7\\. Februar 2015","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-mit-zucchini-und-pilzen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 500g Putenbrustfilet 1 große Zwiebel Olivenöl 250g Zucchini 400g Champignons 2 Chilischote 100 ml Hühnerbrühe 150 g Schmand / saure Sahne Kräuter nach belieben Zubereitung # Putenfilet in Streifen schneiden, Zwiebel abziehen und würfeln, beides zusammen im Öl in einer großen Pfanne anbraten.","title":"Putenpfanne mit Zucchini und Pilzen"},{"content":"Zutaten # 90 g Linsen, rote 300 ml Gemüsebrühe 1 Bund Radieschen 1 Paprikaschote(n), rot 1 cm Ingwer Pfeffer, schwarzer aus der Mühle 2 Prisen Salz 1 Bund Schnittlauch 1 Orange(n) 1 TL Olivenöl evtl. Anis Zubereitung # Die roten Linsen zugedeckt in der Gemüsebrühe 10 - 12 Minuten köcheln lassen, abgießen und erkalten lassen. Paprika und Radieschen waschen, putzen und klein schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.\nDie Zutaten zu den Linsen geben und unterrühren. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und zum Salat geben. Die Orange auspressen und den Saft mit dem Öl über den Salat geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann den Salat noch mit Anis abschmecken. Der Salat lässt sich gut vorbereiten.\n","date":"3\\. Februar 2015","permalink":"/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-radieschen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 90 g Linsen, rote 300 ml Gemüsebrühe 1 Bund Radieschen 1 Paprikaschote(n), rot 1 cm Ingwer Pfeffer, schwarzer aus der Mühle 2 Prisen Salz 1 Bund Schnittlauch 1 Orange(n) 1 TL Olivenöl evtl.","title":"Rote Linsen Salat mit Radieschen"},{"content":" Zutaten für 2 Portionen # 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 EL Olivenöl 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Zucchini 3 Tomaten 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer Paprikapulver 75g Schafskäse Zubereitung # Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Zucchini waschen, würfeln. Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und ebenfalls würfeln. 1. Gemüse zum Hack geben, Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten mitdünsten lassen. Tomatenmark hinzugeben und nach Geschmack würzen. Zum Schluss den zerbröselten Schafskäse hinzugeben. ","date":"19\\. September 2014","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/zucchini-gem%C3%BCsepfanne-mit-hackfleisch/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten für 2 Portionen # 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 EL Olivenöl 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Zucchini 3 Tomaten 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer Paprikapulver 75g Schafskäse Zubereitung # Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken.","title":"Zucchini Gemüsepfanne mit Hackfleisch"},{"content":"Zutaten # 200 g gemahlene Mandel(n) 2 EL Mandelmus 2 TL gestr. Kakaopulver etwas Aroma (Orangenaroma) etwas Zitronensaft, frisch gepresst n. B. Süßstoff n. B. Wasser Zubereitung # Die frisch gemahlenen Mandeln in eine Schüssel geben. Mandelmus, Kakao, Orangenaroma, Zitronensaft und Süßstoff nach Belieben dazugeben. Alles miteinander verrühren und so viel Wasser dazugeben, bis es eine formbare Masse gibt. Sollte es zu feucht sein, können noch geriebene Mandeln dazugegeben werden, bis die Masse passt. Aus der Mischung Kugeln formen. Im Kühlschrank aufbewahren.\n","date":"31\\. August 2014","permalink":"/rezepte/desserts/schokopralinen/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 200 g gemahlene Mandel(n) 2 EL Mandelmus 2 TL gestr.","title":"Schokopralinen"},{"content":"Das hier ist eine Kohlehydrat-reduzierte Variante des italienischen Pasta-Klassikers, der nach Belieben mit einer Vielzahl von weiteren Zutaten wie Gambas, Pilzen, und Salsiccia variiert werden kann. Hier ist das puristische Grundrezept.\nZutaten für 4 Portionen # 4 Knoblauchzehen 2 Chilischoten 1 kleine Paprika 200g Linsen (Trockengewicht) 4 EL Olivenöl Salz \u0026amp; Pfeffer Petersilie optional: Zitronensaft Zubereitung # Wasser für die Linsen zum Kochen aufsetzen. Während das Wasser erhitzt, Knoblauchzehen abziehen, in grobe Stücke schneiden, Paprikaschote putzen und ebenfalls kleinschneiden, die Chilischoten klein hacken. Sobald das Wasser kocht, Linsen hineingeben. Die Knoblauchzehen zusammen mit Paprika und Chili in einer Pfanne in Olivenöl bei ¾ Hitze anbraten. Vorsicht! Der Knoblauch darf nicht zu braun werden, sonst wird er bitter! Die Linsen abtropfen und mit in die Pfanne geben und gut durchmengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Linsen Aglio, Olio e Peperoncino mit Petersilie und nach Belieben mit Zitronensaft anrichten. ","date":"15\\. Juni 2014","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/linsen-aglio-olio-e-peperoncino/","section":"Rezepte","summary":"Das hier ist eine Kohlehydrat-reduzierte Variante des italienischen Pasta-Klassikers, der nach Belieben mit einer Vielzahl von weiteren Zutaten wie Gambas, Pilzen, und Salsiccia variiert werden kann.","title":"Linsen Aglio, Olio e Peperoncino"},{"content":"Zutaten # 1 Tasse Sojabohnen Olivenöl 2 kleine Zwiebel(n), gewürfelt 2 Lorbeerblatt Paprikapulver, rosenscharf 6 Paprikaschote(n), rot, gewürfelt 1 Tasse Maiskörner 1 Tasse Erbsen Salz 1 Handvoll Kräuter, frische (z. B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch) Rosmarin, getrocknet Koriander Kümmel Thymian, getrocknet Oregano, getrocknet Majoran, getrocknet Basilikum, getrocknet Zubereitung # Die Sojabohnen mit der dreifachen Menge Wasser über Nacht (8 Stunden) quellen lassen. Bohnen und Wasser in einem hohen Kochtopf zwei Stunden bei geringer Hitze kochen.\nZwiebel, Lorbeerblatt und Gewürze kurz anbraten, Paprika hinzufügen, Mais und Erbsen erst nach 3 bis 5 Minuten beigeben. Die abgetropften Sojabohnen unterrühren. Salzen, nachwürzen und mit den frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.\n","date":"2\\. März 2014","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/sojabohnen-rot-gelb-gr%C3%BCn/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 Tasse Sojabohnen Olivenöl 2 kleine Zwiebel(n), gewürfelt 2 Lorbeerblatt Paprikapulver, rosenscharf 6 Paprikaschote(n), rot, gewürfelt 1 Tasse Maiskörner 1 Tasse Erbsen Salz 1 Handvoll Kräuter, frische (z.","title":"Sojabohnen rot gelb grün"},{"content":"Zutaten # 250 g Kichererbsen, getrocknete oder aus dem Glas 2 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpaste 1 Prise Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver, süß 1 Bund Petersilie 4 EL Olivenöl 4 EL Sesampaste (Tahin) ½ Zitrone Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Kichererbsen 12 Stunden einweichen - kann man sich bei den Kichererbsen aus dem Glas sparen. Etwa 1 Stunde weich kochen, Wasser abgießen und beiseite stellen. Alle Zutaten von Kichererbsen bis Olivenöl im Mixer pürieren oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Es muss eine geschmeidige Paste entstehen. Falls die Masse zu trocken ist, etwas vom Kochwasser hinzufügen. Am Schluss Tahin und Zitronensaft unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. ","date":"23\\. Februar 2014","permalink":"/rezepte/beilagen/humus/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 250 g Kichererbsen, getrocknete oder aus dem Glas 2 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpaste 1 Prise Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver, süß 1 Bund Petersilie 4 EL Olivenöl 4 EL Sesampaste (Tahin) ½ Zitrone Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Die Kichererbsen 12 Stunden einweichen - kann man sich bei den Kichererbsen aus dem Glas sparen.","title":"Humus"},{"content":"Zutaten # 150 g Linsen, rote 500 ml Gemüsebrühe 100 g Feldsalat 1 Knoblauchzehe 6 EL Olivenöl 2 EL Essig 1 kleine Zwiebel(n) 10 kleine Cherrytomaten n. B. Kräuter, Petersilie Salz und Pfeffer Zubereitung # Die Linsen über nacht einweichen lassen und dann in der Gemüsebrühe nur ca. 10 Minuten kochen, damit sie noch Biss haben. Währenddessen die Zwiebel fein würfeln, den Feldsalat waschen, die Tomaten in Stücke schneiden und den Knoblauch schälen und klein hacken. Knoblauch, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Die Linsen abgießen (nicht unbedingt abspülen) und mit den Zwiebeln, Feldsalat, Tomaten vermengen und das Dressing darüber geben.\n","date":"23\\. Februar 2014","permalink":"/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-tomaten/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 150 g Linsen, rote 500 ml Gemüsebrühe 100 g Feldsalat 1 Knoblauchzehe 6 EL Olivenöl 2 EL Essig 1 kleine Zwiebel(n) 10 kleine Cherrytomaten n.","title":"Rote Linsen Salat mit Tomaten"},{"content":"Zutaten # 1 Kopf Rotkohl oder 1 Glas fertigen Rotkohl (550g) 200 g Schinkenspeck 200 ml Wasser n. B. Aceto Balsamico n. B. Schnittlauch, fein geschnitten n. B. Öl (Sonnenblumenöl) Salz \u0026amp; Pfeffer Zubereitung # Den Rotkohl fein schneiden. Den Schinkenspeck in Würfel schneiden, in der Pfanne auslassen, bis er knusprig ist. Den Rotkohl in die Pfanne geben und kurz anschwitzen, salzen und pfeffern. Bei Mit dem Wasser ablöschen und bei mittlerer Hitze bissfest garen (kann bei fertigem Rotkohl aus dem Glas natürlich weggelassen werden).\nDie Pfanne vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, nochmals salzen und pfeffern. Schnittlauch, einen Schuss Sonnenblumenöl und Aceto Balsamico zugeben.\n","date":"19\\. Februar 2014","permalink":"/rezepte/beilagen/rotkohl-mit-speck/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 1 Kopf Rotkohl oder 1 Glas fertigen Rotkohl (550g) 200 g Schinkenspeck 200 ml Wasser n.","title":"Rotkohl mit Speck"},{"content":"Zutaten # 300 g Spargelstücke aus der Dose 100 g Frischkäse 0,8% Fett 250 g Putenbrust alternativ auch Lachs oder Schinken 2 x Eiweiß 2 x Eigelb Zubereitung # Spargel abtropfen lassen. Pute in Streifen schneiden. Eier trennen und Eiweiss steiff schlagen. Eigelb mit Frischkäse und Gewürzen verquirlen. Eiweiss unter die Masse unterheben Spargel und Putenstreifen in einer Auflaufform verteilen und Masse drübergiessen. Ofen 200°C vorheizen und ca 30 min. in den Ofen. Passt auch gut zu Kartoffeln! Ergibt 2 Portionen.\nNährwerte # EW: 80g KH: 15g Fett: 12g ","date":"18\\. Februar 2014","permalink":"/rezepte/hauptgerichte/spargelauflauf/","section":"Rezepte","summary":"Zutaten # 300 g Spargelstücke aus der Dose 100 g Frischkäse 0,8% Fett 250 g Putenbrust alternativ auch Lachs oder Schinken 2 x Eiweiß 2 x Eigelb Zubereitung # Spargel abtropfen lassen.","title":"Spargelauflauf"},{"content":"","date":"1\\. Januar 0001","permalink":"/categories/","section":"Categories","summary":"","title":"Categories"},{"content":"Motivation # Warum schon wieder eine weitere Rezeptsammlung? Es gibt bereits eine Bazillion Rezeptseiten und alle möglichen Online-Dienste und Apps, mit denen man seine Lieblingsrezepte verwalten kann.\nIch will Rezepte ohne Werbung, ohne Push-Benachrichtigungen, ohne Registrierung, ohne Newsletter-Anmelde-Pop-Ups und all das andere nervige Zeug.\nAußerdem müssen die meisten beliebten Rezept-Blogs immer erst ihre ganze Lebensgeschichte erzählen, bevor sie endlich auf den Punkt kommen und ein \u0026ldquo;einfaches\u0026rdquo; Rezept präsentieren.\nIch will Rezepte als eine Sammlung von simplen Schritt-für-Schritt-Anleitungen in einfachem Markdown, die sich leicht durchsuchen und bearbeiten lassen, garniert mit ein paar Metadaten und einem Hauch von zusätzlichem Inhalt, der auf Besonderheiten und Variationen hinweist.\nTechnischer Hintergrund # Ich bin überzeugt von der Idee von Open Source und der Verbreitung von Wissen für die Öffentlichkeit. Ich denke, dass Rezepte keine Ausnahme sind und für alle zugänglich sein sollten. Deswegen ist der Quelltext für diese Rezeptsammlung Open Source.\nIhr findet den Quelltext und die Installationsleitung auf GitHub.\nWenn ihr Fehler findet oder Verbesserungsvorschläge habt, reicht gerne ein Issue ein. Es gilt die UNLICENSE.\n","date":"1\\. Januar 0001","permalink":"/about/","section":"Hey, schön dass Du da bist!","summary":"Motivation # Warum schon wieder eine weitere Rezeptsammlung?","title":"Über diese Seite"}] \ No newline at end of file diff --git a/index.xml b/index.xml index ad52a1e9..77083983 100644 --- a/index.xml +++ b/index.xml @@ -1 +1 @@ -Hey, schön dass Du da bist! on Einfach Satthttps://einfachsatt.de/Recent content in Hey, schön dass Du da bist! on Einfach SattHugo -- gohugo.iodeThu, 05 May 2022 00:00:00 +0000Reispfanne Italien Expresshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/reispfanne-italien-express/Thu, 05 May 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/reispfanne-italien-express/Zutaten # ¼ Bund Petersilie Salz & Pfeffer 75 g Tomaten 1,5 ELs Tomatenmark ¼ TL Gemüsebrühe 1 rote Zwiebel 2 kg Putenbrust 1,5 ELs Öl 50 g Feta 1 Packung Express Reis 200 ml Wasser ½ rote und gelbe Paprika Zubehör # Pfanne Zubereitung # Die rote und gelbe Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.Blumenkohlpüree mit Hackfleisch Toppinghttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpueree-mit-hackfleisch-topping/Sun, 03 Apr 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpueree-mit-hackfleisch-topping/Zutaten # 2 Blumenkohl 2 Öl 1 Zwiebel 400 g Hackfleisch 1 Bund Suppengrün Paprika Edelsüß 1 Prise Zucker 2 EL Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe 100 g Crème fraîche 5 Stengel Petersilie optional: Muskat Zubereitung # Salzwasser in einem großen Topf aufkochen.Chili Garnelen auf Quinoa Salathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/chili-garnelen-auf-quinoa-salat/Tue, 22 Mar 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/chili-garnelen-auf-quinoa-salat/Zutaten # 2 Limetten 3 ELs Olivenöl ½ TL Salz 100 ml Gemüsebrühe 100 g Kirschtomaten 1 Bund Petersilie 200 g Quinoa 400 g Garnelen 200 ml kochendem Wasser 1 Bund Lauchzwiebeln ½ Gurke Zubereitung # Quinoa mit Salz mischen und mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt quellen lassen.Spitzkohl-Apfel Salathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/spitzkohl-apfel-salat-mit-karamellisierten-waln%C3%BCssen/Sun, 27 Feb 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/spitzkohl-apfel-salat-mit-karamellisierten-waln%C3%BCssen/Zutaten für 6 Portionen # 1 EL Honig 1 TL Zucker 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer 2 ELs Olivenöl 2 Äpfel 500 g Spitzkohl 4 ELs hellem Balsamico-Essig oder Weißweinessig 50 g Walnüsse Zubehör # groben Raspel kleinen Pfanne Zubereitung # Die äußeren Blätter vom Spitzkohl entfernen, vierteln und den Strunk rausschneiden.Pak Choi Paprika Pfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-paprika-pfanne/Sat, 19 Feb 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-paprika-pfanne/Zutaten # gehacketen Frühlingszwiebeln Pak Choi ½ Blumenkohl some Chiliflocken 2 rote und gelbe Paprika 1 Knoblauchzehe etwas Öl Sesamöl Limettensaft Salz 3 Eier Sojasoße 1 Zwiebel Zubehör # Pfanne Zubereitung # Die rote und gelbe Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.Schnelle Linsensuppehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schnelle-linsensuppe/Tue, 15 Feb 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schnelle-linsensuppe/Zutaten # 4 Würstchen 2 Butter 2 Möhren 1.Weißkohl Kartoffel Eintopfhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/wei%C3%9Fkohl-kartoffel-eintopf/Sun, 30 Jan 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/wei%C3%9Fkohl-kartoffel-eintopf/Zutaten für 4 Portionen # 1 kg Weißkohl 1 l Gemüsebrühe (Instant) Salz & Pfeffer 500 g Kartoffeln 2 mittelgroße Zwiebeln 1-2 EL Öl 500 g Rinderhackfleisch Zubereitung # Kohl waschen, putzen und vierteln.Protein Puddinghttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/protein-pudding/Sat, 29 Jan 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/protein-pudding/Zutaten # 50 g Beeren 1 Eiklar 20 g Proteinpulver 200 g Magerquark some Flavor Drops (optional) 5 g Speisestärke (optional) Zubehör # mikrowellenfeste Schüssel Mikrowelle Teller Zubereitung # Magerquark, Proteinpulver, Eiklar, Speisestärke (optional), Flavor Drops (optional) in eine mikrowellenfeste Schüsselgeben, dann Beeren untermischen und für 5 Minuten bei 700Watt in die Mikrowelle stellen.Rote Beete Walnuss Crumblehttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/rote-beete-walnuss-crumble/Sun, 02 Jan 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/rote-beete-walnuss-crumble/Dieses Crumble aus Walnüssen und Roter Beete passt super als Beilage zu Eiern, Salaten oder als Brotaufstrich.Erdnuss Sellerie Suppehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/erdnuss-sellerie-suppe/Wed, 17 Nov 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/erdnuss-sellerie-suppe/Zutaten für 4 Portionen # 1 rote Zwiebel (ca.Arabischer Kichererbsen Salathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/arabischer-kichererbsen-salat/Wed, 26 May 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/arabischer-kichererbsen-salat/Zutaten für 2 Portionen # 1 Dose Kichererbsen (400 g) 1 Gurke 2 Tomaten 1 rote Paprika 1 kleine rote Zwiebel 1 Bund glatte Petersilie ½ Bund Koriander 1 Bio-Zitrone 1 Zehe Knoblauch 1 TL Zucker oder Xylit / Birkenzucker Olivenöl Salz & Pfeffer Optional:Cremiges Kichererbsen Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/cremiges-kichererbsen-curry/Sat, 03 Apr 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/cremiges-kichererbsen-curry/Zutaten für 2 Portionen # ½ Tasse (117 ml) gewürfelte rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe gehackt 2 cm Ingwer 2 EL Olivenöl 1 EL Currypulver 1 TL gemahlener Koriander ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel ¼ TL Paprika ¼ TL Chilipulver 2 Dosen a 400g Kichererbsen, abgetropft und abgespült 1 Dose a 400g gehackte Tomaten 100 ml Kokosnussmilch aus der Dose 2 Handvoll frischer Babyspinat Salz & Pfeffer zum Abschmecken Garnierung: frischer Koriander Zubereitung # Zwiebeln abziehen und würfeln.Fischfilet mit Sesam und roten Beetenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischfilet-mit-sesam-und-roten-beeten/Sun, 28 Feb 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischfilet-mit-sesam-und-roten-beeten/Zutaten für 4 Portionen # Eine Zwiebel 500 g [/beilagen/blumenkohlreis] 100 g Reibekäse 1 EL Flohsamenschalen 4 Eier 650 g Schollenfilets 150 g Sesam Salz und Pfeffer Fett oder zum Braten 100 g Haselnusskerne 400 g rote Beete (vorgekocht) 50 ml Balsamico glattblättrige Petersilie Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen Die Zwiebel abziehen und fein würfeln Den Blumenkohlreis mit den Zwiebelwürfeln, 2 Eiern, geriebenen Käse und Flohsamenschalen verrühren Diesen Teig verkneten und in kleinen Portionen auf dem Backpapier zu Fladen pressen Im Backofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind Für die Fischfilets die 2 verbliebenen Eier in einem tiefen Teller schlagen und verquirlen, den Sesam auf einem zweiten Teller geben Die Schollenfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen Filets in den Eiern und dann in Sesam wälzen.Auberginen a la Napolihttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginen-a-la-napoli/Wed, 10 Feb 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginen-a-la-napoli/Zutaten für 2 Portionen # 600 g Aubergine (2 Stück) 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl 400 g gehackte Tomate (1 Dose) 2 EL Tomatenmark 250 g Mozzarella (2 Stück) 80 g Parmesan 50 g Schinkenwürfel Basilikum Salz und Pfeffer Fett für die Form Zubereitung # Die Auberginen putzen und in ca.Apfelkuchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/apfelkuchen/Mon, 04 Jan 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/apfelkuchen/Zutaten # 6 Eier 150 g weiche Butter 100 g Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 6 Einheiten Stevia 250 g Mandelmehl 2 TL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 2 TL Backpulver ½ TL Bourbon-Vanille 300 g säuerlicher Apfel 50 g Mandelblättchen Zubereitung # Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.Eiergratin mit Garnelenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eiergratin-mit-garnelen/Sun, 20 Dec 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eiergratin-mit-garnelen/Zutaten für 2 Portionen # 150 g Garnelen 5 Eier 1 Schalotte oder ½ Zwiebel 1 TL Majoran 1 EL Butter 50 g Schlagsahne geriebene Muskatnuss 100 g Fetakäse Salz & Pfeffer Zubereitung # Die Garnelen auftauen, abspülen und ggf.Quinoa mit Tomaten Spinat Paprika Pfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/quinoa-mit-tomaten-spinat-paprika-pfanne/Sat, 19 Dec 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/quinoa-mit-tomaten-spinat-paprika-pfanne/Zutaten für 2 Portionen # 1 Tasse Quinoa 1 Zehe Knoblauch 1 kleine Zwiebel 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Paprikapulver, rosenscharf etwas Chilipulver 1 rote Paprikaschote 8 Datteltomaten 300 g Blattspinat 2 EL Sesampaste (Tahin) Salz & Pfeffer Öl für die Pfanne Zubereitung # Die Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten.Ingwer Hühnchen Salathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/ingwer-h%C3%BChnchen-salat/Sat, 31 Oct 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/ingwer-h%C3%BChnchen-salat/ Zutaten für 2 Personen # 150g Blattsalat 1 gelbe Paprikaschote 1 Karotte 150 g Champignons 1 großer Apfel 400 g Hühnchenbrust 1 Knoblauchzehe 6cm Ingwer 7 EL Olivenöl 3 EL Sojasauce ½ TL Sambal Oelek 6 EL Hühnerbrühe Salz & Pfeffer 1 EL Essig Zubereitung # Salat zerpflücken, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen Paprikaschote entkernen und in feine Streifen schneiden Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden Salat, Paprika und Karottenscheiben auf Tellern anrichten Champignons putzen und vierteln Apfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden Fleisch in dünne Scheiben schneiden Knoblauch schälen und kleinhacken Ingwer schälen und kleinhacken 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch scharf anbraten Apfel und Pilze hinzugeben, 3 Minuten braten Ingwer und Knoblauch hinzugeben, Sojasauce, Sambal Oelek und Brühe unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken bei mittlerer Hitze für 4 Minuten köcheln lassen Essig und restliches Öl unterrühren und über den Salat gebenLinsen Curry mit Joghurt Diphttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/linsen-curry-mit-joghurt-dip/Wed, 28 Oct 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/linsen-curry-mit-joghurt-dip/Zutaten für 4 Portionen # 250 g rote Linsen 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 2 rote Paprika 2 Karotten 1 TL Paprikapulver 1 TL Kurkuma ½ TL Kreuzkümmel 1 Msp.Low Carb Cheesecakehttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-cheesecake/Mon, 21 Sep 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-cheesecake/Zutaten # 1000 g Quark 6 Eier 1 Prise Salz 20 ml flüssige Butter 100 g Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 4 EL Proteinpulver Mark einer Vanilleschote Abrieb von 1 Zitronenschale Zubereitung # Die Eier trennen, aus dem Eiweiß einen festen Schnee schlagen.Matcha Minz Erbsensuppe mit Garnelenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/matcha-minz-erbsensuppe-mit-garnelen/Wed, 16 Sep 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/matcha-minz-erbsensuppe-mit-garnelen/Zutaten für 2 Portionen # 200 g Garnelen 400 g Bio Tiefkühlerbsen 300 ml Wasser 1 Zwiebel 1 TL gekörnte Gemüsebrühe 100 ml Sahne oder Kokosmilch 2 g Matcha Pulver ½ Teebeutel Pfefferminztee 1 EL Olivenöl Pfeffer & Salz Zubereitung # Die Bio Tiefkühlerbsen mit Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen und die Bio Gemüsebrühe einrühren.Lachssalathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/lachssalat/Fri, 04 Sep 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/lachssalat/Zutaten für 2 Portionen # 2 EL Mayonnaise 2 EL Creme fraiche etwas Meerrettich 1 EL Zitronensaft 200g Räucherlachs ¼ Spitzkohl 2 Stangen Sellerie ½ Apfel ½ rote Zwiebel 1 Stängel Dill 3 EL Olivenöl 3 TL Apfelessig Salz & Pfeffer Zubereitung # Mayonnaise, Creme fraiche, Meerrettich und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.Schichtkohl mit Blutwursthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-blutwurst/Sun, 30 Aug 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-blutwurst/Ein ähnlich einfaches und leckeres Rezept wie Schichtkohl mit Hackfleisch, allerdings wird hier Blutwurst verwendet.Shakshukahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/shakshuka/Tue, 04 Aug 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/shakshuka/Ein klassisches und einfaches Eiergericht mit vielen Variationsmöglichkeiten.Crispy Coconut Chickenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/crispy-coconut-chicken/Wed, 08 Jul 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/crispy-coconut-chicken/Zutaten # 500 g Hähnchenbrust 2 Eier ½ Tasse Kokosraspeln ½ Esslöffel Paprika ¼ TL Cayennepfeffer ¼ Teelöffel Muskatnuss Salz & Pfeffer nach Geschmack Zubereitung # Zuerst den Backofen vorheizen.Ofengemüsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/ofengem%C3%BCse/Wed, 24 Jun 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/ofengem%C3%BCse/Zutaten # So ziemlich alle möglichen Gemüsesorten eignen sich.Apfel Quark Kuchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/apfel-quark-kuchen/Sat, 20 Jun 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/apfel-quark-kuchen/ Zutaten # 200 g Magerquark 3 Äpfel 80 g Butter weich 100 g gemahlene Mandeln 3 Eier 1-3 EL Xylit / Birkenzucker 1 TL Backpulver 2 TL Zimt 0,5 Päckchen Vanillepuddingpulver gehobelte Mandeln für das Topping Zubereitung # Butter, Mehl, gemahlene Mandeln, Eier, Xylit, Backpulver und Zimt in eine Rührschüssel geben und zu einem cremigen Teig verrühren den Teig in eine gefettete Springform geben den Backofen auf 180°C vorheizen inzwischen Äpfel waschen und entkernen, in einem Mixer zerkleinern, Magerquark und Puddingpulver hinzugeben und verrühren anschließend die Apfel-Quark-Masse auf dem Teig verteilen, die gehobelten Mandeln darauf verteilen und für etwa 60 Minuten in den Ofen gebenPak Choi mit Cashewkernenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-mit-cashewkernen/Sun, 31 May 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-mit-cashewkernen/Zutaten für 2 Portionen # 400g Pak Choi 1 Zwiebel 1 EL Sesamöl 250ml Wasser 3 EL Sojasauce 1 EL Pilzsauce 100 g Cashewkerne, ungesalzen ½Bund frischer Koriander 1 EL Sesam Zubereitung # Den Pak Choi waschen und das untere, helle Stück in kleine Stücke schneiden, die Blätter teilen.Schweinehack mit gebratenem Reishttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schweinehack-mit-gebratenem-reis/Wed, 20 May 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schweinehack-mit-gebratenem-reis/Zutaten für 3 Portionen # 3 große Eier, geschlagen 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten, hell- und dunkelgrüne Teile geteilt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL fein gehackter frischer Ingwer 500g Schweinehack 4 Tassen gekochter weißer Reis (von 1-1/3 Tassen ungekochter Reis) ½ Tasse tiefgefrorene Erbsen, aufgetaut 1½ Tassen gekochte Brokkoliröschen (siehe Anmerkung) 3 EL Fischsauce 2 EL Austernsauce 2 TL Zucker ¼ TK zerstoßene Chiliflocken 3 EL frisch gehackter Koriander Zubereitung # In einer großen Bratpfanne 1 Esslöffel des Öls bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.Low Carb Muffinshttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-muffins/Wed, 06 May 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-muffins/Zutaten # 2 Eier 60 g Kokosmehl 65 g Erythrit oder 50 g Xylit / Birkenzucker 250 g Quark 20% Fett 50 g Proteinpulver Vanille 1 TL Backpulver 35 g Blaumohn 1 TL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 120 g Himbeeren (frisch oder gefroren) Zubereitung # Backofen auf 175 °C vorheizen.Kokos Porridgehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/kokos-porridge/Sat, 02 May 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/kokos-porridge/Zutaten # 30g (1 handvoll) Nüsse 200 ml Kokosmilch 100 g zarte Haferflocken 2 EL Leinsamen 1 EL Kakaopulver 2 EL Kokosflocken 1 handvoll Himbeeren Zubereitung # Für das Kokos-Porridge röstest du zunächst die Nüsse bei mittlerer Temparatur in einem kleinen Topf etwas an.Karibische Linsensuppe mit Chinakohlhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/karibische-linsensuppe-mit-chinakohl/Tue, 17 Mar 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/karibische-linsensuppe-mit-chinakohl/Zutaten für 4 Portionen # 150 g rote Linsen 1l Gemüsebrühe 400 g Chinakohl 1 EL Currypulver 2 Bananen etwas Cayennepfeffer 1 Prise Zimtpulver 1 TL Honig 2 EL Zitronensaft 150 g saure Sahne 2 EL Cashewnüsse (optional) etwas Öl etwas Salz Zubereitung # Den Chinakohl halbieren und die Blätter in Streifen schneiden.Chinakohl Hackpfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chinakohl-hackpfanne/Sun, 15 Mar 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chinakohl-hackpfanne/Zutaten für 2 Portionen # 125 g Langkornreis 2 große Karotten ½ Chinakohl 250 g Hackfleisch 150 ml Gemüsebrühe 3 Esslöffel Cashewkerne Salz & Pfeffer Currypaste Chilipulver etwas Schmand Öl für die Pfanne Zubereitung # Den Reis im kochenden Salzwasser garen.Putenpfanne Indische Arthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-indische-art/Sat, 07 Mar 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-indische-art/Zutaten für 2 Portionen # 500g Putenbrust 1 Zwiebel 2 TL Currypaste 125 g Magerquark 2 Knoblauchzehen Pfeffer Gemüsebrühe Öl für die Pfanne Zubereitung # Das Geflügel in kleine, dünne Stücke schneiden.Low Carb Bountyhttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-bounty/Thu, 27 Feb 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-bounty/Zutaten # 1 Dose Kokosmilch (400 ml) 3 EL Kokosöl 2 EL Kokosblütenzucker 150 g Kokosraspel 200 g dunkle Schokolade (> 80% Kakaoanteil) Zubereitung # Die Kokosmilch einige Stunden im Kühlschrank lagern, damit sich die Creme vom Kokoswasser absetzt.Spinat Blumenkohl Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spinat-blumenkohl-curry/Wed, 12 Feb 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spinat-blumenkohl-curry/Probier dieses einfache und gesunde Spinat-Blumenkohl Curry aus!Hackfleisch Brokkoli Auflaufhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/hackfleisch-brokkoli-auflauf/Wed, 13 Nov 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/hackfleisch-brokkoli-auflauf/Zutaten für 4 Portionen # 500 g Hackfleisch 1000 g Brokkoli 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 2 Eier 250 g Käse, geriebenen Salz und Pfeffer Zubereitung # Das Hackfleisch anbraten.Gefüllte Paprikahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika/Fri, 31 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika/Zutaten für 2 Portionen # 1 größere Paprika 2 Zwiebel 1-2 Karotten (je nach Größe) Tomatenmark 200g Tartar Salz & Pfeffer fettarmer Tzatziki (evtl.Fischfrikadellenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischfrikadellen/Tue, 28 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischfrikadellen/Zutaten für 2 Portionen # 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft ODER 300g Fisch (Scholle, Kabeljau, Schellfisch, Lachs …nur kein Pangasius) 1 Ei 1 TL Flohsamenschalen Salz & Peffer evtl.Gurkensalathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/gurkensalat/Tue, 28 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/gurkensalat/Zutaten für 2 Portionen # 1 Salatgurke 2 Chilischoten 1 handvoll Koriander ½ Limette 1 handvoll Cherrytomaten 1 EL Austern- oder Fischsauce Zubereitung # Die Gurke klein schneiden, die Chilischoten und den Koriander kleinhacken und vermischen.Garnelen in Petersiliensaucehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/garnelen-in-petersiliensauce/Sun, 26 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/garnelen-in-petersiliensauce/Zutaten für 1 Portion # 225g Garnelen Natur oder Provence 3 Bund glatte Petersilie 1 El Butter 1 El Öl 2-3 Knoblauchzehen Salz Cayennepfeffer 1/8 l Schlagsahne oder Saure Sahne Zubereitung # Wenn nötig, die Garnelen waschen, schälen und entdarmen.Schichtkohl mit Hackfleischhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-hackfleisch/Sun, 12 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-hackfleisch/Schichtkohl Rezepte sind simpel und schnell zubereitet und können beliebig variiert werden.Gefüllte Zucchinihttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-zucchini/Fri, 10 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-zucchini/Zutaten für 3 Portionen # 3 Zucchinis mittelgroß 1 Dose gehackte Tomaten 10 Cherrytomaten 200g Schinken (in Würfel geschnitten) 200g geriebener Gouda Käse Zubereitung # Die Zucchini längs in zwei Teile schneiden und mit einem Löffel aushöhlen.Zigeuner Wurstpfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zigeuner-wurstpfanne/Tue, 07 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zigeuner-wurstpfanne/Zutaten für 2 Portionen # 3 Paprika; z.Rote Linsen Salat mit Senfhttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-senf/Mon, 22 Apr 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-senf/Zutaten # 100 g rote Linsen ½ kleine Zwiebel 1 EL Senf 2 EL Öl ½ EL Sojasauce Paprikapulver n.Lachsröllchen mit Frischkäsehttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/lachsr%C3%B6llchen-mit-frischk%C3%A4se/Tue, 16 Apr 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/lachsr%C3%B6llchen-mit-frischk%C3%A4se/Zutaten für 2 Portion # 100g Frischkäse 2 EL Sahne 1 Handvoll Kräuter z.Hähnchen in cremiger Erdnusssaucehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-cremiger-erdnusssauce/Thu, 04 Apr 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-cremiger-erdnusssauce/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Hähnchenbrustfilet 1-2 TL Currypaste 200 ml Kokosmilch 200 g Schlagsahne ½ Limette 2 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 4 EL Erdnussbutter, cremig 1 handvoll Erdnüsse 1 Stängel Koriander 2 Frühlingszwiebeln ½ Apfel Salz & Pfeffer Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Die Hähnchenbrustfilets abspülen, abtrocknen und in Würfel schneiden.Italienische Fleischbällchen in Tomatensauce mit Rosmarinhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/italienische-fleischb%C3%A4llchen-in-tomatensauce-mit-rosmarin/Mon, 01 Apr 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/italienische-fleischb%C3%A4llchen-in-tomatensauce-mit-rosmarin/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Rinderhack 2 TL Paprikapulver 4 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 3 EL fein gehackte Rosmarin 1 EL fein gehackte Thymian 3 Dosen gehackte Tomaten а 400 g 80 g getrocknete Tomaten 150 g schwarze Oliven 1 EL Kokoszucker Salz & Pfeffer Öl zum Braten Zubereitung # Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein hacken und die Hälfte davon mit dem Fleisch in einer Schüssel verkneten.Kartoffel Erbsen Stampfhttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/kartoffel-erbsen-stampf/Sun, 24 Mar 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/kartoffel-erbsen-stampf/Zutaten # 400 g Kartoffeln oder Süßkartoffeln 150 g TK Erbsen 50 ml Milch Salz Zubereitung # Kartoffeln schälen und in Salzwasser 15 Minuten zugedeckt kochen.Spiegelei mit Käse und Tomatensalsahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spiegelei-mit-k%C3%A4se-und-tomatensalsa/Sat, 23 Mar 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spiegelei-mit-k%C3%A4se-und-tomatensalsa/Zutaten # 2 Eier 2 Scheiben Käse Tomatensalsa Zubereitung # Etwas Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen, die Eier darin zerschlagen und etwas stocken lassen.Tartar Muffinshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/tartar-muffins/Fri, 22 Mar 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/tartar-muffins/Diese Muffins sind eine einfache Alternative zu Frikadellen aus der Pfanne, dafür sollte auf jeden Fall Tartar bzw.Kartoffel Wedgeshttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/kartoffel-wedges/Tue, 19 Mar 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/kartoffel-wedges/Zutaten # für ein Ofenblech Kartoffeln:Chili Con Carne Spezialhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chili-con-carne-spezial/Sun, 17 Mar 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chili-con-carne-spezial/Das “Spezial” an dieser Chili Con Carne Variante ist das Kakaopulver bzw.Zucchinigratinhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zucchinigratin/Thu, 16 Aug 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zucchinigratin/Zutaten # 800 g Zucchini 1 Ei 2 EL Milch 500 g Quark (Sahnequark) 4 EL Tomatenmark 130 g Käse, gerieben 1 Bund Basilikum 1 Knoblauch, zerdrückt 3 EL Kürbiskerne, gehackt Salz & Pfeffer Muskat Zubereitung # Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden.Gebackener Lachshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebackener-lachs/Wed, 25 Jul 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebackener-lachs/Zutaten für 4 Portionen # 4 Lachsfilets 1 Zitrone (unbehandelt) Salz & Pfeffer Öl Zubereitung # Den Backofen auf 180 °C vorheizen.Eier en Cocottehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eier-en-cocotte/Mon, 23 Jul 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eier-en-cocotte/Zutaten für 4 Stück # 200 g Frühstücksspeck 1 Zwiebel 100 g Parmesan, gerieben Salz & Pfeffer 4 Eier Schnittlauch Butter oder Kokosöl für die Förmchen Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen.Avocado Schoko Puddinghttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/avocado-schoko-pudding/Thu, 05 Jul 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/avocado-schoko-pudding/Zutaten # 1 Avocado 30 g Mandelmus 30 g Kakaopulver 1 TL Kokosblütenzucker Zubereitung # Alles mit einer Gabel in einer Schüssel verkneten.Teutonenpfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/teutonenpfanne/Sat, 02 Jun 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/teutonenpfanne/Zutaten # 1-2 Paprikaschoten 1 Zwiebel 250 g Rinderhack 100 g passierte Tomaten 50 g Harzer Käse oder Fetakäse 2 Eier Gewürze nach Belieben (Salz, Pfeffer, Basilikum …) Zubereitung # Zwiebel abziehen, würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in einer großen Pfanne abraten.Schokoladenmoussehttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/schokoladenmousse/Sat, 26 May 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/schokoladenmousse/Zutaten für 6 kleine Gläser # 150g dunkle Schokolade (> 80% Kakaoanteil) 150g Sahne 2 Eier 1 EL Kokosblütenzucker ½ TL Vanillepulver 1 Orange, ungewachst Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.Pute Milanohttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pute-milano/Tue, 22 May 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pute-milano/Zutaten für 2 Portionen # 2 Putenschnitzel 1 Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 1 große Zucchini 4 große Tomaten 250 g Champignons 125 g Schinkenwürfel 1 Becher Sahne Salz, Pfeffer, Oregano evtl.Waffeln mit Zitrone und Mohnhttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/waffeln-mit-zitrone-und-mohn/Sun, 20 May 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/waffeln-mit-zitrone-und-mohn/Zutaten für 8 Waffeln # 4 Eier 3 EL Kokosblütenzucker 300 g Creme Fraiche 1 TL Vanillepulver 60 g Mandelmehl 2 EL Flohsamenschalen 2 TL Backpulver 2 EL Blaumohn 1 Zitrone Zubereitung # Die Schale der (möglichst unbehandelten) Zitrone mit einer Küchenreibe abreiben.Puten Gyros mit Frischkäsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-gyros-mit-frischk%C3%A4se/Sun, 06 May 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-gyros-mit-frischk%C3%A4se/Zutaten für 1 Portion # 200g Pute Salz & Pfeffer Chayenne Pfeffer nach Belieben Sojasoße 1 Zwiebel 2 EL Frischkäse Basilikum Thymian Sambal Olek Zubereitung # Putenfleisch in kleine dünne Streifen schneiden.Zimtbrötchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/zimtbr%C3%B6tchen/Thu, 08 Mar 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/zimtbr%C3%B6tchen/Zutaten für 14 Brötchen # 8 Eier 2 EL Kokosblütenzucker 100 g Butter 200 g Sahne 100 g Kokosraspel 6 EL Flohsamenschalen 2 TL Zimt 1 TL Kardamom 4 TL Backpulver 1 Ei zum Bestreichen Zubereitung # Die Butter schmelzen und zusammen mit der Sahne und den Eiern mit dem Kokosblütenzucker verrühren.Geflügelsalathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/gefl%C3%BCgelsalat/Mon, 05 Mar 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/gefl%C3%BCgelsalat/Zutaten für 2 Portionen # 100g Bacon / Frühstücksspeck 3-4 Stangen (150g) grüner Spargel 300 g Geflügelfleisch 6 Cherrytomaten 5 EL (125g) Estragon-Mayonanaise 5 Blätter Romanasalat Zubereitung # Den Bacon auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech im Ofen knusprig braten.Avocado Brownieshttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/avocado-brownies/Wed, 28 Feb 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/avocado-brownies/Zutaten # 200 g Zartbitter-Schokolade 2 mittelgroße reife Avocados (à 200–250 g) 4 Eier 1 Päckchen Vanillin-Zucker 100 g Kokosblütenzucker 100 g gemahlene Mandelkerne 60 g Kakaopulver ½ TL Backpulver Zubereitung # Backofen auf 175 °C bzw.Protein Pfannkuchen mit Frischkäsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen-mit-frischk%C3%A4se/Mon, 19 Feb 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen-mit-frischk%C3%A4se/Zutaten # 100g Sahnefrischkäse 3 Eiklar 30g Proteinpulver Süßstoff nach Bedarf Kokosöl zum Braten Zubereitung # Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen.Marinierter Lachshttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/marinierter-lachs/Sun, 24 Dec 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/marinierter-lachs/Zutaten für 2 Portionen # 250g TK Lachs 6 Limetten 1 rote Zwiebel 3 EL Kapern Zubereitung # Den noch leicht gefrorenen Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.Harzer Käse Snackhttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/harzer-k%C3%A4se-snack/Mon, 18 Dec 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/harzer-k%C3%A4se-snack/Zutaten # 50g Schinken 200g (1 Rolle) Harzer Käse ohne Kümmel 2 Eier 50g Tomatensauce Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln nach Belieben Zubereitung # Schinken und Harzer Käse in Würfel schneiden.Focaccia Brothttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/focaccia-brot/Mon, 16 Oct 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/focaccia-brot/Zutaten # 300 g Hüttenkäse 4% Fett 6 Eier 40 g Butter 160 g Mandeln 80 g geschälte Sonnenblumenkerne 2 EL Flohsamenschalen 1 TL Salz 2 TL Backpulver 100 g sonnengetrocknete Tomaten etwas grobes Salz Zubereitung # Den Backofen auf 200 °C vorheizen und 2 kleine Backformen (ca.Hähnchen Geschnetzelteshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-geschnetzeltes/Tue, 10 Oct 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-geschnetzeltes/Zutaten für 2 große Portionen # Hühnerbrust 900g Sauerrahm 300g Schmelzkäse 200g Sonnnenblumenöl 50 ml Brokkoli 400g Knoblauch Salz Pfeffer Chili Zubereitung # Hühnerbrust kleinschneiden, mit Olivenöl und bisschen Knoblauch anbraten, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, Sauerrahm (Saure Sahne), Brokkoliröschen und Schmelzkäse dazu, alles rühren bis der Käse geschmolzen ist - fertig.Käse Pizzenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-pizzen/Sun, 27 Aug 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-pizzen/Zutaten für 4 kleine Pizzen # 400 g Reibekäse 3 Eier 2 EL Flohsamenschalen Beispiele für das Topping # Tomaten frische Spinatblätter Walnüsse Kürbiskerne Speckwürfel Zubereitung # Backofen auf ~ 220 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.Teufelseier mit Avocadohttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/teufelseier-mit-avocado/Wed, 16 Aug 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/teufelseier-mit-avocado/Ideal als Partysnack oder Fingerfood, kann man auch [/snacks-und-shakes/Teufelseier-mit-Thunfischfüllung] zubereiten.Putenauflaufhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenauflauf/Mon, 31 Jul 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenauflauf/Zutaten # 4 Putenschnitzel (ca.Deftige Pilzpfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/deftige-pilzpfanne/Mon, 10 Jul 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/deftige-pilzpfanne/Zutaten # 1 mittelgroße Ziebel (70g) 250g Pilze - Pfifferlinge, Champignongs oder Austernpilze 125g Speckwürfel oder -streifen 1 EL Butter 10g Petersilie etwas Kümmel 100g Sahne Salz & Pfeffer Kokosöl zum Braten Zubereitung # Die Zwiebel fein hacken.Gebackene Auberginehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebackene-aubergine/Sat, 08 Jul 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebackene-aubergine/Zutaten für 2 Portionen # 1 Aubergine 250 g Halloumi, Feta oder Ziegenkäse 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 handvoll Rucola Olivenöl Salz & Pfeffer Zubereitung # Backofen auf 250 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.Indisches Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/indisches-curry/Tue, 30 May 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/indisches-curry/Zutaten für 4 Portionen # 600g Lamm- oder Rinderhack 1 TL Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 EL Tomatenmark 1 EL Koriander 2 EL Zimt 2 TL Kardamom 2 TL Kurkuma 1½ TL Gewürznelken 2 TL Kreuzkümmel 200g Crème Fraîche Salz & Pfeffer Kokosöl zum Braten evtl.Hähnchenpfanne mit Erbsen und Ajvarhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchenpfanne-mit-erbsen-und-ajvar/Sat, 25 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchenpfanne-mit-erbsen-und-ajvar/Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch super-simpel: es besteht nur aus einer handvoll Zutaten, die einfach nacheinander in die Pfanne gegeben werden.Auberginen alla Parmagianahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginen-alla-parmagiana/Fri, 24 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginen-alla-parmagiana/Zutaten für 4 Portionen # 3 große Auberginen 3 Eier 250 g Parmesan gerieben 5 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 800 g gehackte Tomaten 20 Basilikumblätter 600 g grüne Bohnen 2-3 EL Olivenöl oder Butter Salz & Pfeffer etwas Kokoszucker Butter oder Kokosöl Zubereitung # Die Auberginen waschen und längs in Scheiben schneiden, mit reichlich Salz bestreuen und mindestens 30 Minuten auf einem großen Teller ziehen lassen.Tomatensalsahttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/tomatensalsa/Tue, 21 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/tomatensalsa/Zutaten für 4 Portionen # 500 g Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 handvoll frischer Koriander 2 EL Olivenöl ½ Limette Salz & Pfeffer Zubereitung # Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.Gemüseauflauf mit Mozarellahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-mozarella/Wed, 15 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-mozarella/Zutaten für 3 Portionen # 2 mittelgroße Karotten 1 große Zwiebel 1 Kohlrabi 1 rote Paprikaschote 2 Tomaten 1 Zucchini 1 Knoblauchzehe ein Bund Basilikum oder 2 EL getrockneter Basilikum 5 EL Öl, z.Scharfe Thaisuppehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/scharfe-thaisuppe/Mon, 06 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/scharfe-thaisuppe/Zutaten für 4 Portionen # 3 große Karotten 3 Paprika 1 Brokkoli 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 EL gelbe Currypaste 30g frischer Ingwer 2 Stangen Zitronengras 2 rote Chilischoten 1 l Gemüsebrühe 2 Dosen Kokosmilch (á 400 ml) 200 ml trockener Weißwein 3 EL Fischsauce 1 Limette 1 Prise Kurkuma oder Safran Kokosöl zum Braten Zubereitung # Karotten, Paprika und Brokkoli waschen, Zwiebel schälen und dann alles kleinschneiden (muss nicht schön ausehen, später wird alles püriert).Gefüllte Pfannkuchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-pfannkuchen/Wed, 01 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-pfannkuchen/Zutaten für 4 Portionen # 2 Eier 2 Eiweiß 75g griechischer Jogurt ½ TL Salz 25 g Sahne 4 TL Flohsamenschalen 250g Schweinefleisch 2 Karotten 4 Brokkoliröschen 6 Champignons 1 Knoblauchzehe 2 cm Ingwer Kokosöl zum Braten Salz & Pfeffer Zubereitung # Alle Zutaten von den Eiern bis Flohsamenschalen verrühren, Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen und 4 Pfannkuchen braten.Fisch Gemüsepfanne mit Kokosmilchhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fisch-gem%C3%BCsepfanne-mit-kokosmilch/Mon, 27 Feb 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fisch-gem%C3%BCsepfanne-mit-kokosmilch/Zutaten # 500 g Fischfilet (z.Raitahttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/raita/Tue, 21 Feb 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/raita/Zutaten für 4 Portionen # 300g griechischer Jogurt 1 Knoblauchzehe ½ Chilischote 4-5 Minzeblätter 2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 EL Koriander ¼ Gurke 1 Tomate etwas Salz Zubereitung # Knoblauchzehe schälen und zusammen mit der Chilischote und der Minze kleinhacken, und zusammen mit dem Jogurt und den übrigen Gewürzen in einer Schüssel verrühren.Gebratenes Fischfilet mit Stangenselleriehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebratenes-fischfilet-mit-stangensellerie/Tue, 14 Feb 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebratenes-fischfilet-mit-stangensellerie/Das hier ist ein einfaches Gericht für Fischfiletes mit Strangensellerie (Pad Plah Keun Chai) - dazu passt Blumenkohlreis sehr gut.Avocadosalat mit Bacon und Walnüssenhttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/avocadosalat-mit-bacon-und-waln%C3%BCssen/Wed, 11 Jan 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/avocadosalat-mit-bacon-und-waln%C3%BCssen/Zutaten für 2 Portionen # 200 g Bacon 50 g Rucola 2 Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Avocado 60 g Walnüsse 2 EL Zitronensaft Zubereitung # Den Bacon auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausbreiten und für 10 Minuten bei 190 °C in den Ofen schieben.Cowboy Bohnenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/cowboy-bohnen/Wed, 04 Jan 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/cowboy-bohnen/Zutaten für 2 Portionen # 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Chilischote 2 EL Olivenöl 100g Speckwürfel oder Baconstreifen 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose weiße Bohnen 1 Dose geschälte Tomaten Paprikapulver Salz & Pfeffer Zubereitung # Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, Zwiebel in Halbringe schneiden, Knoblauch zerdrücken.Thunfischsalat mit Tomatehttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-tomate/Sat, 31 Dec 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-tomate/Zutaten # 200 g körniger Frischkäse (Cottage Cheese) 3-4 Tomaten 150 g Thunfisch in eigenem Saft (eine Dose) etwas Olivenöl etwas Balsamico Essig Zubereitung # Alles in einer Schale vermischen.Puten Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-curry/Mon, 19 Dec 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-curry/Zutaten für 2 Portionen # 500g Pute oder Hühnchen 1 Zwiebel 50ml Gemüse oder Geflügelbrühe 150ml Sahne 3-4 TL Curry evtl.Brokkolisalathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/brokkolisalat/Fri, 16 Dec 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/brokkolisalat/Zutaten # Brokkoli Schinken oder Speckwürfel Frühlingszwiebeln Käse gerieben 1 Becher Joghurt 1 Becher Saure Sahne 1 EL Essig etwas Süßstoff evtl.Bananenbrothttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/bananenbrot/Thu, 08 Dec 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/bananenbrot/Bananenbrot ist saftiges und aromatisches Gebäck, das mit Kokosmilch, Walnüssen und dunkler Schokolade zubereitet wird.Eiersalathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/eiersalat/Thu, 08 Dec 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/eiersalat/Zutaten für 3 Portionen # 6 Eier 500 g Magerquark 100 g Zwiebeln 70 g Gewürzgurken 1 Knoblauchzehe 6 g Paprikapulver 10 g Senf Petersilie 2 g Salz 2 g Pfeffer, Schwarz Zubereitung # Die Eier hartkochen, inzwischen die Zwiebeln und die Gewürzgurken in sehr kleine Würfel schneiden.Sauerkraut Rote Beete Salathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/sauerkraut-rote-beete-salat/Wed, 07 Dec 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/sauerkraut-rote-beete-salat/Zutaten für 4 Portionen # 500 g Sauerkraut 3 Kugel/n Rote Bete, gekochte (Rote Rüben) 2 Zwiebel(n) ½ Bund Schnittlauch etwas Muskat 3 EL Öl etwas Zucker evtl.Chili Con Tunahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chili-con-tuna/Wed, 26 Oct 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chili-con-tuna/Zutaten für 2 Portionen # 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft a 150g 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe gehackt 2 EL Tomatenmark 1 Pkg passierte Tomaten a 500 gramm 2 Dosen Kidneybohnen a 255 gramm ½ Dose Kichererbsen a 265 gramm oder Mais a 150 gramm 2 Chilischoten gehackt Paprika rosenscharf Salz & Pfeffer Kreuzkümmel gemahlen Oregano 2 EL Öl zum Braten Zubereitung # Zwiebel abziehen, grob würfeln Zwiebelwürfel mit dem Tomatenmark in einem Topf mit Öl leicht anbraten Thunfisch dazugeben und kurz mitschmoren lassen währendessen die Chilis und den Knoblauch kleinhacken mit den Tomaten ablöschen Kidneybohnen und alle Gewürze dazugeben die Hitze reduzieren und das Ganze noch 30-45 Minuten köcheln lassenKäse Tartehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-tarte/Fri, 16 Sep 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-tarte/Zutaten für 4 Portionen # 2 EL Sesam 180 g Mandelmehl 1 EL Flohsamenschalen 40 g Butter 4 Eier 1 TL Salz Butter oder Kokosöl zum Einfetten der Form 200 g Sahne 1 TL Oregano 300 g geriebener Käse 150 g getrocknete Tomaten in Öl Zubereitung # Für den Teig Sesam in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zu Mehl mahlen und mit dem Mandelmehl, den Flohsamenschalen, der geschmolzenen Butter, einem Ei und den Salz verrühren.Putenschnitzel mit Salami überbackenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenschnitzel-mit-salami-%C3%BCberbacken/Thu, 30 Jun 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenschnitzel-mit-salami-%C3%BCberbacken/Zutaten # 2 Putenschnitzel 1 Zwiebel 2 Scheiben Käse 6 kleine Salamischeiben Zubereitung # Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in der Pfanne mit Margarine anschwitzen, nach einiger Zeit (sobald die ersten Ringe braun werden) Putenschnitzel dazugeben und Hitze reduzieren, Schnitzel fertig braten.Schokopralinen mit Kokoshttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/schokopralinen-mit-kokos/Wed, 29 Jun 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/schokopralinen-mit-kokos/Zutaten für etwa 12 Stück # 100 g dunkle Schokolade (> 80% Kakaoanteil) 50 g Sahne ½ TL Vanillepulver 2 TL Kokosblütenzucker 2 EL Kokosraspel etwas Salz Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen bringen und die Sahne mit Vanillepulver, Kokosblütenzucke, Salz und 1 EL Kokosraspeln verrühren.Thunfischsalat mit Brokkolihttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-brokkoli/Tue, 28 Jun 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-brokkoli/Zutaten # 350g Brokkoli 1 Dose Thunfisch Naturell ohne Öl 1 kleiner Becher Joghurt Salz, Pfeffer Zubereitung # Wasser zum Kochen bringen und Salzen.Blumenkohlpüreehttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/blumenkohlp%C3%BCree/Sun, 19 Jun 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/blumenkohlp%C3%BCree/Zutaten für 4 Portionen # 1 Blumenkohl 100g Schlagsahne 100g Frischkäse 1 EL Butter 1 TL Muskatnuss Salz & Pfeffer Zubereitung # Wasser zum Kochen bringen und salzen.Himbeeromletthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/himbeeromlett/Sat, 11 Jun 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/himbeeromlett/Zutaten für 1 Omlett # 3 Eier 1 EL Kokosmilch 2 TL Kokoszucker ½ TL Vanillepulver 2 TL Flohsamenschalen 1 EL Kokosraspel 50 g Himbeeren oder andere dunkle Beeren Kokosfett zum Braten Zubereitung # Die Eier mit der Kokosmilch, dem Kokoszucker, und Vanillepulver schaumig schlagen.Chicoree Pastahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chicoree-pasta/Sat, 09 Apr 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chicoree-pasta/Zutaten für 4 Portionen # 2 Chicorée 1 Birne 1 Orange 100 g Speck 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 50 g Olivenöl 50 g weißer Balsamico 50 g Agavensirup 200 g Spaghetti 2 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin Salz und Pfeffer Butter, Olivenöl, Noilly Prat Zubereitung # Knoblauch und Schalotte schälen.Hähnchen in Tomatensauce mit Mascarponehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-tomatensauce-mit-mascarpone/Wed, 23 Mar 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-tomatensauce-mit-mascarpone/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Hähnchenbrustfilet etwas Butter 2 große Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 2 Dosen gehackte Tomaten a 400 g 2 EL konzentriertes Tomatenmark 1 Handvoll Basilikumblätter ¾ Bund frischer Thymian 1 EL getrockneter Rosmarin 1 EL kokosblütenzucker 250 g Mascarpone Salz & Pfeffer Kokosöl Zubereitung # Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.Fischauflauf mit Spinathttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischauflauf-mit-spinat/Wed, 16 Mar 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischauflauf-mit-spinat/Zutaten # 500 g Fisch (nach Wahl Tipp: Seelachs oder Rotbarsch) 1 große Zwiebel 2 Eier Größe 400 g Spinat tiefgekühlt 100 g Gouda 45% Fett gerieben für die Würze: Muskat, Meersalz, schwarzer Pfeffer und Zitronensaft Fett für die Auflaufform Zubereitung # Den Fisch mit kalten Wasser abspülen und trocken tupfen - dann von beiden Seiten mit Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer und ein wenig Zitronensaft würzen und in eine gefettete Auflaufform legen.Artischoken Hähnchen Pfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/artischoken-h%C3%A4hnchen-pfanne/Mon, 14 Mar 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/artischoken-h%C3%A4hnchen-pfanne/Zutaten # 500g eingelegte Artischocken 400g Hähnchenfleisch 1 kleine Zwiebel 2 Chilischoten 2 Knoblauchzehen evtl.Khlav Kalashhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/khlav-kalash/Thu, 03 Mar 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/khlav-kalash/Zutaten für 2 Portionen # 3 rote Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 kleine Tomaten (120 g) 500 g Rinderhack (gemischtes Hack geht auch) 3 EL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 2 Eigelb 2 EL gehackte Petersilie Chilipulver Salz & Pfeffer Zubereitung # Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen und sehr fein hacken.Schellfisch mit Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schellfisch-mit-curry/Wed, 24 Feb 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schellfisch-mit-curry/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Schellfisch 1 Zwiebel ½ Apfel 1 EL Currypulver 300 g Sahne Salz & Pfeffer Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen und eine ofenfeste Form mit Backpapier auslegen.Low Carb Knäckebrothttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/low-carb-kn%C3%A4ckebrot/Sun, 21 Feb 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/low-carb-kn%C3%A4ckebrot/Zutaten für 1 Blech # 160 g Leinsamen 120 g Kürbiskerne 80 g Sesam 80 g Sonnenblumenkerne 2 Eier 2 TL Salz Zubereitung # Körner und Samen in eine Schüssel geben und vermischen.Eiersalat mit Avocado und Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/eiersalat-mit-avocado-und-curry/Wed, 17 Feb 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/eiersalat-mit-avocado-und-curry/Zutaten für 2 Portionen # 4 EL Mayonnaise 1 EL Curry Salz 5 Eier 1 Avocado Kresse Zubereitung # Die Eier hart kochen.Chia Leinsamen Puddinghttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/chia-leinsamen-pudding/Thu, 11 Feb 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/chia-leinsamen-pudding/Zutaten # 3 EL Leinsamen (~ 30 g) 3 EL Chiasamen, (~ 30 g) 250 ml Mandel- oder Kokosmilch 1 EL Ghee oder Kokosfett (~ 11 g) evtl.Hackbraten mit Magerquark und Selleriehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/hackbraten-mit-magerquark-und-sellerie/Wed, 13 Jan 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/hackbraten-mit-magerquark-und-sellerie/Zutaten für 2 Portionen # 500 g Staudensellerie 2 EL Öl 400 g Hackfleisch 125 g Magerquark 2 Eier 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 200 g körniger Frischkäse Butter oder Kokosöl für die Form Salz & Pfeffer Zubereitung # Sellerie putzen und in Ringe schneiden.Thunfisch griechische Arthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/thunfisch-griechische-art/Tue, 12 Jan 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/thunfisch-griechische-art/Zutaten # 1 Dose Thunfisch in Wasser 2 EL Olivenöl Thymian Zubereitung # Den Saft vom Thunfisch abgießen.Salade Vertehttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/salade-verte/Sun, 10 Jan 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/salade-verte/Zutaten für 4 Portionen # Für den Salat # 300 g Blattspinat 150 g Feldsalat 2 grüne Paprikaschoten Dressing # 100 ml Olivenöl 50 ml Wasser 10 Mandeln (gestiftet oder gehobelt) ½ Knoblauchzehe 12 Stengel Koriander 6 Stengel breitblättrige Petersilie 6 Stengel Minze 10 g Ingwer Saft und Schale von 1 Limette 1 TL Salz 1 TL Zucker Zubereitung # Spinat und Salat abspülen und gut abtropfen lassen.Erdbeer Cheesecakehttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/erdbeer-cheesecake/Fri, 08 Jan 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/erdbeer-cheesecake/Zutaten für eine Torte # 300 g Erdbeeren 1 TL Vanillepulver 5 EL Kokosblütenzucker ½ ungewachste Zitrone 150 g Pekanüsse oder Paranüsse 150 g Mandeln oder Mandelmehl 130 g weiche entsteinte Datteln 2 EL Kokosöl 250 g Mascarpone 250 g griechischer Jogurt Zitronenmelisse Butter Zubereitung # Die Schale von der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.Falscher Kartoffelsalathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/falscher-kartoffelsalat/Wed, 02 Dec 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/falscher-kartoffelsalat/Ein Kartoffelsalat-Ersatz mit wenig Kohlenhydraten (knapp 4 %), lässt sich aus der Steckrübe zaubern.Gebratener Thai Blumenkohlreis mit Schweinefleischhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebratener-thai-blumenkohlreis-mit-schweinefleisch/Mon, 30 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebratener-thai-blumenkohlreis-mit-schweinefleisch/Zutaten für 2 Portionen # 600 g SchweinefleischMayonnaise Variantenhttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/mayonnaise-varianten/Thu, 19 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/mayonnaise-varianten/Hier sind einige Mayonnaise-Varianten vorgestellt, die Grundzutat ist immer 250 g Mayonnaise.Bacon Cheeseburgerhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/bacon-cheeseburger/Mon, 16 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/bacon-cheeseburger/Zutaten für 4 Burger # 8 Stück Gemüse-Fladenbrot 3 EL selbstgemachter Ketchup 250 g Mayonnaise 3 Knoblauchzehen 150g Bacon 600 g Rinderhackfleisch 1 Ei 50 g geriebener Käse 4 Schieben Käse (z.Gemüse Fladenbrothttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/gem%C3%BCse-fladenbrot/Mon, 16 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/gem%C3%BCse-fladenbrot/Zutaten für 8 Stück # 80 g Haselnüsse oder Walnüsse 50 g Sonnenblumenkerne ½ Blumenkohl 1 Karotte 1½ EL Flohsamenschalen 2 EL Petersilie 60 g geriebener Käse 1 TL Thymian ½ TL Cayennepfeffer 1 TL Salz Zubereitung # Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.Ketchuphttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/ketchup/Mon, 16 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/ketchup/Zutaten # 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Dosen stückige Tomaten 100 g Tomatenmark ½ TL Cayennepfeffer 3 EL Weißweinessig 3 EL Rosinen 1 Apfel 3 EL Kokosblütenzucker Salz & Pfeffer Zubereitung # Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und kleinhacken.Blumenkohlpizzahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpizza/Sat, 14 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpizza/Zutaten für 4 Portionen # 400 g Blumenkohl 2 Eier 350 g geriebener Käse 1 EL getrockneter Oregano 2 EL Flohsamenschalen 6 EL passierte Tomaten 100 g Parma- oder Serranoschinken 6 sonnengetrocknete Tomaten etwas Thymian grobes Salz Zubereitung # Backofen auf 230 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.Risotto mit Bacon und Pilzenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/risotto-mit-bacon-und-pilzen/Fri, 23 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/risotto-mit-bacon-und-pilzen/Zutaten für 4 Portionen # 300 g Bacon (Frühstücksspeck) 200 g Champignons 50 g Butter 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Glas Weißwein 500 g Blumenkohlreis 400 g Schlagsahne 1 Eigelb 100 g Parmesan Petersilie Zubereitung # Den Bacon und die Champignons in kleinere Stücke schneiden.Ballaststoffreiche Karottenbrötchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/ballaststoffreiche-karottenbr%C3%B6tchen/Wed, 21 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/ballaststoffreiche-karottenbr%C3%B6tchen/Zutaten für 6 Stück # 5 Eier 100 g Crème Fraîche 80 g Sesam 80 g Sonnenblumenkerne 60 g Mandelmehl 2 EL Flohsamenschalen 1 EL Sukrin 2 TL Backpulver 2 TL Salz 1 Karotte Zubereitung # Die Karotte wachen und grob reiben.Auberginenrollen mit Walnussfarcehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginenrollen-mit-walnussfarce/Sun, 18 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginenrollen-mit-walnussfarce/Zutaten für 4 Portionen # 2-3 große Auberginen Salz Olivenöl 100 g Pistazien, ungesalzen 2 Frühlingszwiebeln 1EL Kapern 75 g Feta 400 g gestückelte Tomaten 300 g Walnussfarce Zubereitung # Die Auberginen waschen, abtrocknen und längs in dünne Scheiben schneiden.Dessertpizzahttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/dessertpizza/Wed, 14 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/dessertpizza/Zutaten # 3 Eier 100 ml Kokosmilch oder Sahne 50 g Kokosraspel 1 TL Backpulver 1 TL Kardamom 3 TL Flohsamenschalen 150 g Ricotta 4 TL Kokosblütenzucker 2 TL gemahlener Zimt 1 Apfel 15 g Butter 50 g Mandeln Zubereitung # Die Eier zusammen mit Kokosmilch, Kokosraspel, Backpulver, Kardamom und den Flohsamenschalen zu einem Teig verrühren und diesen 10 min.Sündhaft gute Brownieshttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/s%C3%BCndhaft-gute-brownies/Sun, 11 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/s%C3%BCndhaft-gute-brownies/Zutaten für 10 Brownies # 175 g weiche, gesalzene Butter (oder eben ungesalzene Butter mit 2 TL Salz) 80 g Kokosblütenzucker 2 EL Steviapulver 200 g dunkle Schokolade (~80% Kakaoanteil) 6 Eier 150 g Walnüsse oder Paranüsse 1 TL gemahlener Zimt 25 g gemahlener Kaffee Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad oder in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze zum Schmelzen bringen.Low Carb Marzipan Pralinenhttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-marzipan-pralinen/Fri, 09 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-marzipan-pralinen/Zutaten # 100 g Mandelmehl 2 EL, gehäuft Mandelmus (~ 45g) 1 EL, gehäuft Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 3 EL Wasser Zubereitung # Das Mandelmehl mit dem Süßstoff mischen, das Wasser und Mandelmus dazugeben und alles gut miteinander verrühren.Rindfleisch Spiess mit gebratenem Thai Gemüsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/rindfleisch-spiess-mit-gebratenem-thai-gem%C3%BCse/Thu, 08 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/rindfleisch-spiess-mit-gebratenem-thai-gem%C3%BCse/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Rindfleisch ~ 10 Holzspieße 3 rote Zwiebeln 1 Paprikaschote 1 Limette 1 EL Sesamöl 4 EL Tamari (glutenfreie Sojasoße) 1 TL rote Currypaste 3 Knoblauchzehen 1 EL Ingwer 2 Stangen Lauch (Porree) 400 g grüner Spargel 1 rote Chilischote ½ Bund Koriander 100 g Erdnüsse Kokosöl zum Braten Zubereitung # Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.Puten Erdnuss Wokhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-erdnuss-wok/Mon, 05 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-erdnuss-wok/Zutaten für 2 Portionen # 400 g Putenbrust 2 Paprika ½ Zwiebel 200 ml Gemüsebrühe 1 TL Sambal Oelek 2 EL Erdnussmuß (keine Erdnussbutter) Öl evtl.Eier im Hackfleischnesthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eier-im-hackfleischnest/Sun, 27 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eier-im-hackfleischnest/Zutaten für 2 Portionen # 400 g Hackfleisch 2 Ei(er) 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Knoblauch (Zehen) ½ EL Tomatenmark ¼ TL Paprikapulver ¼ TL Pfeffer ½ EL Salz Zubereitung # Das Fleisch mit allen Zutaten außer Ei und Paprika mischen und gut durchkneten.Magerquark mit Mandelnhttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/magerquark-mit-mandeln/Sat, 26 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/magerquark-mit-mandeln/Zutaten für 4 Portionen # 500 g Magerquark 250 g Jogurt 250 g Sauerrahm (10 oder 15% Fett) 100 g Mandelsplitter 5 g Stevia zusätzlich n.Thunfischsalat mit Apfelhttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-apfel/Sat, 26 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-apfel/Zutaten # 1 Dose Thunfisch 100 g körniger Frischkäse (Cottage Cheese) 28 g Zwiebel (~ 1 kleine Zwiebel) 45 g Apfel (~ ½ kleiner Apfel) 25 g Majonnaise (~ 1 EL) Salz Zubereitung # Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden, den Apfel entkernen und in kleine Stifte schneiden, Thunfisch abtropen lassen.Gemischter Gemüsesalat mit Hähnchenbruststreifenhttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/gemischter-gem%C3%BCsesalat-mit-h%C3%A4hnchenbruststreifen/Wed, 23 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/gemischter-gem%C3%BCsesalat-mit-h%C3%A4hnchenbruststreifen/Zutaten für 2 Portionen # 90 g Tomaten 300 g Eisbergsalat ½ Gurke 90 g weiße Champignons 3 Eier 250 g Hähnchenfleisch (am besten TK, das ist schon mariniert) 100 g Feta-Käse Olivenöl Kräuter, (z.Blumenkohlsalat mit Eihttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/blumenkohlsalat-mit-ei/Tue, 22 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/blumenkohlsalat-mit-ei/Zutaten für 2 Portionen # 800 g Blumenkohl 1 Zitrone 150 g Saure Sahne frisch gemahlener Pfeffer 20 g Petersilie (fein gehackt) 4 Eier Zubereitung # Das Wasser für den Blumenkohl und für die Eier zum Kochen aufsetzen.Protein Pfannkuchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen/Sat, 19 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen/Zutaten für 2 Pfannkuchen # 1 Ei 5g Backpulver 3g Salz 1,5 TL Stevia (~ 0,75g) 50 ml Milch 40 g Proteinpulver 10 g Flohsamenschalen 8 g Kokosöl Zubereitung # Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Rührgerät vermischen, bis eine homogene Masse entstanden ist.Nussmüslihttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/nussm%C3%BCsli/Sat, 05 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/nussm%C3%BCsli/Zutaten # 200 g gemischte Nüsse (z.Sonnenblumenfischhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/sonnenblumenfisch/Sat, 05 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/sonnenblumenfisch/Zutaten für 4 Portionen # 650 g Pollak oder Schellfisch 100 g Parmesan 100 g Sonnenblumenkerne 150 g Mischsalat 200 g Creme fraiche 2 unbehandelte Limetten 1 große reife Avocado 1 EL Sahne 1 Knoblauchzehe 1 Handvoll gemischte Kräuter Salz & Pfeffer Kokosöl zum einfetten der Form Zubereitung # Den Backofen auf 225 °C vorheizen.Schokomousse mit Orangehttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/schokomousse-mit-orange/Sat, 15 Aug 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/schokomousse-mit-orange/Zutaten für 6 kleine Gläser # 150g dunkle Schokolade (~ 85% Kakaoanteil) 150g Sahne 2 Eier 1 EL Kokoszucker ½ TL Vanillepulver 1 unbehandelte Orange Zubereitung # Die Schokolade in einem Topf oder Wasserbad schmelzen lassen.Quarkkuchen IIhttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/quarkkuchen-ii/Tue, 04 Aug 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/quarkkuchen-ii/Zutaten # 100 g Butter 4 Eier 100 g Proteinpulver 250 g Quark 40% Fett 250 ml Sahne 2 EL Süßstoff etwas Salz evtl dunkle Beeren (z.Low Carb Snickershttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-snickers/Fri, 31 Jul 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-snickers/Zutaten # 100 g gesalzene Erdnüsse 100 g ungesalzene Erdnüsse 200 g stückige Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz 25 g Butter 2 EL Stevia oder ähnlicher Süßstoff in Pulverform 1 Msp.Walnussfarcehttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/walnussfarce/Tue, 30 Jun 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/walnussfarce/Zutaten # 150g Walnüsse 80g sonnengetrocknete Tomaten 100g braune Champignongs 2 EL Olivenöl 1 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 1 EL Kokoszucker 2 TL TK-Petersilie 2 TL geriebener Oregano etwas Cayennepfeffer Zubereitung # Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zerkleinern.Wraps mit Walnussfarcehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/wraps-mit-walnussfarce/Tue, 30 Jun 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/wraps-mit-walnussfarce/Zutaten für 2 Portionen # 4 große Kohlblätter Walnussfarce Zubereitung # Die Walnussfarce mittig auf die Kohlblätter geben, die Seiten einklappen, einrollen und in der Mitte durchschneiden.Zimtpfannkuchen mit Kokoshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zimtpfannkuchen-mit-kokos/Tue, 23 Jun 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zimtpfannkuchen-mit-kokos/Zutaten für 1 Portion # 2-3 Eier 1-2 EL Sahne oder Kokosmilch 1 TL Kokosblütenzucker 2 TL Zimt 1 TL Kardamom 1 TL Flohsamenschalen 1 EL Kokosraspel oder Mandelmehl Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Alle Zutaten bis auf das Fett verrühren, diese Masse in eine gefettete Pfanne gießen und zwei Pfannkuchen daraus braten.Beerensmoothiehttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/beerensmoothie/Mon, 22 Jun 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/beerensmoothie/Zutaten # 75 g gefrorene Erdbeeren 75 g gefrorene Himbeeren 150 ml Kokosmilch oder Sahne 1 Ei 1 TL Kokosblütenzucker ¼ TL Vanillepulver ½ Zitrone 10 Blätter Minze, Petersilie oder Basilikum Zubereitung # Die Zitronenschale abreiben, die Kräuterblätter waschen und trockenschütteln.Proteinkeksehttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/proteinkekse/Fri, 05 Jun 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/proteinkekse/Zutaten # 3 Eiklar 40 g Proteinpulver 250 g Speisequark 20% Fett etwas Süßstoff Zubereitung # Backofen auf 170 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.Bullet Proof Coffee Extendedhttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/bullet-proof-coffee-extended/Thu, 21 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/bullet-proof-coffee-extended/Zutaten # 250 ml Kaffee 1 Ei 1 TL Kokosöl 1 TL Butter ½ TL gemahlener Zimt 1 Msp.Quarkkuchen Ihttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/quarkkuchen-i/Wed, 20 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/quarkkuchen-i/Zutaten für 4 Portionen # 500 g Magerquark 250 g cremiger Frischkäse 8-10 TL Flohsamenschalen (1 TL ~ 2g) 4 TL Kokosblütenzucker (1 TL ~ 3,8g) 1 TL Vanillepulver 1 Packung Backpulver Saft einer halben Zitrone 2 EL Erdnuss- oder Walnussöl 250 g TK Waldbeeren etwas Kokosöl oder Butter zum Einfetten der Form Zubereitung # Die Tiefkühl Waldbeeren in einem Sieb mit warmen Wasser übergiessen, damit sie etwas auftauen.Griechischer Salathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/griechischer-salat/Mon, 18 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/griechischer-salat/Zutaten # 130 g Eisbergsalat (~ ½ Salatkopf) 130 g Tomaten 180 g Gurke 90 g Fenchel 75 g rote Zwiebel (~ 1 Zwiebel) 200 g Feta 75 g Oliven (~ 1 Hand voll) 4 EL Olivenöl Oregano Zubereitung # Salat, Fenchel, Tomaten und Gurke waschen und abtropfen lassen.Lachs mit Fetahaubehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/lachs-mit-fetahaube/Mon, 18 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/lachs-mit-fetahaube/Zutaten # 4 Lachsfilets a 125 g 180 g Feta 100 g Creme Fraiche 1 Knoblauchzehe, gepresst evtl.Low Carb Nutella alternativehttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-nutella-alternative/Sun, 17 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-nutella-alternative/Zutaten # 60 g Butter 150 ml Schlagsahne 2 EL Kakaopulver 50 g gemahlene Mandeln etwas Süßstoff Zubereitung # Die Butter schmelzen und mit der flüssigen Sahne, dem Kakao und den gemahlenen Mandeln mischen.Blumenkohlreishttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/blumenkohlreis/Sat, 16 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/blumenkohlreis/Zutaten # Blumenkohl frisch (ca.Low Carbonarahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/low-carbonara/Sat, 16 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/low-carbonara/Zutaten für 4 Portionen # 3 Karotten 1 Zucchini 300g Bacon (Frühstücksspeck) 300g Blumenkohlreis 2 Eigelb 300g Schlagsahne 150g geriebener Parmesan Salz & Pfeffer Basilikumblätter Zubereitung # Karotten und Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider oder Kartoffelschäler in gleichmäßige Streifen schneiden (siehe Zucchini-Spaghetti).Zucchini Spaghettihttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/zucchini-spaghetti/Sat, 16 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/zucchini-spaghetti/Zutaten für eine Portion # 1 Zucchini (ca.Low Carb Nutellahttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-nutella/Thu, 07 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-nutella/Zutaten # 2 reife Avocados Abrieb und Saft von 1 Orange oder Orangenaroma zum Backen 200 g dunkle Schokolade (min.Eiweissreiche Brunch Pfannkuchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eiweissreiche-brunch-pfannkuchen/Sun, 03 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eiweissreiche-brunch-pfannkuchen/Zutaten # Pfannkuchen (ca.Guacamolehttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/guacamole/Sun, 03 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/guacamole/Zutaten für 4 Portionen # 3-4 Avocados 1 Limette 1 mittelgroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Tomaten 2 EL Kreuzkümmel 2 TL Koriander 1 TL Cayennepfeffer oder Chilipulver etwas Tabasco Salz & Pfeffer Zubereitung # Die Limette entsaften.Rührei Variationenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/r%C3%BChrei-variationen/Sun, 03 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/r%C3%BChrei-variationen/Rührei ist so simpel, wie nur irgend ein Rezept sein kann.Spinat mit Bohnen und Eihttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spinat-mit-bohnen-und-ei/Sat, 02 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spinat-mit-bohnen-und-ei/Zutaten # 2 Eiklar, 1 Vollei 2 Handvoll TK-Spinat 1 Dose schwarze Bohnen Salz & Pfeffer Zubereitung # Den Spinat in der Mikrowelle erhitzen, die Bohnen in einer Pfanne anbraten, währenddessen die Eier trennen.Teufelseier mit Thunfischfüllunghttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/teufelseier-mit-thunfischf%C3%BCllung/Wed, 29 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/teufelseier-mit-thunfischf%C3%BCllung/Ideal als Partysnack oder Fingerfood, kann man auch [/snacks-und-shakes/Teufelseier-mit-Avocado] zubereiten.Low Carb Snackhttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/low-carb-snack/Tue, 28 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/low-carb-snack/Zutaten # 3 EL Mandel(n), gemahlen 1 Eier 1 EL Butter, weich 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung # Alles zu einem Teig vermengen, die Masse auf einem kleinen Teller verteilen und für 2 Minuten in die Mikrowelle geben.Avocado Moussehttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/avocado-mousse/Sat, 25 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/avocado-mousse/Zutaten # 1 Avocado (reif, d.Gemüseauflauf mit Feta und Schmandhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-feta-und-schmand/Sat, 25 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-feta-und-schmand/Zutaten # 1 Zwiebel 2 Tomaten 1 große Karotte 1 kleine Zucchini 1 Paprikaschote Salz & Pfeffer Oregano Basilikum 2 EL Tomatenmark 300 g Feta-Käse 210 g Schmand etwas Öl für die Form Zubereitung # Die Zwiebel schälen und möglichst klein schneiden.Omlett mit Tomatenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/omlett-mit-tomaten/Sat, 25 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/omlett-mit-tomaten/Zutaten # 3 Eier 100g würziger Hartkäse handvoll Tomaten optional: Schnittlauch oder Basilikum Zubereitung # Tomaten in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl bei hoher Hitze anbraten.Grüner Ballaststoff Smoothiehttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/gr%C3%BCner-ballaststoff-smoothie/Sat, 18 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/gr%C3%BCner-ballaststoff-smoothie/Zutaten # 50 g, Brokkoli (Roh) 50 g, Grünkohl ½ Avocado 10 g Petersilie 1 mittelgroße (150g), Apfel Jonagold 40 g Staudensellerie 10 g Ingwer 80 g Apfelsine/orange 100 g Zucchini Zubereitung # Zuerst Brokkoli, Grünkohl, Avocado und Petersilie mit einem Pürierstab zerkleinern.Grüner Eisteehttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/gr%C3%BCner-eistee/Wed, 15 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/gr%C3%BCner-eistee/Zutaten # Grüner Tee Süßstoff Zitronensaft(konzentrat) Zubereitung # Grünen Tee aufgießen, nicht kochendes Wasser, 3 min.Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Gemüsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika-mit-hackfleisch-und-gem%C3%BCse/Sun, 15 Mar 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika-mit-hackfleisch-und-gem%C3%BCse/Zutaten für 4 Portionen # 2 große Zwiebeln 4 große Paprikaschoten, rote oder gelbe 260 g Karotten 1 Stange Lauch (Poree) 1 Stange Staudensellerie 450 g Brokkoli 500 g Hackfleisch, gemischt 200 g Käse, Gouda gerieben 300 ml Gemüsebrühe 2 EL Butter 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer Zubereitung # Zwiebeln schälen und eine würfeln, die andere in Scheiben schneiden.Garnelen mit Frischkäsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/garnelen-mit-frischk%C3%A4se/Sat, 14 Mar 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/garnelen-mit-frischk%C3%A4se/Zutaten # 225g Garnelen Natur oder Provence Kokosfett 3 Chilis 200g Frischkäse 1 EL Olivenöl Zubereitung # Garnelen auftauen, abspülen, trocknen und im Kokosfett anbraten, wer mag kann noch Zwiebeln mit dazu geben.Putenpfanne mit Zucchini und Pilzenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-mit-zucchini-und-pilzen/Sat, 07 Feb 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-mit-zucchini-und-pilzen/Zutaten # 500g Putenbrustfilet 1 große Zwiebel Olivenöl 250g Zucchini 400g Champignons 2 Chilischote 100 ml Hühnerbrühe 150 g Schmand / saure Sahne Kräuter nach belieben Zubereitung # Putenfilet in Streifen schneiden, Zwiebel abziehen und würfeln, beides zusammen im Öl in einer großen Pfanne anbraten.Rote Linsen Salat mit Radieschenhttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-radieschen/Tue, 03 Feb 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-radieschen/Zutaten # 90 g Linsen, rote 300 ml Gemüsebrühe 1 Bund Radieschen 1 Paprikaschote(n), rot 1 cm Ingwer Pfeffer, schwarzer aus der Mühle 2 Prisen Salz 1 Bund Schnittlauch 1 Orange(n) 1 TL Olivenöl evtl.Zucchini Gemüsepfanne mit Hackfleischhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zucchini-gem%C3%BCsepfanne-mit-hackfleisch/Fri, 19 Sep 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zucchini-gem%C3%BCsepfanne-mit-hackfleisch/Zutaten für 2 Portionen # 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 EL Olivenöl 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Zucchini 3 Tomaten 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer Paprikapulver 75g Schafskäse Zubereitung # Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken.Schokopralinenhttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/schokopralinen/Sun, 31 Aug 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/schokopralinen/Zutaten # 200 g gemahlene Mandel(n) 2 EL Mandelmus 2 TL gestr.Linsen Aglio, Olio e Peperoncinohttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/linsen-aglio-olio-e-peperoncino/Sun, 15 Jun 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/linsen-aglio-olio-e-peperoncino/Das hier ist eine Kohlehydrat-reduzierte Variante des italienischen Pasta-Klassikers, der nach Belieben mit einer Vielzahl von weiteren Zutaten wie Gambas, Pilzen, und Salsiccia variiert werden kann.Sojabohnen rot gelb grünhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/sojabohnen-rot-gelb-gr%C3%BCn/Sun, 02 Mar 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/sojabohnen-rot-gelb-gr%C3%BCn/Zutaten # 1 Tasse Sojabohnen Olivenöl 2 kleine Zwiebel(n), gewürfelt 2 Lorbeerblatt Paprikapulver, rosenscharf 6 Paprikaschote(n), rot, gewürfelt 1 Tasse Maiskörner 1 Tasse Erbsen Salz 1 Handvoll Kräuter, frische (z.Humushttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/humus/Sun, 23 Feb 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/humus/Zutaten # 250 g Kichererbsen, getrocknete oder aus dem Glas 2 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpaste 1 Prise Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver, süß 1 Bund Petersilie 4 EL Olivenöl 4 EL Sesampaste (Tahin) ½ Zitrone Salz & Pfeffer Zubereitung # Die Kichererbsen 12 Stunden einweichen - kann man sich bei den Kichererbsen aus dem Glas sparen.Rote Linsen Salat mit Tomatenhttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-tomaten/Sun, 23 Feb 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-tomaten/Zutaten # 150 g Linsen, rote 500 ml Gemüsebrühe 100 g Feldsalat 1 Knoblauchzehe 6 EL Olivenöl 2 EL Essig 1 kleine Zwiebel(n) 10 kleine Cherrytomaten n.Rotkohl mit Speckhttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/rotkohl-mit-speck/Wed, 19 Feb 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/rotkohl-mit-speck/Zutaten # 1 Kopf Rotkohl oder 1 Glas fertigen Rotkohl (550g) 200 g Schinkenspeck 200 ml Wasser n.Spargelauflaufhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spargelauflauf/Tue, 18 Feb 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spargelauflauf/Zutaten # 300 g Spargelstücke aus der Dose 100 g Frischkäse 0,8% Fett 250 g Putenbrust alternativ auch Lachs oder Schinken 2 x Eiweiß 2 x Eigelb Zubereitung # Spargel abtropfen lassen.Über diese Seitehttps://einfachsatt.de/about/Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/about/Motivation # Warum schon wieder eine weitere Rezeptsammlung? \ No newline at end of file +Hey, schön dass Du da bist! on Einfach Satthttps://einfachsatt.de/Recent content in Hey, schön dass Du da bist! on Einfach SattHugo -- gohugo.iodeThu, 05 May 2022 00:00:00 +0000Reispfanne Italien Expresshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/reispfanne-italien-express/Thu, 05 May 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/reispfanne-italien-express/Zutaten # ¼ Bund Petersilie Salz & Pfeffer 75 g Tomaten 1,5 ELs Tomatenmark ¼ TL Gemüsebrühe 1 rote Zwiebel 2 kg Putenbrust 1,5 ELs Öl 50 g Feta 1 Packung Express Reis 200 ml Wasser ½ rote und gelbe Paprika Zubehör # Pfanne Zubereitung # Die rote und gelbe Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.Blumenkohlpüree mit Hackfleisch Toppinghttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpueree-mit-hackfleisch-topping/Sun, 03 Apr 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpueree-mit-hackfleisch-topping/Zutaten # 2 Blumenkohl 2 Öl 1 Zwiebel 400 g Hackfleisch 1 Bund Suppengrün Paprika Edelsüß 1 Prise Zucker 2 EL Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe 100 g Crème fraîche 5 Stengel Petersilie optional: Muskat Zubereitung # Salzwasser in einem großen Topf aufkochen.Chili Garnelen auf Quinoa Salathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/chili-garnelen-auf-quinoa-salat/Tue, 22 Mar 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/chili-garnelen-auf-quinoa-salat/Zutaten # 2 Limetten 3 ELs Olivenöl ½ TL Salz 100 ml Gemüsebrühe 100 g Kirschtomaten 1 Bund Petersilie 200 g Quinoa 400 g Garnelen 200 ml kochendem Wasser 1 Bund Lauchzwiebeln ½ Gurke Zubereitung # Quinoa mit Salz mischen und mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt quellen lassen.Spitzkohl-Apfel Salathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/spitzkohl-apfel-salat-mit-karamellisierten-waln%C3%BCssen/Sun, 27 Feb 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/spitzkohl-apfel-salat-mit-karamellisierten-waln%C3%BCssen/Zutaten für 6 Portionen # 1 EL Honig 1 TL Zucker 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer 2 ELs Olivenöl 2 Äpfel 500 g Spitzkohl 4 ELs hellem Balsamico-Essig oder Weißweinessig 50 g Walnüsse Zubehör # groben Raspel kleinen Pfanne Zubereitung # Die äußeren Blätter vom Spitzkohl entfernen, vierteln und den Strunk rausschneiden.Pak Choi Paprika Pfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-paprika-pfanne/Sat, 19 Feb 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-paprika-pfanne/Zutaten # gehacketen Frühlingszwiebeln Pak Choi ½ Blumenkohl some Chiliflocken 2 rote und gelbe Paprika 1 Knoblauchzehe etwas Öl Sesamöl Limettensaft Salz 3 Eier Sojasoße 1 Zwiebel Zubehör # Pfanne Zubereitung # Die rote und gelbe Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.Schnelle Linsensuppehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schnelle-linsensuppe/Tue, 15 Feb 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schnelle-linsensuppe/Zutaten # 4 Würstchen 2 Butter 2 Möhren 1.Weißkohl Kartoffel Eintopfhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/wei%C3%9Fkohl-kartoffel-eintopf/Sun, 30 Jan 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/wei%C3%9Fkohl-kartoffel-eintopf/Zutaten für 4 Portionen # 1 kg Weißkohl 1 l Gemüsebrühe (Instant) Salz & Pfeffer 500 g Kartoffeln 2 mittelgroße Zwiebeln 1-2 EL Öl 500 g Rinderhackfleisch Zubereitung # Kohl waschen, putzen und vierteln.Protein Puddinghttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/protein-pudding/Sat, 29 Jan 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/protein-pudding/Zutaten # 50 g Beeren 1 Eiklar 20 g Proteinpulver 200 g Magerquark some Flavor Drops (optional) 5 g Speisestärke (optional) Zubehör # mikrowellenfeste Schüssel Mikrowelle Teller Zubereitung # Magerquark, Proteinpulver, Eiklar, Speisestärke (optional), Flavor Drops (optional) in eine mikrowellenfeste Schüsselgeben, dann Beeren untermischen und für 5 Minuten bei 700Watt in die Mikrowelle stellen.Rote Beete Walnuss Crumblehttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/rote-beete-walnuss-crumble/Sun, 02 Jan 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/rote-beete-walnuss-crumble/Dieses Crumble aus Walnüssen und Roter Beete passt super als Beilage zu Eiern, Salaten oder als Brotaufstrich.Erdnuss Sellerie Suppehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/erdnuss-sellerie-suppe/Wed, 17 Nov 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/erdnuss-sellerie-suppe/Zutaten für 4 Portionen # 1 rote Zwiebel (ca.Arabischer Kichererbsen Salathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/arabischer-kichererbsen-salat/Wed, 26 May 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/arabischer-kichererbsen-salat/Zutaten für 2 Portionen # 1 Dose Kichererbsen (400 g) 1 Gurke 2 Tomaten 1 rote Paprika 1 kleine rote Zwiebel 1 Bund glatte Petersilie ½ Bund Koriander 1 Bio-Zitrone 1 Zehe Knoblauch 1 TL Zucker oder Xylit / Birkenzucker Olivenöl Salz & Pfeffer Optional:Cremiges Kichererbsen Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/cremiges-kichererbsen-curry/Sat, 03 Apr 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/cremiges-kichererbsen-curry/Zutaten für 2 Portionen # ½ Tasse (117 ml) gewürfelte rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe gehackt 2 cm Ingwer 2 EL Olivenöl 1 EL Currypulver 1 TL gemahlener Koriander ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel ¼ TL Paprika ¼ TL Chilipulver 2 Dosen a 400g Kichererbsen, abgetropft und abgespült 1 Dose a 400g gehackte Tomaten 100 ml Kokosnussmilch aus der Dose 2 Handvoll frischer Babyspinat Salz & Pfeffer zum Abschmecken Garnierung: frischer Koriander Zubereitung # Zwiebeln abziehen und würfeln.Fischfilet mit Sesam und roten Beetenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischfilet-mit-sesam-und-roten-beeten/Sun, 28 Feb 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischfilet-mit-sesam-und-roten-beeten/Zutaten für 4 Portionen # Eine Zwiebel 500 g [/beilagen/blumenkohlreis] 100 g Reibekäse 1 EL Flohsamenschalen 4 Eier 650 g Schollenfilets 150 g Sesam Salz und Pfeffer Fett oder zum Braten 100 g Haselnusskerne 400 g rote Beete (vorgekocht) 50 ml Balsamico glattblättrige Petersilie Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen Die Zwiebel abziehen und fein würfeln Den Blumenkohlreis mit den Zwiebelwürfeln, 2 Eiern, geriebenen Käse und Flohsamenschalen verrühren Diesen Teig verkneten und in kleinen Portionen auf dem Backpapier zu Fladen pressen Im Backofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind Für die Fischfilets die 2 verbliebenen Eier in einem tiefen Teller schlagen und verquirlen, den Sesam auf einem zweiten Teller geben Die Schollenfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen Filets in den Eiern und dann in Sesam wälzen.Auberginen a la Napolihttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginen-a-la-napoli/Wed, 10 Feb 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginen-a-la-napoli/Zutaten für 2 Portionen # 600 g Aubergine (2 Stück) 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl 400 g gehackte Tomate (1 Dose) 2 EL Tomatenmark 250 g Mozzarella (2 Stück) 80 g Parmesan 50 g Schinkenwürfel Basilikum Salz und Pfeffer Fett für die Form Zubereitung # Die Auberginen putzen und in ca.Apfelkuchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/apfelkuchen/Mon, 04 Jan 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/apfelkuchen/Zutaten # 6 Eier 150 g weiche Butter 100 g Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 6 Einheiten Stevia 250 g Mandelmehl 2 TL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 2 TL Backpulver ½ TL Bourbon-Vanille 300 g säuerlicher Apfel 50 g Mandelblättchen Zubereitung # Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.Eiergratin mit Garnelenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eiergratin-mit-garnelen/Sun, 20 Dec 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eiergratin-mit-garnelen/Zutaten für 2 Portionen # 150 g Garnelen 5 Eier 1 Schalotte oder ½ Zwiebel 1 TL Majoran 1 EL Butter 50 g Schlagsahne geriebene Muskatnuss 100 g Fetakäse Salz & Pfeffer Zubereitung # Die Garnelen auftauen, abspülen und ggf.Quinoa mit Tomaten Spinat Paprika Pfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/quinoa-mit-tomaten-spinat-paprika-pfanne/Sat, 19 Dec 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/quinoa-mit-tomaten-spinat-paprika-pfanne/Zutaten für 2 Portionen # 1 Tasse Quinoa 1 Zehe Knoblauch 1 kleine Zwiebel 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Paprikapulver, rosenscharf etwas Chilipulver 1 rote Paprikaschote 8 Datteltomaten 300 g Blattspinat 2 EL Sesampaste (Tahin) Salz & Pfeffer Öl für die Pfanne Zubereitung # Die Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten.Ingwer Hühnchen Salathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/ingwer-h%C3%BChnchen-salat/Sat, 31 Oct 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/ingwer-h%C3%BChnchen-salat/ Zutaten für 2 Personen # 150g Blattsalat 1 gelbe Paprikaschote 1 Karotte 150 g Champignons 1 großer Apfel 400 g Hühnchenbrust 1 Knoblauchzehe 6cm Ingwer 7 EL Olivenöl 3 EL Sojasauce ½ TL Sambal Oelek 6 EL Hühnerbrühe Salz & Pfeffer 1 EL Essig Zubereitung # Salat zerpflücken, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen Paprikaschote entkernen und in feine Streifen schneiden Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden Salat, Paprika und Karottenscheiben auf Tellern anrichten Champignons putzen und vierteln Apfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden Fleisch in dünne Scheiben schneiden Knoblauch schälen und kleinhacken Ingwer schälen und kleinhacken 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch scharf anbraten Apfel und Pilze hinzugeben, 3 Minuten braten Ingwer und Knoblauch hinzugeben, Sojasauce, Sambal Oelek und Brühe unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken bei mittlerer Hitze für 4 Minuten köcheln lassen Essig und restliches Öl unterrühren und über den Salat gebenLinsen Curry mit Joghurt Diphttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/linsen-curry-mit-joghurt-dip/Wed, 28 Oct 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/linsen-curry-mit-joghurt-dip/Zutaten für 4 Portionen # 250 g rote Linsen 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 2 rote Paprika 2 Karotten 1 TL Paprikapulver 1 TL Kurkuma ½ TL Kreuzkümmel 1 Msp.Low Carb Cheesecakehttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-cheesecake/Mon, 21 Sep 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-cheesecake/Zutaten # 1000 g Quark 6 Eier 1 Prise Salz 20 ml flüssige Butter 100 g Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 4 EL Proteinpulver Mark einer Vanilleschote Abrieb von 1 Zitronenschale Zubereitung # Die Eier trennen, aus dem Eiweiß einen festen Schnee schlagen.Matcha Minz Erbsensuppe mit Garnelenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/matcha-minz-erbsensuppe-mit-garnelen/Wed, 16 Sep 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/matcha-minz-erbsensuppe-mit-garnelen/Zutaten für 2 Portionen # 200 g Garnelen 400 g Bio Tiefkühlerbsen 300 ml Wasser 1 Zwiebel 1 TL gekörnte Gemüsebrühe 100 ml Sahne oder Kokosmilch 2 g Matcha Pulver ½ Teebeutel Pfefferminztee 1 EL Olivenöl Pfeffer & Salz Zubereitung # Die Bio Tiefkühlerbsen mit Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen und die Bio Gemüsebrühe einrühren.Lachssalathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/lachssalat/Fri, 04 Sep 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/lachssalat/Zutaten für 2 Portionen # 2 EL Mayonnaise 2 EL Creme fraiche etwas Meerrettich 1 EL Zitronensaft 200g Räucherlachs ¼ Spitzkohl 2 Stangen Sellerie ½ Apfel ½ rote Zwiebel 1 Stängel Dill 3 EL Olivenöl 3 TL Apfelessig Salz & Pfeffer Zubereitung # Mayonnaise, Creme fraiche, Meerrettich und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.Schichtkohl mit Blutwursthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-blutwurst/Sun, 30 Aug 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-blutwurst/Ein ähnlich einfaches und leckeres Rezept wie Schichtkohl mit Hackfleisch, allerdings wird hier Blutwurst verwendet.Shakshukahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/shakshuka/Tue, 04 Aug 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/shakshuka/Ein klassisches und einfaches Eiergericht mit vielen Variationsmöglichkeiten.Crispy Coconut Chickenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/crispy-coconut-chicken/Wed, 08 Jul 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/crispy-coconut-chicken/Zutaten # 500 g Hähnchenbrust 2 Eier ½ Tasse Kokosraspeln ½ Esslöffel Paprika ¼ TL Cayennepfeffer ¼ Teelöffel Muskatnuss Salz & Pfeffer nach Geschmack Zubereitung # Zuerst den Backofen vorheizen.Ofengemüsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/ofengem%C3%BCse/Wed, 24 Jun 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/ofengem%C3%BCse/Zutaten # So ziemlich alle möglichen Gemüsesorten eignen sich.Apfel Quark Kuchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/apfel-quark-kuchen/Sat, 20 Jun 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/apfel-quark-kuchen/ Zutaten # 200 g Magerquark 3 Äpfel 80 g Butter weich 100 g gemahlene Mandeln 3 Eier 1-3 EL Xylit / Birkenzucker 1 TL Backpulver 2 TL Zimt 0,5 Päckchen Vanillepuddingpulver gehobelte Mandeln für das Topping Zubereitung # Butter, Mehl, gemahlene Mandeln, Eier, Xylit, Backpulver und Zimt in eine Rührschüssel geben und zu einem cremigen Teig verrühren den Teig in eine gefettete Springform geben den Backofen auf 180°C vorheizen inzwischen Äpfel waschen und entkernen, in einem Mixer zerkleinern, Magerquark und Puddingpulver hinzugeben und verrühren anschließend die Apfel-Quark-Masse auf dem Teig verteilen, die gehobelten Mandeln darauf verteilen und für etwa 60 Minuten in den Ofen gebenPak Choi mit Cashewkernenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-mit-cashewkernen/Sun, 31 May 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-mit-cashewkernen/Zutaten für 2 Portionen # 400g Pak Choi 1 Zwiebel 1 EL Sesamöl 250ml Wasser 3 EL Sojasauce 1 EL Pilzsauce 100 g Cashewkerne, ungesalzen ½Bund frischer Koriander 1 EL Sesam Zubereitung # Den Pak Choi waschen und das untere, helle Stück in kleine Stücke schneiden, die Blätter teilen.Schweinehack mit gebratenem Reishttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schweinehack-mit-gebratenem-reis/Wed, 20 May 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schweinehack-mit-gebratenem-reis/Zutaten für 3 Portionen # 3 große Eier, geschlagen 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten, hell- und dunkelgrüne Teile geteilt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL fein gehackter frischer Ingwer 500g Schweinehack 4 Tassen gekochter weißer Reis (von 1-1/3 Tassen ungekochter Reis) ½ Tasse tiefgefrorene Erbsen, aufgetaut 1½ Tassen gekochte Brokkoliröschen (siehe Anmerkung) 3 EL Fischsauce 2 EL Austernsauce 2 TL Zucker ¼ TK zerstoßene Chiliflocken 3 EL frisch gehackter Koriander Zubereitung # In einer großen Bratpfanne 1 Esslöffel des Öls bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.Low Carb Muffinshttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-muffins/Wed, 06 May 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-muffins/Zutaten # 2 Eier 60 g Kokosmehl 65 g Erythrit oder 50 g Xylit / Birkenzucker 250 g Quark 20% Fett 50 g Proteinpulver Vanille 1 TL Backpulver 35 g Blaumohn 1 TL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 120 g Himbeeren (frisch oder gefroren) Zubereitung # Backofen auf 175 °C vorheizen.Kokos Porridgehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/kokos-porridge/Sat, 02 May 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/kokos-porridge/Zutaten # 30g (1 handvoll) Nüsse 200 ml Kokosmilch 100 g zarte Haferflocken 2 EL Leinsamen 1 EL Kakaopulver 2 EL Kokosflocken 1 handvoll Himbeeren Zubereitung # Für das Kokos-Porridge röstest du zunächst die Nüsse bei mittlerer Temparatur in einem kleinen Topf etwas an.Karibische Linsensuppe mit Chinakohlhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/karibische-linsensuppe-mit-chinakohl/Tue, 17 Mar 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/karibische-linsensuppe-mit-chinakohl/Zutaten für 4 Portionen # 150 g rote Linsen 1l Gemüsebrühe 400 g Chinakohl 1 EL Currypulver 2 Bananen etwas Cayennepfeffer 1 Prise Zimtpulver 1 TL Honig 2 EL Zitronensaft 150 g saure Sahne 2 EL Cashewnüsse (optional) etwas Öl etwas Salz Zubereitung # Den Chinakohl halbieren und die Blätter in Streifen schneiden.Chinakohl Hackpfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chinakohl-hackpfanne/Sun, 15 Mar 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chinakohl-hackpfanne/Zutaten für 2 Portionen # 125 g Langkornreis 2 große Karotten ½ Chinakohl 250 g Hackfleisch 150 ml Gemüsebrühe 3 Esslöffel Cashewkerne Salz & Pfeffer Currypaste Chilipulver etwas Schmand Öl für die Pfanne Zubereitung # Den Reis im kochenden Salzwasser garen.Putenpfanne Indische Arthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-indische-art/Sat, 07 Mar 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-indische-art/Zutaten für 2 Portionen # 500g Putenbrust 1 Zwiebel 2 TL Currypaste 125 g Magerquark 2 Knoblauchzehen Pfeffer Gemüsebrühe Öl für die Pfanne Zubereitung # Das Geflügel in kleine, dünne Stücke schneiden.Low Carb Bountyhttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-bounty/Thu, 27 Feb 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-bounty/Zutaten # 1 Dose Kokosmilch (400 ml) 3 EL Kokosöl 2 EL Kokosblütenzucker 150 g Kokosraspel 200 g dunkle Schokolade (> 80% Kakaoanteil) Zubereitung # Die Kokosmilch einige Stunden im Kühlschrank lagern, damit sich die Creme vom Kokoswasser absetzt.Spinat Blumenkohl Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spinat-blumenkohl-curry/Wed, 12 Feb 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spinat-blumenkohl-curry/Probier dieses einfache und gesunde Spinat-Blumenkohl Curry aus!Hackfleisch Brokkoli Auflaufhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/hackfleisch-brokkoli-auflauf/Wed, 13 Nov 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/hackfleisch-brokkoli-auflauf/Zutaten für 4 Portionen # 500 g Hackfleisch 1000 g Brokkoli 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 2 Eier 250 g Käse, geriebenen Salz und Pfeffer Zubereitung # Das Hackfleisch anbraten.Gefüllte Paprikahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika/Fri, 31 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika/Zutaten für 2 Portionen # 1 größere Paprika 2 Zwiebel 1-2 Karotten (je nach Größe) Tomatenmark 200g Tartar Salz & Pfeffer fettarmer Tzatziki (evtl.Fischfrikadellenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischfrikadellen/Tue, 28 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischfrikadellen/Zutaten für 2 Portionen # 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft ODER 300g Fisch (Scholle, Kabeljau, Schellfisch, Lachs …nur kein Pangasius) 1 Ei 1 TL Flohsamenschalen Salz & Peffer evtl.Gurkensalathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/gurkensalat/Tue, 28 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/gurkensalat/Zutaten für 2 Portionen # 1 Salatgurke 2 Chilischoten 1 handvoll Koriander ½ Limette 1 handvoll Cherrytomaten 1 EL Austern- oder Fischsauce Zubereitung # Die Gurke klein schneiden, die Chilischoten und den Koriander kleinhacken und vermischen.Garnelen in Petersiliensaucehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/garnelen-in-petersiliensauce/Sun, 26 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/garnelen-in-petersiliensauce/Zutaten für 1 Portion # 225g Garnelen Natur oder Provence 3 Bund glatte Petersilie 1 El Butter 1 El Öl 2-3 Knoblauchzehen Salz Cayennepfeffer 1/8 l Schlagsahne oder Saure Sahne Zubereitung # Wenn nötig, die Garnelen waschen, schälen und entdarmen.Schichtkohl mit Hackfleischhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-hackfleisch/Sun, 12 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-hackfleisch/Schichtkohl Rezepte sind simpel und schnell zubereitet und können beliebig variiert werden.Gefüllte Zucchinihttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-zucchini/Fri, 10 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-zucchini/Zutaten für 3 Portionen # 3 Zucchinis mittelgroß 1 Dose gehackte Tomaten 10 Cherrytomaten 200g Schinken (in Würfel geschnitten) 200g geriebener Gouda Käse Zubereitung # Die Zucchini längs in zwei Teile schneiden und mit einem Löffel aushöhlen.Zigeuner Wurstpfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zigeuner-wurstpfanne/Tue, 07 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zigeuner-wurstpfanne/Zutaten für 2 Portionen # 3 Paprika; z.Rote Linsen Salat mit Senfhttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-senf/Mon, 22 Apr 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-senf/Zutaten # 100 g rote Linsen ½ kleine Zwiebel 1 EL Senf 2 EL Öl ½ EL Sojasauce Paprikapulver n.Lachsröllchen mit Frischkäsehttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/lachsr%C3%B6llchen-mit-frischk%C3%A4se/Tue, 16 Apr 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/lachsr%C3%B6llchen-mit-frischk%C3%A4se/Zutaten für 2 Portion # 100g Frischkäse 2 EL Sahne 1 Handvoll Kräuter z.Hähnchen in cremiger Erdnusssaucehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-cremiger-erdnusssauce/Thu, 04 Apr 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-cremiger-erdnusssauce/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Hähnchenbrustfilet 1-2 TL Currypaste 200 ml Kokosmilch 200 g Schlagsahne ½ Limette 2 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 4 EL Erdnussbutter, cremig 1 handvoll Erdnüsse 1 Stängel Koriander 2 Frühlingszwiebeln ½ Apfel Salz & Pfeffer Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Die Hähnchenbrustfilets abspülen, abtrocknen und in Würfel schneiden.Italienische Fleischbällchen in Tomatensauce mit Rosmarinhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/italienische-fleischb%C3%A4llchen-in-tomatensauce-mit-rosmarin/Mon, 01 Apr 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/italienische-fleischb%C3%A4llchen-in-tomatensauce-mit-rosmarin/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Rinderhack 2 TL Paprikapulver 4 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 3 EL fein gehackte Rosmarin 1 EL fein gehackte Thymian 3 Dosen gehackte Tomaten а 400 g 80 g getrocknete Tomaten 150 g schwarze Oliven 1 EL Kokoszucker Salz & Pfeffer Öl zum Braten Zubereitung # Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein hacken und die Hälfte davon mit dem Fleisch in einer Schüssel verkneten.Kartoffel Erbsen Stampfhttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/kartoffel-erbsen-stampf/Sun, 24 Mar 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/kartoffel-erbsen-stampf/Zutaten # 400 g Kartoffeln oder Süßkartoffeln 150 g TK Erbsen 50 ml Milch Salz Zubereitung # Kartoffeln schälen und in Salzwasser 15 Minuten zugedeckt kochen.Spiegelei mit Käse und Tomatensalsahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spiegelei-mit-k%C3%A4se-und-tomatensalsa/Sat, 23 Mar 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spiegelei-mit-k%C3%A4se-und-tomatensalsa/Zutaten # 2 Eier 2 Scheiben Käse Tomatensalsa Zubereitung # Etwas Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen, die Eier darin zerschlagen und etwas stocken lassen.Tartar Muffinshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/tartar-muffins/Fri, 22 Mar 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/tartar-muffins/Diese Muffins sind eine einfache Alternative zu Frikadellen aus der Pfanne, dafür sollte auf jeden Fall Tartar bzw.Kartoffel Wedgeshttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/kartoffel-wedges/Tue, 19 Mar 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/kartoffel-wedges/Zutaten # für ein Ofenblech Kartoffeln:Chili Con Carne Spezialhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chili-con-carne-spezial/Sun, 17 Mar 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chili-con-carne-spezial/Das “Spezial” an dieser Chili Con Carne Variante ist das Kakaopulver bzw.Zucchinigratinhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zucchinigratin/Thu, 16 Aug 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zucchinigratin/Zutaten # 800 g Zucchini 1 Ei 2 EL Milch 500 g Quark (Sahnequark) 4 EL Tomatenmark 130 g Käse, gerieben 1 Bund Basilikum 1 Knoblauch, zerdrückt 3 EL Kürbiskerne, gehackt Salz & Pfeffer Muskat Zubereitung # Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden.Gebackener Lachshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebackener-lachs/Wed, 25 Jul 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebackener-lachs/Zutaten für 4 Portionen # 4 Lachsfilets 1 Zitrone (unbehandelt) Salz & Pfeffer Öl Zubereitung # Den Backofen auf 180 °C vorheizen.Eier en Cocottehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eier-en-cocotte/Mon, 23 Jul 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eier-en-cocotte/Zutaten für 4 Stück # 200 g Frühstücksspeck 1 Zwiebel 100 g Parmesan, gerieben Salz & Pfeffer 4 Eier Schnittlauch Butter oder Kokosöl für die Förmchen Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen.Avocado Schoko Puddinghttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/avocado-schoko-pudding/Thu, 05 Jul 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/avocado-schoko-pudding/Zutaten # 1 Avocado 30 g Mandelmus 30 g Kakaopulver 1 TL Kokosblütenzucker Zubereitung # Alles mit einer Gabel in einer Schüssel verkneten.Teutonenpfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/teutonenpfanne/Sat, 02 Jun 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/teutonenpfanne/Zutaten # 1-2 Paprikaschoten 1 Zwiebel 250 g Rinderhack 100 g passierte Tomaten 50 g Harzer Käse oder Fetakäse 2 Eier Gewürze nach Belieben (Salz, Pfeffer, Basilikum …) Zubereitung # Zwiebel abziehen, würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in einer großen Pfanne abraten.Schokoladenmoussehttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/schokoladenmousse/Sat, 26 May 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/schokoladenmousse/Zutaten für 6 kleine Gläser # 150g dunkle Schokolade (> 80% Kakaoanteil) 150g Sahne 2 Eier 1 EL Kokosblütenzucker ½ TL Vanillepulver 1 Orange, ungewachst Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.Pute Milanohttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pute-milano/Tue, 22 May 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pute-milano/Zutaten für 2 Portionen # 2 Putenschnitzel 1 Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 1 große Zucchini 4 große Tomaten 250 g Champignons 125 g Schinkenwürfel 1 Becher Sahne Salz, Pfeffer, Oregano evtl.Waffeln mit Zitrone und Mohnhttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/waffeln-mit-zitrone-und-mohn/Sun, 20 May 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/waffeln-mit-zitrone-und-mohn/Zutaten für 8 Waffeln # 4 Eier 3 EL Kokosblütenzucker 300 g Creme Fraiche 1 TL Vanillepulver 60 g Mandelmehl 2 EL Flohsamenschalen 2 TL Backpulver 2 EL Blaumohn 1 Zitrone Zubereitung # Die Schale der (möglichst unbehandelten) Zitrone mit einer Küchenreibe abreiben.Puten Gyros mit Frischkäsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-gyros-mit-frischk%C3%A4se/Sun, 06 May 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-gyros-mit-frischk%C3%A4se/Zutaten für 1 Portion # 200g Pute Salz & Pfeffer Chayenne Pfeffer nach Belieben Sojasoße 1 Zwiebel 2 EL Frischkäse Basilikum Thymian Sambal Olek Zubereitung # Putenfleisch in kleine dünne Streifen schneiden.Zimtbrötchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/zimtbr%C3%B6tchen/Thu, 08 Mar 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/zimtbr%C3%B6tchen/Zutaten für 14 Brötchen # 8 Eier 2 EL Kokosblütenzucker 100 g Butter 200 g Sahne 100 g Kokosraspel 6 EL Flohsamenschalen 2 TL Zimt 1 TL Kardamom 4 TL Backpulver 1 Ei zum Bestreichen Zubereitung # Die Butter schmelzen und zusammen mit der Sahne und den Eiern mit dem Kokosblütenzucker verrühren.Geflügelsalathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/gefl%C3%BCgelsalat/Mon, 05 Mar 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/gefl%C3%BCgelsalat/Zutaten für 2 Portionen # 100g Bacon / Frühstücksspeck 3-4 Stangen (150g) grüner Spargel 300 g Geflügelfleisch 6 Cherrytomaten 5 EL (125g) Estragon-Mayonanaise 5 Blätter Romanasalat Zubereitung # Den Bacon auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech im Ofen knusprig braten.Avocado Brownieshttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/avocado-brownies/Wed, 28 Feb 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/avocado-brownies/Zutaten # 200 g Zartbitter-Schokolade 2 mittelgroße reife Avocados (à 200–250 g) 4 Eier 1 Päckchen Vanillin-Zucker 100 g Kokosblütenzucker 100 g gemahlene Mandelkerne 60 g Kakaopulver ½ TL Backpulver Zubereitung # Backofen auf 175 °C bzw.Protein Pfannkuchen mit Frischkäsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen-mit-frischk%C3%A4se/Mon, 19 Feb 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen-mit-frischk%C3%A4se/Zutaten # 100g Sahnefrischkäse 3 Eiklar 30g Proteinpulver Süßstoff nach Bedarf Kokosöl zum Braten Zubereitung # Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen.Marinierter Lachshttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/marinierter-lachs/Sun, 24 Dec 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/marinierter-lachs/Zutaten für 2 Portionen # 250g TK Lachs 6 Limetten 1 rote Zwiebel 3 EL Kapern Zubereitung # Den noch leicht gefrorenen Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.Harzer Käse Snackhttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/harzer-k%C3%A4se-snack/Mon, 18 Dec 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/harzer-k%C3%A4se-snack/Zutaten # 50g Schinken 200g (1 Rolle) Harzer Käse ohne Kümmel 2 Eier 50g Tomatensauce Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln nach Belieben Zubereitung # Schinken und Harzer Käse in Würfel schneiden.Focaccia Brothttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/focaccia-brot/Mon, 16 Oct 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/focaccia-brot/Zutaten # 300 g Hüttenkäse 4% Fett 6 Eier 40 g Butter 160 g Mandeln 80 g geschälte Sonnenblumenkerne 2 EL Flohsamenschalen 1 TL Salz 2 TL Backpulver 100 g sonnengetrocknete Tomaten etwas grobes Salz Zubereitung # Den Backofen auf 200 °C vorheizen und 2 kleine Backformen (ca.Hähnchen Geschnetzelteshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-geschnetzeltes/Tue, 10 Oct 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-geschnetzeltes/Zutaten für 2 große Portionen # Hühnerbrust 900g Sauerrahm 300g Schmelzkäse 200g Sonnnenblumenöl 50 ml Brokkoli 400g Knoblauch Salz Pfeffer Chili Zubereitung # Hühnerbrust kleinschneiden, mit Olivenöl und bisschen Knoblauch anbraten, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, Sauerrahm (Saure Sahne), Brokkoliröschen und Schmelzkäse dazu, alles rühren bis der Käse geschmolzen ist - fertig.Käse Pizzenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-pizzen/Sun, 27 Aug 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-pizzen/Zutaten für 4 kleine Pizzen # 400 g Reibekäse 3 Eier 2 EL Flohsamenschalen Beispiele für das Topping # Tomaten frische Spinatblätter Walnüsse Kürbiskerne Speckwürfel Zubereitung # Backofen auf ~ 220 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.Teufelseier mit Avocadohttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/teufelseier-mit-avocado/Wed, 16 Aug 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/teufelseier-mit-avocado/Ideal als Partysnack oder Fingerfood, kann man auch [/snacks-und-shakes/Teufelseier-mit-Thunfischfüllung] zubereiten.Putenauflaufhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenauflauf/Mon, 31 Jul 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenauflauf/Zutaten # 4 Putenschnitzel (ca.Deftige Pilzpfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/deftige-pilzpfanne/Mon, 10 Jul 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/deftige-pilzpfanne/Zutaten # 1 mittelgroße Ziebel (70g) 250g Pilze - Pfifferlinge, Champignongs oder Austernpilze 125g Speckwürfel oder -streifen 1 EL Butter 10g Petersilie etwas Kümmel 100g Sahne Salz & Pfeffer Kokosöl zum Braten Zubereitung # Die Zwiebel fein hacken.Gebackene Auberginehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebackene-aubergine/Sat, 08 Jul 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebackene-aubergine/Zutaten für 2 Portionen # 1 Aubergine 250 g Halloumi, Feta oder Ziegenkäse 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 handvoll Rucola Olivenöl Salz & Pfeffer Zubereitung # Backofen auf 250 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.Indisches Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/indisches-curry/Tue, 30 May 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/indisches-curry/Zutaten für 4 Portionen # 600g Lamm- oder Rinderhack 1 TL Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 EL Tomatenmark 1 EL Koriander 2 EL Zimt 2 TL Kardamom 2 TL Kurkuma 1½ TL Gewürznelken 2 TL Kreuzkümmel 200g Crème Fraîche Salz & Pfeffer Kokosöl zum Braten evtl.Hähnchenpfanne mit Erbsen und Ajvarhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchenpfanne-mit-erbsen-und-ajvar/Sat, 25 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchenpfanne-mit-erbsen-und-ajvar/Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch super-simpel: es besteht nur aus einer handvoll Zutaten, die einfach nacheinander in die Pfanne gegeben werden.Auberginen alla Parmagianahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginen-alla-parmagiana/Fri, 24 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginen-alla-parmagiana/Zutaten für 4 Portionen # 3 große Auberginen 3 Eier 250 g Parmesan gerieben 5 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 800 g gehackte Tomaten 20 Basilikumblätter 600 g grüne Bohnen 2-3 EL Olivenöl oder Butter Salz & Pfeffer etwas Kokoszucker Butter oder Kokosöl Zubereitung # Die Auberginen waschen und längs in Scheiben schneiden, mit reichlich Salz bestreuen und mindestens 30 Minuten auf einem großen Teller ziehen lassen.Tomatensalsahttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/tomatensalsa/Tue, 21 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/tomatensalsa/Zutaten für 4 Portionen # 500 g Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 handvoll frischer Koriander 2 EL Olivenöl ½ Limette Salz & Pfeffer Zubereitung # Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.Gemüseauflauf mit Mozarellahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-mozarella/Wed, 15 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-mozarella/Zutaten für 3 Portionen # 2 mittelgroße Karotten 1 große Zwiebel 1 Kohlrabi 1 rote Paprikaschote 2 Tomaten 1 Zucchini 1 Knoblauchzehe ein Bund Basilikum oder 2 EL getrockneter Basilikum 5 EL Öl, z.Scharfe Thaisuppehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/scharfe-thaisuppe/Mon, 06 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/scharfe-thaisuppe/Zutaten für 4 Portionen # 3 große Karotten 3 Paprika 1 Brokkoli 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 EL gelbe Currypaste 30g frischer Ingwer 2 Stangen Zitronengras 2 rote Chilischoten 1 l Gemüsebrühe 2 Dosen Kokosmilch (á 400 ml) 200 ml trockener Weißwein 3 EL Fischsauce 1 Limette 1 Prise Kurkuma oder Safran Kokosöl zum Braten Zubereitung # Karotten, Paprika und Brokkoli waschen, Zwiebel schälen und dann alles kleinschneiden (muss nicht schön ausehen, später wird alles püriert).Gefüllte Pfannkuchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-pfannkuchen/Wed, 01 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-pfannkuchen/Zutaten für 4 Portionen # 2 Eier 2 Eiweiß 75g griechischer Jogurt ½ TL Salz 25 g Sahne 4 TL Flohsamenschalen 250g Schweinefleisch 2 Karotten 4 Brokkoliröschen 6 Champignons 1 Knoblauchzehe 2 cm Ingwer Kokosöl zum Braten Salz & Pfeffer Zubereitung # Alle Zutaten von den Eiern bis Flohsamenschalen verrühren, Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen und 4 Pfannkuchen braten.Fisch Gemüsepfanne mit Kokosmilchhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fisch-gem%C3%BCsepfanne-mit-kokosmilch/Mon, 27 Feb 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fisch-gem%C3%BCsepfanne-mit-kokosmilch/Zutaten # 500 g Fischfilet (z.Raitahttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/raita/Tue, 21 Feb 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/raita/Zutaten für 4 Portionen # 300g griechischer Jogurt 1 Knoblauchzehe ½ Chilischote 4-5 Minzeblätter 2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 EL Koriander ¼ Gurke 1 Tomate etwas Salz Zubereitung # Knoblauchzehe schälen und zusammen mit der Chilischote und der Minze kleinhacken, und zusammen mit dem Jogurt und den übrigen Gewürzen in einer Schüssel verrühren.Gebratenes Fischfilet mit Stangenselleriehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebratenes-fischfilet-mit-stangensellerie/Tue, 14 Feb 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebratenes-fischfilet-mit-stangensellerie/Das hier ist ein einfaches Gericht für Fischfiletes mit Strangensellerie (Pad Plah Keun Chai) - dazu passt Blumenkohlreis sehr gut.Avocadosalat mit Bacon und Walnüssenhttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/avocadosalat-mit-bacon-und-waln%C3%BCssen/Wed, 11 Jan 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/avocadosalat-mit-bacon-und-waln%C3%BCssen/Zutaten für 2 Portionen # 200 g Bacon 50 g Rucola 2 Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Avocado 60 g Walnüsse 2 EL Zitronensaft Zubereitung # Den Bacon auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausbreiten und für 10 Minuten bei 190 °C in den Ofen schieben.Cowboy Bohnenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/cowboy-bohnen/Wed, 04 Jan 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/cowboy-bohnen/Zutaten für 2 Portionen # 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Chilischote 2 EL Olivenöl 100g Speckwürfel oder Baconstreifen 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose weiße Bohnen 1 Dose geschälte Tomaten Paprikapulver Salz & Pfeffer Zubereitung # Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, Zwiebel in Halbringe schneiden, Knoblauch zerdrücken.Thunfischsalat mit Tomatehttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-tomate/Sat, 31 Dec 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-tomate/Zutaten # 200 g körniger Frischkäse (Cottage Cheese) 3-4 Tomaten 150 g Thunfisch in eigenem Saft (eine Dose) etwas Olivenöl etwas Balsamico Essig Zubereitung # Alles in einer Schale vermischen.Puten Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-curry/Mon, 19 Dec 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-curry/Zutaten für 2 Portionen # 500g Pute oder Hühnchen 1 Zwiebel 50ml Gemüse oder Geflügelbrühe 150ml Sahne 3-4 TL Curry evtl.Brokkolisalathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/brokkolisalat/Fri, 16 Dec 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/brokkolisalat/Zutaten # Brokkoli Schinken oder Speckwürfel Frühlingszwiebeln Käse gerieben 1 Becher Joghurt 1 Becher Saure Sahne 1 EL Essig etwas Süßstoff evtl.Bananenbrothttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/bananenbrot/Thu, 08 Dec 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/bananenbrot/Bananenbrot ist saftiges und aromatisches Gebäck, das mit Kokosmilch, Walnüssen und dunkler Schokolade zubereitet wird.Eiersalathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/eiersalat/Thu, 08 Dec 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/eiersalat/Zutaten für 3 Portionen # 6 Eier 500 g Magerquark 100 g Zwiebeln 70 g Gewürzgurken 1 Knoblauchzehe 6 g Paprikapulver 10 g Senf Petersilie 2 g Salz 2 g Pfeffer, Schwarz Zubereitung # Die Eier hartkochen, inzwischen die Zwiebeln und die Gewürzgurken in sehr kleine Würfel schneiden.Sauerkraut Rote Beete Salathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/sauerkraut-rote-beete-salat/Wed, 07 Dec 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/sauerkraut-rote-beete-salat/Zutaten für 4 Portionen # 500 g Sauerkraut 3 Kugel/n Rote Bete, gekochte (Rote Rüben) 2 Zwiebel(n) ½ Bund Schnittlauch etwas Muskat 3 EL Öl etwas Zucker evtl.Chili Con Tunahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chili-con-tuna/Wed, 26 Oct 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chili-con-tuna/Zutaten für 2 Portionen # 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft a 150g 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe gehackt 2 EL Tomatenmark 1 Pkg passierte Tomaten a 500 gramm 2 Dosen Kidneybohnen a 255 gramm ½ Dose Kichererbsen a 265 gramm oder Mais a 150 gramm 2 Chilischoten gehackt Paprika rosenscharf Salz & Pfeffer Kreuzkümmel gemahlen Oregano 2 EL Öl zum Braten Zubereitung # Zwiebel abziehen, grob würfeln Zwiebelwürfel mit dem Tomatenmark in einem Topf mit Öl leicht anbraten Thunfisch dazugeben und kurz mitschmoren lassen währendessen die Chilis und den Knoblauch kleinhacken mit den Tomaten ablöschen Kidneybohnen und alle Gewürze dazugeben die Hitze reduzieren und das Ganze noch 30-45 Minuten köcheln lassenKäse Tartehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-tarte/Fri, 16 Sep 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-tarte/Zutaten für 4 Portionen # 2 EL Sesam 180 g Mandelmehl 1 EL Flohsamenschalen 40 g Butter 4 Eier 1 TL Salz Butter oder Kokosöl zum Einfetten der Form 200 g Sahne 1 TL Oregano 300 g geriebener Käse 150 g getrocknete Tomaten in Öl Zubereitung # Für den Teig Sesam in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zu Mehl mahlen und mit dem Mandelmehl, den Flohsamenschalen, der geschmolzenen Butter, einem Ei und den Salz verrühren.Putenschnitzel mit Salami überbackenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenschnitzel-mit-salami-%C3%BCberbacken/Thu, 30 Jun 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenschnitzel-mit-salami-%C3%BCberbacken/Zutaten # 2 Putenschnitzel 1 Zwiebel 2 Scheiben Käse 6 kleine Salamischeiben Zubereitung # Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in der Pfanne mit Margarine anschwitzen, nach einiger Zeit (sobald die ersten Ringe braun werden) Putenschnitzel dazugeben und Hitze reduzieren, Schnitzel fertig braten.Schokopralinen mit Kokoshttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/schokopralinen-mit-kokos/Wed, 29 Jun 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/schokopralinen-mit-kokos/Zutaten für etwa 12 Stück # 100 g dunkle Schokolade (> 80% Kakaoanteil) 50 g Sahne ½ TL Vanillepulver 2 TL Kokosblütenzucker 2 EL Kokosraspel etwas Salz Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen bringen und die Sahne mit Vanillepulver, Kokosblütenzucke, Salz und 1 EL Kokosraspeln verrühren.Thunfischsalat mit Brokkolihttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-brokkoli/Tue, 28 Jun 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-brokkoli/Zutaten # 350g Brokkoli 1 Dose Thunfisch Naturell ohne Öl 1 kleiner Becher Joghurt Salz, Pfeffer Zubereitung # Wasser zum Kochen bringen und Salzen.Blumenkohlpüreehttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/blumenkohlp%C3%BCree/Sun, 19 Jun 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/blumenkohlp%C3%BCree/Zutaten für 4 Portionen # 1 Blumenkohl 100g Schlagsahne 100g Frischkäse 1 EL Butter 1 TL Muskatnuss Salz & Pfeffer Zubereitung # Wasser zum Kochen bringen und salzen.Himbeeromletthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/himbeeromlett/Sat, 11 Jun 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/himbeeromlett/Zutaten für 1 Omlett # 3 Eier 1 EL Kokosmilch 2 TL Kokoszucker ½ TL Vanillepulver 2 TL Flohsamenschalen 1 EL Kokosraspel 50 g Himbeeren oder andere dunkle Beeren Kokosfett zum Braten Zubereitung # Die Eier mit der Kokosmilch, dem Kokoszucker, und Vanillepulver schaumig schlagen.Chicoree Pastahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chicoree-pasta/Sat, 09 Apr 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chicoree-pasta/Zutaten für 4 Portionen # 2 Chicorée 1 Birne 1 Orange 100 g Speck 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 50 g Olivenöl 50 g weißer Balsamico 50 g Agavensirup 200 g Spaghetti 2 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin Salz und Pfeffer Butter, Olivenöl, Noilly Prat Zubereitung # Knoblauch und Schalotte schälen.Hähnchen in Tomatensauce mit Mascarponehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-tomatensauce-mit-mascarpone/Wed, 23 Mar 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-tomatensauce-mit-mascarpone/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Hähnchenbrustfilet etwas Butter 2 große Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 2 Dosen gehackte Tomaten a 400 g 2 EL konzentriertes Tomatenmark 1 Handvoll Basilikumblätter ¾ Bund frischer Thymian 1 EL getrockneter Rosmarin 1 EL kokosblütenzucker 250 g Mascarpone Salz & Pfeffer Kokosöl Zubereitung # Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.Fischauflauf mit Spinathttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischauflauf-mit-spinat/Wed, 16 Mar 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischauflauf-mit-spinat/Zutaten # 500 g Fisch (nach Wahl Tipp: Seelachs oder Rotbarsch) 1 große Zwiebel 2 Eier Größe 400 g Spinat tiefgekühlt 100 g Gouda 45% Fett gerieben für die Würze: Muskat, Meersalz, schwarzer Pfeffer und Zitronensaft Fett für die Auflaufform Zubereitung # Den Fisch mit kalten Wasser abspülen und trocken tupfen - dann von beiden Seiten mit Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer und ein wenig Zitronensaft würzen und in eine gefettete Auflaufform legen.Artischoken Hähnchen Pfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/artischoken-h%C3%A4hnchen-pfanne/Mon, 14 Mar 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/artischoken-h%C3%A4hnchen-pfanne/Zutaten # 500g eingelegte Artischocken 400g Hähnchenfleisch 1 kleine Zwiebel 2 Chilischoten 2 Knoblauchzehen evtl.Khlav Kalashhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/khlav-kalash/Thu, 03 Mar 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/khlav-kalash/Zutaten für 2 Portionen # 3 rote Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 kleine Tomaten (120 g) 500 g Rinderhack (gemischtes Hack geht auch) 3 EL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 2 Eigelb 2 EL gehackte Petersilie Chilipulver Salz & Pfeffer Zubereitung # Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen und sehr fein hacken.Schellfisch mit Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schellfisch-mit-curry/Wed, 24 Feb 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schellfisch-mit-curry/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Schellfisch 1 Zwiebel ½ Apfel 1 EL Currypulver 300 g Sahne Salz & Pfeffer Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen und eine ofenfeste Form mit Backpapier auslegen.Low Carb Knäckebrothttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/low-carb-kn%C3%A4ckebrot/Sun, 21 Feb 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/low-carb-kn%C3%A4ckebrot/Zutaten für 1 Blech # 160 g Leinsamen 120 g Kürbiskerne 80 g Sesam 80 g Sonnenblumenkerne 2 Eier 2 TL Salz Zubereitung # Körner und Samen in eine Schüssel geben und vermischen.Eiersalat mit Avocado und Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/eiersalat-mit-avocado-und-curry/Wed, 17 Feb 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/eiersalat-mit-avocado-und-curry/Zutaten für 2 Portionen # 4 EL Mayonnaise 1 EL Curry Salz 5 Eier 1 Avocado Kresse Zubereitung # Die Eier hart kochen.Chia Leinsamen Puddinghttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/chia-leinsamen-pudding/Thu, 11 Feb 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/chia-leinsamen-pudding/Zutaten # 3 EL Leinsamen (~ 30 g) 3 EL Chiasamen, (~ 30 g) 250 ml Mandel- oder Kokosmilch 1 EL Ghee oder Kokosfett (~ 11 g) evtl.Hackbraten mit Magerquark und Selleriehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/hackbraten-mit-magerquark-und-sellerie/Wed, 13 Jan 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/hackbraten-mit-magerquark-und-sellerie/Zutaten für 2 Portionen # 500 g Staudensellerie 2 EL Öl 400 g Hackfleisch 125 g Magerquark 2 Eier 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 200 g körniger Frischkäse Butter oder Kokosöl für die Form Salz & Pfeffer Zubereitung # Sellerie putzen und in Ringe schneiden.Thunfisch griechische Arthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/thunfisch-griechische-art/Tue, 12 Jan 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/thunfisch-griechische-art/Zutaten # 1 Dose Thunfisch in Wasser 2 EL Olivenöl Thymian Zubereitung # Den Saft vom Thunfisch abgießen.Salade Vertehttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/salade-verte/Sun, 10 Jan 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/salade-verte/Zutaten für 4 Portionen # Für den Salat # 300 g Blattspinat 150 g Feldsalat 2 grüne Paprikaschoten Dressing # 100 ml Olivenöl 50 ml Wasser 10 Mandeln (gestiftet oder gehobelt) ½ Knoblauchzehe 12 Stengel Koriander 6 Stengel breitblättrige Petersilie 6 Stengel Minze 10 g Ingwer Saft und Schale von 1 Limette 1 TL Salz 1 TL Zucker Zubereitung # Spinat und Salat abspülen und gut abtropfen lassen.Erdbeer Cheesecakehttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/erdbeer-cheesecake/Fri, 08 Jan 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/erdbeer-cheesecake/Zutaten für eine Torte # 300 g Erdbeeren 1 TL Vanillepulver 5 EL Kokosblütenzucker ½ ungewachste Zitrone 150 g Pekanüsse oder Paranüsse 150 g Mandeln oder Mandelmehl 130 g weiche entsteinte Datteln 2 EL Kokosöl 250 g Mascarpone 250 g griechischer Jogurt Zitronenmelisse Butter Zubereitung # Die Schale von der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.Falscher Kartoffelsalathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/falscher-kartoffelsalat/Wed, 02 Dec 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/falscher-kartoffelsalat/Ein Kartoffelsalat-Ersatz mit wenig Kohlenhydraten (knapp 4 %), lässt sich aus der Steckrübe zaubern.Gebratener Thai Blumenkohlreis mit Schweinefleischhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebratener-thai-blumenkohlreis-mit-schweinefleisch/Mon, 30 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebratener-thai-blumenkohlreis-mit-schweinefleisch/Zutaten für 2 Portionen # 600 g SchweinefleischMayonnaise Variantenhttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/mayonnaise-varianten/Thu, 19 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/mayonnaise-varianten/Hier sind einige Mayonnaise-Varianten vorgestellt, die Grundzutat ist immer 250 g Mayonnaise.Bacon Cheeseburgerhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/bacon-cheeseburger/Mon, 16 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/bacon-cheeseburger/Zutaten für 4 Burger # 8 Stück Gemüse-Fladenbrot 3 EL selbstgemachter Ketchup 250 g Mayonnaise 3 Knoblauchzehen 150g Bacon 600 g Rinderhackfleisch 1 Ei 50 g geriebener Käse 4 Schieben Käse (z.Gemüse Fladenbrothttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/gem%C3%BCse-fladenbrot/Mon, 16 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/gem%C3%BCse-fladenbrot/Zutaten für 8 Stück # 80 g Haselnüsse oder Walnüsse 50 g Sonnenblumenkerne ½ Blumenkohl 1 Karotte 1½ EL Flohsamenschalen 2 EL Petersilie 60 g geriebener Käse 1 TL Thymian ½ TL Cayennepfeffer 1 TL Salz Zubereitung # Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.Ketchuphttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/ketchup/Mon, 16 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/ketchup/Zutaten # 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Dosen stückige Tomaten 100 g Tomatenmark ½ TL Cayennepfeffer 3 EL Weißweinessig 3 EL Rosinen 1 Apfel 3 EL Kokosblütenzucker Salz & Pfeffer Zubereitung # Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und kleinhacken.Blumenkohlpizzahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpizza/Sat, 14 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpizza/Zutaten für 4 Portionen # 400 g Blumenkohl 2 Eier 350 g geriebener Käse 1 EL getrockneter Oregano 2 EL Flohsamenschalen 6 EL passierte Tomaten 100 g Parma- oder Serranoschinken 6 sonnengetrocknete Tomaten etwas Thymian grobes Salz Zubereitung # Backofen auf 230 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.Risotto mit Bacon und Pilzenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/risotto-mit-bacon-und-pilzen/Fri, 23 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/risotto-mit-bacon-und-pilzen/Zutaten für 4 Portionen # 300 g Bacon (Frühstücksspeck) 200 g Champignons 50 g Butter 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Glas Weißwein 500 g Blumenkohlreis 400 g Schlagsahne 1 Eigelb 100 g Parmesan Petersilie Zubereitung # Den Bacon und die Champignons in kleinere Stücke schneiden.Ballaststoffreiche Karottenbrötchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/ballaststoffreiche-karottenbr%C3%B6tchen/Wed, 21 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/ballaststoffreiche-karottenbr%C3%B6tchen/Zutaten für 6 Stück # 5 Eier 100 g Crème Fraîche 80 g Sesam 80 g Sonnenblumenkerne 60 g Mandelmehl 2 EL Flohsamenschalen 1 EL Sukrin 2 TL Backpulver 2 TL Salz 1 Karotte Zubereitung # Die Karotte wachen und grob reiben.Auberginenrollen mit Walnussfarcehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginenrollen-mit-walnussfarce/Sun, 18 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginenrollen-mit-walnussfarce/Zutaten für 4 Portionen # 2-3 große Auberginen Salz Olivenöl 100 g Pistazien, ungesalzen 2 Frühlingszwiebeln 1EL Kapern 75 g Feta 400 g gestückelte Tomaten 300 g Walnussfarce Zubereitung # Die Auberginen waschen, abtrocknen und längs in dünne Scheiben schneiden.Dessertpizzahttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/dessertpizza/Wed, 14 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/dessertpizza/Zutaten # 3 Eier 100 ml Kokosmilch oder Sahne 50 g Kokosraspel 1 TL Backpulver 1 TL Kardamom 3 TL Flohsamenschalen 150 g Ricotta 4 TL Kokosblütenzucker 2 TL gemahlener Zimt 1 Apfel 15 g Butter 50 g Mandeln Zubereitung # Die Eier zusammen mit Kokosmilch, Kokosraspel, Backpulver, Kardamom und den Flohsamenschalen zu einem Teig verrühren und diesen 10 min.Sündhaft gute Brownieshttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/s%C3%BCndhaft-gute-brownies/Sun, 11 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/s%C3%BCndhaft-gute-brownies/Zutaten für 10 Brownies # 175 g weiche, gesalzene Butter (oder eben ungesalzene Butter mit 2 TL Salz) 80 g Kokosblütenzucker 2 EL Steviapulver 200 g dunkle Schokolade (~80% Kakaoanteil) 6 Eier 150 g Walnüsse oder Paranüsse 1 TL gemahlener Zimt 25 g gemahlener Kaffee Zubereitung # Die Schokolade im Wasserbad oder in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze zum Schmelzen bringen.Low Carb Marzipan Pralinenhttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-marzipan-pralinen/Fri, 09 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-marzipan-pralinen/Zutaten # 100 g Mandelmehl 2 EL, gehäuft Mandelmus (~ 45g) 1 EL, gehäuft Xylit / Birkenzucker oder entsprechende Menge Erythrit 3 EL Wasser Zubereitung # Das Mandelmehl mit dem Süßstoff mischen, das Wasser und Mandelmus dazugeben und alles gut miteinander verrühren.Rindfleisch Spiess mit gebratenem Thai Gemüsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/rindfleisch-spiess-mit-gebratenem-thai-gem%C3%BCse/Thu, 08 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/rindfleisch-spiess-mit-gebratenem-thai-gem%C3%BCse/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Rindfleisch ~ 10 Holzspieße 3 rote Zwiebeln 1 Paprikaschote 1 Limette 1 EL Sesamöl 4 EL Tamari (glutenfreie Sojasoße) 1 TL rote Currypaste 3 Knoblauchzehen 1 EL Ingwer 2 Stangen Lauch (Porree) 400 g grüner Spargel 1 rote Chilischote ½ Bund Koriander 100 g Erdnüsse Kokosöl zum Braten Zubereitung # Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.Puten Erdnuss Wokhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-erdnuss-wok/Mon, 05 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-erdnuss-wok/Zutaten für 2 Portionen # 400 g Putenbrust 2 Paprika ½ Zwiebel 200 ml Gemüsebrühe 1 TL Sambal Oelek 2 EL Erdnussmuß (keine Erdnussbutter) Öl evtl.Eier im Hackfleischnesthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eier-im-hackfleischnest/Sun, 27 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eier-im-hackfleischnest/Zutaten für 2 Portionen # 400 g Hackfleisch 2 Ei(er) 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Knoblauch (Zehen) ½ EL Tomatenmark ¼ TL Paprikapulver ¼ TL Pfeffer ½ EL Salz Zubereitung # Das Fleisch mit allen Zutaten außer Ei und Paprika mischen und gut durchkneten.Magerquark mit Mandelnhttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/magerquark-mit-mandeln/Sat, 26 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/magerquark-mit-mandeln/Zutaten für 4 Portionen # 500 g Magerquark 250 g Jogurt 250 g Sauerrahm (10 oder 15% Fett) 100 g Mandelsplitter 5 g Stevia zusätzlich n.Thunfischsalat mit Apfelhttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-apfel/Sat, 26 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/thunfischsalat-mit-apfel/Zutaten # 1 Dose Thunfisch 100 g körniger Frischkäse (Cottage Cheese) 28 g Zwiebel (~ 1 kleine Zwiebel) 45 g Apfel (~ ½ kleiner Apfel) 25 g Majonnaise (~ 1 EL) Salz Zubereitung # Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden, den Apfel entkernen und in kleine Stifte schneiden, Thunfisch abtropen lassen.Gemischter Gemüsesalat mit Hähnchenbruststreifenhttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/gemischter-gem%C3%BCsesalat-mit-h%C3%A4hnchenbruststreifen/Wed, 23 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/gemischter-gem%C3%BCsesalat-mit-h%C3%A4hnchenbruststreifen/Zutaten für 2 Portionen # 90 g Tomaten 300 g Eisbergsalat ½ Gurke 90 g weiße Champignons 3 Eier 250 g Hähnchenfleisch (am besten TK, das ist schon mariniert) 100 g Feta-Käse Olivenöl Kräuter, (z.Blumenkohlsalat mit Eihttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/blumenkohlsalat-mit-ei/Tue, 22 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/blumenkohlsalat-mit-ei/Zutaten für 2 Portionen # 800 g Blumenkohl 1 Zitrone 150 g Saure Sahne frisch gemahlener Pfeffer 20 g Petersilie (fein gehackt) 4 Eier Zubereitung # Das Wasser für den Blumenkohl und für die Eier zum Kochen aufsetzen.Protein Pfannkuchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen/Sat, 19 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen/Zutaten für 2 Pfannkuchen # 1 Ei 5g Backpulver 3g Salz 1,5 TL Stevia (~ 0,75g) 50 ml Milch 40 g Proteinpulver 10 g Flohsamenschalen 8 g Kokosöl Zubereitung # Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Rührgerät vermischen, bis eine homogene Masse entstanden ist.Nussmüslihttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/nussm%C3%BCsli/Sat, 05 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/nussm%C3%BCsli/Zutaten # 200 g gemischte Nüsse (z.Sonnenblumenfischhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/sonnenblumenfisch/Sat, 05 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/sonnenblumenfisch/Zutaten für 4 Portionen # 650 g Pollak oder Schellfisch 100 g Parmesan 100 g Sonnenblumenkerne 150 g Mischsalat 200 g Creme fraiche 2 unbehandelte Limetten 1 große reife Avocado 1 EL Sahne 1 Knoblauchzehe 1 Handvoll gemischte Kräuter Salz & Pfeffer Kokosöl zum einfetten der Form Zubereitung # Den Backofen auf 225 °C vorheizen.Schokomousse mit Orangehttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/schokomousse-mit-orange/Sat, 15 Aug 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/schokomousse-mit-orange/Zutaten für 6 kleine Gläser # 150g dunkle Schokolade (~ 85% Kakaoanteil) 150g Sahne 2 Eier 1 EL Kokoszucker ½ TL Vanillepulver 1 unbehandelte Orange Zubereitung # Die Schokolade in einem Topf oder Wasserbad schmelzen lassen.Quarkkuchen IIhttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/quarkkuchen-ii/Tue, 04 Aug 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/quarkkuchen-ii/Zutaten # 100 g Butter 4 Eier 100 g Proteinpulver 250 g Quark 40% Fett 250 ml Sahne 2 EL Süßstoff etwas Salz evtl dunkle Beeren (z.Low Carb Snickershttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-snickers/Fri, 31 Jul 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-snickers/Zutaten # 100 g gesalzene Erdnüsse 100 g ungesalzene Erdnüsse 200 g stückige Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz 25 g Butter 2 EL Stevia oder ähnlicher Süßstoff in Pulverform 1 Msp.Walnussfarcehttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/walnussfarce/Tue, 30 Jun 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/walnussfarce/Zutaten # 150g Walnüsse 80g sonnengetrocknete Tomaten 100g braune Champignongs 2 EL Olivenöl 1 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 1 EL Kokoszucker 2 TL TK-Petersilie 2 TL geriebener Oregano etwas Cayennepfeffer Zubereitung # Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zerkleinern.Wraps mit Walnussfarcehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/wraps-mit-walnussfarce/Tue, 30 Jun 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/wraps-mit-walnussfarce/Zutaten für 2 Portionen # 4 große Kohlblätter Walnussfarce Zubereitung # Die Walnussfarce mittig auf die Kohlblätter geben, die Seiten einklappen, einrollen und in der Mitte durchschneiden.Zimtpfannkuchen mit Kokoshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zimtpfannkuchen-mit-kokos/Tue, 23 Jun 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zimtpfannkuchen-mit-kokos/Zutaten für 1 Portion # 2-3 Eier 1-2 EL Sahne oder Kokosmilch 1 TL Kokosblütenzucker 2 TL Zimt 1 TL Kardamom 1 TL Flohsamenschalen 1 EL Kokosraspel oder Mandelmehl Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Alle Zutaten bis auf das Fett verrühren, diese Masse in eine gefettete Pfanne gießen und zwei Pfannkuchen daraus braten.Beerensmoothiehttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/beerensmoothie/Mon, 22 Jun 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/beerensmoothie/Zutaten # 75 g gefrorene Erdbeeren 75 g gefrorene Himbeeren 150 ml Kokosmilch oder Sahne 1 Ei 1 TL Kokosblütenzucker ¼ TL Vanillepulver ½ Zitrone 10 Blätter Minze, Petersilie oder Basilikum Zubereitung # Die Zitronenschale abreiben, die Kräuterblätter waschen und trockenschütteln.Proteinkeksehttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/proteinkekse/Fri, 05 Jun 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/proteinkekse/Zutaten # 3 Eiklar 40 g Proteinpulver 250 g Speisequark 20% Fett etwas Süßstoff Zubereitung # Backofen auf 170 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.Bullet Proof Coffee Extendedhttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/bullet-proof-coffee-extended/Thu, 21 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/bullet-proof-coffee-extended/Zutaten # 250 ml Kaffee 1 Ei 1 TL Kokosöl 1 TL Butter ½ TL gemahlener Zimt 1 Msp.Quarkkuchen Ihttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/quarkkuchen-i/Wed, 20 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/quarkkuchen-i/Zutaten für 4 Portionen # 500 g Magerquark 250 g cremiger Frischkäse 8-10 TL Flohsamenschalen (1 TL ~ 2g) 4 TL Kokosblütenzucker (1 TL ~ 3,8g) 1 TL Vanillepulver 1 Packung Backpulver Saft einer halben Zitrone 2 EL Erdnuss- oder Walnussöl 250 g TK Waldbeeren etwas Kokosöl oder Butter zum Einfetten der Form Zubereitung # Die Tiefkühl Waldbeeren in einem Sieb mit warmen Wasser übergiessen, damit sie etwas auftauen.Griechischer Salathttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/griechischer-salat/Mon, 18 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/griechischer-salat/Zutaten # 130 g Eisbergsalat (~ ½ Salatkopf) 130 g Tomaten 180 g Gurke 90 g Fenchel 75 g rote Zwiebel (~ 1 Zwiebel) 200 g Feta 75 g Oliven (~ 1 Hand voll) 4 EL Olivenöl Oregano Zubereitung # Salat, Fenchel, Tomaten und Gurke waschen und abtropfen lassen.Lachs mit Fetahaubehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/lachs-mit-fetahaube/Mon, 18 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/lachs-mit-fetahaube/Zutaten # 4 Lachsfilets a 125 g 180 g Feta 100 g Creme Fraiche 1 Knoblauchzehe, gepresst evtl.Low Carb Nutella alternativehttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-nutella-alternative/Sun, 17 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-nutella-alternative/Zutaten # 60 g Butter 150 ml Schlagsahne 2 EL Kakaopulver 50 g gemahlene Mandeln etwas Süßstoff Zubereitung # Die Butter schmelzen und mit der flüssigen Sahne, dem Kakao und den gemahlenen Mandeln mischen.Blumenkohlreishttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/blumenkohlreis/Sat, 16 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/blumenkohlreis/Zutaten # Blumenkohl frisch (ca.Low Carbonarahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/low-carbonara/Sat, 16 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/low-carbonara/Zutaten für 4 Portionen # 3 Karotten 1 Zucchini 300g Bacon (Frühstücksspeck) 300g Blumenkohlreis 2 Eigelb 300g Schlagsahne 150g geriebener Parmesan Salz & Pfeffer Basilikumblätter Zubereitung # Karotten und Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider oder Kartoffelschäler in gleichmäßige Streifen schneiden (siehe Zucchini-Spaghetti).Zucchini Spaghettihttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/zucchini-spaghetti/Sat, 16 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/zucchini-spaghetti/Zutaten für eine Portion # 1 Zucchini (ca.Low Carb Nutellahttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-nutella/Thu, 07 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/low-carb-nutella/Zutaten # 2 reife Avocados Abrieb und Saft von 1 Orange oder Orangenaroma zum Backen 200 g dunkle Schokolade (min.Eiweissreiche Brunch Pfannkuchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eiweissreiche-brunch-pfannkuchen/Sun, 03 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eiweissreiche-brunch-pfannkuchen/Zutaten # Pfannkuchen (ca.Guacamolehttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/guacamole/Sun, 03 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/guacamole/Zutaten für 4 Portionen # 3-4 Avocados 1 Limette 1 mittelgroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Tomaten 2 EL Kreuzkümmel 2 TL Koriander 1 TL Cayennepfeffer oder Chilipulver etwas Tabasco Salz & Pfeffer Zubereitung # Die Limette entsaften.Rührei Variationenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/r%C3%BChrei-variationen/Sun, 03 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/r%C3%BChrei-variationen/Rührei ist so simpel, wie nur irgend ein Rezept sein kann.Spinat mit Bohnen und Eihttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spinat-mit-bohnen-und-ei/Sat, 02 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spinat-mit-bohnen-und-ei/Zutaten # 2 Eiklar, 1 Vollei 2 Handvoll TK-Spinat 1 Dose schwarze Bohnen Salz & Pfeffer Zubereitung # Den Spinat in der Mikrowelle erhitzen, die Bohnen in einer Pfanne anbraten, währenddessen die Eier trennen.Teufelseier mit Thunfischfüllunghttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/teufelseier-mit-thunfischf%C3%BCllung/Wed, 29 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/teufelseier-mit-thunfischf%C3%BCllung/Ideal als Partysnack oder Fingerfood, kann man auch [/snacks-und-shakes/Teufelseier-mit-Avocado] zubereiten.Low Carb Snackhttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/low-carb-snack/Tue, 28 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/low-carb-snack/Zutaten # 3 EL Mandel(n), gemahlen 1 Eier 1 EL Butter, weich 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung # Alles zu einem Teig vermengen, die Masse auf einem kleinen Teller verteilen und für 2 Minuten in die Mikrowelle geben.Avocado Moussehttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/avocado-mousse/Sat, 25 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/avocado-mousse/Zutaten # 1 Avocado (reif, d.Gemüseauflauf mit Feta und Schmandhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-feta-und-schmand/Sat, 25 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-feta-und-schmand/Zutaten # 1 Zwiebel 2 Tomaten 1 große Karotte 1 kleine Zucchini 1 Paprikaschote Salz & Pfeffer Oregano Basilikum 2 EL Tomatenmark 300 g Feta-Käse 210 g Schmand etwas Öl für die Form Zubereitung # Die Zwiebel schälen und möglichst klein schneiden.Omlett mit Tomatenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/omlett-mit-tomaten/Sat, 25 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/omlett-mit-tomaten/Zutaten # 3 Eier 100g würziger Hartkäse handvoll Tomaten optional: Schnittlauch oder Basilikum Zubereitung # Tomaten in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl bei hoher Hitze anbraten.Grüner Ballaststoff Smoothiehttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/gr%C3%BCner-ballaststoff-smoothie/Sat, 18 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/gr%C3%BCner-ballaststoff-smoothie/Zutaten # 50 g, Brokkoli (Roh) 50 g, Grünkohl ½ Avocado 10 g Petersilie 1 mittelgroße (150g), Apfel Jonagold 40 g Staudensellerie 10 g Ingwer 80 g Apfelsine/orange 100 g Zucchini Zubereitung # Zuerst Brokkoli, Grünkohl, Avocado und Petersilie mit einem Pürierstab zerkleinern.Grüner Eisteehttps://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/gr%C3%BCner-eistee/Wed, 15 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/snacks-und-shakes/gr%C3%BCner-eistee/Zutaten # Grüner Tee Süßstoff Zitronensaft(konzentrat) Zubereitung # Grünen Tee aufgießen, nicht kochendes Wasser, 3 min.Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Gemüsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika-mit-hackfleisch-und-gem%C3%BCse/Sun, 15 Mar 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika-mit-hackfleisch-und-gem%C3%BCse/Zutaten für 4 Portionen # 2 große Zwiebeln 4 große Paprikaschoten, rote oder gelbe 260 g Karotten 1 Stange Lauch (Poree) 1 Stange Staudensellerie 450 g Brokkoli 500 g Hackfleisch, gemischt 200 g Käse, Gouda gerieben 300 ml Gemüsebrühe 2 EL Butter 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer Zubereitung # Zwiebeln schälen und eine würfeln, die andere in Scheiben schneiden.Putenpfanne mit Zucchini und Pilzenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-mit-zucchini-und-pilzen/Sat, 07 Feb 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-mit-zucchini-und-pilzen/Zutaten # 500g Putenbrustfilet 1 große Zwiebel Olivenöl 250g Zucchini 400g Champignons 2 Chilischote 100 ml Hühnerbrühe 150 g Schmand / saure Sahne Kräuter nach belieben Zubereitung # Putenfilet in Streifen schneiden, Zwiebel abziehen und würfeln, beides zusammen im Öl in einer großen Pfanne anbraten.Rote Linsen Salat mit Radieschenhttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-radieschen/Tue, 03 Feb 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-radieschen/Zutaten # 90 g Linsen, rote 300 ml Gemüsebrühe 1 Bund Radieschen 1 Paprikaschote(n), rot 1 cm Ingwer Pfeffer, schwarzer aus der Mühle 2 Prisen Salz 1 Bund Schnittlauch 1 Orange(n) 1 TL Olivenöl evtl.Zucchini Gemüsepfanne mit Hackfleischhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zucchini-gem%C3%BCsepfanne-mit-hackfleisch/Fri, 19 Sep 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zucchini-gem%C3%BCsepfanne-mit-hackfleisch/Zutaten für 2 Portionen # 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 EL Olivenöl 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Zucchini 3 Tomaten 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer Paprikapulver 75g Schafskäse Zubereitung # Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken.Schokopralinenhttps://einfachsatt.de/rezepte/desserts/schokopralinen/Sun, 31 Aug 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/desserts/schokopralinen/Zutaten # 200 g gemahlene Mandel(n) 2 EL Mandelmus 2 TL gestr.Linsen Aglio, Olio e Peperoncinohttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/linsen-aglio-olio-e-peperoncino/Sun, 15 Jun 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/linsen-aglio-olio-e-peperoncino/Das hier ist eine Kohlehydrat-reduzierte Variante des italienischen Pasta-Klassikers, der nach Belieben mit einer Vielzahl von weiteren Zutaten wie Gambas, Pilzen, und Salsiccia variiert werden kann.Sojabohnen rot gelb grünhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/sojabohnen-rot-gelb-gr%C3%BCn/Sun, 02 Mar 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/sojabohnen-rot-gelb-gr%C3%BCn/Zutaten # 1 Tasse Sojabohnen Olivenöl 2 kleine Zwiebel(n), gewürfelt 2 Lorbeerblatt Paprikapulver, rosenscharf 6 Paprikaschote(n), rot, gewürfelt 1 Tasse Maiskörner 1 Tasse Erbsen Salz 1 Handvoll Kräuter, frische (z.Humushttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/humus/Sun, 23 Feb 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/humus/Zutaten # 250 g Kichererbsen, getrocknete oder aus dem Glas 2 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpaste 1 Prise Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver, süß 1 Bund Petersilie 4 EL Olivenöl 4 EL Sesampaste (Tahin) ½ Zitrone Salz & Pfeffer Zubereitung # Die Kichererbsen 12 Stunden einweichen - kann man sich bei den Kichererbsen aus dem Glas sparen.Rote Linsen Salat mit Tomatenhttps://einfachsatt.de/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-tomaten/Sun, 23 Feb 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/salate/rote-linsen-salat-mit-tomaten/Zutaten # 150 g Linsen, rote 500 ml Gemüsebrühe 100 g Feldsalat 1 Knoblauchzehe 6 EL Olivenöl 2 EL Essig 1 kleine Zwiebel(n) 10 kleine Cherrytomaten n.Rotkohl mit Speckhttps://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/rotkohl-mit-speck/Wed, 19 Feb 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/beilagen/rotkohl-mit-speck/Zutaten # 1 Kopf Rotkohl oder 1 Glas fertigen Rotkohl (550g) 200 g Schinkenspeck 200 ml Wasser n.Spargelauflaufhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spargelauflauf/Tue, 18 Feb 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spargelauflauf/Zutaten # 300 g Spargelstücke aus der Dose 100 g Frischkäse 0,8% Fett 250 g Putenbrust alternativ auch Lachs oder Schinken 2 x Eiweiß 2 x Eigelb Zubereitung # Spargel abtropfen lassen.Über diese Seitehttps://einfachsatt.de/about/Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/about/Motivation # Warum schon wieder eine weitere Rezeptsammlung? \ No newline at end of file diff --git "a/rezepte/hauptgerichte/garnelen-mit-frischk\303\244se/index.html" "b/rezepte/hauptgerichte/garnelen-mit-frischk\303\244se/index.html" deleted file mode 100644 index bb763d21..00000000 --- "a/rezepte/hauptgerichte/garnelen-mit-frischk\303\244se/index.html" +++ /dev/null @@ -1,8 +0,0 @@ -Garnelen mit Frischkäse · Einfach Satt - - -
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Garnelen mit Frischkäse

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lowcarb

Zutaten #

  • 225g Garnelen Natur oder Provence
  • Kokosfett
  • 3 Chilis
  • 200g Frischkäse
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung #

Garnelen auftauen, abspülen, trocknen und im Kokosfett anbraten, wer mag kann noch Zwiebeln mit dazu geben. Die Chilis kleinhacken, mit dem Frischkäse und dem Öl mischen und auf die Garnelen geben, kurz warm werden lassen. -Mit Nudeln muss es göttlich schmecken.

\ No newline at end of file diff --git a/rezepte/hauptgerichte/index.xml b/rezepte/hauptgerichte/index.xml index 362a22da..373e3a0e 100644 --- a/rezepte/hauptgerichte/index.xml +++ b/rezepte/hauptgerichte/index.xml @@ -1 +1 @@ -Hauptgerichte on Einfach Satthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/Recent content in Hauptgerichte on Einfach SattHugo -- gohugo.iodeThu, 05 May 2022 00:00:00 +0000Reispfanne Italien Expresshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/reispfanne-italien-express/Thu, 05 May 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/reispfanne-italien-express/Zutaten # ¼ Bund Petersilie Salz & Pfeffer 75 g Tomaten 1,5 ELs Tomatenmark ¼ TL Gemüsebrühe 1 rote Zwiebel 2 kg Putenbrust 1,5 ELs Öl 50 g Feta 1 Packung Express Reis 200 ml Wasser ½ rote und gelbe Paprika Zubehör # Pfanne Zubereitung # Die rote und gelbe Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.Blumenkohlpüree mit Hackfleisch Toppinghttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpueree-mit-hackfleisch-topping/Sun, 03 Apr 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpueree-mit-hackfleisch-topping/Zutaten # 2 Blumenkohl 2 Öl 1 Zwiebel 400 g Hackfleisch 1 Bund Suppengrün Paprika Edelsüß 1 Prise Zucker 2 EL Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe 100 g Crème fraîche 5 Stengel Petersilie optional: Muskat Zubereitung # Salzwasser in einem großen Topf aufkochen.Pak Choi Paprika Pfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-paprika-pfanne/Sat, 19 Feb 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-paprika-pfanne/Zutaten # gehacketen Frühlingszwiebeln Pak Choi ½ Blumenkohl some Chiliflocken 2 rote und gelbe Paprika 1 Knoblauchzehe etwas Öl Sesamöl Limettensaft Salz 3 Eier Sojasoße 1 Zwiebel Zubehör # Pfanne Zubereitung # Die rote und gelbe Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.Schnelle Linsensuppehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schnelle-linsensuppe/Tue, 15 Feb 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schnelle-linsensuppe/Zutaten # 4 Würstchen 2 Butter 2 Möhren 1.Weißkohl Kartoffel Eintopfhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/wei%C3%9Fkohl-kartoffel-eintopf/Sun, 30 Jan 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/wei%C3%9Fkohl-kartoffel-eintopf/Zutaten für 4 Portionen # 1 kg Weißkohl 1 l Gemüsebrühe (Instant) Salz & Pfeffer 500 g Kartoffeln 2 mittelgroße Zwiebeln 1-2 EL Öl 500 g Rinderhackfleisch Zubereitung # Kohl waschen, putzen und vierteln.Erdnuss Sellerie Suppehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/erdnuss-sellerie-suppe/Wed, 17 Nov 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/erdnuss-sellerie-suppe/Zutaten für 4 Portionen # 1 rote Zwiebel (ca.Cremiges Kichererbsen Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/cremiges-kichererbsen-curry/Sat, 03 Apr 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/cremiges-kichererbsen-curry/Zutaten für 2 Portionen # ½ Tasse (117 ml) gewürfelte rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe gehackt 2 cm Ingwer 2 EL Olivenöl 1 EL Currypulver 1 TL gemahlener Koriander ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel ¼ TL Paprika ¼ TL Chilipulver 2 Dosen a 400g Kichererbsen, abgetropft und abgespült 1 Dose a 400g gehackte Tomaten 100 ml Kokosnussmilch aus der Dose 2 Handvoll frischer Babyspinat Salz & Pfeffer zum Abschmecken Garnierung: frischer Koriander Zubereitung # Zwiebeln abziehen und würfeln.Fischfilet mit Sesam und roten Beetenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischfilet-mit-sesam-und-roten-beeten/Sun, 28 Feb 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischfilet-mit-sesam-und-roten-beeten/Zutaten für 4 Portionen # Eine Zwiebel 500 g [/beilagen/blumenkohlreis] 100 g Reibekäse 1 EL Flohsamenschalen 4 Eier 650 g Schollenfilets 150 g Sesam Salz und Pfeffer Fett oder zum Braten 100 g Haselnusskerne 400 g rote Beete (vorgekocht) 50 ml Balsamico glattblättrige Petersilie Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen Die Zwiebel abziehen und fein würfeln Den Blumenkohlreis mit den Zwiebelwürfeln, 2 Eiern, geriebenen Käse und Flohsamenschalen verrühren Diesen Teig verkneten und in kleinen Portionen auf dem Backpapier zu Fladen pressen Im Backofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind Für die Fischfilets die 2 verbliebenen Eier in einem tiefen Teller schlagen und verquirlen, den Sesam auf einem zweiten Teller geben Die Schollenfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen Filets in den Eiern und dann in Sesam wälzen.Auberginen a la Napolihttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginen-a-la-napoli/Wed, 10 Feb 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginen-a-la-napoli/Zutaten für 2 Portionen # 600 g Aubergine (2 Stück) 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl 400 g gehackte Tomate (1 Dose) 2 EL Tomatenmark 250 g Mozzarella (2 Stück) 80 g Parmesan 50 g Schinkenwürfel Basilikum Salz und Pfeffer Fett für die Form Zubereitung # Die Auberginen putzen und in ca.Eiergratin mit Garnelenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eiergratin-mit-garnelen/Sun, 20 Dec 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eiergratin-mit-garnelen/Zutaten für 2 Portionen # 150 g Garnelen 5 Eier 1 Schalotte oder ½ Zwiebel 1 TL Majoran 1 EL Butter 50 g Schlagsahne geriebene Muskatnuss 100 g Fetakäse Salz & Pfeffer Zubereitung # Die Garnelen auftauen, abspülen und ggf.Quinoa mit Tomaten Spinat Paprika Pfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/quinoa-mit-tomaten-spinat-paprika-pfanne/Sat, 19 Dec 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/quinoa-mit-tomaten-spinat-paprika-pfanne/Zutaten für 2 Portionen # 1 Tasse Quinoa 1 Zehe Knoblauch 1 kleine Zwiebel 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Paprikapulver, rosenscharf etwas Chilipulver 1 rote Paprikaschote 8 Datteltomaten 300 g Blattspinat 2 EL Sesampaste (Tahin) Salz & Pfeffer Öl für die Pfanne Zubereitung # Die Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten.Linsen Curry mit Joghurt Diphttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/linsen-curry-mit-joghurt-dip/Wed, 28 Oct 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/linsen-curry-mit-joghurt-dip/Zutaten für 4 Portionen # 250 g rote Linsen 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 2 rote Paprika 2 Karotten 1 TL Paprikapulver 1 TL Kurkuma ½ TL Kreuzkümmel 1 Msp.Matcha Minz Erbsensuppe mit Garnelenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/matcha-minz-erbsensuppe-mit-garnelen/Wed, 16 Sep 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/matcha-minz-erbsensuppe-mit-garnelen/Zutaten für 2 Portionen # 200 g Garnelen 400 g Bio Tiefkühlerbsen 300 ml Wasser 1 Zwiebel 1 TL gekörnte Gemüsebrühe 100 ml Sahne oder Kokosmilch 2 g Matcha Pulver ½ Teebeutel Pfefferminztee 1 EL Olivenöl Pfeffer & Salz Zubereitung # Die Bio Tiefkühlerbsen mit Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen und die Bio Gemüsebrühe einrühren.Schichtkohl mit Blutwursthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-blutwurst/Sun, 30 Aug 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-blutwurst/Ein ähnlich einfaches und leckeres Rezept wie Schichtkohl mit Hackfleisch, allerdings wird hier Blutwurst verwendet.Shakshukahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/shakshuka/Tue, 04 Aug 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/shakshuka/Ein klassisches und einfaches Eiergericht mit vielen Variationsmöglichkeiten.Crispy Coconut Chickenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/crispy-coconut-chicken/Wed, 08 Jul 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/crispy-coconut-chicken/Zutaten # 500 g Hähnchenbrust 2 Eier ½ Tasse Kokosraspeln ½ Esslöffel Paprika ¼ TL Cayennepfeffer ¼ Teelöffel Muskatnuss Salz & Pfeffer nach Geschmack Zubereitung # Zuerst den Backofen vorheizen.Ofengemüsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/ofengem%C3%BCse/Wed, 24 Jun 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/ofengem%C3%BCse/Zutaten # So ziemlich alle möglichen Gemüsesorten eignen sich.Pak Choi mit Cashewkernenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-mit-cashewkernen/Sun, 31 May 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-mit-cashewkernen/Zutaten für 2 Portionen # 400g Pak Choi 1 Zwiebel 1 EL Sesamöl 250ml Wasser 3 EL Sojasauce 1 EL Pilzsauce 100 g Cashewkerne, ungesalzen ½Bund frischer Koriander 1 EL Sesam Zubereitung # Den Pak Choi waschen und das untere, helle Stück in kleine Stücke schneiden, die Blätter teilen.Schweinehack mit gebratenem Reishttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schweinehack-mit-gebratenem-reis/Wed, 20 May 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schweinehack-mit-gebratenem-reis/Zutaten für 3 Portionen # 3 große Eier, geschlagen 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten, hell- und dunkelgrüne Teile geteilt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL fein gehackter frischer Ingwer 500g Schweinehack 4 Tassen gekochter weißer Reis (von 1-1/3 Tassen ungekochter Reis) ½ Tasse tiefgefrorene Erbsen, aufgetaut 1½ Tassen gekochte Brokkoliröschen (siehe Anmerkung) 3 EL Fischsauce 2 EL Austernsauce 2 TL Zucker ¼ TK zerstoßene Chiliflocken 3 EL frisch gehackter Koriander Zubereitung # In einer großen Bratpfanne 1 Esslöffel des Öls bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.Kokos Porridgehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/kokos-porridge/Sat, 02 May 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/kokos-porridge/Zutaten # 30g (1 handvoll) Nüsse 200 ml Kokosmilch 100 g zarte Haferflocken 2 EL Leinsamen 1 EL Kakaopulver 2 EL Kokosflocken 1 handvoll Himbeeren Zubereitung # Für das Kokos-Porridge röstest du zunächst die Nüsse bei mittlerer Temparatur in einem kleinen Topf etwas an.Karibische Linsensuppe mit Chinakohlhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/karibische-linsensuppe-mit-chinakohl/Tue, 17 Mar 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/karibische-linsensuppe-mit-chinakohl/Zutaten für 4 Portionen # 150 g rote Linsen 1l Gemüsebrühe 400 g Chinakohl 1 EL Currypulver 2 Bananen etwas Cayennepfeffer 1 Prise Zimtpulver 1 TL Honig 2 EL Zitronensaft 150 g saure Sahne 2 EL Cashewnüsse (optional) etwas Öl etwas Salz Zubereitung # Den Chinakohl halbieren und die Blätter in Streifen schneiden.Chinakohl Hackpfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chinakohl-hackpfanne/Sun, 15 Mar 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chinakohl-hackpfanne/Zutaten für 2 Portionen # 125 g Langkornreis 2 große Karotten ½ Chinakohl 250 g Hackfleisch 150 ml Gemüsebrühe 3 Esslöffel Cashewkerne Salz & Pfeffer Currypaste Chilipulver etwas Schmand Öl für die Pfanne Zubereitung # Den Reis im kochenden Salzwasser garen.Putenpfanne Indische Arthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-indische-art/Sat, 07 Mar 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-indische-art/Zutaten für 2 Portionen # 500g Putenbrust 1 Zwiebel 2 TL Currypaste 125 g Magerquark 2 Knoblauchzehen Pfeffer Gemüsebrühe Öl für die Pfanne Zubereitung # Das Geflügel in kleine, dünne Stücke schneiden.Spinat Blumenkohl Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spinat-blumenkohl-curry/Wed, 12 Feb 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spinat-blumenkohl-curry/Probier dieses einfache und gesunde Spinat-Blumenkohl Curry aus!Hackfleisch Brokkoli Auflaufhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/hackfleisch-brokkoli-auflauf/Wed, 13 Nov 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/hackfleisch-brokkoli-auflauf/Zutaten für 4 Portionen # 500 g Hackfleisch 1000 g Brokkoli 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 2 Eier 250 g Käse, geriebenen Salz und Pfeffer Zubereitung # Das Hackfleisch anbraten.Gefüllte Paprikahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika/Fri, 31 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika/Zutaten für 2 Portionen # 1 größere Paprika 2 Zwiebel 1-2 Karotten (je nach Größe) Tomatenmark 200g Tartar Salz & Pfeffer fettarmer Tzatziki (evtl.Fischfrikadellenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischfrikadellen/Tue, 28 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischfrikadellen/Zutaten für 2 Portionen # 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft ODER 300g Fisch (Scholle, Kabeljau, Schellfisch, Lachs …nur kein Pangasius) 1 Ei 1 TL Flohsamenschalen Salz & Peffer evtl.Garnelen in Petersiliensaucehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/garnelen-in-petersiliensauce/Sun, 26 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/garnelen-in-petersiliensauce/Zutaten für 1 Portion # 225g Garnelen Natur oder Provence 3 Bund glatte Petersilie 1 El Butter 1 El Öl 2-3 Knoblauchzehen Salz Cayennepfeffer 1/8 l Schlagsahne oder Saure Sahne Zubereitung # Wenn nötig, die Garnelen waschen, schälen und entdarmen.Schichtkohl mit Hackfleischhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-hackfleisch/Sun, 12 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-hackfleisch/Schichtkohl Rezepte sind simpel und schnell zubereitet und können beliebig variiert werden.Gefüllte Zucchinihttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-zucchini/Fri, 10 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-zucchini/Zutaten für 3 Portionen # 3 Zucchinis mittelgroß 1 Dose gehackte Tomaten 10 Cherrytomaten 200g Schinken (in Würfel geschnitten) 200g geriebener Gouda Käse Zubereitung # Die Zucchini längs in zwei Teile schneiden und mit einem Löffel aushöhlen.Zigeuner Wurstpfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zigeuner-wurstpfanne/Tue, 07 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zigeuner-wurstpfanne/Zutaten für 2 Portionen # 3 Paprika; z.Hähnchen in cremiger Erdnusssaucehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-cremiger-erdnusssauce/Thu, 04 Apr 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-cremiger-erdnusssauce/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Hähnchenbrustfilet 1-2 TL Currypaste 200 ml Kokosmilch 200 g Schlagsahne ½ Limette 2 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 4 EL Erdnussbutter, cremig 1 handvoll Erdnüsse 1 Stängel Koriander 2 Frühlingszwiebeln ½ Apfel Salz & Pfeffer Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Die Hähnchenbrustfilets abspülen, abtrocknen und in Würfel schneiden.Italienische Fleischbällchen in Tomatensauce mit Rosmarinhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/italienische-fleischb%C3%A4llchen-in-tomatensauce-mit-rosmarin/Mon, 01 Apr 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/italienische-fleischb%C3%A4llchen-in-tomatensauce-mit-rosmarin/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Rinderhack 2 TL Paprikapulver 4 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 3 EL fein gehackte Rosmarin 1 EL fein gehackte Thymian 3 Dosen gehackte Tomaten а 400 g 80 g getrocknete Tomaten 150 g schwarze Oliven 1 EL Kokoszucker Salz & Pfeffer Öl zum Braten Zubereitung # Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein hacken und die Hälfte davon mit dem Fleisch in einer Schüssel verkneten.Spiegelei mit Käse und Tomatensalsahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spiegelei-mit-k%C3%A4se-und-tomatensalsa/Sat, 23 Mar 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spiegelei-mit-k%C3%A4se-und-tomatensalsa/Zutaten # 2 Eier 2 Scheiben Käse Tomatensalsa Zubereitung # Etwas Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen, die Eier darin zerschlagen und etwas stocken lassen.Tartar Muffinshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/tartar-muffins/Fri, 22 Mar 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/tartar-muffins/Diese Muffins sind eine einfache Alternative zu Frikadellen aus der Pfanne, dafür sollte auf jeden Fall Tartar bzw.Chili Con Carne Spezialhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chili-con-carne-spezial/Sun, 17 Mar 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chili-con-carne-spezial/Das “Spezial” an dieser Chili Con Carne Variante ist das Kakaopulver bzw.Zucchinigratinhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zucchinigratin/Thu, 16 Aug 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zucchinigratin/Zutaten # 800 g Zucchini 1 Ei 2 EL Milch 500 g Quark (Sahnequark) 4 EL Tomatenmark 130 g Käse, gerieben 1 Bund Basilikum 1 Knoblauch, zerdrückt 3 EL Kürbiskerne, gehackt Salz & Pfeffer Muskat Zubereitung # Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden.Gebackener Lachshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebackener-lachs/Wed, 25 Jul 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebackener-lachs/Zutaten für 4 Portionen # 4 Lachsfilets 1 Zitrone (unbehandelt) Salz & Pfeffer Öl Zubereitung # Den Backofen auf 180 °C vorheizen.Eier en Cocottehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eier-en-cocotte/Mon, 23 Jul 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eier-en-cocotte/Zutaten für 4 Stück # 200 g Frühstücksspeck 1 Zwiebel 100 g Parmesan, gerieben Salz & Pfeffer 4 Eier Schnittlauch Butter oder Kokosöl für die Förmchen Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen.Teutonenpfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/teutonenpfanne/Sat, 02 Jun 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/teutonenpfanne/Zutaten # 1-2 Paprikaschoten 1 Zwiebel 250 g Rinderhack 100 g passierte Tomaten 50 g Harzer Käse oder Fetakäse 2 Eier Gewürze nach Belieben (Salz, Pfeffer, Basilikum …) Zubereitung # Zwiebel abziehen, würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in einer großen Pfanne abraten.Pute Milanohttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pute-milano/Tue, 22 May 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pute-milano/Zutaten für 2 Portionen # 2 Putenschnitzel 1 Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 1 große Zucchini 4 große Tomaten 250 g Champignons 125 g Schinkenwürfel 1 Becher Sahne Salz, Pfeffer, Oregano evtl.Puten Gyros mit Frischkäsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-gyros-mit-frischk%C3%A4se/Sun, 06 May 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-gyros-mit-frischk%C3%A4se/Zutaten für 1 Portion # 200g Pute Salz & Pfeffer Chayenne Pfeffer nach Belieben Sojasoße 1 Zwiebel 2 EL Frischkäse Basilikum Thymian Sambal Olek Zubereitung # Putenfleisch in kleine dünne Streifen schneiden.Protein Pfannkuchen mit Frischkäsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen-mit-frischk%C3%A4se/Mon, 19 Feb 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen-mit-frischk%C3%A4se/Zutaten # 100g Sahnefrischkäse 3 Eiklar 30g Proteinpulver Süßstoff nach Bedarf Kokosöl zum Braten Zubereitung # Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen.Hähnchen Geschnetzelteshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-geschnetzeltes/Tue, 10 Oct 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-geschnetzeltes/Zutaten für 2 große Portionen # Hühnerbrust 900g Sauerrahm 300g Schmelzkäse 200g Sonnnenblumenöl 50 ml Brokkoli 400g Knoblauch Salz Pfeffer Chili Zubereitung # Hühnerbrust kleinschneiden, mit Olivenöl und bisschen Knoblauch anbraten, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, Sauerrahm (Saure Sahne), Brokkoliröschen und Schmelzkäse dazu, alles rühren bis der Käse geschmolzen ist - fertig.Käse Pizzenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-pizzen/Sun, 27 Aug 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-pizzen/Zutaten für 4 kleine Pizzen # 400 g Reibekäse 3 Eier 2 EL Flohsamenschalen Beispiele für das Topping # Tomaten frische Spinatblätter Walnüsse Kürbiskerne Speckwürfel Zubereitung # Backofen auf ~ 220 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.Putenauflaufhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenauflauf/Mon, 31 Jul 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenauflauf/Zutaten # 4 Putenschnitzel (ca.Deftige Pilzpfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/deftige-pilzpfanne/Mon, 10 Jul 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/deftige-pilzpfanne/Zutaten # 1 mittelgroße Ziebel (70g) 250g Pilze - Pfifferlinge, Champignongs oder Austernpilze 125g Speckwürfel oder -streifen 1 EL Butter 10g Petersilie etwas Kümmel 100g Sahne Salz & Pfeffer Kokosöl zum Braten Zubereitung # Die Zwiebel fein hacken.Gebackene Auberginehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebackene-aubergine/Sat, 08 Jul 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebackene-aubergine/Zutaten für 2 Portionen # 1 Aubergine 250 g Halloumi, Feta oder Ziegenkäse 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 handvoll Rucola Olivenöl Salz & Pfeffer Zubereitung # Backofen auf 250 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.Indisches Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/indisches-curry/Tue, 30 May 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/indisches-curry/Zutaten für 4 Portionen # 600g Lamm- oder Rinderhack 1 TL Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 EL Tomatenmark 1 EL Koriander 2 EL Zimt 2 TL Kardamom 2 TL Kurkuma 1½ TL Gewürznelken 2 TL Kreuzkümmel 200g Crème Fraîche Salz & Pfeffer Kokosöl zum Braten evtl.Hähnchenpfanne mit Erbsen und Ajvarhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchenpfanne-mit-erbsen-und-ajvar/Sat, 25 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchenpfanne-mit-erbsen-und-ajvar/Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch super-simpel: es besteht nur aus einer handvoll Zutaten, die einfach nacheinander in die Pfanne gegeben werden.Auberginen alla Parmagianahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginen-alla-parmagiana/Fri, 24 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginen-alla-parmagiana/Zutaten für 4 Portionen # 3 große Auberginen 3 Eier 250 g Parmesan gerieben 5 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 800 g gehackte Tomaten 20 Basilikumblätter 600 g grüne Bohnen 2-3 EL Olivenöl oder Butter Salz & Pfeffer etwas Kokoszucker Butter oder Kokosöl Zubereitung # Die Auberginen waschen und längs in Scheiben schneiden, mit reichlich Salz bestreuen und mindestens 30 Minuten auf einem großen Teller ziehen lassen.Gemüseauflauf mit Mozarellahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-mozarella/Wed, 15 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-mozarella/Zutaten für 3 Portionen # 2 mittelgroße Karotten 1 große Zwiebel 1 Kohlrabi 1 rote Paprikaschote 2 Tomaten 1 Zucchini 1 Knoblauchzehe ein Bund Basilikum oder 2 EL getrockneter Basilikum 5 EL Öl, z.Scharfe Thaisuppehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/scharfe-thaisuppe/Mon, 06 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/scharfe-thaisuppe/Zutaten für 4 Portionen # 3 große Karotten 3 Paprika 1 Brokkoli 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 EL gelbe Currypaste 30g frischer Ingwer 2 Stangen Zitronengras 2 rote Chilischoten 1 l Gemüsebrühe 2 Dosen Kokosmilch (á 400 ml) 200 ml trockener Weißwein 3 EL Fischsauce 1 Limette 1 Prise Kurkuma oder Safran Kokosöl zum Braten Zubereitung # Karotten, Paprika und Brokkoli waschen, Zwiebel schälen und dann alles kleinschneiden (muss nicht schön ausehen, später wird alles püriert).Gefüllte Pfannkuchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-pfannkuchen/Wed, 01 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-pfannkuchen/Zutaten für 4 Portionen # 2 Eier 2 Eiweiß 75g griechischer Jogurt ½ TL Salz 25 g Sahne 4 TL Flohsamenschalen 250g Schweinefleisch 2 Karotten 4 Brokkoliröschen 6 Champignons 1 Knoblauchzehe 2 cm Ingwer Kokosöl zum Braten Salz & Pfeffer Zubereitung # Alle Zutaten von den Eiern bis Flohsamenschalen verrühren, Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen und 4 Pfannkuchen braten.Fisch Gemüsepfanne mit Kokosmilchhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fisch-gem%C3%BCsepfanne-mit-kokosmilch/Mon, 27 Feb 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fisch-gem%C3%BCsepfanne-mit-kokosmilch/Zutaten # 500 g Fischfilet (z.Gebratenes Fischfilet mit Stangenselleriehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebratenes-fischfilet-mit-stangensellerie/Tue, 14 Feb 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebratenes-fischfilet-mit-stangensellerie/Das hier ist ein einfaches Gericht für Fischfiletes mit Strangensellerie (Pad Plah Keun Chai) - dazu passt Blumenkohlreis sehr gut.Cowboy Bohnenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/cowboy-bohnen/Wed, 04 Jan 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/cowboy-bohnen/Zutaten für 2 Portionen # 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Chilischote 2 EL Olivenöl 100g Speckwürfel oder Baconstreifen 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose weiße Bohnen 1 Dose geschälte Tomaten Paprikapulver Salz & Pfeffer Zubereitung # Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, Zwiebel in Halbringe schneiden, Knoblauch zerdrücken.Puten Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-curry/Mon, 19 Dec 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-curry/Zutaten für 2 Portionen # 500g Pute oder Hühnchen 1 Zwiebel 50ml Gemüse oder Geflügelbrühe 150ml Sahne 3-4 TL Curry evtl.Chili Con Tunahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chili-con-tuna/Wed, 26 Oct 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chili-con-tuna/Zutaten für 2 Portionen # 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft a 150g 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe gehackt 2 EL Tomatenmark 1 Pkg passierte Tomaten a 500 gramm 2 Dosen Kidneybohnen a 255 gramm ½ Dose Kichererbsen a 265 gramm oder Mais a 150 gramm 2 Chilischoten gehackt Paprika rosenscharf Salz & Pfeffer Kreuzkümmel gemahlen Oregano 2 EL Öl zum Braten Zubereitung # Zwiebel abziehen, grob würfeln Zwiebelwürfel mit dem Tomatenmark in einem Topf mit Öl leicht anbraten Thunfisch dazugeben und kurz mitschmoren lassen währendessen die Chilis und den Knoblauch kleinhacken mit den Tomaten ablöschen Kidneybohnen und alle Gewürze dazugeben die Hitze reduzieren und das Ganze noch 30-45 Minuten köcheln lassenKäse Tartehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-tarte/Fri, 16 Sep 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-tarte/Zutaten für 4 Portionen # 2 EL Sesam 180 g Mandelmehl 1 EL Flohsamenschalen 40 g Butter 4 Eier 1 TL Salz Butter oder Kokosöl zum Einfetten der Form 200 g Sahne 1 TL Oregano 300 g geriebener Käse 150 g getrocknete Tomaten in Öl Zubereitung # Für den Teig Sesam in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zu Mehl mahlen und mit dem Mandelmehl, den Flohsamenschalen, der geschmolzenen Butter, einem Ei und den Salz verrühren.Putenschnitzel mit Salami überbackenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenschnitzel-mit-salami-%C3%BCberbacken/Thu, 30 Jun 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenschnitzel-mit-salami-%C3%BCberbacken/Zutaten # 2 Putenschnitzel 1 Zwiebel 2 Scheiben Käse 6 kleine Salamischeiben Zubereitung # Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in der Pfanne mit Margarine anschwitzen, nach einiger Zeit (sobald die ersten Ringe braun werden) Putenschnitzel dazugeben und Hitze reduzieren, Schnitzel fertig braten.Himbeeromletthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/himbeeromlett/Sat, 11 Jun 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/himbeeromlett/Zutaten für 1 Omlett # 3 Eier 1 EL Kokosmilch 2 TL Kokoszucker ½ TL Vanillepulver 2 TL Flohsamenschalen 1 EL Kokosraspel 50 g Himbeeren oder andere dunkle Beeren Kokosfett zum Braten Zubereitung # Die Eier mit der Kokosmilch, dem Kokoszucker, und Vanillepulver schaumig schlagen.Chicoree Pastahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chicoree-pasta/Sat, 09 Apr 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chicoree-pasta/Zutaten für 4 Portionen # 2 Chicorée 1 Birne 1 Orange 100 g Speck 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 50 g Olivenöl 50 g weißer Balsamico 50 g Agavensirup 200 g Spaghetti 2 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin Salz und Pfeffer Butter, Olivenöl, Noilly Prat Zubereitung # Knoblauch und Schalotte schälen.Hähnchen in Tomatensauce mit Mascarponehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-tomatensauce-mit-mascarpone/Wed, 23 Mar 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-tomatensauce-mit-mascarpone/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Hähnchenbrustfilet etwas Butter 2 große Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 2 Dosen gehackte Tomaten a 400 g 2 EL konzentriertes Tomatenmark 1 Handvoll Basilikumblätter ¾ Bund frischer Thymian 1 EL getrockneter Rosmarin 1 EL kokosblütenzucker 250 g Mascarpone Salz & Pfeffer Kokosöl Zubereitung # Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.Fischauflauf mit Spinathttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischauflauf-mit-spinat/Wed, 16 Mar 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischauflauf-mit-spinat/Zutaten # 500 g Fisch (nach Wahl Tipp: Seelachs oder Rotbarsch) 1 große Zwiebel 2 Eier Größe 400 g Spinat tiefgekühlt 100 g Gouda 45% Fett gerieben für die Würze: Muskat, Meersalz, schwarzer Pfeffer und Zitronensaft Fett für die Auflaufform Zubereitung # Den Fisch mit kalten Wasser abspülen und trocken tupfen - dann von beiden Seiten mit Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer und ein wenig Zitronensaft würzen und in eine gefettete Auflaufform legen.Artischoken Hähnchen Pfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/artischoken-h%C3%A4hnchen-pfanne/Mon, 14 Mar 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/artischoken-h%C3%A4hnchen-pfanne/Zutaten # 500g eingelegte Artischocken 400g Hähnchenfleisch 1 kleine Zwiebel 2 Chilischoten 2 Knoblauchzehen evtl.Khlav Kalashhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/khlav-kalash/Thu, 03 Mar 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/khlav-kalash/Zutaten für 2 Portionen # 3 rote Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 kleine Tomaten (120 g) 500 g Rinderhack (gemischtes Hack geht auch) 3 EL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 2 Eigelb 2 EL gehackte Petersilie Chilipulver Salz & Pfeffer Zubereitung # Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen und sehr fein hacken.Schellfisch mit Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schellfisch-mit-curry/Wed, 24 Feb 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schellfisch-mit-curry/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Schellfisch 1 Zwiebel ½ Apfel 1 EL Currypulver 300 g Sahne Salz & Pfeffer Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen und eine ofenfeste Form mit Backpapier auslegen.Hackbraten mit Magerquark und Selleriehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/hackbraten-mit-magerquark-und-sellerie/Wed, 13 Jan 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/hackbraten-mit-magerquark-und-sellerie/Zutaten für 2 Portionen # 500 g Staudensellerie 2 EL Öl 400 g Hackfleisch 125 g Magerquark 2 Eier 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 200 g körniger Frischkäse Butter oder Kokosöl für die Form Salz & Pfeffer Zubereitung # Sellerie putzen und in Ringe schneiden.Thunfisch griechische Arthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/thunfisch-griechische-art/Tue, 12 Jan 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/thunfisch-griechische-art/Zutaten # 1 Dose Thunfisch in Wasser 2 EL Olivenöl Thymian Zubereitung # Den Saft vom Thunfisch abgießen.Gebratener Thai Blumenkohlreis mit Schweinefleischhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebratener-thai-blumenkohlreis-mit-schweinefleisch/Mon, 30 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebratener-thai-blumenkohlreis-mit-schweinefleisch/Zutaten für 2 Portionen # 600 g SchweinefleischBacon Cheeseburgerhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/bacon-cheeseburger/Mon, 16 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/bacon-cheeseburger/Zutaten für 4 Burger # 8 Stück Gemüse-Fladenbrot 3 EL selbstgemachter Ketchup 250 g Mayonnaise 3 Knoblauchzehen 150g Bacon 600 g Rinderhackfleisch 1 Ei 50 g geriebener Käse 4 Schieben Käse (z.Blumenkohlpizzahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpizza/Sat, 14 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpizza/Zutaten für 4 Portionen # 400 g Blumenkohl 2 Eier 350 g geriebener Käse 1 EL getrockneter Oregano 2 EL Flohsamenschalen 6 EL passierte Tomaten 100 g Parma- oder Serranoschinken 6 sonnengetrocknete Tomaten etwas Thymian grobes Salz Zubereitung # Backofen auf 230 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.Risotto mit Bacon und Pilzenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/risotto-mit-bacon-und-pilzen/Fri, 23 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/risotto-mit-bacon-und-pilzen/Zutaten für 4 Portionen # 300 g Bacon (Frühstücksspeck) 200 g Champignons 50 g Butter 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Glas Weißwein 500 g Blumenkohlreis 400 g Schlagsahne 1 Eigelb 100 g Parmesan Petersilie Zubereitung # Den Bacon und die Champignons in kleinere Stücke schneiden.Auberginenrollen mit Walnussfarcehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginenrollen-mit-walnussfarce/Sun, 18 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginenrollen-mit-walnussfarce/Zutaten für 4 Portionen # 2-3 große Auberginen Salz Olivenöl 100 g Pistazien, ungesalzen 2 Frühlingszwiebeln 1EL Kapern 75 g Feta 400 g gestückelte Tomaten 300 g Walnussfarce Zubereitung # Die Auberginen waschen, abtrocknen und längs in dünne Scheiben schneiden.Rindfleisch Spiess mit gebratenem Thai Gemüsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/rindfleisch-spiess-mit-gebratenem-thai-gem%C3%BCse/Thu, 08 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/rindfleisch-spiess-mit-gebratenem-thai-gem%C3%BCse/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Rindfleisch ~ 10 Holzspieße 3 rote Zwiebeln 1 Paprikaschote 1 Limette 1 EL Sesamöl 4 EL Tamari (glutenfreie Sojasoße) 1 TL rote Currypaste 3 Knoblauchzehen 1 EL Ingwer 2 Stangen Lauch (Porree) 400 g grüner Spargel 1 rote Chilischote ½ Bund Koriander 100 g Erdnüsse Kokosöl zum Braten Zubereitung # Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.Puten Erdnuss Wokhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-erdnuss-wok/Mon, 05 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-erdnuss-wok/Zutaten für 2 Portionen # 400 g Putenbrust 2 Paprika ½ Zwiebel 200 ml Gemüsebrühe 1 TL Sambal Oelek 2 EL Erdnussmuß (keine Erdnussbutter) Öl evtl.Eier im Hackfleischnesthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eier-im-hackfleischnest/Sun, 27 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eier-im-hackfleischnest/Zutaten für 2 Portionen # 400 g Hackfleisch 2 Ei(er) 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Knoblauch (Zehen) ½ EL Tomatenmark ¼ TL Paprikapulver ¼ TL Pfeffer ½ EL Salz Zubereitung # Das Fleisch mit allen Zutaten außer Ei und Paprika mischen und gut durchkneten.Protein Pfannkuchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen/Sat, 19 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen/Zutaten für 2 Pfannkuchen # 1 Ei 5g Backpulver 3g Salz 1,5 TL Stevia (~ 0,75g) 50 ml Milch 40 g Proteinpulver 10 g Flohsamenschalen 8 g Kokosöl Zubereitung # Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Rührgerät vermischen, bis eine homogene Masse entstanden ist.Sonnenblumenfischhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/sonnenblumenfisch/Sat, 05 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/sonnenblumenfisch/Zutaten für 4 Portionen # 650 g Pollak oder Schellfisch 100 g Parmesan 100 g Sonnenblumenkerne 150 g Mischsalat 200 g Creme fraiche 2 unbehandelte Limetten 1 große reife Avocado 1 EL Sahne 1 Knoblauchzehe 1 Handvoll gemischte Kräuter Salz & Pfeffer Kokosöl zum einfetten der Form Zubereitung # Den Backofen auf 225 °C vorheizen.Wraps mit Walnussfarcehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/wraps-mit-walnussfarce/Tue, 30 Jun 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/wraps-mit-walnussfarce/Zutaten für 2 Portionen # 4 große Kohlblätter Walnussfarce Zubereitung # Die Walnussfarce mittig auf die Kohlblätter geben, die Seiten einklappen, einrollen und in der Mitte durchschneiden.Zimtpfannkuchen mit Kokoshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zimtpfannkuchen-mit-kokos/Tue, 23 Jun 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zimtpfannkuchen-mit-kokos/Zutaten für 1 Portion # 2-3 Eier 1-2 EL Sahne oder Kokosmilch 1 TL Kokosblütenzucker 2 TL Zimt 1 TL Kardamom 1 TL Flohsamenschalen 1 EL Kokosraspel oder Mandelmehl Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Alle Zutaten bis auf das Fett verrühren, diese Masse in eine gefettete Pfanne gießen und zwei Pfannkuchen daraus braten.Lachs mit Fetahaubehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/lachs-mit-fetahaube/Mon, 18 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/lachs-mit-fetahaube/Zutaten # 4 Lachsfilets a 125 g 180 g Feta 100 g Creme Fraiche 1 Knoblauchzehe, gepresst evtl.Low Carbonarahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/low-carbonara/Sat, 16 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/low-carbonara/Zutaten für 4 Portionen # 3 Karotten 1 Zucchini 300g Bacon (Frühstücksspeck) 300g Blumenkohlreis 2 Eigelb 300g Schlagsahne 150g geriebener Parmesan Salz & Pfeffer Basilikumblätter Zubereitung # Karotten und Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider oder Kartoffelschäler in gleichmäßige Streifen schneiden (siehe Zucchini-Spaghetti).Eiweissreiche Brunch Pfannkuchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eiweissreiche-brunch-pfannkuchen/Sun, 03 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eiweissreiche-brunch-pfannkuchen/Zutaten # Pfannkuchen (ca.Rührei Variationenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/r%C3%BChrei-variationen/Sun, 03 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/r%C3%BChrei-variationen/Rührei ist so simpel, wie nur irgend ein Rezept sein kann.Spinat mit Bohnen und Eihttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spinat-mit-bohnen-und-ei/Sat, 02 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spinat-mit-bohnen-und-ei/Zutaten # 2 Eiklar, 1 Vollei 2 Handvoll TK-Spinat 1 Dose schwarze Bohnen Salz & Pfeffer Zubereitung # Den Spinat in der Mikrowelle erhitzen, die Bohnen in einer Pfanne anbraten, währenddessen die Eier trennen.Gemüseauflauf mit Feta und Schmandhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-feta-und-schmand/Sat, 25 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-feta-und-schmand/Zutaten # 1 Zwiebel 2 Tomaten 1 große Karotte 1 kleine Zucchini 1 Paprikaschote Salz & Pfeffer Oregano Basilikum 2 EL Tomatenmark 300 g Feta-Käse 210 g Schmand etwas Öl für die Form Zubereitung # Die Zwiebel schälen und möglichst klein schneiden.Omlett mit Tomatenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/omlett-mit-tomaten/Sat, 25 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/omlett-mit-tomaten/Zutaten # 3 Eier 100g würziger Hartkäse handvoll Tomaten optional: Schnittlauch oder Basilikum Zubereitung # Tomaten in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl bei hoher Hitze anbraten.Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Gemüsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika-mit-hackfleisch-und-gem%C3%BCse/Sun, 15 Mar 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika-mit-hackfleisch-und-gem%C3%BCse/Zutaten für 4 Portionen # 2 große Zwiebeln 4 große Paprikaschoten, rote oder gelbe 260 g Karotten 1 Stange Lauch (Poree) 1 Stange Staudensellerie 450 g Brokkoli 500 g Hackfleisch, gemischt 200 g Käse, Gouda gerieben 300 ml Gemüsebrühe 2 EL Butter 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer Zubereitung # Zwiebeln schälen und eine würfeln, die andere in Scheiben schneiden.Garnelen mit Frischkäsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/garnelen-mit-frischk%C3%A4se/Sat, 14 Mar 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/garnelen-mit-frischk%C3%A4se/Zutaten # 225g Garnelen Natur oder Provence Kokosfett 3 Chilis 200g Frischkäse 1 EL Olivenöl Zubereitung # Garnelen auftauen, abspülen, trocknen und im Kokosfett anbraten, wer mag kann noch Zwiebeln mit dazu geben.Putenpfanne mit Zucchini und Pilzenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-mit-zucchini-und-pilzen/Sat, 07 Feb 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-mit-zucchini-und-pilzen/Zutaten # 500g Putenbrustfilet 1 große Zwiebel Olivenöl 250g Zucchini 400g Champignons 2 Chilischote 100 ml Hühnerbrühe 150 g Schmand / saure Sahne Kräuter nach belieben Zubereitung # Putenfilet in Streifen schneiden, Zwiebel abziehen und würfeln, beides zusammen im Öl in einer großen Pfanne anbraten.Zucchini Gemüsepfanne mit Hackfleischhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zucchini-gem%C3%BCsepfanne-mit-hackfleisch/Fri, 19 Sep 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zucchini-gem%C3%BCsepfanne-mit-hackfleisch/Zutaten für 2 Portionen # 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 EL Olivenöl 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Zucchini 3 Tomaten 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer Paprikapulver 75g Schafskäse Zubereitung # Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken.Linsen Aglio, Olio e Peperoncinohttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/linsen-aglio-olio-e-peperoncino/Sun, 15 Jun 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/linsen-aglio-olio-e-peperoncino/Das hier ist eine Kohlehydrat-reduzierte Variante des italienischen Pasta-Klassikers, der nach Belieben mit einer Vielzahl von weiteren Zutaten wie Gambas, Pilzen, und Salsiccia variiert werden kann.Sojabohnen rot gelb grünhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/sojabohnen-rot-gelb-gr%C3%BCn/Sun, 02 Mar 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/sojabohnen-rot-gelb-gr%C3%BCn/Zutaten # 1 Tasse Sojabohnen Olivenöl 2 kleine Zwiebel(n), gewürfelt 2 Lorbeerblatt Paprikapulver, rosenscharf 6 Paprikaschote(n), rot, gewürfelt 1 Tasse Maiskörner 1 Tasse Erbsen Salz 1 Handvoll Kräuter, frische (z.Spargelauflaufhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spargelauflauf/Tue, 18 Feb 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spargelauflauf/Zutaten # 300 g Spargelstücke aus der Dose 100 g Frischkäse 0,8% Fett 250 g Putenbrust alternativ auch Lachs oder Schinken 2 x Eiweiß 2 x Eigelb Zubereitung # Spargel abtropfen lassen. \ No newline at end of file +Hauptgerichte on Einfach Satthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/Recent content in Hauptgerichte on Einfach SattHugo -- gohugo.iodeThu, 05 May 2022 00:00:00 +0000Reispfanne Italien Expresshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/reispfanne-italien-express/Thu, 05 May 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/reispfanne-italien-express/Zutaten # ¼ Bund Petersilie Salz & Pfeffer 75 g Tomaten 1,5 ELs Tomatenmark ¼ TL Gemüsebrühe 1 rote Zwiebel 2 kg Putenbrust 1,5 ELs Öl 50 g Feta 1 Packung Express Reis 200 ml Wasser ½ rote und gelbe Paprika Zubehör # Pfanne Zubereitung # Die rote und gelbe Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.Blumenkohlpüree mit Hackfleisch Toppinghttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpueree-mit-hackfleisch-topping/Sun, 03 Apr 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpueree-mit-hackfleisch-topping/Zutaten # 2 Blumenkohl 2 Öl 1 Zwiebel 400 g Hackfleisch 1 Bund Suppengrün Paprika Edelsüß 1 Prise Zucker 2 EL Tomatenmark 250 ml Gemüsebrühe 100 g Crème fraîche 5 Stengel Petersilie optional: Muskat Zubereitung # Salzwasser in einem großen Topf aufkochen.Pak Choi Paprika Pfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-paprika-pfanne/Sat, 19 Feb 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-paprika-pfanne/Zutaten # gehacketen Frühlingszwiebeln Pak Choi ½ Blumenkohl some Chiliflocken 2 rote und gelbe Paprika 1 Knoblauchzehe etwas Öl Sesamöl Limettensaft Salz 3 Eier Sojasoße 1 Zwiebel Zubehör # Pfanne Zubereitung # Die rote und gelbe Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.Schnelle Linsensuppehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schnelle-linsensuppe/Tue, 15 Feb 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schnelle-linsensuppe/Zutaten # 4 Würstchen 2 Butter 2 Möhren 1.Weißkohl Kartoffel Eintopfhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/wei%C3%9Fkohl-kartoffel-eintopf/Sun, 30 Jan 2022 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/wei%C3%9Fkohl-kartoffel-eintopf/Zutaten für 4 Portionen # 1 kg Weißkohl 1 l Gemüsebrühe (Instant) Salz & Pfeffer 500 g Kartoffeln 2 mittelgroße Zwiebeln 1-2 EL Öl 500 g Rinderhackfleisch Zubereitung # Kohl waschen, putzen und vierteln.Erdnuss Sellerie Suppehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/erdnuss-sellerie-suppe/Wed, 17 Nov 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/erdnuss-sellerie-suppe/Zutaten für 4 Portionen # 1 rote Zwiebel (ca.Cremiges Kichererbsen Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/cremiges-kichererbsen-curry/Sat, 03 Apr 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/cremiges-kichererbsen-curry/Zutaten für 2 Portionen # ½ Tasse (117 ml) gewürfelte rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe gehackt 2 cm Ingwer 2 EL Olivenöl 1 EL Currypulver 1 TL gemahlener Koriander ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel ¼ TL Paprika ¼ TL Chilipulver 2 Dosen a 400g Kichererbsen, abgetropft und abgespült 1 Dose a 400g gehackte Tomaten 100 ml Kokosnussmilch aus der Dose 2 Handvoll frischer Babyspinat Salz & Pfeffer zum Abschmecken Garnierung: frischer Koriander Zubereitung # Zwiebeln abziehen und würfeln.Fischfilet mit Sesam und roten Beetenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischfilet-mit-sesam-und-roten-beeten/Sun, 28 Feb 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischfilet-mit-sesam-und-roten-beeten/Zutaten für 4 Portionen # Eine Zwiebel 500 g [/beilagen/blumenkohlreis] 100 g Reibekäse 1 EL Flohsamenschalen 4 Eier 650 g Schollenfilets 150 g Sesam Salz und Pfeffer Fett oder zum Braten 100 g Haselnusskerne 400 g rote Beete (vorgekocht) 50 ml Balsamico glattblättrige Petersilie Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen Die Zwiebel abziehen und fein würfeln Den Blumenkohlreis mit den Zwiebelwürfeln, 2 Eiern, geriebenen Käse und Flohsamenschalen verrühren Diesen Teig verkneten und in kleinen Portionen auf dem Backpapier zu Fladen pressen Im Backofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind Für die Fischfilets die 2 verbliebenen Eier in einem tiefen Teller schlagen und verquirlen, den Sesam auf einem zweiten Teller geben Die Schollenfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen Filets in den Eiern und dann in Sesam wälzen.Auberginen a la Napolihttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginen-a-la-napoli/Wed, 10 Feb 2021 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginen-a-la-napoli/Zutaten für 2 Portionen # 600 g Aubergine (2 Stück) 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl 400 g gehackte Tomate (1 Dose) 2 EL Tomatenmark 250 g Mozzarella (2 Stück) 80 g Parmesan 50 g Schinkenwürfel Basilikum Salz und Pfeffer Fett für die Form Zubereitung # Die Auberginen putzen und in ca.Eiergratin mit Garnelenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eiergratin-mit-garnelen/Sun, 20 Dec 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eiergratin-mit-garnelen/Zutaten für 2 Portionen # 150 g Garnelen 5 Eier 1 Schalotte oder ½ Zwiebel 1 TL Majoran 1 EL Butter 50 g Schlagsahne geriebene Muskatnuss 100 g Fetakäse Salz & Pfeffer Zubereitung # Die Garnelen auftauen, abspülen und ggf.Quinoa mit Tomaten Spinat Paprika Pfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/quinoa-mit-tomaten-spinat-paprika-pfanne/Sat, 19 Dec 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/quinoa-mit-tomaten-spinat-paprika-pfanne/Zutaten für 2 Portionen # 1 Tasse Quinoa 1 Zehe Knoblauch 1 kleine Zwiebel 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Paprikapulver, rosenscharf etwas Chilipulver 1 rote Paprikaschote 8 Datteltomaten 300 g Blattspinat 2 EL Sesampaste (Tahin) Salz & Pfeffer Öl für die Pfanne Zubereitung # Die Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten.Linsen Curry mit Joghurt Diphttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/linsen-curry-mit-joghurt-dip/Wed, 28 Oct 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/linsen-curry-mit-joghurt-dip/Zutaten für 4 Portionen # 250 g rote Linsen 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 2 rote Paprika 2 Karotten 1 TL Paprikapulver 1 TL Kurkuma ½ TL Kreuzkümmel 1 Msp.Matcha Minz Erbsensuppe mit Garnelenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/matcha-minz-erbsensuppe-mit-garnelen/Wed, 16 Sep 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/matcha-minz-erbsensuppe-mit-garnelen/Zutaten für 2 Portionen # 200 g Garnelen 400 g Bio Tiefkühlerbsen 300 ml Wasser 1 Zwiebel 1 TL gekörnte Gemüsebrühe 100 ml Sahne oder Kokosmilch 2 g Matcha Pulver ½ Teebeutel Pfefferminztee 1 EL Olivenöl Pfeffer & Salz Zubereitung # Die Bio Tiefkühlerbsen mit Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen und die Bio Gemüsebrühe einrühren.Schichtkohl mit Blutwursthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-blutwurst/Sun, 30 Aug 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-blutwurst/Ein ähnlich einfaches und leckeres Rezept wie Schichtkohl mit Hackfleisch, allerdings wird hier Blutwurst verwendet.Shakshukahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/shakshuka/Tue, 04 Aug 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/shakshuka/Ein klassisches und einfaches Eiergericht mit vielen Variationsmöglichkeiten.Crispy Coconut Chickenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/crispy-coconut-chicken/Wed, 08 Jul 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/crispy-coconut-chicken/Zutaten # 500 g Hähnchenbrust 2 Eier ½ Tasse Kokosraspeln ½ Esslöffel Paprika ¼ TL Cayennepfeffer ¼ Teelöffel Muskatnuss Salz & Pfeffer nach Geschmack Zubereitung # Zuerst den Backofen vorheizen.Ofengemüsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/ofengem%C3%BCse/Wed, 24 Jun 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/ofengem%C3%BCse/Zutaten # So ziemlich alle möglichen Gemüsesorten eignen sich.Pak Choi mit Cashewkernenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-mit-cashewkernen/Sun, 31 May 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pak-choi-mit-cashewkernen/Zutaten für 2 Portionen # 400g Pak Choi 1 Zwiebel 1 EL Sesamöl 250ml Wasser 3 EL Sojasauce 1 EL Pilzsauce 100 g Cashewkerne, ungesalzen ½Bund frischer Koriander 1 EL Sesam Zubereitung # Den Pak Choi waschen und das untere, helle Stück in kleine Stücke schneiden, die Blätter teilen.Schweinehack mit gebratenem Reishttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schweinehack-mit-gebratenem-reis/Wed, 20 May 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schweinehack-mit-gebratenem-reis/Zutaten für 3 Portionen # 3 große Eier, geschlagen 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten, hell- und dunkelgrüne Teile geteilt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL fein gehackter frischer Ingwer 500g Schweinehack 4 Tassen gekochter weißer Reis (von 1-1/3 Tassen ungekochter Reis) ½ Tasse tiefgefrorene Erbsen, aufgetaut 1½ Tassen gekochte Brokkoliröschen (siehe Anmerkung) 3 EL Fischsauce 2 EL Austernsauce 2 TL Zucker ¼ TK zerstoßene Chiliflocken 3 EL frisch gehackter Koriander Zubereitung # In einer großen Bratpfanne 1 Esslöffel des Öls bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.Kokos Porridgehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/kokos-porridge/Sat, 02 May 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/kokos-porridge/Zutaten # 30g (1 handvoll) Nüsse 200 ml Kokosmilch 100 g zarte Haferflocken 2 EL Leinsamen 1 EL Kakaopulver 2 EL Kokosflocken 1 handvoll Himbeeren Zubereitung # Für das Kokos-Porridge röstest du zunächst die Nüsse bei mittlerer Temparatur in einem kleinen Topf etwas an.Karibische Linsensuppe mit Chinakohlhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/karibische-linsensuppe-mit-chinakohl/Tue, 17 Mar 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/karibische-linsensuppe-mit-chinakohl/Zutaten für 4 Portionen # 150 g rote Linsen 1l Gemüsebrühe 400 g Chinakohl 1 EL Currypulver 2 Bananen etwas Cayennepfeffer 1 Prise Zimtpulver 1 TL Honig 2 EL Zitronensaft 150 g saure Sahne 2 EL Cashewnüsse (optional) etwas Öl etwas Salz Zubereitung # Den Chinakohl halbieren und die Blätter in Streifen schneiden.Chinakohl Hackpfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chinakohl-hackpfanne/Sun, 15 Mar 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chinakohl-hackpfanne/Zutaten für 2 Portionen # 125 g Langkornreis 2 große Karotten ½ Chinakohl 250 g Hackfleisch 150 ml Gemüsebrühe 3 Esslöffel Cashewkerne Salz & Pfeffer Currypaste Chilipulver etwas Schmand Öl für die Pfanne Zubereitung # Den Reis im kochenden Salzwasser garen.Putenpfanne Indische Arthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-indische-art/Sat, 07 Mar 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-indische-art/Zutaten für 2 Portionen # 500g Putenbrust 1 Zwiebel 2 TL Currypaste 125 g Magerquark 2 Knoblauchzehen Pfeffer Gemüsebrühe Öl für die Pfanne Zubereitung # Das Geflügel in kleine, dünne Stücke schneiden.Spinat Blumenkohl Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spinat-blumenkohl-curry/Wed, 12 Feb 2020 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spinat-blumenkohl-curry/Probier dieses einfache und gesunde Spinat-Blumenkohl Curry aus!Hackfleisch Brokkoli Auflaufhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/hackfleisch-brokkoli-auflauf/Wed, 13 Nov 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/hackfleisch-brokkoli-auflauf/Zutaten für 4 Portionen # 500 g Hackfleisch 1000 g Brokkoli 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 2 Eier 250 g Käse, geriebenen Salz und Pfeffer Zubereitung # Das Hackfleisch anbraten.Gefüllte Paprikahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika/Fri, 31 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika/Zutaten für 2 Portionen # 1 größere Paprika 2 Zwiebel 1-2 Karotten (je nach Größe) Tomatenmark 200g Tartar Salz & Pfeffer fettarmer Tzatziki (evtl.Fischfrikadellenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischfrikadellen/Tue, 28 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischfrikadellen/Zutaten für 2 Portionen # 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft ODER 300g Fisch (Scholle, Kabeljau, Schellfisch, Lachs …nur kein Pangasius) 1 Ei 1 TL Flohsamenschalen Salz & Peffer evtl.Garnelen in Petersiliensaucehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/garnelen-in-petersiliensauce/Sun, 26 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/garnelen-in-petersiliensauce/Zutaten für 1 Portion # 225g Garnelen Natur oder Provence 3 Bund glatte Petersilie 1 El Butter 1 El Öl 2-3 Knoblauchzehen Salz Cayennepfeffer 1/8 l Schlagsahne oder Saure Sahne Zubereitung # Wenn nötig, die Garnelen waschen, schälen und entdarmen.Schichtkohl mit Hackfleischhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-hackfleisch/Sun, 12 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schichtkohl-mit-hackfleisch/Schichtkohl Rezepte sind simpel und schnell zubereitet und können beliebig variiert werden.Gefüllte Zucchinihttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-zucchini/Fri, 10 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-zucchini/Zutaten für 3 Portionen # 3 Zucchinis mittelgroß 1 Dose gehackte Tomaten 10 Cherrytomaten 200g Schinken (in Würfel geschnitten) 200g geriebener Gouda Käse Zubereitung # Die Zucchini längs in zwei Teile schneiden und mit einem Löffel aushöhlen.Zigeuner Wurstpfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zigeuner-wurstpfanne/Tue, 07 May 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zigeuner-wurstpfanne/Zutaten für 2 Portionen # 3 Paprika; z.Hähnchen in cremiger Erdnusssaucehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-cremiger-erdnusssauce/Thu, 04 Apr 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-cremiger-erdnusssauce/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Hähnchenbrustfilet 1-2 TL Currypaste 200 ml Kokosmilch 200 g Schlagsahne ½ Limette 2 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 4 EL Erdnussbutter, cremig 1 handvoll Erdnüsse 1 Stängel Koriander 2 Frühlingszwiebeln ½ Apfel Salz & Pfeffer Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Die Hähnchenbrustfilets abspülen, abtrocknen und in Würfel schneiden.Italienische Fleischbällchen in Tomatensauce mit Rosmarinhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/italienische-fleischb%C3%A4llchen-in-tomatensauce-mit-rosmarin/Mon, 01 Apr 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/italienische-fleischb%C3%A4llchen-in-tomatensauce-mit-rosmarin/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Rinderhack 2 TL Paprikapulver 4 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 3 EL fein gehackte Rosmarin 1 EL fein gehackte Thymian 3 Dosen gehackte Tomaten а 400 g 80 g getrocknete Tomaten 150 g schwarze Oliven 1 EL Kokoszucker Salz & Pfeffer Öl zum Braten Zubereitung # Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein hacken und die Hälfte davon mit dem Fleisch in einer Schüssel verkneten.Spiegelei mit Käse und Tomatensalsahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spiegelei-mit-k%C3%A4se-und-tomatensalsa/Sat, 23 Mar 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spiegelei-mit-k%C3%A4se-und-tomatensalsa/Zutaten # 2 Eier 2 Scheiben Käse Tomatensalsa Zubereitung # Etwas Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen, die Eier darin zerschlagen und etwas stocken lassen.Tartar Muffinshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/tartar-muffins/Fri, 22 Mar 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/tartar-muffins/Diese Muffins sind eine einfache Alternative zu Frikadellen aus der Pfanne, dafür sollte auf jeden Fall Tartar bzw.Chili Con Carne Spezialhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chili-con-carne-spezial/Sun, 17 Mar 2019 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chili-con-carne-spezial/Das “Spezial” an dieser Chili Con Carne Variante ist das Kakaopulver bzw.Zucchinigratinhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zucchinigratin/Thu, 16 Aug 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zucchinigratin/Zutaten # 800 g Zucchini 1 Ei 2 EL Milch 500 g Quark (Sahnequark) 4 EL Tomatenmark 130 g Käse, gerieben 1 Bund Basilikum 1 Knoblauch, zerdrückt 3 EL Kürbiskerne, gehackt Salz & Pfeffer Muskat Zubereitung # Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden.Gebackener Lachshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebackener-lachs/Wed, 25 Jul 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebackener-lachs/Zutaten für 4 Portionen # 4 Lachsfilets 1 Zitrone (unbehandelt) Salz & Pfeffer Öl Zubereitung # Den Backofen auf 180 °C vorheizen.Eier en Cocottehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eier-en-cocotte/Mon, 23 Jul 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eier-en-cocotte/Zutaten für 4 Stück # 200 g Frühstücksspeck 1 Zwiebel 100 g Parmesan, gerieben Salz & Pfeffer 4 Eier Schnittlauch Butter oder Kokosöl für die Förmchen Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen.Teutonenpfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/teutonenpfanne/Sat, 02 Jun 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/teutonenpfanne/Zutaten # 1-2 Paprikaschoten 1 Zwiebel 250 g Rinderhack 100 g passierte Tomaten 50 g Harzer Käse oder Fetakäse 2 Eier Gewürze nach Belieben (Salz, Pfeffer, Basilikum …) Zubereitung # Zwiebel abziehen, würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in einer großen Pfanne abraten.Pute Milanohttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pute-milano/Tue, 22 May 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/pute-milano/Zutaten für 2 Portionen # 2 Putenschnitzel 1 Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 1 große Zucchini 4 große Tomaten 250 g Champignons 125 g Schinkenwürfel 1 Becher Sahne Salz, Pfeffer, Oregano evtl.Puten Gyros mit Frischkäsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-gyros-mit-frischk%C3%A4se/Sun, 06 May 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-gyros-mit-frischk%C3%A4se/Zutaten für 1 Portion # 200g Pute Salz & Pfeffer Chayenne Pfeffer nach Belieben Sojasoße 1 Zwiebel 2 EL Frischkäse Basilikum Thymian Sambal Olek Zubereitung # Putenfleisch in kleine dünne Streifen schneiden.Protein Pfannkuchen mit Frischkäsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen-mit-frischk%C3%A4se/Mon, 19 Feb 2018 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen-mit-frischk%C3%A4se/Zutaten # 100g Sahnefrischkäse 3 Eiklar 30g Proteinpulver Süßstoff nach Bedarf Kokosöl zum Braten Zubereitung # Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen.Hähnchen Geschnetzelteshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-geschnetzeltes/Tue, 10 Oct 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-geschnetzeltes/Zutaten für 2 große Portionen # Hühnerbrust 900g Sauerrahm 300g Schmelzkäse 200g Sonnnenblumenöl 50 ml Brokkoli 400g Knoblauch Salz Pfeffer Chili Zubereitung # Hühnerbrust kleinschneiden, mit Olivenöl und bisschen Knoblauch anbraten, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, Sauerrahm (Saure Sahne), Brokkoliröschen und Schmelzkäse dazu, alles rühren bis der Käse geschmolzen ist - fertig.Käse Pizzenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-pizzen/Sun, 27 Aug 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-pizzen/Zutaten für 4 kleine Pizzen # 400 g Reibekäse 3 Eier 2 EL Flohsamenschalen Beispiele für das Topping # Tomaten frische Spinatblätter Walnüsse Kürbiskerne Speckwürfel Zubereitung # Backofen auf ~ 220 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.Putenauflaufhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenauflauf/Mon, 31 Jul 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenauflauf/Zutaten # 4 Putenschnitzel (ca.Deftige Pilzpfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/deftige-pilzpfanne/Mon, 10 Jul 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/deftige-pilzpfanne/Zutaten # 1 mittelgroße Ziebel (70g) 250g Pilze - Pfifferlinge, Champignongs oder Austernpilze 125g Speckwürfel oder -streifen 1 EL Butter 10g Petersilie etwas Kümmel 100g Sahne Salz & Pfeffer Kokosöl zum Braten Zubereitung # Die Zwiebel fein hacken.Gebackene Auberginehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebackene-aubergine/Sat, 08 Jul 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebackene-aubergine/Zutaten für 2 Portionen # 1 Aubergine 250 g Halloumi, Feta oder Ziegenkäse 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 handvoll Rucola Olivenöl Salz & Pfeffer Zubereitung # Backofen auf 250 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.Indisches Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/indisches-curry/Tue, 30 May 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/indisches-curry/Zutaten für 4 Portionen # 600g Lamm- oder Rinderhack 1 TL Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 EL Tomatenmark 1 EL Koriander 2 EL Zimt 2 TL Kardamom 2 TL Kurkuma 1½ TL Gewürznelken 2 TL Kreuzkümmel 200g Crème Fraîche Salz & Pfeffer Kokosöl zum Braten evtl.Hähnchenpfanne mit Erbsen und Ajvarhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchenpfanne-mit-erbsen-und-ajvar/Sat, 25 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchenpfanne-mit-erbsen-und-ajvar/Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch super-simpel: es besteht nur aus einer handvoll Zutaten, die einfach nacheinander in die Pfanne gegeben werden.Auberginen alla Parmagianahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginen-alla-parmagiana/Fri, 24 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginen-alla-parmagiana/Zutaten für 4 Portionen # 3 große Auberginen 3 Eier 250 g Parmesan gerieben 5 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 800 g gehackte Tomaten 20 Basilikumblätter 600 g grüne Bohnen 2-3 EL Olivenöl oder Butter Salz & Pfeffer etwas Kokoszucker Butter oder Kokosöl Zubereitung # Die Auberginen waschen und längs in Scheiben schneiden, mit reichlich Salz bestreuen und mindestens 30 Minuten auf einem großen Teller ziehen lassen.Gemüseauflauf mit Mozarellahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-mozarella/Wed, 15 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-mozarella/Zutaten für 3 Portionen # 2 mittelgroße Karotten 1 große Zwiebel 1 Kohlrabi 1 rote Paprikaschote 2 Tomaten 1 Zucchini 1 Knoblauchzehe ein Bund Basilikum oder 2 EL getrockneter Basilikum 5 EL Öl, z.Scharfe Thaisuppehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/scharfe-thaisuppe/Mon, 06 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/scharfe-thaisuppe/Zutaten für 4 Portionen # 3 große Karotten 3 Paprika 1 Brokkoli 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 EL gelbe Currypaste 30g frischer Ingwer 2 Stangen Zitronengras 2 rote Chilischoten 1 l Gemüsebrühe 2 Dosen Kokosmilch (á 400 ml) 200 ml trockener Weißwein 3 EL Fischsauce 1 Limette 1 Prise Kurkuma oder Safran Kokosöl zum Braten Zubereitung # Karotten, Paprika und Brokkoli waschen, Zwiebel schälen und dann alles kleinschneiden (muss nicht schön ausehen, später wird alles püriert).Gefüllte Pfannkuchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-pfannkuchen/Wed, 01 Mar 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-pfannkuchen/Zutaten für 4 Portionen # 2 Eier 2 Eiweiß 75g griechischer Jogurt ½ TL Salz 25 g Sahne 4 TL Flohsamenschalen 250g Schweinefleisch 2 Karotten 4 Brokkoliröschen 6 Champignons 1 Knoblauchzehe 2 cm Ingwer Kokosöl zum Braten Salz & Pfeffer Zubereitung # Alle Zutaten von den Eiern bis Flohsamenschalen verrühren, Kokosöl in einer beschichteten Pfanne zerlassen und 4 Pfannkuchen braten.Fisch Gemüsepfanne mit Kokosmilchhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fisch-gem%C3%BCsepfanne-mit-kokosmilch/Mon, 27 Feb 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fisch-gem%C3%BCsepfanne-mit-kokosmilch/Zutaten # 500 g Fischfilet (z.Gebratenes Fischfilet mit Stangenselleriehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebratenes-fischfilet-mit-stangensellerie/Tue, 14 Feb 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebratenes-fischfilet-mit-stangensellerie/Das hier ist ein einfaches Gericht für Fischfiletes mit Strangensellerie (Pad Plah Keun Chai) - dazu passt Blumenkohlreis sehr gut.Cowboy Bohnenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/cowboy-bohnen/Wed, 04 Jan 2017 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/cowboy-bohnen/Zutaten für 2 Portionen # 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Chilischote 2 EL Olivenöl 100g Speckwürfel oder Baconstreifen 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose weiße Bohnen 1 Dose geschälte Tomaten Paprikapulver Salz & Pfeffer Zubereitung # Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, Zwiebel in Halbringe schneiden, Knoblauch zerdrücken.Puten Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-curry/Mon, 19 Dec 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-curry/Zutaten für 2 Portionen # 500g Pute oder Hühnchen 1 Zwiebel 50ml Gemüse oder Geflügelbrühe 150ml Sahne 3-4 TL Curry evtl.Chili Con Tunahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chili-con-tuna/Wed, 26 Oct 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chili-con-tuna/Zutaten für 2 Portionen # 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft a 150g 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe gehackt 2 EL Tomatenmark 1 Pkg passierte Tomaten a 500 gramm 2 Dosen Kidneybohnen a 255 gramm ½ Dose Kichererbsen a 265 gramm oder Mais a 150 gramm 2 Chilischoten gehackt Paprika rosenscharf Salz & Pfeffer Kreuzkümmel gemahlen Oregano 2 EL Öl zum Braten Zubereitung # Zwiebel abziehen, grob würfeln Zwiebelwürfel mit dem Tomatenmark in einem Topf mit Öl leicht anbraten Thunfisch dazugeben und kurz mitschmoren lassen währendessen die Chilis und den Knoblauch kleinhacken mit den Tomaten ablöschen Kidneybohnen und alle Gewürze dazugeben die Hitze reduzieren und das Ganze noch 30-45 Minuten köcheln lassenKäse Tartehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-tarte/Fri, 16 Sep 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/k%C3%A4se-tarte/Zutaten für 4 Portionen # 2 EL Sesam 180 g Mandelmehl 1 EL Flohsamenschalen 40 g Butter 4 Eier 1 TL Salz Butter oder Kokosöl zum Einfetten der Form 200 g Sahne 1 TL Oregano 300 g geriebener Käse 150 g getrocknete Tomaten in Öl Zubereitung # Für den Teig Sesam in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zu Mehl mahlen und mit dem Mandelmehl, den Flohsamenschalen, der geschmolzenen Butter, einem Ei und den Salz verrühren.Putenschnitzel mit Salami überbackenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenschnitzel-mit-salami-%C3%BCberbacken/Thu, 30 Jun 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenschnitzel-mit-salami-%C3%BCberbacken/Zutaten # 2 Putenschnitzel 1 Zwiebel 2 Scheiben Käse 6 kleine Salamischeiben Zubereitung # Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in der Pfanne mit Margarine anschwitzen, nach einiger Zeit (sobald die ersten Ringe braun werden) Putenschnitzel dazugeben und Hitze reduzieren, Schnitzel fertig braten.Himbeeromletthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/himbeeromlett/Sat, 11 Jun 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/himbeeromlett/Zutaten für 1 Omlett # 3 Eier 1 EL Kokosmilch 2 TL Kokoszucker ½ TL Vanillepulver 2 TL Flohsamenschalen 1 EL Kokosraspel 50 g Himbeeren oder andere dunkle Beeren Kokosfett zum Braten Zubereitung # Die Eier mit der Kokosmilch, dem Kokoszucker, und Vanillepulver schaumig schlagen.Chicoree Pastahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chicoree-pasta/Sat, 09 Apr 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/chicoree-pasta/Zutaten für 4 Portionen # 2 Chicorée 1 Birne 1 Orange 100 g Speck 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 50 g Olivenöl 50 g weißer Balsamico 50 g Agavensirup 200 g Spaghetti 2 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin Salz und Pfeffer Butter, Olivenöl, Noilly Prat Zubereitung # Knoblauch und Schalotte schälen.Hähnchen in Tomatensauce mit Mascarponehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-tomatensauce-mit-mascarpone/Wed, 23 Mar 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/h%C3%A4hnchen-in-tomatensauce-mit-mascarpone/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Hähnchenbrustfilet etwas Butter 2 große Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 2 Dosen gehackte Tomaten a 400 g 2 EL konzentriertes Tomatenmark 1 Handvoll Basilikumblätter ¾ Bund frischer Thymian 1 EL getrockneter Rosmarin 1 EL kokosblütenzucker 250 g Mascarpone Salz & Pfeffer Kokosöl Zubereitung # Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.Fischauflauf mit Spinathttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischauflauf-mit-spinat/Wed, 16 Mar 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/fischauflauf-mit-spinat/Zutaten # 500 g Fisch (nach Wahl Tipp: Seelachs oder Rotbarsch) 1 große Zwiebel 2 Eier Größe 400 g Spinat tiefgekühlt 100 g Gouda 45% Fett gerieben für die Würze: Muskat, Meersalz, schwarzer Pfeffer und Zitronensaft Fett für die Auflaufform Zubereitung # Den Fisch mit kalten Wasser abspülen und trocken tupfen - dann von beiden Seiten mit Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer und ein wenig Zitronensaft würzen und in eine gefettete Auflaufform legen.Artischoken Hähnchen Pfannehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/artischoken-h%C3%A4hnchen-pfanne/Mon, 14 Mar 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/artischoken-h%C3%A4hnchen-pfanne/Zutaten # 500g eingelegte Artischocken 400g Hähnchenfleisch 1 kleine Zwiebel 2 Chilischoten 2 Knoblauchzehen evtl.Khlav Kalashhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/khlav-kalash/Thu, 03 Mar 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/khlav-kalash/Zutaten für 2 Portionen # 3 rote Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 kleine Tomaten (120 g) 500 g Rinderhack (gemischtes Hack geht auch) 3 EL Guarkernmehl / Reismehl / Johannisbrotkernmehl / Flohsamenschalen 2 Eigelb 2 EL gehackte Petersilie Chilipulver Salz & Pfeffer Zubereitung # Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen und sehr fein hacken.Schellfisch mit Curryhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schellfisch-mit-curry/Wed, 24 Feb 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/schellfisch-mit-curry/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Schellfisch 1 Zwiebel ½ Apfel 1 EL Currypulver 300 g Sahne Salz & Pfeffer Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Backofen auf 200 °C vorheizen und eine ofenfeste Form mit Backpapier auslegen.Hackbraten mit Magerquark und Selleriehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/hackbraten-mit-magerquark-und-sellerie/Wed, 13 Jan 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/hackbraten-mit-magerquark-und-sellerie/Zutaten für 2 Portionen # 500 g Staudensellerie 2 EL Öl 400 g Hackfleisch 125 g Magerquark 2 Eier 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 200 g körniger Frischkäse Butter oder Kokosöl für die Form Salz & Pfeffer Zubereitung # Sellerie putzen und in Ringe schneiden.Thunfisch griechische Arthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/thunfisch-griechische-art/Tue, 12 Jan 2016 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/thunfisch-griechische-art/Zutaten # 1 Dose Thunfisch in Wasser 2 EL Olivenöl Thymian Zubereitung # Den Saft vom Thunfisch abgießen.Gebratener Thai Blumenkohlreis mit Schweinefleischhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebratener-thai-blumenkohlreis-mit-schweinefleisch/Mon, 30 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gebratener-thai-blumenkohlreis-mit-schweinefleisch/Zutaten für 2 Portionen # 600 g SchweinefleischBacon Cheeseburgerhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/bacon-cheeseburger/Mon, 16 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/bacon-cheeseburger/Zutaten für 4 Burger # 8 Stück Gemüse-Fladenbrot 3 EL selbstgemachter Ketchup 250 g Mayonnaise 3 Knoblauchzehen 150g Bacon 600 g Rinderhackfleisch 1 Ei 50 g geriebener Käse 4 Schieben Käse (z.Blumenkohlpizzahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpizza/Sat, 14 Nov 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/blumenkohlpizza/Zutaten für 4 Portionen # 400 g Blumenkohl 2 Eier 350 g geriebener Käse 1 EL getrockneter Oregano 2 EL Flohsamenschalen 6 EL passierte Tomaten 100 g Parma- oder Serranoschinken 6 sonnengetrocknete Tomaten etwas Thymian grobes Salz Zubereitung # Backofen auf 230 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.Risotto mit Bacon und Pilzenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/risotto-mit-bacon-und-pilzen/Fri, 23 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/risotto-mit-bacon-und-pilzen/Zutaten für 4 Portionen # 300 g Bacon (Frühstücksspeck) 200 g Champignons 50 g Butter 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Glas Weißwein 500 g Blumenkohlreis 400 g Schlagsahne 1 Eigelb 100 g Parmesan Petersilie Zubereitung # Den Bacon und die Champignons in kleinere Stücke schneiden.Auberginenrollen mit Walnussfarcehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginenrollen-mit-walnussfarce/Sun, 18 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/auberginenrollen-mit-walnussfarce/Zutaten für 4 Portionen # 2-3 große Auberginen Salz Olivenöl 100 g Pistazien, ungesalzen 2 Frühlingszwiebeln 1EL Kapern 75 g Feta 400 g gestückelte Tomaten 300 g Walnussfarce Zubereitung # Die Auberginen waschen, abtrocknen und längs in dünne Scheiben schneiden.Rindfleisch Spiess mit gebratenem Thai Gemüsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/rindfleisch-spiess-mit-gebratenem-thai-gem%C3%BCse/Thu, 08 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/rindfleisch-spiess-mit-gebratenem-thai-gem%C3%BCse/Zutaten für 4 Portionen # 600 g Rindfleisch ~ 10 Holzspieße 3 rote Zwiebeln 1 Paprikaschote 1 Limette 1 EL Sesamöl 4 EL Tamari (glutenfreie Sojasoße) 1 TL rote Currypaste 3 Knoblauchzehen 1 EL Ingwer 2 Stangen Lauch (Porree) 400 g grüner Spargel 1 rote Chilischote ½ Bund Koriander 100 g Erdnüsse Kokosöl zum Braten Zubereitung # Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.Puten Erdnuss Wokhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-erdnuss-wok/Mon, 05 Oct 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/puten-erdnuss-wok/Zutaten für 2 Portionen # 400 g Putenbrust 2 Paprika ½ Zwiebel 200 ml Gemüsebrühe 1 TL Sambal Oelek 2 EL Erdnussmuß (keine Erdnussbutter) Öl evtl.Eier im Hackfleischnesthttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eier-im-hackfleischnest/Sun, 27 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eier-im-hackfleischnest/Zutaten für 2 Portionen # 400 g Hackfleisch 2 Ei(er) 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Knoblauch (Zehen) ½ EL Tomatenmark ¼ TL Paprikapulver ¼ TL Pfeffer ½ EL Salz Zubereitung # Das Fleisch mit allen Zutaten außer Ei und Paprika mischen und gut durchkneten.Protein Pfannkuchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen/Sat, 19 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/protein-pfannkuchen/Zutaten für 2 Pfannkuchen # 1 Ei 5g Backpulver 3g Salz 1,5 TL Stevia (~ 0,75g) 50 ml Milch 40 g Proteinpulver 10 g Flohsamenschalen 8 g Kokosöl Zubereitung # Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Rührgerät vermischen, bis eine homogene Masse entstanden ist.Sonnenblumenfischhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/sonnenblumenfisch/Sat, 05 Sep 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/sonnenblumenfisch/Zutaten für 4 Portionen # 650 g Pollak oder Schellfisch 100 g Parmesan 100 g Sonnenblumenkerne 150 g Mischsalat 200 g Creme fraiche 2 unbehandelte Limetten 1 große reife Avocado 1 EL Sahne 1 Knoblauchzehe 1 Handvoll gemischte Kräuter Salz & Pfeffer Kokosöl zum einfetten der Form Zubereitung # Den Backofen auf 225 °C vorheizen.Wraps mit Walnussfarcehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/wraps-mit-walnussfarce/Tue, 30 Jun 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/wraps-mit-walnussfarce/Zutaten für 2 Portionen # 4 große Kohlblätter Walnussfarce Zubereitung # Die Walnussfarce mittig auf die Kohlblätter geben, die Seiten einklappen, einrollen und in der Mitte durchschneiden.Zimtpfannkuchen mit Kokoshttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zimtpfannkuchen-mit-kokos/Tue, 23 Jun 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zimtpfannkuchen-mit-kokos/Zutaten für 1 Portion # 2-3 Eier 1-2 EL Sahne oder Kokosmilch 1 TL Kokosblütenzucker 2 TL Zimt 1 TL Kardamom 1 TL Flohsamenschalen 1 EL Kokosraspel oder Mandelmehl Butter oder Kokosöl zum Braten Zubereitung # Alle Zutaten bis auf das Fett verrühren, diese Masse in eine gefettete Pfanne gießen und zwei Pfannkuchen daraus braten.Lachs mit Fetahaubehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/lachs-mit-fetahaube/Mon, 18 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/lachs-mit-fetahaube/Zutaten # 4 Lachsfilets a 125 g 180 g Feta 100 g Creme Fraiche 1 Knoblauchzehe, gepresst evtl.Low Carbonarahttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/low-carbonara/Sat, 16 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/low-carbonara/Zutaten für 4 Portionen # 3 Karotten 1 Zucchini 300g Bacon (Frühstücksspeck) 300g Blumenkohlreis 2 Eigelb 300g Schlagsahne 150g geriebener Parmesan Salz & Pfeffer Basilikumblätter Zubereitung # Karotten und Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider oder Kartoffelschäler in gleichmäßige Streifen schneiden (siehe Zucchini-Spaghetti).Eiweissreiche Brunch Pfannkuchenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eiweissreiche-brunch-pfannkuchen/Sun, 03 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/eiweissreiche-brunch-pfannkuchen/Zutaten # Pfannkuchen (ca.Rührei Variationenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/r%C3%BChrei-variationen/Sun, 03 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/r%C3%BChrei-variationen/Rührei ist so simpel, wie nur irgend ein Rezept sein kann.Spinat mit Bohnen und Eihttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spinat-mit-bohnen-und-ei/Sat, 02 May 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spinat-mit-bohnen-und-ei/Zutaten # 2 Eiklar, 1 Vollei 2 Handvoll TK-Spinat 1 Dose schwarze Bohnen Salz & Pfeffer Zubereitung # Den Spinat in der Mikrowelle erhitzen, die Bohnen in einer Pfanne anbraten, währenddessen die Eier trennen.Gemüseauflauf mit Feta und Schmandhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-feta-und-schmand/Sat, 25 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gem%C3%BCseauflauf-mit-feta-und-schmand/Zutaten # 1 Zwiebel 2 Tomaten 1 große Karotte 1 kleine Zucchini 1 Paprikaschote Salz & Pfeffer Oregano Basilikum 2 EL Tomatenmark 300 g Feta-Käse 210 g Schmand etwas Öl für die Form Zubereitung # Die Zwiebel schälen und möglichst klein schneiden.Omlett mit Tomatenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/omlett-mit-tomaten/Sat, 25 Apr 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/omlett-mit-tomaten/Zutaten # 3 Eier 100g würziger Hartkäse handvoll Tomaten optional: Schnittlauch oder Basilikum Zubereitung # Tomaten in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl bei hoher Hitze anbraten.Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Gemüsehttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika-mit-hackfleisch-und-gem%C3%BCse/Sun, 15 Mar 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/gef%C3%BCllte-paprika-mit-hackfleisch-und-gem%C3%BCse/Zutaten für 4 Portionen # 2 große Zwiebeln 4 große Paprikaschoten, rote oder gelbe 260 g Karotten 1 Stange Lauch (Poree) 1 Stange Staudensellerie 450 g Brokkoli 500 g Hackfleisch, gemischt 200 g Käse, Gouda gerieben 300 ml Gemüsebrühe 2 EL Butter 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer Zubereitung # Zwiebeln schälen und eine würfeln, die andere in Scheiben schneiden.Putenpfanne mit Zucchini und Pilzenhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-mit-zucchini-und-pilzen/Sat, 07 Feb 2015 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/putenpfanne-mit-zucchini-und-pilzen/Zutaten # 500g Putenbrustfilet 1 große Zwiebel Olivenöl 250g Zucchini 400g Champignons 2 Chilischote 100 ml Hühnerbrühe 150 g Schmand / saure Sahne Kräuter nach belieben Zubereitung # Putenfilet in Streifen schneiden, Zwiebel abziehen und würfeln, beides zusammen im Öl in einer großen Pfanne anbraten.Zucchini Gemüsepfanne mit Hackfleischhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zucchini-gem%C3%BCsepfanne-mit-hackfleisch/Fri, 19 Sep 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/zucchini-gem%C3%BCsepfanne-mit-hackfleisch/Zutaten für 2 Portionen # 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 EL Olivenöl 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Zucchini 3 Tomaten 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer Paprikapulver 75g Schafskäse Zubereitung # Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken.Linsen Aglio, Olio e Peperoncinohttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/linsen-aglio-olio-e-peperoncino/Sun, 15 Jun 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/linsen-aglio-olio-e-peperoncino/Das hier ist eine Kohlehydrat-reduzierte Variante des italienischen Pasta-Klassikers, der nach Belieben mit einer Vielzahl von weiteren Zutaten wie Gambas, Pilzen, und Salsiccia variiert werden kann.Sojabohnen rot gelb grünhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/sojabohnen-rot-gelb-gr%C3%BCn/Sun, 02 Mar 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/sojabohnen-rot-gelb-gr%C3%BCn/Zutaten # 1 Tasse Sojabohnen Olivenöl 2 kleine Zwiebel(n), gewürfelt 2 Lorbeerblatt Paprikapulver, rosenscharf 6 Paprikaschote(n), rot, gewürfelt 1 Tasse Maiskörner 1 Tasse Erbsen Salz 1 Handvoll Kräuter, frische (z.Spargelauflaufhttps://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spargelauflauf/Tue, 18 Feb 2014 00:00:00 +0000https://einfachsatt.de/rezepte/hauptgerichte/spargelauflauf/Zutaten # 300 g Spargelstücke aus der Dose 100 g Frischkäse 0,8% Fett 250 g Putenbrust alternativ auch Lachs oder Schinken 2 x Eiweiß 2 x Eigelb Zubereitung # Spargel abtropfen lassen. \ No newline at end of file diff --git a/rezepte/hauptgerichte/page/10/index.html b/rezepte/hauptgerichte/page/10/index.html index 6dd9a4c4..cf75aca8 100644 --- a/rezepte/hauptgerichte/page/10/index.html +++ b/rezepte/hauptgerichte/page/10/index.html @@ -2,5 +2,5 @@
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